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O vinagre de mesa apareceu pela primeira vez há cerca de 7 a 8 mil anos na Babilônia e no Egito Antigo. No início, as pessoas não sabiam como usá-lo. Hoje ele é usado em diferentes direções, então os benefícios e malefícios do vinagre de mesa são conhecidos por quase todos.
O que é vinagre
O vinagre (ácido acético) é um produto saudável obtido pela fermentação do vinho. Produzido a partir de materiais de vinho azedo (uvas, maçãs), que secretam bactérias e álcool etílico. É um líquido incolor ou ligeiramente colorido com um odor pungente. Os benefícios e malefícios do vinagre de mesa levantam muitos questionamentos, o que atrai atenção especial dos pesquisadores.
Tipos de vinagre
Faça a distinção entre mesa e sintético. Para não causar danos irreparáveis ao corpo, você deve conhecer as principais diferenças, propriedades e aplicação.
Vinagre sintético
Foi obtido inicialmente a partir do carvão e da serragem. Hoje a tecnologia não é muito diferente. Contém misturas tóxicas e aldeídos, portanto, além de possuir propriedades benéficas, pode ser prejudicial se usado incorretamente. Infelizmente, nas prateleiras das lojas pode frequentemente encontrá-lo à venda com o nome de "Mesa". Nas fábricas, o ácido sofre uma purificação moderna, o que permite que seja classificado como alimento.
Os benefícios e malefícios do vinagre sintético são descritos em muitos tutoriais. É muito inferior ao natural em todos os aspectos: cheiro, sabor, propriedades, mas tem uma característica - um preço baixo.
Vinagre natural
Este é um vinho de fruta duplamente fermentado. As bactérias fermentam naturalmente sob a influência do oxigênio para converter o álcool em ácido acético.
Os condimentos são compostos por uma baixa porcentagem de álcool e ácido. Cada espécie tem propriedades e benefícios únicos. São utilizados para conservas, picles e como tempero de diversos pratos. Eles contêm vitaminas e microelementos valiosos. Os benefícios e malefícios do vinagre alimentar baseiam-se exclusivamente em produtos naturais.
Por que o vinagre de mesa é útil
Uma das principais vantagens nos tempos antigos era considerada a propriedade anti-séptica da matéria de mesa. Portanto, a medicina foi a primeira a usá-lo.
Atualmente, o produto de mesa é amplamente utilizado na indústria farmacêutica, na preparação de certos medicamentos para animais e humanos. Apesar dos malefícios que alguns componentes podem causar, suas propriedades são utilizadas na nutrição dietética, pois se acredita que propriedades úteis podem remover toxinas e toxinas do corpo, matar a sede e reduzir o apetite. A vitamina A aumenta a imunidade e retarda o processo de envelhecimento.
Aplicando vinagre de mesa
Os benefícios do vinagre de mesa para o corpo humano residem em sua composição.Eles são usados de várias maneiras, desde roupas para branquear até alimentos.
Na cozinha
O produto é popular na forma de tempero para saladas e marinada para carne ou peixe. Mas, além disso, é utilizado em tais nomeações:
- para bicarbonato de ar (extinguir refrigerante);
- ajuda a preservar a cor e o frescor de muitos pratos (especialmente frutas e vegetais);
- os ovos serão facilmente descascados da casca se 30 ml de vinagre forem despejados na água durante o cozimento;
- apenas algumas gotas farão a carne ficar macia e macia durante o cozimento;
- dá uma acidez picante a vários pratos;
- ao cozinhar o arroz (para não grudar);
- serve como conservante durante a preparação de preparações de inverno.
Na medicina popular
Seus benefícios no tratamento domiciliar são inegáveis. As propriedades medicinais do vinagre de mesa são conhecidas por nossos ancestrais. Muitos nem mesmo sabem como pode ser usado no tratamento de uma determinada doença.
Propriedades úteis são usadas nas seguintes áreas:
- tratar fungos nas unhas;
- com a ajuda de compressas, alivia a febre;
- usado como um agente anti-helmíntico;
- elimine os sintomas de enxaqueca e asma;
- pare de coceira após picadas de mosquito;
- desinfetar feridas e cortes;
- pare o sangramento nasal com uma solução de vinagre e iodo.
Além disso, uma substância útil remove sais do corpo, satura com vitaminas e tem um efeito fortalecedor geral.
Para limpar o quarto
Também é muito benéfico poder servir como uma excelente alternativa a muitos produtos de limpeza. Esta é uma maneira barata de ajudá-lo a fazer a limpeza geral de sua casa.
As propriedades úteis na limpeza de um quarto são as seguintes:
- mata mofo e bolor;
- elimina odores desagradáveis na geladeira;
- lava o chão da cozinha sem deixar marcas;
- remove a gordura e a sujeira do microondas;
- limpa os bules de chá de incrustações;
- remove a ferrugem;
- branqueia tecidos;
- remove manchas de tapetes e roupas;
- lava as janelas sem riscos.
Uma solução diluída 1: 1 com água é considerada inofensiva e ao mesmo tempo um poderoso agente de limpeza indispensável à limpeza.
O dano do vinagre de mesa
Conhecendo apenas as propriedades benéficas, muitos, usando-o na medicina popular, nem mesmo pensam no quão perigoso o vinagre pode ser se as proporções não forem observadas e prejudicar a saúde. O abuso deste produto pode levar a complicações sérias.
Envenenamento por vapor de vinagre
A inalação de vapores de qualquer produto químico é prejudicial e perigosa para o corpo humano. Saber sobre os perigos e benefícios do vinagre de mesa para o corpo ajudará a prevenir situações desagradáveis. As queimaduras da membrana mucosa do trato respiratório superior e inferior freqüentemente ocorrem.
Como reconhecer danos ao corpo:
- a respiração torna-se superficial, profunda;
- engolir é difícil;
- a voz fica rouca;
- diminui a pressão arterial.
Tudo isso ocorre num contexto de edema das cordas vocais, brônquios e pulmões. Isso geralmente acontece no laboratório ou em plantas industriais. Em casa, apenas a mucosa nasal está em risco.
Queimadura química da pele
A aplicação no tratamento de doenças de pele pode causar queimaduras. O vinagre pode ser benéfico e prejudicial à saúde humana. Com uma lesão química da pele, aparecem os seguintes sintomas:
- a camada superior da epiderme fica vermelha;
- há dor e queimação e, posteriormente, bolhas.
A primeira coisa a fazer é enxaguar a pele em água corrente fria. Se as lesões forem extensas, você deve procurar ajuda qualificada.
Ingestão de vinagre no trato gastrointestinal
Os benefícios dos alimentos com vinagre de mesa são apreciados na culinária. Mas com o uso descontrolado, entrando no trato gastrointestinal, a solução queima a membrana mucosa do estômago e do esôfago.
Os seguintes sintomas aparecerão:
- dor abdominal intensa;
- vômito com impurezas de sangue;
- fezes pretas;
- aumento da salivação.
Contra-indicações de uso
Atenção especial deve ser dada aos danos, bem como aos benefícios do vinagre de mesa a 9 por cento. É impossível usar internamente para tais condições e doenças:
- gravidez e lactação;
- doença renal;
- com constipação ou hemorróidas;
- com cistite e gastrite.
Não é recomendado o uso de vinagre de mesa para pessoas que tenham intolerância ao corpo da composição do produto, crianças menores de 12 anos e idosos.
Medidas de segurança
Na terapia tradicional, o vinagre de mesa deve ser diluído em água. Ao mesmo tempo, ele não perderá propriedades úteis e o dano será significativamente reduzido. Portanto, ao tratar um fungo ou clarear manchas da idade, uma queimadura química não aparecerá. Na culinária, uma pequena quantidade de molho para salada é o suficiente para adicionar um sabor saboroso a um prato. Ao limpar um apartamento, não é necessário inalar vapores, principalmente ao limpar chaleiras, forno de micro-ondas e todos aqueles casos onde o produto é fervido.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do vinagre de mesa são iguais: esse produto químico, mesmo em pequenas concentrações, pode causar intoxicações e graves consequências para a saúde. Para evitar isso, precauções básicas devem ser seguidas.
