Curcuma: beneficii și daune pentru sănătate, proprietăți medicinale, aplicare

Beneficiile și daunele turmericului sunt o problemă stringentă pentru iubitorii de condimente și condimente. Pulberea cu aromă galbenă este adesea folosită la gătit - interesant de știut despre proprietățile sale și unde mai este folosită.

Unde crește turmericul și cum arată?

Condimentul crește în principal în țările asiatice - China, India, Pakistan. Arată ca o plantă cu o înălțime medie de aproximativ 1 m cu frunze alungite. Înflorește cu muguri roz și galbeni, adunați în inflorescențe.

Valoarea principală constă în rădăcini. De la acestea se obține condimentarea și se face și uleiul esențial util. Cea mai apropiată „rudă” a turmericului poate fi considerată ghimbir, dar compoziția și proprietățile celor două plante sunt foarte diferite.

Compoziția chimică a turmericului

Condimentul galben este un adevărat depozit de substanțe nutritive. Compoziția include:

• minerale - fosfor, fier, magneziu, calciu și iod;
• vitamine valoroase C, B, K, B1, B2 și B3;
• o cantitate imensă de uleiuri esențiale - curcumină și sabinenă, borneol și fellandrenă, tsingibirenă;
• alcooli terpenici.

Uleiurile esențiale conferă turmericului valoarea primară. Conținutul de calorii al condimentului este destul de ridicat - există 325 de calorii la 100 g. Dar, deoarece condimentul se consumă în cantități foarte mici, valoarea sa energetică nu dăunează sănătății și formei.

De ce turmericul este util pentru corpul uman

Beneficiile turmericului pentru corpul uman sunt foarte mari. Este suficient să enumerăm doar principalele avantaje. Asezonare:

• crește rezistența imunitară și ajută la combaterea răcelilor care au început deja;
• acționează ca o prevenire a bolilor articulare și vasculare, în special, beneficiile turmericului pentru gută sunt mari;
• stimulează procesul de hematopoieză;
• favorizează pierderea în greutate și curățarea organismului de substanțe nocive;
• are un efect benefic asupra stomacului și intestinelor și servește ca prevenire a colitei, gastritei și ulcerelor;
• ajută să facă față consecințelor intoxicației;
• ajută la tratamentul diabetului;
• are efect analgezic;
• îmbunătățește funcționarea creierului și a sistemului nervos;
• ajută la boli de piele și, în general, îmbunătățește starea epidermei;
• servește ca prevenire a afecțiunilor oncologice, previne dezvoltarea bolii Alzheimer.

Pentru femei

Beneficiile turmericului pentru corpul unei femei sunt că condimentarea ajută la alinierea fundalului hormonal în timpul menopauzei, cu neregulile menstruale.De asemenea, face față inflamației ginecologice.

Se crede că un produs sănătos contribuie la o ușoară creștere a sânilor. Cu utilizarea regulată a condimentului în glandele mamare, circulația sângelui este accelerată și există o producție crescută de hormoni feminini.

Pentru bărbați

Deoarece condimentul îmbunătățește circulația sângelui, beneficiul turmericului pentru bărbați este că utilizarea acestuia are un efect pozitiv asupra potenței masculine. Curcuma pentru bărbați crește testosteronul și are un efect benefic asupra fondului hormonal general.

Este posibil curcuma în timpul sarcinii și alăptării

În perioada de a avea un copil, este mai bine să excludeți un condiment util din dietă. Crește circulația sângelui, ceea ce este periculos pentru femeile însărcinate. Curcuma poate duce la avort spontan la începutul sarcinii și la naștere prematură la sfârșitul sarcinii.

Curcuma poate fi dăunătoare și unei mame care alăptează. În primul rând, nu este exclus ca bebelușul să fie alergic la acest produs. Dar chiar dacă nu se găsește niciuna, proprietățile condimentului pot deteriora intestinele bebelușului.

Este posibil curcuma pentru copii și la ce vârstă

Proprietățile produsului sunt periculoase pentru copiii mici, deoarece pot afecta negativ starea sistemului nervos al copilului. Adesea, copiii sunt alergici la condimente, iar produsul poate afecta și stomacul și intestinele în curs de dezvoltare. Pentru prima dată, trebuie să oferiți un condiment unui copil nu mai devreme de 6 ani.

De ce turmericul este util pentru pierderea în greutate

Deoarece condimentul crește rata metabolică, promovează descompunerea grăsimilor și elimină în mod eficient toxinele și toxinele din organism, beneficiile condimentului turmeric pentru pierderea în greutate sunt incontestabile.

Desigur, în acest caz, nu poate fi utilizat în cantități mari și separat de alimentele principale - acest lucru va fi dăunător. În scopuri dietetice, se adaugă la preparatele din carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, salate de legume și băuturi.

Kefir cu curcuma pentru slăbit

Atât curcuma, cât și chefirul contribuie la pierderea în greutate chiar și atunci când sunt utilizate separat și, în combinație, se transformă complet într-un remediu foarte eficient. O băutură sănătoasă este pregătită după cum urmează:

• o jumătate de linguriță de condiment se diluează în aceeași cantitate de apă;
• amestecați până la uniformizare;
• adăugați chefir cu conținut scăzut de grăsimi într-un pahar și amestecați bine, apoi beți.

Puteți bea băutura de două sau trei ori pe zi, beneficiile turmericului cu kefir noaptea sunt mari. Dieta va aduce rezultate mai repede și nu va exista niciun rău sănătății. Pe lângă kefir, puteți lua curcuma cu iaurt.

Curcuma cu apă pentru slăbit

Cei cărora nu le place kefirul pot folosi condimentul pentru pierderea în greutate împreună cu apa potabilă obișnuită. Este foarte ușor să pregătiți o băutură - trebuie doar să diluați o linguriță de produs într-un pahar cu apă clocotită.

Când băutura s-a răcit, o puteți bea cu puțin timp înainte de a mânca. Se recomandă să continuați să o luați cât durează dieta. Utilizarea apei cu turmeric pe stomacul gol este că produsul nu numai că va curăța corpul, ci îl va satura și cu vitamine importante.

Utilizarea turmericului în scopuri medicinale

Cu ajutorul condimentării, nu numai că scapi de kilogramele în plus - proprietățile sale benefice ajută să facă față simptomelor mai multor boli. Condimentul are un efect analgezic, ameliorează spasmele, elimină răul inflamației - chiar și recenziile medicilor confirmă valoarea acestuia.

Pentru dureri în gât și răceli

Proprietățile antispastice și antiinflamatorii vor fi benefice pentru durerile de gât în ​​timpul durerii în gât, SARS și gripă.

• O jumătate de linguriță de condiment se poate amesteca cu o lingură de miere lichidă.
• Produsul se diluează într-un pahar cu apă clocotită, se agită, se răcește la o temperatură caldă și se bea.

Beneficiile mierii cu curcuma sunt că mierea înmoaie gâtul și curcuma combate inflamația.

Cu anemie

Anemia este cauzată de lipsa de fier - iar beneficiul condimentului turmeric este că are un conținut ridicat de fier. Este necesar să luați literalmente 1/4 dintr-o lingură mică de condimente amestecate cu miere pe stomacul gol în fiecare zi - într-o cantitate mai mare, condimentul poate fi dăunător.

Cu astm

Curcuma sănătos este un remediu excelent pentru astmul alergic. Se amestecă o jumătate de linguriță de turmeric într-o jumătate de pahar de lapte fierbinte și se bea de trei ori pe zi înainte de a mânca.

Pentru a curăța corpul

Pentru a elimina toxinele acumulate din corp, a le elimina rănile și a îmbunătăți bunăstarea generală, puteți dilua o lingură mică de condimente în 150 ml de apă caldă și adăugați suc rece de lămâie. Băutura poate fi aromată cu un vârf de scorțișoară sau miere. Ei beau remediul zilnic, dimineața, timp de o lună. Beneficiile turmericului și lămâii înghețate sunt că, împreună, curăță corpul și completează aportul de nutrienți.

Pentru tratamentul ficatului

Pentru a ajuta la funcționarea ficatului, puteți lua pur și simplu o băutură făcută din curcuma, diluată într-un pahar cu apă în cantitate de jumătate de linguriță de două ori pe zi.

De asemenea, puteți pregăti un remediu și mai eficient prin adăugarea unei lingurițe de celidină la băutură. Un astfel de remediu trebuie insistat timp de o jumătate de oră - și beți-l și de două ori pe zi, dar doar 1/3 cană, altfel va fi rău.

Pentru psoriazis

O cantitate mică de condimente se amestecă cu apă simplă, suc de aloe, miere sau ulei vegetal și apoi se unge cu pielea dureroasă de câteva ori pe zi. De asemenea, puteți face comprese pe timp de noapte, fixându-le cu bandaje - atunci efectul va apărea mai repede.

Cu diabet zaharat

Deoarece proprietățile turmericului scad nivelul glicemiei, acesta prezintă un mare beneficiu în diabet. Îl beau în cantitate de 1 pahar pe zi dimineața și, de obicei, nu sunt crescuți în apă, ci într-un amestec de varză, morcov, castraveți, țelină și sucuri de spanac - și trebuie să luați un vârf de condimente.

Presiune ridicata

Un condiment picant este bun pentru hipertensiune, deoarece scade rapid tensiunea arterială. Pentru a pregăti un medicament la domiciliu aveți nevoie de:

• amestecați bine o linguriță de turmeric cu 1,5 g semințe de susan, 2 g semințe de in și o lingură mare de semințe de mac - de preferință într-un blender, până se obține o masă omogenă;
• se adaugă 10 ml de miere lichidă în amestec și se amestecă bine;
• rolați bile mici din masa rezultată și înghițiți-le ca tablete cu apă, câteva dintre ele în timpul zilei.

Un remediu util poate fi preparat și mai simplu - diluați o lingură mare de curcuma în 50 g de miere, amestecați și mâncați 3 lingurițe pe zi împreună cu ceai.

Pentru a reduce colesterolul

Condimentul este considerat valoros pentru prevenirea aterosclerozei, deoarece turmericul pentru cei peste 60 de ani scade nivelul colesterolului rău. Pentru un efect vizat asupra vaselor de sânge, puteți pregăti următorul remediu:

• 1 linguriță de turmeric amestecată cu 1/4 linguriță de ulei de migdale
• amestecul se toarnă într-un pahar de lapte încălzit.

Bea medicamentul noaptea, cu puțin înainte de culcare.

Cu diaree și flatulență

Beneficiile intestinale ale turmericului vin în ajutorul diareei și al excesului de gaze. O lingură mică de pulbere galbenă trebuie diluată într-un pahar cu apă curată și băută cu o jumătate de pahar cu puțin timp înainte de mese.

Cu gastrită

În gastrita cronică, următorul remediu ajută bine - 10 g de curcumă se diluează în 50 ml de lapte încălzit, se adaugă în sticlă 3 comprimate zdrobite de cărbune activ.

Beau medicamentul de trei ori pe zi, 1 lingură mare. Se recomandă să luați remediul timp de 3 săptămâni.

Lipiți pentru vindecarea rănilor și abraziunilor

Proprietățile condimentului sunt benefice nu numai atunci când sunt aplicate intern. Produsele pe bază de condimente sunt utilizate pentru tratarea leziunilor cutanate. De exemplu, pentru vindecarea rapidă a abraziunilor și rănilor, se recomandă utilizarea unui astfel de amestec - o jumătate de linguriță de turmeric și o lingură de suc de aloe proaspăt.

Din arsuri

Condimentul este, de asemenea, utilizat pentru a trata arsurile vindecătoare. Poate fi amestecat cu suc de aloe, miere sau ulei vegetal și aplicat ușor pe zona deteriorată. Amestecul are un efect dezinfectant și analgezic, arsura se vindecă mai repede.

Ceai de curcuma

Beneficiile ceaiului de curcuma sunt exprimate prin faptul că proprietățile valoroase ale condimentării au un efect general de întărire asupra organismului. A-l lua a fost nu numai util, ci și plăcut, condimentul este adesea adăugat la ceai.

• Se toarnă 2 lingurițe de condiment într-o ceașcă.
• Adăugați 1,5 linguri mari de ghimbir ras fin.
• Amestecul se toarnă cu apă clocotită.
• Adăugați o lingură mare de suc de lămâie și puțină miere după gust.

Ceaiul aromat sănătos se infuzează 10 minute și se bea după bunul plac. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de piper la ceai - beneficiile turmericului cu piper negru stau în proprietățile imunomodulatoare excelente ale băuturii, acest ceai elimină rapid simptomele unei răceli.

Utilizarea turmericului la gătit

Un condiment cu o aromă înțepătoare și înțepătoare se găsește adesea în condimentele populare, cum ar fi amestecurile de curry.

De asemenea, condimentul este utilizat în cantități mici pentru a conferi aromă și un gust mai ascuțit mâncărurilor din carne, pește și legume. Cu ajutorul pudrei galbene, brânzeturile și untul sunt colorate, condimentarea se găsește în cocktailuri și produse lactate fermentate, multe rețete vorbesc despre beneficiile turmericului cu brânză de vaci pentru digestie.

Cât de curcuma puteți consuma pe zi?

Produsul necesită doze stricte. Este permis să mănânce mai mult de 50-200 mg de condiment pe zi într-o formă sau alta, altfel proprietățile produsului vor fi dăunătoare.

Curcuma în cosmetologie

Un alt domeniu de aplicare al condimentului este cosmetologia de acasă. Condimentarea poate fi benefică pentru piele și păr, deoarece le satură cu vitamine și elemente valoroase.

Curcuma pentru pielea feței

Măștile cu acest condiment din compoziție sunt foarte utile, deoarece curcuma întinerește pielea, o curăță de acnee și puncte negre, uniformizează tenul, face epiderma mai moale și mai fină. Există mai multe rețete de frumusețe deosebit de populare.

Mască pentru acnee

Curcuma ameliorează iritarea pielii și are un efect dezinfectant, prin urmare este foarte eficient în combaterea acneei.

• 4 părți de argilă cosmetică verde sunt amestecate cu 1 parte de suc de lămâie;
• 1 parte a condimentului se adaugă amestecului, ingredientele sunt bine amestecate din nou;
• masca se întinde pe piele timp de 20 de minute.

Mască antirid

Condimentul are un efect de ridicare a pielii și saturează epiderma cu vitamine. Pentru a scăpa de ridurile fine, puteți amesteca 1 linguriță de miere cu 2 linguri mari de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și apoi adăugați un amestec de turmeric în amestec.

Masca este păstrată nu mai mult de un sfert de oră, spălată cu apă caldă.

Mască pentru pigmentare și pistrui

Pentru a ușura pielea și a-i uniformiza tonul, 4 linguri mici de smântână trebuie amestecate cu o linguriță de condimente galbene și amestecul trebuie ținut pe față un sfert de oră. Cel mai bine este să repetați procedura o dată pe săptămână.

Curcuma pentru îndepărtarea părului

Ca parte a măștilor de vindecare, curcuma poate întări părul, dar uneori este folosit și pentru a scăpa de excesul de vegetație.

• Înainte de a aplica amestecul pe corp, zona selectată trebuie epilată.
• 3 linguri mari de pulbere galbenă trebuie diluate în 1 lingură mare de apă - și se amestecă pentru a forma un amestec care seamănă cu smântână foarte groasă;
• Apoi produsul este aplicat pe zona selectată a pielii, distribuit uniform și lăsat să se spele timp de 20 de minute.

După clătirea amestecului, pielea poate fi frecată cu lapte sau ser pentru a elimina nuanța galbenă. Instrumentul va încetini creșterea părului - și va trebui să epilați zona tratată mult mai rar.

Ulei esențial de curcuma: beneficii și utilizări

Cea mai comună pulbere de condimente galbene la vânzare. Dar uleiul esențial este făcut și din rădăcina plantei.

Proprietățile benefice ale uleiului esențial sunt că:

• are un efect benefic asupra digestiei;
• favorizează vindecarea membranelor mucoase cu ulcere;
• ajută la colită, balonare și flatulență;
• ajută la scăparea paraziților;
• curata organismul datorita proprietatilor antioxidante;
• avantajează articulațiile și ligamentele;
• bun pentru sistemul nervos;
• favorizează vindecarea leziunilor cutanate.

Esterul de curcumă este utilizat în principal în cosmetologie - uleiul este inclus în loțiuni și creme și este utilizat în produsele anti-îmbătrânire și anticelulitic. De asemenea, tratează afecțiunile fungice, ameliorează durerea și umflăturile, uneori se administrează pe cale orală în cantitate de câteva picături.

Uleiul de curcuma se găsește adesea în amestecurile aromatice și compozițiile de parfumuri.

Prejudiciul turmeric și contraindicații

Beneficiile turmericului sunt mari, dar condimentul nu este foarte dăunător. Cu toate acestea, utilizarea condimentelor ar trebui abandonată:

• cu boala biliară și inflamația tractului biliar;
• cu un ulcer al duodenului sau stomacului;
• cu alergii individuale;
• în timpul sarcinii și alăptării;
• în timp ce luați medicamente puternice.

Efectul proprietăților turmericului asupra rinichilor rămâne controversat - în caz de afecțiuni grave, este mai bine să nu folosiți condimentul pentru a evita rănile.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale turmericului depind de starea generală a corpului și de respectarea dozelor corecte. Dacă nu abuzați de condimente, acesta vă va îmbunătăți în mod vizibil sănătatea, va avea un efect bun asupra aspectului dvs. și va îmbunătăți gustul preparatelor familiare.

Recenzii