Dieta que revitaliza o fígado

No caso de doenças do fígado, assim como do pâncreas, é necessária uma dieta especial. A Tabela 5 facilita o funcionamento desses órgãos. Uma dieta de reparo do fígado reduz a dor e a sensação de peso que a acompanha. O plano alimentar selecionado é para prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas.

O uso de produtos aprovados ajuda a normalizar o estado do órgão

Diretrizes dietéticas gerais para recuperação do fígado

Uma dieta para restauração do fígado é prescrita para as seguintes patologias:

• pancreatite;
• colecistite;
• hepatite;
• cirrose;
• gastrite;
• pielonefrite.

Essas doenças se desenvolvem devido a vários motivos:

• processos infecciosos;
• dieta desequilibrada;
• consumo excessivo de bebidas alcoólicas;
• fumar;
• papel desfavorável da hereditariedade;
• efeitos nocivos do meio ambiente.

O método de cozimento é essencial. Os produtos são cozidos no vapor ou estufados. Eles não devem ter um sabor pronunciado. A dieta de reparo do fígado normalmente não inclui gorduras.

O cumprimento das seguintes regras é recomendado:

• o uso de proteínas em uma quantidade de até 150 ge carboidratos - até 450 g;
• as gorduras devem ser exclusivamente de origem vegetal;
• a fibra prevalece nos pratos;
• valor de energia diário - 2800 kcal.

Ignorar a dieta de reparo do fígado e pâncreas pode levar ao seguinte:

• ataques de cólica;
• exacerbação de doenças crônicas;
• dor no hipocôndrio direito;
• vômito, náusea;
• diarréia.

Alimentos que reabastecem o fígado

Todos os alimentos da dieta podem ser divididos em permitidos e proibidos. A lista de produtos recomendados é variada.

Vegetais e verduras

Os vegetais têm um efeito benéfico nos órgãos do sistema digestivo. Para doenças do pâncreas e do fígado, a dieta de recuperação pode incluir vários vegetais. No entanto, você deve excluir o uso de vários tipos de vegetais:

• tomates;
• milho;
• rabanete;
• rabanete;
• espargos;
• nabo;
• cebola;
• alho;
• Ruibarbo;
• Berinjela.

É proibido comer ervas frescas:

• cebolas verdes;
• alazão;
• salsinha;
• espinafre.

Bagas e frutas

Uma dieta para doenças do fígado pode incluir as seguintes frutas e bagas:

• morangos não ácidos;
• Granada;
• bananas;
• Melancia;
• maçãs;
• ameixas

Durante a dieta, você não deve comer:

• citrino;
• kiwi;
• caqui;
• pera;
• Melão;
• datas;
• uvas.

Mingau

A dieta envolve a inclusão dos seguintes cereais na dieta:

• trigo sarraceno;
• semolina;
• FIG.

A dieta não deve conter mingau:

• milho;
• cevada;
• trigo;
• cevada.

Comer feijão e ervilha tem um efeito negativo no sistema digestivo.

Um peixe

Ao escolher peixes, você precisa prestar atenção às variedades com baixo teor de gordura. Método de cozimento - fervura e estufagem.

Produtos de carne

É permitido comer carne magra. Deve ser dada preferência à carne de vaca, coelho.

Nozes e frutas secas

Esses alimentos só podem ser incluídos na dieta de regeneração hepática após consulta com um especialista.

Derivados do leite

Uma dieta para restaurar a função hepática inclui produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura. O leite pode ser adicionado para diluir o chá.

Bebidas

Com uma dieta para restaurar o fígado, você pode beber decocções de ervas, chá fraco, geleia e compotas. As bebidas consumidas devem estar na temperatura ideal.

Quais alimentos prejudicam o fígado

Ignorar a dieta de recuperação e usar alimentos ilegais pode causar problemas de fígado. Não é desejável incluir os seguintes alimentos na dieta:

• café e chá forte, bebidas alcoólicas;
• miudezas (rins, corações);
• sementes;
• frutas cítricas, uvas, caqui, melão, tâmaras;
• chocolate, halva, sorvete, confeitaria;
• ovos;
• verduras (frescas);
• Feijão;
• cevada, milho, cevada pérola;
• carnes e peixes gordurosos.

Menu de dieta aproximado por uma semana

Aconselha-se a composição do cardápio após consulta a um especialista. Uma amostra de dieta para regeneração do fígado pode incluir uma variedade de alimentos:

1. Segunda-feira... No café da manhã, você pode fazer aveia pegajosa, chá com a adição de mel. Como lanche, os nutricionistas recomendam o uso de biscoitos ou bolachas com geléia. O almoço inclui sopa de purê de vegetais, peito de frango cozido, mingau de trigo sarraceno e compota. Para o lanche da tarde, chá de ervas e bolinhos preguiçosos são adequados, e para o jantar, bolinhos de peixe a vapor, purê de batatas, kefir ou um milkshake.
2. terça... Mingau de arroz cozido em leite desnatado, caldo de rosa mosqueta é adequado como primeira refeição. Para um lanche, vegetais cozidos no vapor, chá fraco, pão diet são usados. O almoço consiste em costeletas de carne cozidas no vapor, borscht, aveia, ensopado de legumes e compota. O lanche da tarde inclui salada de frutas com mel, jantar - pãezinhos de repolho e kefir.
3. Quarta feira... Para o café da manhã, você pode usar caçarola de queijo cottage e chá. Um lanche é realizado após 2-3 horas. Inclui uma maçã assada ou fruta fresca com mel. O almoço pode ser parecido com bolinhos, sopa de legumes, pescada cozida e ensopado. O lanche da tarde consiste em smoothie de frutas vermelhas com biscoitos, e o jantar consiste em costeletas de vapor com adição de molho de creme de leite e kefir.
   
4. Quinta feira... No café da manhã, eles usam mingau de trigo sarraceno, queijo (Adyghe), chá de rosa mosqueta. Os lanches incluem marshmallows e chá fraco. Chá diet, sopa de repolho não ácida, caldo de ervas são preparados para o almoço e caçarola de coalhada para o lanche da tarde. O jantar é composto de linguiça de frango, purê de vegetais e kefir.
5. Sexta-feira... O café da manhã inclui aveia com mel, biscoitos e chá e um lanche com frutas doces. Para o almoço, você pode cozinhar frango, purê de sopa, arroz. Para o lanche da tarde, eles usam queijo cottage baixo teor de gordura, complementado com creme de leite ou mel. Uma boa opção para o jantar é um suflê de carne.
6. sábado... O café da manhã inclui mingau de leite de arroz, enquanto um lanche inclui marshmallows e chá. No almoço, eles comem bolinhos de frango, borsch e suflê de vegetais. O lanche da tarde consiste em abóbora com requeijão e geleia. Para o jantar, você pode cozinhar costeletas de peixe, mingau de trigo sarraceno.
   
7. O café da manhã é servido com requeijão com frutas... Para um lanche, use decocção de rosa mosqueta e suflê de vegetais. O almoço inclui bacalhau com legumes, sopa de arroz, lanche da tarde - recheado com frango abobrinha. Para o jantar, a fim de restaurar o fígado, você pode escolher kefir, pilaf dietético.

Conclusão

A dieta regeneradora do fígado inclui uma variedade de alimentos aprovados pelo seu médico. É essencial excluir alimentos prejudiciais ao sistema digestivo que podem agravar doenças.