Dieta para gastrite de refluxo: crônica, aguda, erosiva

As doenças do aparelho digestivo são consideradas as mais comuns entre as outras patologias. Na infância e na idade adulta, existe uma doença como a gastrite por refluxo biliar. O fenômeno é bastante desagradável, pois é acompanhado pelo lançamento de bile no estômago. Os sintomas e tratamento da dieta de gastrite de refluxo são familiares para muitos pacientes, mas apenas o médico assistente pode dar recomendações precisas.

Sintomas de gastrite de refluxo

A gastrite de refluxo na medicina também é chamada de gastrite biliar. Este tipo de doença não é infecciosa. Causa inflamação dos tecidos mucosos do estômago. Essa patologia é mais comum em crianças, mas também ocorre em adultos.

As causas frequentes da doença são distúrbios na funcionalidade do esfíncter, prolapso da cavidade gástrica, gastrite ou duodenite de forma crônica.

Alguns fatores também podem levar ao desenvolvimento de patologia na forma:

• Nutrição pobre;
• abuso de bebidas alcoólicas;
• uma história de pancreatite ou colecistite;
• fumar;
• uso frequente de antiinflamatórios não esteroidais.

O quadro sintomático depende do tipo de doença. A patologia é catarral, erosiva, atrófica ou hipertrófica.

A gastrite de refluxo biliar é frequentemente acompanhada por:

• sensação dolorosa na parte superior do abdômen;
• peso após comer;
• arroto com ar ou conteúdo ácido;
• azia;
• náusea;
• flatulência;
• gosto amargo na boca;
• violação da cadeira.

Em casos graves, os pacientes apresentam vômito biliar, falta de apetite, fraqueza e perda de peso.

Na gastrite de refluxo biliar, a dor nem sempre aparece, mas apenas após forte estresse, exercícios ou alimentação excessiva. Em alguns casos, a tosse aparece sem motivo. Isso indica que o conteúdo entra no esôfago. Se você não fizer tratamento e não seguir dieta para gastrite de refluxo, o quadro do paciente vai piorar - ocorrerá necrobiose, surgirá erosão.

Características da gastrite de refluxo biliar

As feridas podem sangrar de forma intermitente. A secreção de suco gástrico é reduzida. Depois de um tempo, outros sintomas aparecem na forma de:

• sensação de plenitude no estômago;
• gosto podre na boca;
• fezes instáveis;
• saturação rápida;
• secura na boca;
• branqueamento da pele;
• tontura.

Na gastrite de refluxo biliar, a absorção de vitaminas se deteriora, o que leva à diminuição da visão, unhas quebradiças e queda de cabelo.

Se ocorrerem sintomas desagradáveis, o paciente é aconselhado não apenas a tomar medicamentos, mas também a aderir a uma dieta especial para gastrite de refluxo biliar. Comer significa comer alimentos que têm um efeito antiácido, adstringente e envolvente. Isso ajudará a proteger o estômago contra os efeitos adversos da bile.

Características da nutrição para gastrite de refluxo

A dieta e a nutrição com gastrite de refluxo têm o objetivo de reduzir a frequência do conteúdo estomacal e prevenir o desenvolvimento de complicações. Pacientes com essa patologia são aconselhados a evitar comer alimentos gordurosos e fritos.Na dieta com gastrite de refluxo biliar, são retirados alimentos que contribuem para o desenvolvimento de flatulência e provocam o refluxo do conteúdo para o esôfago.

O paciente não deve comer demais. A frequência das refeições é de 5 a 6 vezes ao dia, enquanto as porções devem ser pequenas. Não beba bebidas alcoólicas e café. Você pode beber água, mas não mais do que 1 litro por dia.

Ao fazer dieta com gastrite de refluxo biliar, você deve seguir algumas recomendações:

1. Evite comer demais. Não se deite depois de comer.
2. Evite trabalho físico pesado.
3. Previna o desenvolvimento de prisão de ventre e flatulência.
4. A última refeição deve ser realizada 4 horas antes de ir para a cama.
5. Durma em um travesseiro alto.

A dieta para gastrite de refluxo biliar inclui a ingestão de água mineral alcalina, que ajudará a reduzir a acidez e a inflamação da membrana mucosa.

Diretrizes nutricionais básicas para gastrite de refluxo

Dieta para gastrite de refluxo crônica

A forma crônica é acompanhada por profundas alterações na membrana mucosa do estômago e do esôfago. Qualquer erro na nutrição pode levar a uma exacerbação da doença.

A dieta para gastrite por refluxo biliar não difere de outros sistemas alimentares, mas deve ser observada constantemente. A dieta deve ser rica em fibras. Os produtos incluídos no cardápio têm efeito antiácido. A dieta para gastrite de refluxo envolve a inclusão de uma grande quantidade de carboidratos na dieta, mas um mínimo de proteína e gordura. O consumo de sal é reduzido para 6 g.

Dieta para exacerbação de gastrite de refluxo

Com a manifestação de sintomas agudos, a dieta para gastrite de refluxo erosiva implica uma recusa total de comer no primeiro dia. O número de calorias não deve exceder 1500. O paciente é aconselhado a permanecer na cama e excluir qualquer trabalho físico.

Da dieta com gastrite de refluxo biliar, os alimentos que são fortes agentes causadores de secreção são removidos. Não coma carne com cartilagem, pele e veias. Reduza o consumo de vegetais ricos em fibras - nabos, rabanetes, aspargos, legumes, farelo. Não coma frutas azedas com pele.

Durante a dieta com gastrite de refluxo biliar, os alimentos são cozidos no vapor ou fervidos. A maioria das calorias deve vir pela manhã. Faça refeições leves à noite.

Menu de gastrite de refluxo

A dieta para gastrite de refluxo superficial inclui necessariamente o uso de laticínios. Funciona bem para azia. Portanto, os médicos aconselham comer mingaus de leite e sopas. Beba um copo de leite morno à noite. Além disso, o menu inclui omeletes cozidos no vapor e queijo cottage desnatado.

A dieta para gastrite de refluxo erosiva exclui o uso de álcool, café e refrigerantes. Eles são substituídos por gelatina, chá verde ou preto. Picles, temperos e especiarias são proibidos. Os alimentos são cozinhados no vapor, assados ​​ou fervidos. É proibido fritar alimentos e adicionar muito óleo.

O leite é um excelente remédio para azia na gastrite de refluxo erosiva e biliar

Produtos Permitidos

Ao fazer dieta com gastrite de refluxo biliar do estômago, o menu consiste em:

• sopas com caldo de legumes com cereais;
• pão de trigo seco ou tostas;
• carnes magras: bovina, vitela, peru, coelho e frango;
• variedades magras de peixes;
• cereais: arroz, trigo sarraceno, aveia, cevada;
• leite, kefir com baixo teor de gordura, pudim, queijo cottage com baixo teor de gordura;
• vegetais com pouca fibra: batata, couve-flor, beterraba, abóbora, cenoura;
• manteiga e óleo de girassol;
• purês de frutas;
• geléia, geléia, compotas.

Os médicos podem beber cacau e chá com leite, sucos de frutas e vegetais, água mineral. Você pode adicionar um pouco de mel ou açúcar.

Alimentos proibidos

A dieta para gastrite de refluxo biliar envolve a exclusão da dieta de alimentos que aumentam a secreção e o aparecimento de sintomas desagradáveis.

A lista de alimentos proibidos inclui:

• carnes gordurosas com veias e pele: pato, ganso, porco e cordeiro;
• legumes salgados e em conserva;
• cogumelos em qualquer forma;
• bagas e frutos com acidez e muita fibra;
• pratos fritos;
• vários tipos de molhos: maionese, ketchup;
• pão fresco;
• produtos de confeitaria;
• alguns tipos de vegetais: tomate, cebola, alho, rabanete, repolho branco, azeda;
• especiarias e especiarias;
• alguns tipos de cereais: yachka, painço;
• produtos lácteos fermentados com alto teor de gordura;
• sucos de frutas e vegetais azedos.

A principal lista de alimentos proibidos de comer com refluxo

Dieta aproximada para doença gastrorrefluxo por uma semana

Antes de começar a comer, você deve beber um copo de água fervida. Mingaus e sopas são servidos líquidos e semi-cozidos. A temperatura da comida servida deve estar entre 36-40 graus.

Um exemplo de menu para gastrite de refluxo é o seguinte.

No primeiro dia:

1. De manhã - farinha de aveia com leite, queijo cottage baixo teor de gordura, chá verde.
2. Para o almoço - omelete no vapor, um copo de leite.
3. À tarde - sopa com arroz e cenoura, costeletas de frango no vapor, purê de couve-flor, suco de frutas.
4. Para um lanche da tarde - geleia de aveia, 2 biscoitos.
5. À noite - peixe cozido, purê de batata, chá preto com mel.

No segundo dia:

1. De manhã - mingau de arroz com leite, geleia de fruta, cacau com creme.
2. Para o almoço - geléia de leite, biscoitos.
3. À tarde - sopa com aveia, ovo cozido, geleia.
4. Para um lanche da tarde - queijo cottage baixo teor de gordura, compota.
5. À noite - farinha de aveia com leite, omelete no vapor, chá com açúcar.

No terceiro dia:

1. No café da manhã - mingau de sêmola, pão com manteiga, chá verde.
2. Para o almoço - purê de frutas.
3. À tarde - sopa com trigo sarraceno e cenoura, peixe assado, geleia.
4. Para um lanche da tarde - um copo de leite com biscoitos.
5. Para o jantar - queijo cottage baixo teor de gordura, mingau de arroz, compota.

No quarto dia:

1. De manhã - mingau de sêmola, chá com leite e biscoitos.
2. Para o almoço - omelete cozido no vapor.
3. À tarde - sopa de batata, suflê de peixe, compota.
4. À noite - mingau de trigo sarraceno com leite, chá de camomila.

No quinto dia:

1. De manhã - omelete de proteína cozida no vapor, chá verde, 2 biscoitos.
2. Para o segundo café da manhã - caçarola de queijo cottage.
3. À tarde - sopa com batata, cenoura e macarrão, peito de frango, arroz cozido, geleia.
4. Para um lanche da tarde - suco de frutas e 2 biscoitos.
5. Para a noite - abóbora assada, costeletas de peru no vapor, chá preto com açúcar.

No sexto dia:

1. De manhã - mingau de arroz com leite, queijo cottage baixo teor de gordura, chá com mel.
2. Para o almoço - geleia de aveia.
3. À tarde - sopa de legumes com massa, costeletas de vitela, geleia.
4. Para um lanche da tarde - um copo de leite com 2 migalhas de pão.
5. À noite - mingau de trigo sarraceno, peixe assado, chá de camomila.

No sétimo dia:

1. Pela manhã - mingau de arroz com frutas secas e mel, chá verde com biscoitos.
2. Para o almoço - uma maçã doce sem casca.
3. À tarde - canja de galinha com macarrão, purê de batata com suflê de carne, geléia.
4. À noite - ensopado de peixe, salada de cenoura e pepino com azeite, compota.

Na gastrite de refluxo biliar, recomenda-se comer mingau de leite com pedaços de abóbora e um pouco de manteiga

Conclusão

Os sintomas e o tratamento com uma dieta de gastrite de refluxo permitem eliminar o problema em tempo hábil e prevenir o desenvolvimento de complicações graves.Você deve seguir regularmente as recomendações do médico. Se houver uma exacerbação da gastrite de refluxo biliar, você precisará se submeter a um curso de terapia medicamentosa. Nesse caso, o paciente fica limitado a trabalho físico pesado e estresse.