De ce fisticul este util

Compoziția chimică, beneficiile și daunele fisticului sunt bine studiate de nutriționiști. Nucile sunt o sursă de grăsimi „corecte”, vitamine B, minerale, proteine ​​vegetale, deși sunt destul de bogate în calorii.

Datorită gustului său, „Magic Nut” este combinat cu o varietate de produse. În plus, este o materie primă pentru producerea de ulei de fistic util.

Cum și unde cresc fisticul?

Fisticul iubește terenurile bogate în calciu și lumina soarelui strălucitoare. O plantă originară din Asia, dar întâlnită și în nord-vestul Africii. În prezent, cei mai mari exportatori de nuci sunt Iranul și Irakul.

Fisticul este o plantă cu două niveluri joase. Într-un interval, coroana poate ajunge până la 40 m. Iluminarea este foarte importantă pentru plante, așa că sunt plantate la o distanță mare una de cealaltă. În sălbăticie, ele pot fi găsite chiar pe versanții munților. Rădăcinile lungi de 15 metri permit plantei să se agațe de solul stâncos și sărat. Fisticul este adesea singurul fruct din munți. Prin urmare, este foarte apreciat în climatul dificil din Asia.

Nucile sunt adesea recoltate manual pentru a nu deteriora cochiliile și a-și păstra toate beneficiile. Pe vremuri, țăranii îi așteptau să cadă de pe ramuri și își adunau recoltele în coșuri de răchită. Nucile au fost presărate pe cârpă și uscate sub soare. Unele ferme moderne folosesc tehnologia de asamblare mecanică și nuci uscate în lifturi speciale.

Compoziția chimică și conținutul de calorii al fisticului

În dietetică, produsul este considerat a fi sursa primară de grăsime. Omega 3 și omega-6precum și proteine ​​vegetale. Nucile conțin și carbohidrați. B6 și B3 predomină printre vitamine, cuprul și manganul predomină printre minerale.

100 g de nuci reprezintă:

• 20 g proteine;
• 45 g grăsime;
• 27 g carbohidrați.

Oamenii de știință de la Universitatea din Toronto au arătat că combinația de dulciuri și fistic reduce IG-ul desertului.

Compoziția conține, de asemenea, aproximativ 4 g de apă și puțină cenușă. Dar nu există colesterol sau grăsimi saturate în el.

Conținutul caloric al nucilor este de 560 kcal la 100 g.

Proprietăți utile ale fisticului

Beneficiile fisticului pentru organism nu sunt contestate de nutriționiști. Conținutul ridicat de omega-3 și omega-6 permite:

• Îmbunătățiți activitatea inimii și a vaselor de sânge. Grăsimile sănătoase luptă împotriva acumulării plăcii de colesterol pe pereții vaselor de sânge.
• Reduceți tensiunea arterială. Mecanismul de acțiune al grăsimilor sănătoase este simplu: acestea împiedică îngustarea lumenului vascular și contribuie la normalizarea inimii.
• Echilibrează secreția de hormoni. Cantitatea normală de omega-3 din dietă vă permite să sintetizați hormoni sexuali și să reduceți nivelul de cortizol.
• Îmbunătățiți funcționarea sistemului nervos.Un complex de grăsimi sănătoase și vitamine B este ceea ce are nevoie organismul, care este supus unui stres constant.
• Faceți părul și pielea sănătoși și tineri.
• Accelerează sinteza colagenului și rezistă efectelor îmbătrânirii radicalilor liberi.
• Proteinele vegetale sunt o sursă de aminoacizi. Fisticul vă permite să obțineți norma proteică, să echilibrați dieta, să restabiliți sistemul imunitar și mușchii după exerciții. Nucile sunt utile pentru cei angajați în muncă fizică, sportivi și toți oamenii care duc un stil de viață sănătos.

Fisticul este o sursă atât de carbohidrați complecși, cât și simpli. Acestea oferă corpului energie pentru munca fizică și mentală, încep procesele metabolice și ajută să scape de letargie și oboseală.

Vitaminele din compoziție beneficiază sistemul nervos, echilibrează metabolismul proteinelor și carbohidraților și contribuie la prevenirea activă a bolilor legate de stres. Există dovezi că o dozare reușită de vitamina B6 în fistic este cea mai bună prevenire a tumorilor și a bolilor cronice ale rinichilor și ficatului.

Videoclipul vă va spune mai multe despre beneficiile „nucii magice”:

Beneficiile fisticului pentru femei

• Medicina orientală recomandă consumul de nuci pentru cei care au probleme cu regularitatea ciclului și a concepției. Are sens. Fisticul este bogat în vitamina E, care este importantă pentru sistemul de reproducere feminin. Pentru a experimenta beneficiile, nucile trebuie consumate frecvent, iar hormonii se vor îmbunătăți.
• O cantitate mare de grăsimi sănătoase ajută la prevenirea bolilor ginecologice inflamatorii.
• Pentru conservarea frumuseții, puteți mânca 20-30 g de nuci în fiecare zi pentru a menține tonusul pielii și o bună circulație a sângelui. A obține suficiente grăsimi naturale este secretul părului și al unghiilor tinere, cu aspect sănătos.
• Uleiul poate fi folosit pentru îngrijirea pielii în timpul sarcinii.
• Nucile nu provoacă alergii și pot fi incluse în dietă atunci când intenționați să concepeți.

De ce fisticul este util pentru bărbați

• Nucile verzi pot îmbunătăți potența. Acestea normalizează nivelurile hormonale, iar corpul unui bărbat produce testosteron mai bine.
• Omega-3 din nuci poate ajuta la îmbunătățirea circulației sângelui. Prin urmare, nucile merită consumate pentru a preveni disfuncția erectilă.
• Datorită proprietăților lor, fisticul îmbunătățește sinteza proteinelor și crește calitatea spermei.
• Avantajul fisticului crud este că te ajută să câștigi masa musculară cu exerciții fizice regulate.

Nucile sunt adesea folosite în rețete pentru a prelungi puterea masculină, un amestec de nuci și miere va fi deosebit de eficient. Medicina tradițională recomandă turnarea unui pahar de miez de 250 ml miere de salcâm, lăsați timp de 14 zile și luați 1 lingură înainte de micul dejun pentru a îmbunătăți potența.

Fisticul poate fi însărcinat și alăptează

Fisticul nu conține substanțe nocive pentru corpul unei femei însărcinate sănătoase. Dacă nu sunteți predispus la alergii, le puteți mânca regulat. O excepție este starea diabetului gestațional, a tulburărilor patologice ale rinichilor și ficatului. În acest caz, medicul prescrie dieta. Persoanele alergice ar trebui să se abțină de la toate tipurile de nuci și să consulte un medic cu privire la posibilitatea utilizării uleiurilor.

Persoanele care alăptează sunt ghidate de reacții alergice la un copil atunci când elaborează o dietă. În mod normal, fisticul poate fi consumat în timpul alăptării, proprietățile lor contribuind la alăptarea sănătoasă și sunt benefice în recuperarea organismului după încărcări atipice și stres.

La ce vârstă se pot da fistic copiilor

Pentru copiii cu alergii, produsul este introdus în dietă la vârsta de 5-6 ani, dacă există permisiunea unui pediatru și a unui alergolog. Restul pot fi administrate încet ca alimente complementare de la 3 ani. Cel mai bine este să faceți acest lucru înainte de prânz și asigurați-vă că vă monitorizați reacția.

Fisticul este bun pentru copii, conține vitamine și grăsimi sănătoase necesare dezvoltării și creșterii. Dar nu ar trebui să dai nuci sărate copiilor. Norma aportului de sare la copii este mai mică, doar 10 g de nuci o vor acoperi mai mult decât să o acopere.

Fistic pentru slăbit

Nutriționiștii vechii școli sovietice recomandă eliminarea tuturor nucilor atunci când slăbesc. Motivul este valoarea energetică ridicată.

Însă Asociația Dietetică Americană nu recomandă reducerea cantității de grăsimi din dietă la mai puțin de 1 g pe kilogram de greutate corporală, pentru a nu încetini metabolismul și a afecta sistemul hormonal.

Cu o dietă echilibrată, puteți include fistic în meniu. Controlul strict va ajuta la evitarea vătămărilor.

Incorporarea fisticului în aportul zilnic de calorii este ușoară. Merită să începeți cu 10-20 g de nuci și, dacă este posibil, creșteți numărul acestora la 30 g pe zi. Acest lucru este mult mai bun decât consumul de margarină „cu conținut scăzut de grăsimi” și alte alimente nesănătoase.

La ce oră a zilei este mai bine să mănânci nuci pentru a slăbi? Nu contează pentru arderea grăsimilor. Dar este recomandabil să le includeți în tehnica care trebuie făcută mai satisfăcătoare. Pentru cei care suferă de foame după cină, presărați nuci pe salată. Cei care nu se prăjesc cu fulgi de ovăz de dimineață - aruncă o mână de nuci tocate în terci.

Fisticul sărat și prăjit este sănătos?

Nutriționiștii din toate țările sunt de acord: fisticul sărat și prăjit în cantități mari este dăunător. Omul modern primește prea mult sodiu. Sarea în cantități excesive crește tensiunea arterială, bolile de inimă, sistemul musculo-scheletic. Și prăjirea ucide vitaminele. Puteți mânca o gustare familiară în cantități mici, dar pentru o dietă sănătoasă, este mai bine să alegeți nuci crude.

Utilizarea fisticului în medicina tradițională

În medicina populară se folosesc sâmburii proaspeți de fistic. Se mănâncă la 20-30 g înainte de micul dejun cu:

• anemie, epuizare, scădere în greutate;
• tuberculoză și pneumonie;
• disfuncție sexuală la bărbați.

Amestecurile cu miere, polen și pâine de albine într-un raport de 1: 1 sunt populare.

Câți fistic poți mânca pe zi

Norma este de la 20 la 40 g, puteți crește numărul de nuci la 50 g. Nu merită mai sus. Poate fi dăunător digestiei.

Normele de utilizare a nucilor pentru copii sunt următoarele (date din ADA SUA, în țara noastră nu sunt stabilite):

• 10 g - de la 3 la 5 ani;
• 20 g - de la 5 la 9 ani;
• 30 g - de la 9 ani și peste.

Uleiul de fistic: proprietăți și utilizări benefice

Uleiul de fistic este o sursă de grăsimi sănătoase, vitaminele E și B.

Este folosit:

• în gătit - pentru prepararea salatelor și a cerealelor reci;
• în cosmetologie - pentru îngrijirea părului și a pielii.

Pentru păr

Uleiul previne căderea părului.

Măștile de ulei sunt făcute pentru a întări. Aplicați pe scalp timp de 40 de minute și înfășurați cu un prosop. Apoi spălat cu șampon obișnuit. Aplicați de 1-2 ori pe săptămână.

Uleiul nu dăunează pielii grase, dizolvă dopurile și combate mătreața.

Pentru piele și unghii

Uleiul de fistic este folosit ca produs de îngrijire de seară și ca bază pentru măști.

• Uleiul poate fi aplicat pe decolteu și pe pielea feței peste noapte timp de 20-30 de minute și apoi ștergeți-l cu șervețele.
• Folosiți ulei de fistic pentru a îndepărta cuticula. Se aplică pe prizele unghiilor timp de 10-12 minute înainte de manichiură.

Fistic în gătit

Fisticul este folosit nu numai ca gustare pentru bere. Nucile proaspăt tocate sunt un sos de salată și o umplutură de plăcinte. Nucile verzi sunt, de asemenea, folosite ca un condiment rafinat pentru deserturi și înghețată.

Cum să alegi și să păstrezi fisticul

Pe piață, este mai bine să alegeți fistic uscat, deja deschis, de aceeași dimensiune și fără deteriorări vizibile. Păstrați nucile în coajă, la temperatura camerei, într-un recipient uscat sau pungi de lenjerie. În acest fel, toate proprietățile utile sunt păstrate.

Rău de fistic și contraindicații

Fisticul este contraindicat în exacerbările bolilor tractului gastro-intestinal, rinichilor și ficatului. Sunt dăunătoare în exces, la fel ca orice alt aliment. Supraalimentarea poate duce la tulburări digestive, exces de greutate și boli gastro-intestinale. Fistic cu şofran poate provoca o reacție alergică la cei care nu tolerează polenul.

Concluzie

Aflând care sunt beneficiile și daunele fisticului, oricine le poate include în mod competent în dieta lor. Nucile nu numai că te vor ajuta să te simți mai bine, ci și să arăți cât mai bine.

Recenzii