Seabass: conținut de calorii la 100 de grame, compoziția unde a fost găsită

Lupul de mare, sau lupul de mare, este una dintre speciile de pești comerciali valoroși. Printre gurmanzi, acest prădător este renumit pentru carnea sa densă, fără oase și gustul excepțional. Beneficiile și daunele peștilor de mare pentru corpul uman au fost studiate pe deplin. Lupul de mare este considerat una dintre cele mai sigure specii de pești, este recomandat pentru hrana pentru copii și dietă cu unele restricții.

Unde este peștele de mare

Tufișul sau tufișul comun trăiește în Marea Neagră și Mediteraneană, precum și în Oceanul Atlantic. Lupii de mare tineri se înghesuie în școli - astfel le este mai ușor să scape de prădătorii mari și să găsească hrană. Și indivizii mari adulți, care ating o lungime mai mare de 1 m, preferă să vâneze singuri. Dieta bibanului include diferite vieți marine de dimensiuni medii:

• raci și creveți;
• crabi și crustacee;
• cefalopode mici și prăjiți pești.

Lupul de mare este o rasă termofilă de pești, temperatura apei confortabilă pentru acesta este de aproximativ 20 de grade Celsius. Speranța medie de viață este de aproximativ 15 ani, unii indivizi trăind până la 20 de ani.

Popularitatea bibanilor din întreaga lume a dus la o scădere accentuată a populației în sălbăticie datorită metodelor de pescuit barbar. În mai multe țări, pescuitul comercial de lup de mare este interzis. Ca răspuns la cerere, pescuitul din Europa și Turcia a început să crească prădătorul în bazinele artificiale și în iazurile de apă de mare împrejmuite. Însă peștele cultivat pe furaje compuse și aditivi nu poate fi comparat cu adevărata „proteină sălbatică” nici în gust, nici în conținutul de nutrienți.

De îndată ce un tânăr marin crește în greutate peste 10 kg, se separă de turmă și devine un vânător singuratic

Compoziția chimică a bibanului

Prin proprietățile sale unice, busul de mare este aproape de speciile valoroase de pești de somon. Contine:

• acizi grași polinesaturați - Omega-3 și 6, linoleic;
• vitaminele A, D, PP, E, K, grupa B, conținutul de B12 este deosebit de proeminent;
• minerale - fosfor, potasiu, iod, calciu, fier, magneziu, seleniu, crom, zinc, mangan;
• aminoacizi esențiali care nu sunt sintetizați de organism - triptofan, metionină, lizină.

De ce este util basul de mare

Datorită compoziției sale chimice, bibanul este extrem de benefic pentru sănătate. Satura corpul uman cu micro și macro elemente vitale, vitamine și aminoacizi. Seabass este indicat pentru nutriție în timpul sarcinii și pentru persoanele care urmează o dietă.

Proprietăți utile ale acestui pește unic:

1. Previne formarea tumorilor canceroase.
2. Reface activitatea inimii, întărește și curăță vasele de sânge.
3. Reduce nivelul colesterolului, previne ateroscleroza, atacurile de cord precoce și accidentele vasculare cerebrale.
4. Ameliorează inflamația, elimină toxinele, toxinele și radiațiile din organism.
5. Lupul de mare normalizează greutatea, saturând în același timp corpul cu substanțe nutritive esențiale.
6. Ajută la creșterea fertilității atât la bărbați, cât și la femei, deci ar trebui inclusă în dieta cuplurilor care intenționează să aibă un copil.
7. Crește tonul, reduce riscul de crize nervoase, daunele cauzate de situațiile stresante.
8. Seabass este o excelentă prevenire a bolilor precum psoriazisul, osteoporoza, artrita și artrozele, radiculita.
9. Îmbunătățește funcția creierului și percepția noilor informații, accelerează gândirea.
10. Întărește funcțiile regenerative ale corpului, reface organele vederii.
11. Crește imunitatea, încetinește procesul de îmbătrânire.
12. Îmbunătățește structura sângelui, previne dezvoltarea rahitismului și contribuie la formarea corectă a scheletului.
13. Acest pește este recomandat nu numai pentru diabet, ci și necesar. Conținutul de carbohidrați din carne este atât de redus încât indicele glicemic este zero, deci poate fi consumat fără teamă.

Ar trebui să alegeți pești de dimensiuni medii, de până la 50 cm, deoarece exemplarele adulte sunt mai puțin gustoase, iar carnea lor poate acumula substanțe nocive

Vătămarea peștilor

Deși lupul de mare este recunoscut ca fiind cel mai sigur pește atât pentru alimentație, cât și pentru hrană pentru copii, există un risc potențial. La fel ca alte tipuri de pești, bibanul conține o proteină care poate provoca reacții alergice severe. Dacă laurul a apărut pentru prima dată pe masa familiei, ar trebui să se facă precauție pentru a urmări reacția individuală a corpului. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care au fost deja alergice la peștii de mare.

Câte calorii în biban de pește

În ciuda conținutului ridicat de acizi grași sănătoși, carnea de bob de mare are un conținut scăzut de calorii, de aceea este recomandat să fie consumată de cetățeni supraponderali, pacienți cu probleme gastro-intestinale, copii și vârstnici.

100 g de biban de mare conțin:

• proteine ​​- 16,5 g;
• grăsime - 1,5 g;
• carbohidrați - 0,6 g;
• 82 kcal.

Cel mai util este lupul de mare fiert sau aburit, cu suc de lămâie și condimente

Contraindicații pentru peștii de mare

Seabass are o serie de contraindicații. Nu ar trebui să fie consumat de persoane:

• cu intoleranță individuală la acest tip de pește;
• care suferă de insuficiență renală și boli de ficat;
• cu exacerbarea bolilor gastrointestinale cronice.

Metode de gătit a peștilor de pește

Lupul de mare este un pește premium, popular printre experții culinari din lume pentru carnea aproape dezosată și gustul excelent. Marul este versatil. Are un gust la fel de bun pentru orice metodă de gătit. Există mai multe moduri de a găti bibanul:

1. Se prăjește în ulei de măsline sau se sotează în sos de roșii.
2. Coaceți în folie, umplută cu lămâie și ierburi, cu legume.
3. Aburiți, stropiți ușor cu suc de lămâie și ulei vegetal.
4. Se fierbe în apă cu mirodenii și ierburi după gust.
5. În restaurante, vă puteți bucura de biban de mare coapte în sare. La servire, crusta de sare este arsă, iar felul de mâncare arată spectaculos, dar gustul este pur și simplu de nedescris.

Lupul de mare se potrivește bine cu roșiile și cartofii, morcovii, ceapa și orezul, dovleceii, conopida și citricele. Condimentele includ chimen și usturoi, mărar, busuioc, muștar și pătrunjel, rozmarin și turmeric.

Lupul de mare este un pește delicat și slab. Prin urmare, necesită precizie, o cantitate mare de ulei pentru prăjire și respectarea atentă a rețetei. Este important să nu supraexpuneți busul de mare, deci timpul de gătit nu depășește o jumătate de oră.

Pentru gătitul tufișului, este mai bine să luați ulei de măsline extravirgin

Seabass în timpul alăptării

La alăptare, bibanul este o sursă de substanțe valoroase în combinație cu o proteină ușor digerabilă. Dacă bebelușul nu este alergic la pește, bibanul poate și trebuie consumat. În majoritatea cazurilor, copiii tolerează adăugarea sa la meniul unei mame care alăptează fără a prezenta diateză.

Cel mai bine este să alegeți exact peștii marini capturați în Oceanul Atlantic, deoarece crescătorii de pești, în căutarea unui profit, introduc în hrană diverși aditivi chimici, care sunt departe de a fi inofensivi. Atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție tipului de carcasă, elasticității tegumentului exterior, absența unui miros urât din fante branhiale, care semnalează apariția proceselor de descompunere. Este important să vă asigurați că nu există paraziți, boli fungice.

Utilizarea regulată a lupului de mare are un efect benefic asupra stării pielii, părului, unghiilor

Este posibil ca un copil să aibă tufă de mare

Seabass este unul dintre acești pești care pot fi administrați bebelușilor fără teama de efecte secundare și alergii. Carnea fiartă sau aburită poate fi introdusă începând cu vârsta de 9 luni. Hrănirea complementară trebuie începută încetul cu încetul, cu o jumătate de linguriță, monitorizând cu atenție reacția bebelușului. Dacă totul este bine, rata zilnică este adusă la 50 g. De la un an și jumătate, porția este de 70 g, iar după alte șase luni - 80 g.

Puteți să-i dați bebelușului de 1-2 ori pe săptămână, de preferință la prânz, selectând cu atenție toate oasele și frecând peștele fiert printr-o sită. Datorită cantității record de acizi grași, este foarte benefic pentru buna dezvoltare a bebelușului. Iar proteinele sale sunt ușor asimilate fără a încărca tractul digestiv al bebelușului.

Concluzie

Beneficiile și daunele peștilor de mare sunt evidente. Recunoscut ca o delicatesă gourmet, lupul de mare este indispensabil categoriilor de populație care au nevoie de alimente de înaltă calitate, ușor digerabile și hrănitoare. Este vorba de persoane slăbite de o boală lungă, care urmează o dietă conform recomandărilor medicului curant, persoanelor în vârstă, copiilor, femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Este foarte ușor să pregătiți un preparat delicios acasă - bibanul nu necesită abilități culinare speciale. Este necesar să alegeți pește proaspăt capturat în habitatul lor natural. De câteva ori alimentele congelate și decongelate nu sunt adecvate pentru alimente.