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Muitos são de opinião que se o produto contiver estabilizantes e conservantes, seu uso é prejudicial ao organismo. Mas isso não é totalmente verdade. Existe um aditivo alimentar E160a, sob o nome do qual um corante natural, beta-caroteno, está oculto.
Que tipo de aditivo é E160a
O suplemento alimentar E160a pertence à categoria dos carotenos e é considerado um dos mais seguros. A substância é um carboidrato insaturado. Produzido em pó com pequenos cristais. Tem uma cor laranja. Não há cheiro. Não se dissolve em água, mas combina bem com gorduras, benzeno, clorofórmio, éter.
E160a não se decompõe mesmo após exposição prolongada ao ar. Mostra sensibilidade à luz brilhante e ao calor. Em casos raros, ele acende por conta própria. Resistente aos ácidos.
O beta-caroteno é produzido não apenas na forma de pó, mas também na forma líquida. A solução é embalada em contêineres. O aditivo seco é distribuído em embalagens de diversos tamanhos.
De que é feito o aditivo alimentar E160?
O aditivo alimentar E160a pertence ao grupo dos hidrocarbonetos insaturados. Existem 2 tipos de conservantes - de origem natural e sintética. O primeiro tipo de carotenos é obtido a partir de alimentos - cenoura, milho, óleo de palma.
Uma substância de origem sintética é produzida como resultado de reações químicas, cuja fonte são os componentes naturais. Fabricantes na Austrália produzem a substância com algas secas, e os espanhóis obtêm um pó de laranja com cogumelos.
Os benefícios e malefícios do corante E160a
Há muito que se fala sobre o efeito positivo do aditivo alimentar E160a no corpo. Esta substância é boa para o cabelo e a pele. Os carotenos têm um efeito antioxidante, graças ao qual lutam ativamente contra os radicais livres e reduzem o risco de câncer. Além disso, o caroteno ajuda a tornar o bronzeado bonito e uniforme.
O suplemento alimentar E160a alivia a secura da pele, aparecimento precoce de rugas e acne. Normaliza a condição do cabelo. Reduz o risco de desenvolver resfriados.
Há uma opinião persistente entre as pessoas de que o beta-caroteno é uma boa prevenção de patologias de câncer. Mas cientistas dos Estados Unidos negaram essas propriedades.
E160a não é um aditivo proibido, portanto é usado nos EUA, Rússia, Canadá, Austrália e outros países do mundo.
O aditivo alimentar E160 é perigoso ou não
O suplemento alimentar E160a não é recomendado para crianças com menos de 3 anos de idade. Estudos foram realizados, a partir dos quais se descobriu que a substância causa dermatites e outras doenças da pele.
O aditivo tem a capacidade de se acumular no tecido adiposo subcutâneo. Depois de entrar no corpo, o caroteno se transforma em vitamina A. Ele sai com as fezes.
Apesar disso, a fibra fica amarelada. Se uma pessoa consome muitos produtos com o aditivo alimentar E160a, a pele fica gradualmente amarela.Isso indica uma overdose, no contexto da qual ocorre o envenenamento.
A substância não representa um perigo grave para o organismo, uma vez que é obtida a partir de componentes naturais - vegetais, óleos, algas ou cogumelos.
Os cientistas realizaram vários estudos. Eles descobriram que os fumantes que usam carotenos têm maior probabilidade de sofrer de câncer de coração. Você pode evitar a ocorrência de patologia se observar a dose diária.
Onde e por que adicionar corante E160a
Os carotenos são usados com mais frequência para colorir alimentos. O aditivo alimentar é adicionado a tais produtos:
- manteiga;
- margarina e pasta;
- maionese;
- queijo processado e duro;
- massa;
- produtos de confeitaria;
- doces;
- bebidas carbonatadas, sucos e xaropes;
- produtos semi-acabados;
- comidas rápidas;
- salgadinhos.
Na indústria de alimentos, é comum usar o caroteno não na forma pura, mas na forma comercial. Acontece que assim fica mais fácil dosá-los e não requerem condições especiais de armazenamento.
O corante exibe alta estabilidade térmica. Ele permite que você mantenha a cor em até 150 graus. Apresenta boa resistência a ácidos, por isso é frequentemente adicionado a sucos. Devido à presença do ácido ascórbico nos líquidos, é possível obter uma cor estável.
O aditivo alimentar E160a também é usado em outras áreas. O corante é adicionado a vários medicamentos, complexos de vitaminas. Além disso, o caroteno está presente em cosméticos. O pó é utilizado para a preparação de óleos, pois se dissolve bem neles.
Conclusão
O suplemento alimentar E160a é considerado um dos suplementos mais seguros para o corpo. O corante não é prejudicial se a dose diária for observada. Isso se deve ao fato de que na fabricação são utilizados ingredientes naturais. O aditivo é introduzido não apenas em alimentos, mas também em cosméticos e medicamentos. Apesar de toda a segurança da substância, a intoxicação pode ocorrer no contexto do consumo frequente de alimentos amarelos e laranja. Em seguida, a pessoa irá reclamar da manifestação de sintomas desagradáveis na forma de náuseas, diarréia, amarelecimento da pele.
