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Ao contrário da crença popular, a comida sozinha não pode curar doenças. Uma dieta para gastrite exacerbada é prescrita para aliviar os sintomas. Pacientes conscientes sobre o design do menu relatam melhora significativa dos sintomas.
Características da nutrição para gastrite durante uma exacerbação
Uma dieta especial foi desenvolvida para pacientes com gastrite. A nutrição para gastrite exacerbada é estritamente observada para não provocar o desenvolvimento de complicações. É importante excluir da dieta alimentos que afetam negativamente o funcionamento do estômago e prejudicam a digestão.
No primeiro dia de exacerbação da gastrite, você deve evitar comer qualquer coisa. Beba água sem gás ou chás de ervas não quentes.
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A dieta nº 5 com exacerbação da gastrite ajuda o corpo a se recuperar. Em nutrição, você deve cumprir certas regras:
- Coma frequentemente, mas em pequenas porções. Ao regular a ingestão de alimentos, o paciente controla a produção de ácido estomacal. Isso evita surtos agudos de sintomas.
- Quanto mais homogêneo e fino for o prato, melhor. Os alimentos não devem irritar as membranas mucosas. Os pratos são fervidos, cozidos no vapor, raramente assados.
- É recomendável comer mais alimentos ricos em fibras.
- Exclua os alimentos que causam gases da dieta durante a exacerbação da gastrite. Você deve ouvir o seu corpo para descobrir qual produto está causando desconforto.
- Inclua probióticos na dieta para exacerbação de gastrite e úlceras. Eles se saturam com bactérias benéficas que colonizam o sistema digestivo. Os probióticos ajudam a absorver e digerir os nutrientes.
- Beba bastante água. O líquido não apenas alivia os sintomas da gastrite, mas ajuda a eliminar as toxinas prejudiciais. Recomenda-se beber 30 minutos após a ingestão.
- A última refeição é realizada 2-3 horas antes de deitar.
- Elimine alimentos picantes e azedos. Irrita a membrana mucosa, provocando o aparecimento de novos sintomas de gastrite exacerbada.
- Você não pode comer enquanto corre. No caso de gastrite, é importante mastigar bem os alimentos, para não engoli-los em pedaços.
- Evitando álcool Quer seja causado por álcool, AINEs ou gastrite por H. pylori, é imperativo evitar o etanol completamente. Irrita a membrana mucosa e provoca erosão, o que leva ao agravamento dos sintomas da doença.
Alimentos diferentes causam reações diferentes nas pessoas. Saber qual alimento está causando os sintomas da gastrite ajudará no tratamento e na prescrição da tabela alimentar correta.
O cumprimento de alimentos com alta acidez é exigido constantemente. Principalmente durante uma exacerbação, quando a membrana mucosa está inflamada.
A nutrição médica para a exacerbação da gastrite deve carregar o estômago ao mínimo.
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Em uma doença com alta acidez, existem mais restrições do que uma dieta na forma de uma doença com baixa acidez.
No curso crônico da doença, a tabela número 1 também é adequada, esse alimento com agravamento da gastrite é considerado resistente. É projetado para apoiar o trato digestivo e ajudá-lo a se recuperar.
Dieta para gastrite durante uma exacerbação: uma lista de produtos
Apesar das restrições dietéticas, a dieta do paciente é bastante variada. A dieta durante uma exacerbação da doença contém alimentos com alto valor energético e um equilíbrio ideal de nutrientes.
O que você pode comer em uma dieta com exacerbação da gastrite
Alimentos para gastrite erosiva durante uma exacerbação podem conter os seguintes produtos:
- Matsoni... Um estudo publicado no World Journal of Gastroenterology ilustra como o leite fermentado pode aumentar a produção de gel na mucosa gástrica em camundongos. Essa camada reduz a vulnerabilidade do órgão, em particular contra gastrite. A dieta para exacerbação da doença pode incluir até 300 ml de iogurte por dia.
- Chucrute... Lactobacillus Plantarum, a espécie bacteriana dominante no chucrute, exibe propriedades anti-Helicobacter. Incluir chucrute na dieta de um paciente para gastrite exacerbada pode ajudar a reduzir a atividade do H. pylori.
- Alho conhecido por propriedades antibacterianas. Ele contém uma ampla gama de antibióticos que são poderosos o suficiente para combater as bactérias que desencadeiam a gastrite. A pesquisa confirma que o consumo regular de chalotas, alho-poró e alho pode reduzir a quantidade de Helicobacter pylori no estômago.
- Pão... Com gastrite exacerbada com alta acidez, é recomendável usar o produto de ontem. O pão branco é o mais seguro. Recomendado para ser consumido seco.
Os assados de ontem são mais bem absorvidos pelo organismo, com gastrite agravada, a dieta inclui pão de cevada, bolacha - vinagre de maçã... O uso prolongado de AINEs pode causar desequilíbrios gastrointestinais. Beber vinagre de maçã, um líquido obtido a partir de maçãs prensadas, pode reverter os danos causados pelo uso excessivo de antiinflamatórios não esteróides. Ele restaura o equilíbrio do sistema gastrointestinal. O ácido málico presente no vinagre altera a acidez. Estabiliza o nível de pH. As bactérias benéficas são capazes de se multiplicar e proteger o corpo.
- Açafrão contém um composto chamado curcumina. A pesquisa mostrou que esta substância pode ser um auxiliar útil para aliviar a inflamação e prevenir alterações carcinogênicas em pacientes com gastrite por Helicobacter Pylori. No entanto, deve-se ter cuidado, pois a curcumina causa gastrite quando tomada com o estômago vazio. Portanto, é melhor consultar seu médico.
- Orégano... Adicionar folhas e óleo à dieta pode ajudar a aliviar a dor da gastrite e outros sintomas. A pesquisa mostra que os efeitos antimicrobianos do orégano podem suprimir e matar o H. pylori. Possui propriedades antiespasmódicas que aliviam náuseas e vômitos, bem como indigestão e diarreia, que podem ser efeitos colaterais dos antibióticos.
- Suco de oxicoco inibe o crescimento do Helicobacter pylori. Os pacientes devem consumir cranberries, bem como outros alimentos que contenham flavonóides se a gastrite piorar.
- Um abacaxi - Outra fruta que pode afetar positivamente o curso da gastrite ou aumentar o refluxo ácido, dependendo da tolerância e da sensibilidade. A bromelaína do abacaxi tem propriedades antiinflamatórias, analgésicas, antibacterianas e anticâncer.
- BFoi demonstrado que o consumo de beterraba, cenoura ou suco ajuda a erradicar o Helicobacter pylori. A vitamina A, encontrada no suco de cenoura, ajuda a prevenir a destruição das membranas mucosas.
- Mel contém muitos compostos que reduzem a inflamação do trato gastrointestinal e promovem a cura de úlceras que ocorrem na membrana mucosa. Ele também tem atividade antibacteriana contra H. pylori e pode ajudar a tratar a gastrite.
Alimentos para a exacerbação da gastrite também incluem biscoitos sem gordura, carne magra e peixe, omeletes cozidos no vapor, glândulas, chá não forte, cereais, purês, caldos leves ou sopa de leite, água mineral e caldo de rosa mosqueta.
Os alimentos que matam a bactéria H. pylori são brócolis e iogurte. Esta informação vem de um estudo de 2009 publicado na revista Cancer Prevention Research. Pessoas que comeram 1 xícara de brotos de brócolis por dia durante 8 semanas sentiram menos desconforto em comparação com aqueles que não comeram.
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O iogurte contém culturas ativas de bactérias benéficas, o que melhora a capacidade do corpo de combater microorganismos indesejáveis no estômago.
O brócolis contém um nutriente chamado sulforafano. A pesquisa mostra que este vegetal contém uma cepa interativa que ajuda a combater a bactéria H. pylori, incluindo antibióticos resistentes a antibióticos. O produto pode ser incluído na dieta de pacientes com tumores estomacais causados pelo benzopireno.
O que não comer em uma dieta com exacerbação de gastrite crônica
A dieta é líder no complexo tratamento da doença. Na compilação, leva-se em consideração a acidez. O cardápio dietético para gastrite em fase aguda é restrito, exclui os seguintes alimentos:
- Leite, queijo, natas (exceto iogurte orgânico) contêm cálcio e aminoácidos que aumentam a acidez do estômago. Isso, por sua vez, aumenta o refluxo ácido. O leite cobre a membrana mucosa com uma película fina, proporcionando um alívio temporário ao tamponar os ácidos liberados. Sua produção pode até aumentar posteriormente, causando grande desconforto.
- Frutas cítricas e sucos contém vitamina C, que evita a formação de úlceras. Ele elimina os radicais livres e reduz a inflamação, especialmente as causadas por H. pylori. Eles podem usá-lo nos estágios iniciais da doença. Se a gastrite for crônica, a dieta exclui seu uso.
- Tomates irrita a mucosa do estômago e pode causar úlceras se houver gastrite. É melhor tentar eliminar todos os alimentos ácidos e adicioná-los novamente em remissão para ver quais afetam o estômago.
- Álcool destrói o revestimento do estômago, deixando-o desprotegido de ácidos corrosivos como o ácido clorídrico, que é secretado para digerir os alimentos.
- SOBREprodutos antigos não causam gastrite, mas seu uso agrava os sintomas da doença.
Alimentos que contenham pimenta em pó, alho em pó, pimenta preta e vermelha, pimenta e outras especiarias devem ser evitados - Milho... O teor de celulose é alto, o que pode causar problemas gastrointestinais significativos. O trato digestivo humano não consegue quebrar a celulose e ela passa direto pelo sistema sem ser digerida. Pode permanecer no estômago e apodrecer, criando um terreno fértil para bactérias nocivas. Recomenda-se eliminar o milho e alimentos relacionados da dieta se houver gastrite.
- Trigo, gérmen de trigo, centeio, cevada, farinha de graham, kamut matzo, bulgur, cuscuz, semolina, espelta e brilhante contêm glúten, que causa problemas de estômago. Também causa inflamação no estômago e nos intestinos.
Atenção! Hambúrgueres, refeições prontas e alimentos fritos comprados em lojas podem desencadear crises de dor de estômago causadas por gastrite crônica. Eles criam um ambiente ácido. Portanto, a dieta exclui seu uso.
- Os doces podem irritar a mucosa do estômago. Eles contêm açúcar que promove o crescimento de bactérias nocivas no estômago, criando um ambiente estimulante para eles.
- O café tem um efeito significativo no sistema digestivo. Ela agrava os sintomas da gastrite e aumenta o refluxo ácido.
- As bebidas energéticas são ricas em cafeína e podem causar problemas digestivos quando consumidas em excesso. Causa inflamação, sangramento, dor e úlceras. A cafeína nas bebidas aumenta a produção de ácidos estomacais, o que por sua vez leva à azia. Também irrita a mucosa intestinal.
Menu de dieta para exacerbação de gastrite por uma semana
O plano de alimentação é feito individualmente para cada paciente. Uma dieta com exacerbação da doença é prescrita por um nutricionista ou gastroenterologista. Na fase de remissão, a dieta é gradualmente ampliada.
Dieta para gastrite durante uma exacerbação - menu por uma semana:
- Segunda-feira... Café da manhã - suco de melancia + 1 fatia de pão integral com queijo cottage baixo teor de gordura e ovo. Almoço - 4 colheres de sopa. eu. arroz integral + legumes cozidos + peito de frango com molho de tomate. Lanche - iogurte integral + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de aveia. Jantar - caldo de peixe, ensopado de vegetais.
- terça... Café da Manhã - 1 xícara de suco de beterraba + 2 omeletes com queijo + 2 rodelas de mamão papaia. Almoço - 1 filé de peixe cozido, trigo sarraceno, iogurte. Lanche da tarde - 2 fatias de pão integral com queijo cottage e ovo. Jantar - peixe vermelho assado com molho de leite, chá com leite.
- Quarta feira... Café da manhã - purê de banana com 1 colher de sopa de aveia. Almoço - macarrão com atum e molho pesto + salada verde. Lanche da tarde - geleia natural. Jantar - sopa de legumes com almôndegas, caldo de roseira brava.
Para preparar uma decocção de rosa mosqueta, você vai precisar de 100 g de frutas secas, 1 litro de água, 50 g de açúcar, cozinhe a mistura por 10 minutos após ferver - Quinta feira... Café da manhã - ovo escalfado, mingau de arroz e chá. Almoço - canja de frango com cevada, mousse de frutas. Lanche da tarde - caçarola de queijo cottage com abóbora. Jantar - caçarola de abóbora e almôndegas de frango.
- Sexta-feira... Café da manhã - ovos mexidos com leite. Almoço - costeletas de vapor, mingau de trigo sarraceno, caldo de rosa mosqueta. Lanche da tarde - abobrinha estufada com creme de leite. Jantar - bolinho de peixe + purê de batata.
- sábado... Café da manhã - aveia na água com maçãs. Almoço - sopa de pescada, risoto com abóbora. Lanche da tarde - geléia. Jantar - costeletas com trigo sarraceno.
- Domigo... Café da manhã - mingau de arroz, geléia de frutas. Almoço - caldo de galinha, povo grego. Lanche da tarde - geléia de frutas. Jantar - purê de cenoura, mingau de cevada e geleia de framboesa.
Recomenda-se comer mingau no café da manhã. Eles são nutritivos, contêm carboidratos complexos e fazem com que você se sinta saciado por um longo tempo.
A dieta durante a exacerbação deve ser tão variada quanto possível. É importante fornecer ao corpo todas as substâncias úteis. Uma bebida saudável para incluir em sua dieta:
Conclusão
A dieta durante a exacerbação da gastrite ajuda a prevenir hemorragias, úlceras e até câncer de estômago. É importante cuidar de si mesmo nos estágios iniciais, quando os sintomas estão apenas começando a incomodá-lo.