Propriedades úteis de chokeberry, receitas simples

Chokeberry é uma árvore frutífera com o nome oficial de "chokeberry". Chokeberry tem propriedades curativas únicas, poucas pessoas sabem sobre este arbusto de fruta, que é capaz de eliminar os sintomas de muitas doenças diferentes. Os benefícios e malefícios do chokeberry preto dependem dos métodos de sua preparação e do efeito previsto no corpo humano.

A terra natal do chokeberry é considerada o leste da parte norte da América. A distribuição na Rússia começou graças a I. Michurin: ele descobriu um arbusto e o aconselhou para cultivo nos territórios do norte da Rússia. Em homenagem a Michurin, uma das variedades é chamada - "Aronia de Michurin". Os especialistas do Centro de Pesquisa Científica Altai para a Introdução de Culturas de Frutas desenvolveram diversas variedades que são adequadas para o cultivo na zona intermediária. Variedades de frutos grandes de chokeberry apareceram após o cruzamento com cereja de pássaro, espinheiro.

A composição química e o conteúdo calórico do chokeberry

Os benefícios e malefícios da cinza negra da montanha dependem da composição química de seus frutos. Eles contêm até 80 g de água, cerca de 11 g de carboidratos, 1,5 g de proteínas e ácidos orgânicos, menos de meio grama de gordura, cerca de 5 g de fibra alimentar. Essa distribuição tem um valor calórico de 55 kcal.

Entre as vitaminas, o conteúdo é mais alto:

• colina;
• betacaroteno;
• vitamina A;
• vitamina C.

O resto do grupo de vitaminas se apresenta em proporções iguais. A presença de todas as vitaminas torna a baga uma daquelas classificadas como multivitaminas.

Entre os elementos micro e macro estão presentes:

• potássio;
• cálcio;
• fósforo;
• ferro;
• zinco;
• iodo;
• vanádio.

Os benefícios do chokeberry preto para o corpo humano são determinados pela presença de ácidos graxos.

Os compostos dos elementos tornam a baga saudável. Em termos de qualidades, é comparável a um antioxidante natural - espinheiro-mar e frutas cítricas, que são ricas em vitamina C.

Os benefícios da sorveira preta para o corpo

As propriedades das bagas chokeberry determinam seu efeito no corpo humano:

• alto teor de potássio, elementos antioxidantes, vitaminas do grupo B, A e C ajudam os vasos sanguíneos a funcionar naturalmente, isto é especialmente útil na prevenção de doenças do sistema cardiovascular;
• uma bebida saudável feita de frutas vermelhas melhora a contagem do sangue, torna o sangue menos viscoso - devido ao conteúdo de uma lista inteira de vitaminas e suas reações químicas;
• o aumento do teor de água contribui para o fornecimento de um efeito diurético;
• o teor de iodo torna o chokeberry especialmente útil para pessoas que sofrem de doenças associadas a distúrbios da glândula endócrina;
• o teor de vitamina C contribui para o fato de que as cinzas da montanha são usadas como meio de fortalecer o sistema imunológico ou como cura para os primeiros sintomas da doença (o suco de fruta chokeberry é especialmente útil).

Para mulheres

O iodo na composição das bagas pretas de chokeberry torna-se a causa de benefícios para a saúde da mulher nos casos em que são observadas violações:

• na produção de hormônios devido ao mau funcionamento do sistema endócrino;
• frequência dos ciclos menstruais;
• indicadores de fundo emocional.

As propriedades medicinais do chokeberry, com o uso regular, melhoram o bem-estar geral das mulheres e ajudam a prevenir distúrbios nervosos.

Para homens

As propriedades medicinais do chokeberry são utilizadas na prevenção do adenoma da próstata em homens. Esse mecanismo é explicado pela presença de todo um complexo de vitaminas, ácidos graxos poliinsaturados e antioxidantes.

Para crianças

O uso de chokeberry preto é contra-indicado em crianças menores de 3 anos de idade. Tomar frutos silvestres com alto teor de taninos não é recomendado para crianças devido ao intestino não formado. As bagas podem causar prisão de ventre nas crianças: neste caso, pode causar danos aos intestinos da criança.

Os benefícios dos frutos silvestres podem ser justificados a partir dos 3 a 4 anos de idade. A introdução na dieta da criança deve ser gradual para poder avaliar a resposta do organismo em tempo hábil.

O chokeberry é possível para mulheres grávidas e lactantes

Apesar de o chokeberry ser um depósito de multivitaminas, seus benefícios podem ser prejudiciais às mulheres grávidas em alguns casos:

• com tendência à constipação;
• com exacerbação de gastrite crônica, úlceras.

Propriedades úteis para mulheres grávidas são consideradas:

• normalização dos níveis de hemoglobina;
• limpar o corpo de toxinas prejudiciais;
• regulação do estado psicológico;
• normalização da pressão arterial.

Um dos benefícios benéficos da baga é considerado sua hipoalergenicidade. Isso é especialmente importante para mulheres que estão carregando um bebê.

Para mães que amamentam, chokeberry é benéfico como meio de aumentar o desempenho do leite materno em termos de saturação. As bebidas à base de chokeberry têm uma propriedade útil para as mães jovens - ajudam a ativar o processo de lactação.

Chokeberry aumenta ou diminui a pressão arterial

As propriedades benéficas das bagas pretas de chokeberry são especialmente valiosas para pacientes hipertensos. Ajuda a baixar a pressão arterial. Isso não significa que as pessoas com pressão alta devam consumir sucos e geléias à base de frutas silvestres sem controlar seus volumes.

Se você tiver a menor dúvida sobre os benefícios, deverá consultar a opinião de um especialista, médico assistente ou consultor com formação médica.

Com a pressão reduzida, você também não deve excluir completamente uma baga saudável da dieta. O suco de chokeberry pode ser misturado com outros sucos em quantidades iguais.

A cinza negra da montanha é um benefício indiscutível na normalização da pressão arterial, desde que seja consumida com moderação.

Receitas curativas com chokeberry

A experiência centenária da medicina tradicional mantém muitas receitas saudáveis ​​baseadas em uma fruta única. Com a sua ajuda são preparados infusões, chás, decocções, bem como produtos de uso externo. Os benefícios da compota de chokeberry são especialmente grandes na dieta alimentar e infantil.

Suco de chokeberry

O suco de chokeberry tem propriedades benéficas. Bagas colhidas no final do outono são adequadas para cozinhar. Nesse período, as bagas tornam-se pretas profundas com uma tonalidade acastanhada.

1. Os cachos são retirados para um recipiente adequado e limpos dos ramos antes de serem cozinhados.
2. Depois de lavados e deixados escorrer o excesso de umidade.
   
3. Em seguida, 1,8 kg de matéria-prima são derramados em 2 colheres de sopa. água, coloque no fogo e escalde por 15 a 20 minutos.
4. Passe o fruto quente na peneira, triture com uma colher de metal ou amasse.
5. O líquido resultante é colocado em um recipiente separado - este é o suco concentrado de sorveira.
6. O bolo é despejado com um pouco de água quente, deixada por 2 horas.
7. Em seguida, ele é filtrado e o líquido resultante é misturado ao concentrado, o açúcar é adicionado a gosto e fervido por 15 minutos.
8. O suco quente é colocado em garrafas de vidro, enrolado com tampas e armazenado.

Para acelerar o processo, você pode usar:

• espremedor;
• panela de suco;
• moedor de carne.

Caldo de aronia

Bagas secas são geralmente usadas para decocção.

2 colheres de sopa. eu. frutas são derramadas com 200 ml de água fervente, insistiu sob uma tampa por 20 - 30 minutos. Os benefícios da decocção de sorveira-brava são no alívio dos sintomas de resfriado, com dor de garganta, como medida preventiva durante a estação epidêmica.

Chá chokeberry

Para fermentar, pegue 100 g de folhas, adicione 2 colheres de sopa. eu. frutos secos, despeje 0,5 litros de água fervente. Insista em uma garrafa térmica por cerca de uma hora. A bebida ajuda:

• normalizar os níveis hormonais;
• lidar com condições depressivas;
• ajuda a prevenir resfriados.

Vinho chokeberry

A bebida de vinho caseira é um dos melhores exemplos de vinificação caseira.

• Para 5 kg de bagas, pegue:
• 1 litro de água;
• 1 kg de açúcar;
• 60 g de passas.

Passos de cozimento:

1. Os frutos são amassados ​​bem, açúcar e passas são adicionados a eles e removidos para um local aquecido por 3 a 7 dias.
2. Depois que os bagos crescem, o líquido é filtrado, o suco dos bagos é espremido manualmente.
3. Na restante torta despeja 0,5 kg de açúcar e adiciona-se água, novamente deixada para fermentar.
4. Após 3 a 7 dias, o suco resultante é colocado em um único recipiente, coberto com gaze e removido para um local escuro e quente.
5. Esta é a preparação do futuro vinho. A fermentação do vinho leva de 25 a 50 dias. A prontidão é avaliada pela aparência.

Um produto de qualidade torna-se:

• transparente;
• esclarecido;
• sem impurezas e sedimentos.

Em termos de propriedades, o vinho chokeberry é semelhante aos vinhos perenes de uvas envelhecidas.

Uma bebida saudável é armazenada em uma sala fria em uma garrafa bem fechada. Um recipiente aberto pode causar a liberação de substâncias, o vinho se tornará nocivo quando usado, portanto, atenção especial é dada às condições de armazenamento.

Tintura chokeberry

A autopreparação da tintura envolve o uso de vodka ou outro álcool forte.

• 1 kg de bagas;
• 1 litro de vodka;
• 300 - 400 g de açúcar.

Os ingredientes são misturados, removidos para um local escuro por 2 meses. Durante este período, o jarro é agitado periodicamente. Após a infusão, a bebida é filtrada e colocada em recipientes de armazenamento preparados.

Os benefícios da cinza preta da montanha, com infusão de vodka, também são encontrados no uso externo como um agente aquecedor e tônico.

Derramando Chokeberry

Para preparar o licor, use métodos de preparação semelhantes aos métodos de infusão. A peculiaridade do licor reside na adição de componentes adicionais. Muitas vezes é preparado com a adição de mel a gosto. Adicionar canela e cravo é considerado uma opção.

Os benefícios de uma tal tintura de chokeberry são aumentados pelas propriedades adicionais dos componentes adicionados.

Licor chokeberry

O licor é chamado de tintura com a adição de componentes adicionais e uma redução no período de infusão:

• 1 kg de bagas;
• 150 g de folhas de cereja;
• 1 kg de açúcar;
• 1 litro de água;
• 0,5 l de vodka;
• ácido cítrico, laranja.

Preparação:

1. As frutas são regadas com água, cobertas com açúcar, acrescenta-se suco e casca de laranja.
2. A mistura é fervida por 2-3 dias, depois é adicionado álcool, coberto com uma tampa e guardado para armazenamento.
3. Você pode começar a degustar em 20 a 30 dias.

Ao tomar licor caseiro, deve-se observar uma dosagem moderada para não provocar danos ao organismo.

Xarope de chokeberry

No processo de preparação do xarope, obtém-se um líquido e também um bolo com o qual é feita a geléia.

1. As bagas são derramadas com água fervente na proporção de 4: 1.
2. Embrulhe, deixe por um dia.
3. Em seguida, o líquido é filtrado.
4. As restantes bagas são utilizadas para compotas ou compotas, e a bebida é engarrafada e enrolada ou fervida com açúcar adicionado.

Geléia chokeberry

Para geléias saudáveis, use os frutos restantes após o processamento.

Para 1 kg de fruta, tome 1,5 kg de açúcar e 250 ml de água. O xarope de açúcar é fervido e as frutas preparadas são adicionadas a ele. A mistura é fervida durante 12 minutos, com agitação. Deixe descansar por 3 horas e ferva novamente. O procedimento é repetido 3 vezes. Após a fervura, a geléia é colocada em potes para armazenamento posterior.

Os benefícios de tomar geléia de chokeberry estão associados aos seus efeitos adstringentes: isso tem um efeito positivo na microflora intestinal.

O uso de chokeberry em cosmetologia

As propriedades medicinais únicas do chokeberry são usadas em cosmetologia. Os antioxidantes, taninos e elementos benéficos têm um efeito positivo na pele do rosto. Eles providenciam:

• efeito tônico;
• efeito antiinflamatório;
• efeito anti-envelhecimento.

Máscara anti-rugas

Projetado para o envelhecimento da pele para repor as deficiências nutricionais e aumentar a síntese de colágeno.

• suco de rowan - 20 ml;
• amido - 10 g;
• óleo de gérmen de arroz - 20 gotas.

Esprema o suco e acrescente ao amido de milho e ao óleo de cereais. Mexa tudo bem. Espalhe a máscara na pele vaporizada com uma escova cosmética. Deixe por 35 minutos e depois lave com água fria.

Scrub de Rowan

Um agente esfoliante é preparado a partir de bagas de sorveira secas, que são esmagadas até um estado pulverulento com um moedor de café e distribuídas ao longo de linhas de massagem na pele do rosto levemente hidratada, massageando suavemente por 3 a 5 minutos. Além da limpeza, os benefícios do esfoliante também são firmadores e refrescantes.

Loção Chokeberry

Insista em 10 g de bagas de sorveira por 100 ml de álcool e, em seguida, dilua a composição acabada com água ou decocções de ervas na proporção de 1 colher de chá. tinturas para 300 ml de líquido de base.

A loção tem as propriedades benéficas de cura de reduzir os poros, clarear a pigmentação e acelerar o metabolismo das células da pele.

As decocções de folhas novas de freixo da montanha são benéficas para o aspecto do cabelo: fortalecem a estrutura, ativam o crescimento.

Danos e contra-indicações de Chokeberry

Apesar das inúmeras propriedades benéficas, há uma série de contra-indicações para o uso de chokeberry:

1. Pode ser prejudicial à saúde durante os períodos de exacerbação da úlcera péptica, gastrite, doenças do estômago com alta acidez.
2. Frutos de chokeberry podem causar danos à tromboflebite, caso em que é possível o entupimento das veias.
3. Não ingerir bagas na presença de tendência à prisão de ventre, o chokeberry promove um efeito fortificante, que pode causar danos a quem tem dificuldade em digerir os alimentos.

Como escolher um chokeberry

Se não for possível cultivar chokeberry em uma casa de verão, pode-se comprá-lo no supermercado ou no mercado.

A escolha dos bagos é feita de acordo com vários critérios:

• até mesmo cor saturada;
• nenhum dano, hematomas;
• cheiro característico;
• com leve pressão, um suco marrom brilhante é liberado.

Ao escolher frutas no supermercado, é preciso estar atento à embalagem. Deve ser transparente para poder avaliar a aparência do feto.

As frutas podem ser adquiridas congeladas. Para a compra, deve-se escolher bagas lisas e completamente pretas, nas quais não haja crosta de gelo. Se houver gelo nas bagas, isso significa que elas foram descongeladas e congeladas novamente.Essas frutas perdem suas propriedades benéficas, podem ser prejudiciais quando ingeridas ou adicionadas a outros pratos.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do chokeberry são conceitos que existem ao mesmo tempo. O consumo excessivo de frutas vermelhas ou bebidas à base delas pode prejudicar o corpo. Mas uma ingestão moderada com uma análise dos sinais de seu próprio corpo ajudará a se livrar dos sintomas de várias doenças e saturar com nutrientes. O complexo multivitamínico da composição substituirá a preparação farmacêutica e será muitas vezes mais útil.