Dieta e cardápio para cirrose hepática com ascite

A ascite é geralmente entendida como o acúmulo de líquido na cavidade abdominal. Esta doença não ocorre por si só. Outras patologias mais sérias tornam-se a causa. Freqüentemente, a hidropisia se manifesta como resultado de cirrose hepática ou câncer dos órgãos abdominais. Quando ocorrerem os primeiros sintomas, o tratamento deve ser iniciado o mais rápido possível. Ao mesmo tempo, os pacientes frequentemente recebem uma dieta para ascite.

Regras nutricionais básicas para ascite

Se o paciente for diagnosticado com hidropisia, é necessário seguir uma dieta rigorosa para ascite.

Os médicos sempre dão várias recomendações básicas:

1. O sal é completamente removido da dieta. Este produto promove o acúmulo de fluido, resultando em aumento do inchaço.
2. O paciente deve recusar pão branco fresco, muffins.
3. A dieta com ascite proíbe a ingestão de alimentos fritos e gordurosos.
4. Não coma linguiças, carnes defumadas, carnes gordurosas e peixes.
5. Para remover rapidamente os líquidos do corpo, você deve incluir na dieta alimentos que tenham efeito diurético, como melancia, rabanete, pepino, melão, beterraba, cenoura, abóbora, rabanete, aspargo, espinafre, alcachofra, rosa mosqueta e cranberries.
6. A dieta com ascite exclui uma diminuição na ingestão de líquidos. Você precisa beber até 2 litros de água por dia. Além disso, o cardápio inclui chá verde, caldo de rosa mosqueta, bebida de camomila, sucos de frutas e vegetais, compotas.
7. Taxa de frequência de ingestão de alimentos - até 6 vezes ao dia em intervalos regulares.
8. A comida é servida quente. Antes disso, o prato é esmagado até o estado de purê.
9. A base da dieta é formada por carboidratos complexos na forma de cereais, massas e vegetais. A dieta protéica com ascite é estritamente proibida.

Recomendações básicas para seguir uma dieta para ascite

Produtos Permitidos

A dieta para ascite é um dos principais componentes do tratamento. Se todas as recomendações forem seguidas, é possível agilizar o processo de excreção de fluidos e melhorar o estado geral do paciente.

A dieta é nutritiva. É rico em carboidratos. Ao mesmo tempo, proteínas e gorduras são incluídas em uma pequena quantidade. A comida é cozida no vapor ou fervida.

A dieta para ascite envolve o uso de:

• vegetais e ervas - alcachofra, berinjela, ervilha, repolho, brócolis, verde e cebola, cenoura, pepino, azeitona, pimentão, salsa, rabanete, beterraba, aipo, aspargo, tomate, abóbora, endro, alho e espinafre;
• frutas e bagas - melancia, melão, mirtilo, viburnum, oxicoco, roseira brava;
• cereais e cereais - trigo sarraceno, aveia, arroz;
• Croutons de pão branco;
• cominho;
• produtos lácteos - kefir com baixo teor de gordura, iogurte natural sem aditivos, queijo cottage;
• carnes magras - coelho, peru, frango;
• algas marinhas;
• óleos vegetais - semente de linhaça, azeitona.

Se falamos de bebidas, então um paciente com ascite deve tomar chicória instantânea, chá verde, caldo de rosa mosqueta, sucos de frutas e vegetais.

Produtos parcialmente restritos

A dieta para ascite inclui alimentos que podem ser consumidos em pequenas quantidades e não com frequência. Isso inclui vitela. A carne pode ser fervida ou cozida no vapor.

Pacientes com ascite podem comer ovos, mas não mais do que 3 vezes por semana. É permitido cozinhar omeletes, mas sem adicionar gema.

1-2 vezes por semana na dieta incluem alimentos doces na forma de marshmallows ou geléia de frutas. Você pode adicionar um pouco de mel às bebidas. É permitido comer nozes e frutas secas 2-3 vezes por semana.

Alimentos proibidos para ascite

A dieta com ascite exclui completamente o uso de alimentos gordurosos e fritos. Para evitar que o líquido retenha no corpo, não é recomendável adicionar sal e outras especiarias aos alimentos.

Alimentos permitidos e proibidos para ascite

Além disso, a lista de alimentos proibidos inclui:

• alguns tipos de vegetais e ervas - enlatados, batatas, aipo, tomates em conserva;
• bananas;
• cogumelos fritos e em conserva;
• batata frita;
• dumplings, dumplings;
• pãezinhos, pão branco;
• bolos, gelados, conservas, compotas, doces, chocolate;
• açúcar;
• laticínios com alto teor de gordura;
• carnes gordurosas - porco, vaca, banha, fígado bovino, bacon, presunto, pato, ganso;
• salsichas;
• peixes gordurosos - salmão, truta, sardinha, salmão, atum;
• gordura animal.

Dieta nº 10 para ascite abdominal

Antes de começar a seguir uma dieta para ascite, é preciso descobrir qual é o motivo do acúmulo de líquido na cavidade abdominal. A Tabela 10 é indicada para pessoas com isquemia cardíaca, hipertensão arterial, infarto do miocárdio e cirrose hepática.

As características nutricionais são as seguintes:

1. O corpo não deve receber mais do que 2.600 calorias por dia.
2. A quantidade total de sal é reduzida para 5 g por dia.
3. Reduza a quantidade de gordura para 70 ge proteínas para 90 g, neste caso, 350 g de carboidratos devem ser fornecidos por dia.
4. Os pratos são servidos cozidos ou no vapor. É estritamente proibido comer fast food, alimentos prontos, salgadinhos e salgadinhos.

Após um diagnóstico preciso ter sido feito, os pacientes com ascite recebem várias recomendações:

1. A dieta consiste em caldos de frango e vegetais, cereais no leite ou água com frutas secas e nozes.
2. Você pode comer croutons de pão de centeio.
3. O corpo deve sempre receber proteínas, mas em pequenas quantidades. Portanto, os pacientes com ascite podem comer carne cozida com baixo teor de gordura.
4. Os vegetais são assados ​​ou estufados e, em seguida, esmagados até ficarem purê.
5. Você pode comer algumas bagas e frutas que têm efeito diurético.
6. A quantidade de líquido consumido por dia não ultrapassa 1 litro.

A dieta nº 10 para ascite envolve o enriquecimento da dieta com potássio

Dieta para ascite com oncologia

Nas doenças oncológicas, em 50% dos casos, encontra-se acúmulo de líquido na cavidade abdominal.

Algumas patologias podem levar à ascite:

• cancro do ovário;
• formações malignas nas glândulas mamárias;
• câncer uterino;
• câncer de estômago ou cólon.

Com essas doenças, a cavidade abdominal é afetada. Freqüentemente, a ascite afeta pacientes que foram previamente diagnosticados com cirrose hepática.

Uma barriga grande traz muitos transtornos. Se nenhuma medida for tomada, a doença progredirá ainda mais. Se os médicos diagnosticarem um caso grave, o paciente será submetido a laparopentese, bombeando assim o fluido acumulado. No final da operação, é prescrita ao paciente uma dieta alimentar após a ascite.

Os médicos proíbem categoricamente comer alimentos nocivos e gordurosos. A quantidade de água por dia é reduzida para 800-1000 ml. Não se deve permitir que o líquido continue a se acumular na cavidade abdominal. Os pratos são cozinhados no vapor, fervidos ou assados. A dieta da ascite permite o uso de sopas com adição de ervas.

Se os pacientes com câncer foram diagnosticados com uma forma avançada da doença, eles recebem uma dieta para ascite nº 5. Em seguida, a dieta inclui queijo cottage com baixo teor de gordura, frutas e bagas não ácidas, carne e peixes de variedades com baixo teor de gordura.

Dieta para cirrose do fígado com ascite

A cirrose hepática é considerada o estágio final das alterações morfológicas difusas no fígado. Há uma violação da estrutura da estrutura lobular do órgão. Se não for tratado, o tecido abdominal é danificado, levando ao acúmulo de líquido.

Lista de alimentos permitidos e proibidos para cirrose hepática com ascite

Pacientes com cirrose hepática e ascite recebem a dieta nº 5. Vários produtos são excluídos da dieta na forma de:

• comida enlatada;
• salsichas;
• carnes e peixes gordurosos;
• caldos concentrados;
• gorduras animais refratárias;
• vegetais com alto teor de fibras grossas e óleos essenciais - rabanete, rabanete, cebola;
• cogumelos;
• marinadas.

Métodos para preparar pratos seguindo uma dieta com ascite - cozinhar, estufar e assar.

Pacientes com ascite são prescritos uma dieta pobre em sal. Ao mesmo tempo, a ingestão de líquidos é limitada. Simultaneamente à dieta, o paciente recebe terapia diurética.

Se os sintomas da ascite continuarem a aumentar, o sal estará completamente limitado. O cardápio inclui alimentos enriquecidos com potássio. Suco de limão ou tomate, bem como canela, sementes de cominho e açafrão podem ajudar a melhorar o sabor. A quantidade de proteínas e gorduras é reduzida para 20-30 g por dia.

Menu aproximado por uma semana com ascite

Os médicos acreditam que a dieta para ascite deve ser seguida por toda a vida. Isso permitirá não só melhorar o estado geral do paciente, mas também se recuperar rapidamente.

Um exemplo de menu pode ser assim.

Primeiro dia:

1. De manhã - aveia na água com frutas secas, chá verde.
2. Para o almoço - queijo cottage baixo teor de gordura.
3. À tarde - sopa de legumes, filé de frango e arroz cozido, compota.
4. Para um lanche da tarde - omelete de proteína cozida no vapor, caldo de rosa mosqueta.
5. À noite - mingau de trigo sarraceno, suco de baga.

Em segundo dia:

1. De manhã - mingau de arroz com leite diluído, chá de camomila.
2. Melão para o almoço.
3. Tarde - sopa de macarrão, suflê de carne, salada de beterraba e passas.
4. Para um lanche da tarde - 2 biscoitos de aveia, geléia.
5. À noite - legumes assados, salada de pepino e pimentão, chá verde.

Em o terceiro dia:

1. De manhã - um copo de iogurte natural com nozes.
2. Para o almoço - bolos de queijo diet, chá verde.
3. À tarde - caldo de galinha com endro, suflê assado, trigo sarraceno, suco de fruta.
4. Para um lanche da tarde - kefir com baixo teor de gordura.
5. À noite - rolos de repolho no vapor, chá de camomila.

Cardápio de um dia com desenvolvimento de ascite

Em quarto dia:

1. De manhã - queijo cottage baixo teor de gordura com passas.
2. Para o almoço - uma maçã assada.
3. À tarde - sopa com legumes, purê de brócolis, uma fatia de vitela assada, geléia.
4. Para um lanche da tarde - uma melancia.
5. À noite - croutons com kefir.

Em o quinto dia:

1. De manhã - mingau de sêmola com leite diluído, chá verde.
2. Para o almoço - um ovo cozido com ervas.
3. À tarde - sopa vegetariana, uma rodela de peru, arroz cozido, geleia.
4. Para um lanche da tarde - melão.
5. À noite - salada de rabanete, macarrão, suflê de carne, chá de camomila.

Em sexto dia:

1. De manhã - omelete ao vapor, caldo de rosa mosqueta.
2. Para o almoço - bolachas com iogurte natural sem aditivos.
3. À tarde - caldo de galinha com ervas, peito assado, fagópiro, compota de frutas secas.
4. Para um lanche da tarde - queijo cottage sem gordura.
5. À noite - salada de peixe branco assado, pepino e pimentão com azeite.

Em sétimo dia:

1. De manhã - aveia com leite diluído, uma fatia de pão preto, chá verde.
2. Para o almoço - caçarola de requeijão com passas e damascos secos.
3. À tarde - sopa de purê de legumes, arroz com peru, compota de maçã.
4. Para um lanche da tarde - biscoitos com chá verde.
5. À noite - panquecas de queijo cottage a vapor, caldo de rosa mosqueta.

Essa dieta para ascite é considerada um pouco cara. Nenhuma habilidade é necessária para cozinhar. Mas a desvantagem de tal dieta é que levará muito tempo para aderir ao regime.

Conclusão

A dieta para ascite se distingue por sua eficácia.Seguindo todas as recomendações, é possível remover todo o excesso de líquidos do corpo. Ao mesmo tempo, o funcionamento dos órgãos do trato digestivo é normalizado, a perda de peso e o bem-estar geral melhoram. Mas a monotonia da dieta com ascite pode levar a um colapso, o que é inaceitável neste caso. Demora um pouco para se acostumar. Se surgirem problemas, é melhor consultar um médico.