Colágeno em alimentos: contendo a maior parte, mesa

O colágeno é um bloco de construção essencial para o corpo. Com a falta de proteínas, alterações prematuras relacionadas à idade aparecem devido a falhas no funcionamento dos órgãos internos. O colágeno é encontrado nos alimentos. É responsável pela elasticidade, firmeza e resistência do tecido conjuntivo: pele, ligamentos, músculos, tendões, ossos.

A substância é necessária para o funcionamento adequado do corpo

Para que serve o colágeno?

O colágeno natural é encontrado em muitos alimentos. Uma proteína especial é sintetizada pelas células da derme. Vale ressaltar que a substância é um material de construção e uma espécie de cola que ajuda a formar e conectar as células do corpo. É o composto proteico que dá força aos tecidos.

A substância está envolvida no metabolismo do músculo e do tecido conjuntivo. Proteína ajuda:

• fortalecer cartilagem, ossos e articulações;
• melhorar o fluxo sanguíneo muscular, propriedades da pele;
• normalizar o funcionamento das células.

Existem 28 tipos de substâncias que são responsáveis ​​pelas seguintes funções:

• protetora;
• Apoio, suporte;
• restaurador.

Em uma idade jovem, a elasticidade da pele é alcançada substituindo as fibras de colágeno velhas por novas. O envelhecimento do corpo é acompanhado pela destruição das fibras. A flacidez da pele e o aparecimento de rugas são causados ​​por uma diminuição na produção de um composto protéico, que é causada pelos seguintes fatores:

• Desequilíbrio hormonal;
• dieta desequilibrada;
• abuso de álcool e tabagismo;
• mudanças naturais relacionadas à idade;
• violação em processos metabólicos;
• doenças do sistema digestivo e do tecido conjuntivo;
• exposição a raios ultravioleta;
• estresse prolongado.

As fibras de colágeno são produzidas por hormônios sexuais:

• estrogênio (em mulheres);
• testosterona (em homens).

Sabe-se que a produção de testosterona nos homens é mais lenta do que o estrogênio. Isso explica por que os sinais de envelhecimento aparecem mais cedo nas mulheres.

Taxa diária de colágeno

A diária depende do nível de atividade. Por exemplo, os especialistas geralmente recomendam 7 g de proteína por dia. Um estilo de vida ativo requer um aumento na quantidade de proteína ingerida em até 10 g.

O colágeno é encontrado nos alimentos, o que permite eliminar a deficiência da substância. Seu uso contribui para a reposição de proteínas no corpo. É por isso que é importante saber quais alimentos são ricos em colágeno.

Alimentos ricos em colágeno (tabela)

A lista de produtos de colágeno é bastante extensa. A proteína é encontrada em vários componentes da dieta. O conteúdo de colágeno nos alimentos é apresentado na tabela:

Para repor a substância necessária, é preciso estar atento à dieta alimentar.Os produtos de colágeno são de origem animal. Portanto, a dieta deve conter quantidades adequadas de carne. Os produtos fitoterápicos também são usados ​​para a produção de colágeno na pele, em particular suas fibras. Isso se deve ao fato de conterem proteínas que se assemelham a um composto.

Carne

Alimentos ricos em colágeno incluem carne. Em particular, o caldo de osso contém proteínas em uma forma bioativa. O caldo de carne é uma fonte ideal de colágeno tipo 1 encontrado nos alimentos. Este componente tem um efeito positivo na aparência e condição da pele.

O caldo de frango e peru contém proteína do tipo 2. Ele é responsável por manter a função do sistema musculoesquelético.

A carne bovina é considerada a fonte ideal de ingestão de nutrientes.

Peixe e frutos do mar

Frutos do mar e peixes são ricos em colágeno. Por exemplo, o salmão contém zinco, que auxilia na síntese de proteínas. Frutos do mar também incluem PUFAs ômega-3 para manter a pele hidratada e jovem.

Peixes e frutos do mar saturam o corpo com uma substância útil

Gelatina

A gelatina não é apenas um produto de síntese de colágeno, é a maneira ideal de consumir aminoácidos essenciais. O produto também é chamado de hidrolisado de colágeno, que é intensamente processado para separar proteínas.

A gelatina é altamente digerível, o que garante a entrega da substância necessária ao corpo

Ovos

O colágeno encontrado nos alimentos é bom para o rosto e as articulações. O corpo obtém proteínas da gema. Os ovos também contêm enxofre, que é essencial para a síntese de colágeno. O componente leva à desintoxicação do fígado, que é acompanhada pela eliminação das toxinas que destroem a substância.

O consumo regular de ovos aumenta a elasticidade e firmeza da pele

O colágeno está contido em alimentos vegetais?

Os produtos que restauram o colágeno da pele são de origem animal. Porém, para a assimilação das proteínas, são necessárias vitaminas e aminoácidos, que se encontram nos alimentos vegetais.

Para a síntese do polipeptídeo, é necessário ácido ascórbico (vitamina C), que está contido em morangos, groselhas, frutas e bagas. A regeneração de proteínas é potencializada por vegetais amarelos e vermelhos, frutas, que incluem retinol (vitamina A).

Alimentos que promovem a produção de colágeno no corpo

Alimentos que afetam diretamente a produção de proteínas são essenciais. Isso inclui vegetais, frutas, sementes e laticínios.

Legumes, frutas e bagas

Sabe-se que o consumo de vegetais de folhas verdes é considerado prevenção de doenças. Sua propriedade benéfica também consiste na prevenção da degradação prematura do colágeno. Os vegetais verdes contêm clorofila, o que aumenta a quantidade de prolágeno na pele.

Os tomates contêm licopeno, que protege a pele da exposição aos raios ultravioleta. A substância ativa a produção de um composto proteico. Para obter uma quantidade significativa de licopeno, os tomates devem ser cozidos.

O abacate contém tocoferol, que evita a degradação do colágeno. O óleo de abacate também inclui retinol, que promove a produção de um composto proteico. Bagas (morangos, amoras, framboesas e cranberries) estão entre as fontes de ácido elagânico.Eles evitam a quebra de proteínas quando expostos aos raios ultravioleta.

As frutas cítricas contêm ácido ascórbico. A vitamina C é um aglutinante para os aminoácidos formadores de prolina. Este componente precede a formação de colágeno. Os efeitos positivos do ácido ascórbico também incluem proteção contra toxinas prejudiciais.

Vegetais, bagas e frutas aumentam a absorção de proteínas

Nozes e sementes

As sementes de abóbora contêm zinco, que estimula a produção de colágeno e retarda a degradação do colágeno. O zinco acelera os processos de regeneração celular, que se reflete na velocidade de cicatrização de feridas.

As sementes de chia, que contêm ômega-3 (origem vegetal), têm um efeito benéfico no corpo. Os PUFAs fornecem suavidade e elasticidade à pele. As sementes são adicionadas a produtos de panificação e cereais.

As nozes contêm ingredientes necessários para a pele

Leite e laticínios

Os produtos lácteos contêm vitamina D e cálcio, que estimulam a produção de colágeno.

Os produtos lácteos fornecem ao corpo as substâncias necessárias

Óleos vegetais e animais

Os óleos vegetais contêm quantidades significativas de vitaminas E e A. Esses compostos ativam a produção de proteínas nos tecidos. Visto que os produtos de origem animal são uma fonte de colágeno, os óleos podem compensar a falta de um componente no corpo.

Os óleos vegetais contêm muitas vitaminas benéficas que têm um efeito benéfico na pele

Mingaus e cereais

Muitas pessoas se perguntam se os cereais contêm colágeno. Os cereais promovem a produção de proteínas por meio de suas vitaminas e minerais constituintes. Especialmente valiosos são:

• cevada;
• aveia;
• arroz (castanho);
• milho;
• trigo sarraceno;
• painço;
• germe de trigo germinado.

Os cereais podem ter um efeito benéfico na produção de proteínas

Outros alimentos que estimulam a produção de colágeno

Promova a síntese de proteínas:

• produtos de soja devido à presença de genisteína;
• feijão devido ao teor de ácido hialurônico;
• componentes alimentares contendo vitamina A, manganês, cobre, selênio;
• chocolate;
• alho;
• Frutas secas.

Produtos destrutivos de colágeno

É importante evitar comer alimentos que podem degradar o nutriente. Esses incluem:

1. Açúcar... Isso leva à adesão ou glicação, o que causa a perda, destruição das fibras de colágeno. Sabe-se que o processo de neutralização da glicose requer uma quantidade significativa de líquidos, o que diminui a elasticidade da pele.O açúcar contribui para o surgimento de processos inflamatórios devido à oxidação do corpo.
   
   

   O açúcar quebra a proteína
2. Bebidas alcoólicas... O álcool é veneno. Sua toxicidade é visualmente perceptível após abuso significativo de álcool. As bebidas causam o desenvolvimento de processos inflamatórios, desidratação. Para eliminar as conseqüências, gasta-se parte significativa dos minerais e vitaminas necessários. Assim, a pele não está recebendo nutrientes essenciais suficientes.
   
   

   As bebidas alcoólicas envenenam o corpo quando abusadas
3. Tabaco... A nicotina contida nos cigarros destrói as fibras de colágeno, reduz a produção de estrogênio. Esses hormônios são responsáveis ​​pela elasticidade e juventude da pele.
   
   

   O tabagismo afeta negativamente a condição da pele
4. Margarina... O componente alimentar contém gorduras trans que têm um efeito prejudicial no corpo. O colesterol leva à perda da elasticidade da pele devido aos efeitos das toxinas e à destruição de nutrientes benéficos.
   
   

   Margarina contém gorduras trans que são prejudiciais ao corpo

Conclusão

O colágeno é encontrado em alimentos de origem animal.No entanto, os alimentos vegetais também contribuem para a produção da substância e sua absorção. Isso indica a importância de uma dieta balanceada que inclua vários ingredientes.