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Dieta para gastrite em estágio de exacerbação: terapia nutricional, cardápio

Ao contrário da crença popular, a comida sozinha não pode curar doenças. Uma dieta para gastrite exacerbada é prescrita para aliviar os sintomas. Pacientes conscientes sobre o design do menu relatam melhora significativa dos sintomas.

Características da nutrição para gastrite durante uma exacerbação

Uma dieta especial foi desenvolvida para pacientes com gastrite. A nutrição para gastrite exacerbada é estritamente observada para não provocar o desenvolvimento de complicações. É importante excluir da dieta alimentos que afetam negativamente o funcionamento do estômago e prejudicam a digestão.

No primeiro dia de exacerbação da gastrite, você deve evitar comer qualquer coisa. Beba água sem gás ou chás de ervas não quentes.

Os produtos da mesa dietética são introduzidos gradualmente, à medida que os sintomas da doença diminuem.

A dieta nº 5 com exacerbação da gastrite ajuda o corpo a se recuperar. Em nutrição, você deve cumprir certas regras:

  1. Coma frequentemente, mas em pequenas porções. Ao regular a ingestão de alimentos, o paciente controla a produção de ácido estomacal. Isso evita surtos agudos de sintomas.
  2. Quanto mais homogêneo e fino for o prato, melhor. Os alimentos não devem irritar as membranas mucosas. Os pratos são fervidos, cozidos no vapor, raramente assados.
  3. É recomendável comer mais alimentos ricos em fibras.
  4. Exclua os alimentos que causam gases da dieta durante a exacerbação da gastrite. Você deve ouvir o seu corpo para descobrir qual produto está causando desconforto.
  5. Inclua probióticos na dieta para exacerbação de gastrite e úlceras. Eles se saturam com bactérias benéficas que colonizam o sistema digestivo. Os probióticos ajudam a absorver e digerir os nutrientes.
  6. Beba bastante água. O líquido não apenas alivia os sintomas da gastrite, mas ajuda a eliminar as toxinas prejudiciais. Recomenda-se beber 30 minutos após a ingestão.
  7. A última refeição é realizada 2-3 horas antes de deitar.
  8. Elimine alimentos picantes e azedos. Irrita a membrana mucosa, provocando o aparecimento de novos sintomas de gastrite exacerbada.
  9. Você não pode comer enquanto corre. No caso de gastrite, é importante mastigar bem os alimentos, para não engoli-los em pedaços.
  10. Evitando álcool Quer seja causado por álcool, AINEs ou gastrite por H. pylori, é imperativo evitar o etanol completamente. Irrita a membrana mucosa e provoca erosão, o que leva ao agravamento dos sintomas da doença.
Adendo! Os gastroenterologistas recomendam manter um diário alimentar em caso de exacerbação da gastrite do estômago.

Alimentos diferentes causam reações diferentes nas pessoas. Saber qual alimento está causando os sintomas da gastrite ajudará no tratamento e na prescrição da tabela alimentar correta.

O cumprimento de alimentos com alta acidez é exigido constantemente. Principalmente durante uma exacerbação, quando a membrana mucosa está inflamada.

Atenção! Quando os sintomas de exacerbação da gastrite crônica aparecem, apenas a dieta é seguida. O tratamento em sanatórios é contra-indicado. Melhor ir para o hospital.

A nutrição médica para a exacerbação da gastrite deve carregar o estômago ao mínimo.

A acidez dos produtos é de grande importância.

Em uma doença com alta acidez, existem mais restrições do que uma dieta na forma de uma doença com baixa acidez.

No curso crônico da doença, a tabela número 1 também é adequada, esse alimento com agravamento da gastrite é considerado resistente. É projetado para apoiar o trato digestivo e ajudá-lo a se recuperar.

Dieta para gastrite durante uma exacerbação: uma lista de produtos

Apesar das restrições dietéticas, a dieta do paciente é bastante variada. A dieta durante uma exacerbação da doença contém alimentos com alto valor energético e um equilíbrio ideal de nutrientes.

O que você pode comer em uma dieta com exacerbação da gastrite

Alimentos para gastrite erosiva durante uma exacerbação podem conter os seguintes produtos:

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  1. Matsoni... Um estudo publicado no World Journal of Gastroenterology ilustra como o leite fermentado pode aumentar a produção de gel na mucosa gástrica em camundongos. Essa camada reduz a vulnerabilidade do órgão, em particular contra gastrite. A dieta para exacerbação da doença pode incluir até 300 ml de iogurte por dia.
  2. Chucrute... Lactobacillus Plantarum, a espécie bacteriana dominante no chucrute, exibe propriedades anti-Helicobacter. Incluir chucrute na dieta de um paciente para gastrite exacerbada pode ajudar a reduzir a atividade do H. pylori.
  3. Alho conhecido por propriedades antibacterianas. Ele contém uma ampla gama de antibióticos que são poderosos o suficiente para combater as bactérias que desencadeiam a gastrite. A pesquisa confirma que o consumo regular de chalotas, alho-poró e alho pode reduzir a quantidade de Helicobacter pylori no estômago.
  4. Pão... Com gastrite exacerbada com alta acidez, é recomendável usar o produto de ontem. O pão branco é o mais seguro. Recomendado para ser consumido seco.
    Os assados ​​de ontem são mais bem absorvidos pelo organismo, com gastrite agravada, a dieta inclui pão de cevada, bolacha
  5. vinagre de maçã... O uso prolongado de AINEs pode causar desequilíbrios gastrointestinais. Beber vinagre de maçã, um líquido obtido a partir de maçãs prensadas, pode reverter os danos causados ​​pelo uso excessivo de antiinflamatórios não esteróides. Ele restaura o equilíbrio do sistema gastrointestinal. O ácido málico presente no vinagre altera a acidez. Estabiliza o nível de pH. As bactérias benéficas são capazes de se multiplicar e proteger o corpo.
  6. Açafrão contém um composto chamado curcumina. A pesquisa mostrou que esta substância pode ser um auxiliar útil para aliviar a inflamação e prevenir alterações carcinogênicas em pacientes com gastrite por Helicobacter Pylori. No entanto, deve-se ter cuidado, pois a curcumina causa gastrite quando tomada com o estômago vazio. Portanto, é melhor consultar seu médico.
  7. Orégano... Adicionar folhas e óleo à dieta pode ajudar a aliviar a dor da gastrite e outros sintomas. A pesquisa mostra que os efeitos antimicrobianos do orégano podem suprimir e matar o H. pylori. Possui propriedades antiespasmódicas que aliviam náuseas e vômitos, bem como indigestão e diarreia, que podem ser efeitos colaterais dos antibióticos.
  8. Suco de oxicoco inibe o crescimento do Helicobacter pylori. Os pacientes devem consumir cranberries, bem como outros alimentos que contenham flavonóides se a gastrite piorar.
  9. Um abacaxi - Outra fruta que pode afetar positivamente o curso da gastrite ou aumentar o refluxo ácido, dependendo da tolerância e da sensibilidade. A bromelaína do abacaxi tem propriedades antiinflamatórias, analgésicas, antibacterianas e anticâncer.
  10. BFoi demonstrado que o consumo de beterraba, cenoura ou suco ajuda a erradicar o Helicobacter pylori. A vitamina A, encontrada no suco de cenoura, ajuda a prevenir a destruição das membranas mucosas.
  11. Mel contém muitos compostos que reduzem a inflamação do trato gastrointestinal e promovem a cura de úlceras que ocorrem na membrana mucosa. Ele também tem atividade antibacteriana contra H. pylori e pode ajudar a tratar a gastrite.
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Alimentos para a exacerbação da gastrite também incluem biscoitos sem gordura, carne magra e peixe, omeletes cozidos no vapor, glândulas, chá não forte, cereais, purês, caldos leves ou sopa de leite, água mineral e caldo de rosa mosqueta.

Os alimentos que matam a bactéria H. pylori são brócolis e iogurte. Esta informação vem de um estudo de 2009 publicado na revista Cancer Prevention Research. Pessoas que comeram 1 xícara de brotos de brócolis por dia durante 8 semanas sentiram menos desconforto em comparação com aqueles que não comeram.

Não compre iogurte, mas cozinhe em casa, esterilize os pratos antes de cozinhar
Importante! 86% das pessoas que beberam iogurte com medicamentos e seguiram uma dieta para gastrite erosiva durante uma exacerbação tiveram melhor eliminação de H. pylori, em comparação com 71% das que tomaram apenas antibióticos.

O iogurte contém culturas ativas de bactérias benéficas, o que melhora a capacidade do corpo de combater microorganismos indesejáveis ​​no estômago.

O brócolis contém um nutriente chamado sulforafano. A pesquisa mostra que este vegetal contém uma cepa interativa que ajuda a combater a bactéria H. pylori, incluindo antibióticos resistentes a antibióticos. O produto pode ser incluído na dieta de pacientes com tumores estomacais causados ​​pelo benzopireno.

O que não comer em uma dieta com exacerbação de gastrite crônica

A dieta é líder no complexo tratamento da doença. Na compilação, leva-se em consideração a acidez. O cardápio dietético para gastrite em fase aguda é restrito, exclui os seguintes alimentos:

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  1. Leite, queijo, natas (exceto iogurte orgânico) contêm cálcio e aminoácidos que aumentam a acidez do estômago. Isso, por sua vez, aumenta o refluxo ácido. O leite cobre a membrana mucosa com uma película fina, proporcionando um alívio temporário ao tamponar os ácidos liberados. Sua produção pode até aumentar posteriormente, causando grande desconforto.
  2. Frutas cítricas e sucos contém vitamina C, que evita a formação de úlceras. Ele elimina os radicais livres e reduz a inflamação, especialmente as causadas por H. pylori. Eles podem usá-lo nos estágios iniciais da doença. Se a gastrite for crônica, a dieta exclui seu uso.
  3. Tomates irrita a mucosa do estômago e pode causar úlceras se houver gastrite. É melhor tentar eliminar todos os alimentos ácidos e adicioná-los novamente em remissão para ver quais afetam o estômago.
  4. Álcool destrói o revestimento do estômago, deixando-o desprotegido de ácidos corrosivos como o ácido clorídrico, que é secretado para digerir os alimentos.
  5. SOBREprodutos antigos não causam gastrite, mas seu uso agrava os sintomas da doença.
    Alimentos que contenham pimenta em pó, alho em pó, pimenta preta e vermelha, pimenta e outras especiarias devem ser evitados
  6. Milho... O teor de celulose é alto, o que pode causar problemas gastrointestinais significativos. O trato digestivo humano não consegue quebrar a celulose e ela passa direto pelo sistema sem ser digerida. Pode permanecer no estômago e apodrecer, criando um terreno fértil para bactérias nocivas. Recomenda-se eliminar o milho e alimentos relacionados da dieta se houver gastrite.
  7. Trigo, gérmen de trigo, centeio, cevada, farinha de graham, kamut matzo, bulgur, cuscuz, semolina, espelta e brilhante contêm glúten, que causa problemas de estômago. Também causa inflamação no estômago e nos intestinos.
    Atenção! Hambúrgueres, refeições prontas e alimentos fritos comprados em lojas podem desencadear crises de dor de estômago causadas por gastrite crônica. Eles criam um ambiente ácido. Portanto, a dieta exclui seu uso.
  8. Os doces podem irritar a mucosa do estômago. Eles contêm açúcar que promove o crescimento de bactérias nocivas no estômago, criando um ambiente estimulante para eles.
  9. O café tem um efeito significativo no sistema digestivo. Ela agrava os sintomas da gastrite e aumenta o refluxo ácido.
  10. As bebidas energéticas são ricas em cafeína e podem causar problemas digestivos quando consumidas em excesso. Causa inflamação, sangramento, dor e úlceras. A cafeína nas bebidas aumenta a produção de ácidos estomacais, o que por sua vez leva à azia. Também irrita a mucosa intestinal.

Menu de dieta para exacerbação de gastrite por uma semana

O plano de alimentação é feito individualmente para cada paciente. Uma dieta com exacerbação da doença é prescrita por um nutricionista ou gastroenterologista. Na fase de remissão, a dieta é gradualmente ampliada.

Dieta para gastrite durante uma exacerbação - menu por uma semana:

  1. Segunda-feira... Café da manhã - suco de melancia + 1 fatia de pão integral com queijo cottage baixo teor de gordura e ovo. Almoço - 4 colheres de sopa. eu. arroz integral + legumes cozidos + peito de frango com molho de tomate. Lanche - iogurte integral + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de aveia. Jantar - caldo de peixe, ensopado de vegetais.
  2. terça... Café da Manhã - 1 xícara de suco de beterraba + 2 omeletes com queijo + 2 rodelas de mamão papaia. Almoço - 1 filé de peixe cozido, trigo sarraceno, iogurte. Lanche da tarde - 2 fatias de pão integral com queijo cottage e ovo. Jantar - peixe vermelho assado com molho de leite, chá com leite.
  3. Quarta feira... Café da manhã - purê de banana com 1 colher de sopa de aveia. Almoço - macarrão com atum e molho pesto + salada verde. Lanche da tarde - geleia natural. Jantar - sopa de legumes com almôndegas, caldo de roseira brava.
    Para preparar uma decocção de rosa mosqueta, você vai precisar de 100 g de frutas secas, 1 litro de água, 50 g de açúcar, cozinhe a mistura por 10 minutos após ferver
  4. Quinta feira... Café da manhã - ovo escalfado, mingau de arroz e chá. Almoço - canja de frango com cevada, mousse de frutas. Lanche da tarde - caçarola de queijo cottage com abóbora. Jantar - caçarola de abóbora e almôndegas de frango.
  5. Sexta-feira... Café da manhã - ovos mexidos com leite. Almoço - costeletas de vapor, mingau de trigo sarraceno, caldo de rosa mosqueta. Lanche da tarde - abobrinha estufada com creme de leite. Jantar - bolinho de peixe + purê de batata.
  6. sábado... Café da manhã - aveia na água com maçãs. Almoço - sopa de pescada, risoto com abóbora. Lanche da tarde - geléia. Jantar - costeletas com trigo sarraceno.
  7. Domigo... Café da manhã - mingau de arroz, geléia de frutas. Almoço - caldo de galinha, povo grego. Lanche da tarde - geléia de frutas. Jantar - purê de cenoura, mingau de cevada e geleia de framboesa.

Recomenda-se comer mingau no café da manhã. Eles são nutritivos, contêm carboidratos complexos e fazem com que você se sinta saciado por um longo tempo.

Atenção! Ao cozinhar sopas, escorra o primeiro caldo. Não adicione cebola. A sopa prepara o corpo para outras refeições, por isso é ingerida primeiro.

A dieta durante a exacerbação deve ser tão variada quanto possível. É importante fornecer ao corpo todas as substâncias úteis. Uma bebida saudável para incluir em sua dieta:

Conclusão

A dieta durante a exacerbação da gastrite ajuda a prevenir hemorragias, úlceras e até câncer de estômago. É importante cuidar de si mesmo nos estágios iniciais, quando os sintomas estão apenas começando a incomodá-lo.

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