Dieta para obesidade do fígado: o que você pode, um cardápio para todos os dias

A esteatohepatose hepática é considerada uma das doenças graves. É acompanhada pela morte de células de órgãos. Vários fatores podem levar à patologia na forma de alcoolismo crônico, excesso de peso, doenças da tireóide. Isso é perigoso, porque o paciente pode desenvolver cirrose ou câncer na ausência de tratamento oportuno. Se o médico diagnosticou a doença, é necessária uma dieta para a hepatose hepática gordurosa.

Para que serve uma dieta com hepatose gordurosa

Se, após a detecção da esteatohepatose, o paciente começar a aderir aos princípios da nutrição racional, então será possível restaurar o fígado de forma independente. Mas isso só é possível nos estágios iniciais do desenvolvimento da doença. Em casos complicados, além de adequar a dieta, recorrem à terapia medicamentosa.

É assim que se parece a hepatose do fígado gorduroso, mas a condição do órgão pode ser normalizada se você seguir uma dieta especial.

A dieta pode ser usada para tratar não apenas a hepatose gordurosa, mas também outras doenças como cálculos biliares, colecistite e hepatite. Uma dieta bem selecionada leva à perda de peso.

Se você segue regularmente uma dieta para a hepatose gordurosa, será capaz de se livrar dos sintomas desagradáveis ​​na forma de:

• fadiga constante e fadiga rápida;
• falta de apetite;
• náusea e vontade de vomitar;
• amarelecimento da pele e das membranas mucosas.

Uma dieta para hepatose gordurosa ajuda a curar erupções alérgicas. Gradualmente, as células do fígado começam a se recuperar, o que tem um efeito benéfico no funcionamento do órgão.

Regras nutricionais gerais para hepatose gordurosa

O tratamento da obesidade no fígado e no pâncreas com dieta é eficaz nos estágios iniciais do desenvolvimento da doença. O principal objetivo com uma nutrição adequada é reduzir o estresse no órgão. É necessário criar todas as condições para que o fígado possa funcionar normalmente e voltar a cumprir suas funções. Na alimentação, você deve comer aqueles pratos que têm um efeito estimulante na produção de bile.

As dietas para a hepatose gordurosa são seguidas por pelo menos 2-3 semanas. A Tabela 5 é recomendada para o paciente. A dieta é complementada com pratos ricos em proteínas e substâncias lipotrópicas. Assim, é possível normalizar os níveis de colesterol e reduzir a quantidade de gordura.

Regras básicas que devem ser seguidas no desenvolvimento da hepatose hepática

Assim que o corpo receber uma grande dose de proteína, o fígado começará a funcionar melhor. Ela será capaz de remover o excesso de água e toxinas.

Para remover o quadro sintomático de hepatose gordurosa, os médicos aconselham a aderir a algumas recomendações:

1. Todos os dias com hepatose gordurosa no período agudo, até 2.200 calorias devem ser fornecidas ao corpo, com alívio do quadro, são aumentadas para 3.300 kcal.
2. Você deve comer em pequenas porções. A frequência da ingestão de alimentos é de 5 a 7 vezes ao dia.
3. O paciente segue o regime de bebida durante a dieta com hepatose gordurosa. Cada vez antes de uma refeição, o paciente bebe 200 ml de água sem gás.
4. Exclui completamente o uso de bebidas alcoólicas.
5. A quantidade de sal é reduzida para 10 g por dia. Você só pode adicionar sal às refeições prontas.
6. A quantidade de lipídios na hepatose gordurosa não deve exceder 80 g por dia.
7. Você não pode comer alimentos cozidos em óleo. A comida é servida cozida, cozida no vapor, estufada ou assada.

Tabela de dieta número 5 para hepatose hepática gordurosa

A dieta correta é o principal componente do tratamento da hepatose gordurosa. Permite normalizar rapidamente o fígado e reduzir a quantidade de gordura acumulada nas paredes do órgão.

A dieta nº 5 para hepatose gordurosa implica a inclusão de carboidratos simples e proteínas no cardápio. A quantidade de gordura é reduzida ao mínimo, mas não pode ser totalmente limitada.

Lista de alimentos permitidos e proibidos para hepatose hepática gordurosa

Produtos Permitidos

Se seguir estritamente todas as recomendações do médico, poderá evitar o desenvolvimento de complicações da hepatose gordurosa.

Uma dieta para hepatose gordurosa envolve a inclusão na dieta:

• caldos e sopas de vegetais com adição de cereais e macarrão;
• carnes magras - vitela, coelho, frango, peru;
• pão de ontem ou seco;
• biscoitos com baixo teor de gordura, biscoitos secos, biscoitos;
• peixes com baixo teor de gordura - lúcio, salmão rosa, salmão amigo, solha, escamudo;
• mingau - trigo sarraceno, arroz, aveia;
• produtos lácteos fermentados com baixo percentual de gordura - iogurte, kefir, queijo cottage;

• ovos de galinha;
• vegetais - abobrinha, batata, cenoura, abóbora, couve de várias variedades;
• molhos naturais com creme de leite, natas ou leite;
• frutas e bagas não ácidas;
• doces - mel, geleia, caramelo, marshmallow, geléia e toffee;
• manteiga e óleo vegetal.

Tudo deve ser regado com água fervida ou mineral sem gases, decocção de rosa mosqueta, camomila, chá preto ou verde. Na hepatose gordurosa, um pouco de café com leite é permitido.

Alimentos proibidos

Uma dieta para hepatose gordurosa exclui o uso de certos alimentos. Durante este período, é proibido:

• caldos feitos com carne, peixe ou cogumelos;
• carnes e peixes gordurosos;
• alimentos com conservantes e aditivos;
• miudezas - fígado, rins;
• leguminosas;
• vegetais com alto teor de fibra grossa - rabanete, rabanete;
• produtos com ácido oxálico e óleos essenciais - chucrute, azeda, cebola, alho;
• ovos fritos;
• especiarias e ervas aromáticas - raiz-forte, pimenta, maionese, mostarda e ketchup;
• laticínios com alto teor de gordura;
• bagas e frutos com acidez - groselha preta, maçãs verdes, cranberries.

Menu aproximado por uma semana com hepatose hepática gordurosa

Uma dieta de uma semana para a obesidade do fígado é desenvolvida pelos médicos com base no quadro sintomático, na presença ou ausência de complicações e na idade do paciente.

Nutrição aproximada para hepatose gordurosa

Primeiro dia:

1. De manhã - um ovo cozido, aveia em água, chá com leite.
2. Banana para o almoço.
3. À tarde - sopa de legumes, mingau de trigo sarraceno com filé de frango, compota de frutas secas.
4. Para um lanche da tarde - chá de camomila.
5. À noite - purê de batata, arroz com salmão rosa assado, geléia.
6. Antes de ir para a cama - 200 ml de kefir com baixo teor de gordura.

No segundo dia:

1. De manhã - aveia com leite diluído, chá verde, uma fatia de pão de ontem com manteiga.
2. Para o almoço - uma maçã assada.
3. À tarde - sopa de beterraba temperada com creme de leite, mingau de trigo sarraceno com costeletas de carne.
4. Para um lanche da tarde - queijo cottage baixo teor de gordura com geleia.
5. À noite - arroz, peru cozido, salada de pepino e pimentão, compota de maçã.
6. Antes de ir para a cama - um copo de leite coalhado.

No terceiro dia:

1. De manhã - omelete ao vapor, pão com caviar de abóbora, chá preto.
2. Para o almoço - salada de frutas.
3. À tarde - sopa de legumes com almôndegas, purê de batata com vitela, geléia.
4. Para um lanche da tarde - um copo de kefir.
5. À noite - mingau de trigo sarraceno com costeletas de frango, chá verde.
6. Antes de ir para a cama - decocção de rosa mosqueta.

No quarto dia:

1. De manhã - caçarola de requeijão com compota, chá preto com açúcar.
2. Para o almoço - 2 biscoitos, suco de maçã.
3. À tarde - sopa de arroz, suflê de carne, compota de maçã.
4. Para um lanche da tarde - pêra assada com mel e canela.
5. À noite - bolos de peixe, purê de batata, chá verde.
6. Antes de dormir - um copo de iogurte natural.

No quinto dia:

1. De manhã - omelete ao vapor, chá de camomila.
2. Para o almoço - 2 croutons e um copo de kefir.
3. À tarde - sopa com caldo de galinha, salada com beterraba e passas, purê de batata, suco de frutas vermelhas.
4. Para um lanche da tarde - uma maçã assada.
5. À noite - arroz com salmão rosa assado.
6. Antes de ir para a cama - decocção de rosa mosqueta.

No sexto dia:

1. De manhã - aveia com leite diluído, pão com manteiga e queijo, chá preto com açúcar.
2. Para o almoço - caçarola de queijo cottage.
3. À tarde - sopa com macarrão, mingau de trigo sarraceno com costeletas de peru, geléia.
4. Para um lanche da tarde - uma banana.
5. À noite - batatas assadas e filé de frango com molho de creme de leite, arroz, chá verde.
6. Antes de ir para a cama - um copo de leite morno com mel.

No sétimo dia:

1. De manhã - um ovo cozido, uma fatia de pão com manteiga, cacau com leite.
2. Para o almoço - pudim de semolina com geléia.
3. À tarde - sopa de cevada, legumes cozidos, compota de maçã.
4. Para um lanche da tarde - uma pêra.
5. À noite - mingau de trigo sarraceno com vitela fervida e brócolis, chá verde.
6. Antes de ir para a cama - chá de camomila.

Antes de dormir, recomenda-se beber todos os dias um copo de qualquer leite fermentado com baixo teor de gordura.

Receitas de fígado para obesidade

Muitos pacientes acreditam que seguir uma dieta para hepatose hepática gordurosa é uma tarefa problemática, portanto, os princípios da nutrição são frequentemente ignorados. Mas você pode abordar com competência a solução do problema, encontrando várias receitas para preparar pratos saudáveis ​​e saborosos.

Sopa de purê com legumes

Para preparar o prato, você precisará de:

• 2 cenouras médias;
• 1 abobrinha;
• 3 batatas;
• 1 couve-flor;
• 1 cebola;
• biscoitos - 100 g.

Todos os vegetais são picados grosseiramente. Despeje água fria, coloque fogo. Cozinhe por 15-25 minutos. Adicione algumas cebolas, cozinhe por mais 10 minutos. Na hepatose gordurosa, é preferível comer purê, pois, após o cozimento, os vegetais são amassados ​​no liquidificador até ficarem homogêneos. Adicione croutons.

Este prato é ótimo para almoço e jantar.

Filé de Frango Assado

Esta receita é considerada a mais fácil de preparar, mas deliciosa e saudável. Portanto, é frequentemente incluído na dieta para hepatose hepática gordurosa.

Para isso, você precisará de:

• algum sal;
• filé de frango - 500 g;
• kefir com baixo teor de gordura - 200 ml.

O filé é cortado em pequenos pedaços. Coloque em um recipiente, polvilhe com sal e preencha com o kefir. A composição resultante é colocada em um refrigerador por 2-3 horas. Em seguida, são dispostos em um prato, colocado no forno ou micro-ondas por 20-30 minutos.

Filé assado para hepatose hepática gordurosa é comido com macarrão, trigo sarraceno e arroz

Cheesecakes para hepatose gordurosa

Se o paciente for diagnosticado com hepatose hepática gordurosa, o cozimento exigirá:

• queijo cottage - 200 g;
• ovo - 2 peças;
• um pouco de açúcar;
• farinha - 1 colher de sopa.

Sove um pouco o requeijão e acrescente os ovos. Agite até formar uma massa homogênea. Açúcar e farinha são adicionados. Misture novamente. Você deve obter uma massa grossa. Uma linguiça é enrolada e cortada em várias partes. Amasse levemente no meio para fazer bolos. Espalhe em um prato, leve ao forno.

Após o cozimento, sirva com geleia, compotas ou mel

Quanto você precisa fazer dieta

Recomenda-se seguir uma dieta para hepatose gordurosa por pelo menos 2-3 semanas.Para evitar o aparecimento de sintomas desagradáveis ​​e agravamento da patologia, é melhor aderir a este menu por toda a vida. Isso permitirá que o fígado e outros órgãos digestivos funcionem em plena capacidade.

O que acontece se você não seguir uma dieta

Se o paciente não aderir a uma dieta com hepatose gordurosa, surgirão complicações na forma de:

• colecistite;
• diabetes mellitus;
• pedras na vesícula biliar;
• gastrite.

Em casos graves, desenvolve cirrose ou câncer de fígado.

As consequências adversas podem ser evitadas se o paciente aderir aos princípios da alimentação adequada e realizar terapia medicamentosa para o tratamento da hepatose gordurosa. O fator psicológico é especialmente perigoso. Um paciente com hepatose gordurosa pode começar a aderir a uma dieta, mas é difícil para o corpo se readaptar a um novo regime. Com isso, a pessoa permite o uso de alimentos gordurosos e fritos, além do álcool. Isso levará a uma forte deterioração da condição.

Conclusão

Uma dieta para hepatose hepática gordurosa ajuda o paciente a lidar com sintomas desagradáveis. Não é apenas o estado geral que melhora. O trabalho do fígado está normalizado. O órgão começa a remover o excesso de fluido do corpo, bem como as toxinas acumuladas. Nos estágios iniciais da doença, o fígado é completamente liberado da camada de gordura. Ao mesmo tempo, o excesso de peso é perdido sem dor. Mas manter uma dieta por muito tempo com hepatose hepática gordurosa é difícil, pois é monótono. Muitos produtos comuns são proibidos para consumo. Portanto, você precisa se sintonizar não apenas fisicamente, mas também mentalmente. Se você seguir todas as recomendações do médico, a condição do paciente voltará ao normal rapidamente, sem qualquer perda.