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Os aminoácidos estão envolvidos em processos importantes no corpo humano. Eles se diferenciam em substituíveis e insubstituíveis, vindo exclusivamente com alimentos. O aminoácido lisina está presente em produtos de vários grupos relacionados tanto de origem vegetal quanto animal.
O efeito da lisina no corpo
A substância é encontrada em uma quantidade significativa de proteínas. O aminoácido garante o funcionamento adequado do corpo.
A lisina contribui para a absorção normal das proteínas da dieta. A deficiência de aminoácidos causa sua falta no corpo. Um composto insubstituível afeta o crescimento do tecido muscular. A substância está envolvida na síntese de colágeno. O componente do tecido conjuntivo apoia a saúde do sistema imunológico.
A falta de uma alimentação balanceada leva à deficiência de lisina, que afeta o funcionamento de órgãos e sistemas. A deficiência de aminoácidos é freqüentemente observada em vegetarianos.
As seguintes propriedades benéficas da lisina são chamadas:
- eliminação de níveis elevados de colesterol devido à síntese com a formação de carnitina no fígado;
- fortalecimento do tecido ósseo ao diminuir a excreção de cálcio;
- efeitos antivirais, por exemplo, supressão de doenças herpéticas;
- proteção contra o estresse devido ao efeito anti-ansiedade;
- alívio da dor e qualidades antiinflamatórias;
- prevenção de patologias do coração e dos vasos sanguíneos, em particular angina pectoris.
As principais funções do aminoácido são distinguidas:
- participação na absorção e acúmulo de cálcio;
- regulação do nível de serotonina, que é o hormônio da alegria;
- metabolismo da gordura, influência no processo de perda de peso;
- síntese de colágeno;
- uma diminuição na concentração de lipoproteínas de baixa densidade;
- aumentar a produção de anticorpos necessários para a imunidade;
- melhorando a concentração e a memória.
A lisina promove a reparação do tecido após a cirurgia. A substância tem um efeito positivo na condição do tecido ósseo.
Requisito diário
A taxa de ingestão no corpo depende da idade e do peso. Sabe-se que a necessidade por dia é de 23 mg por 1 kg de peso corporal. Este número aumenta para 170 mg em crianças durante os períodos de crescimento ativo.
O cálculo também leva em consideração os seguintes fatores:
- esportes ativos;
- sexo masculino e idade adulta;
- vegetarianismo.
Sinais de escassez e excesso
Níveis elevados de aminoácidos não são comuns. Um excesso de lisina pode ocorrer com exaustão nervosa e nutrição desequilibrada.
A deficiência de aminoácidos é acompanhada por:
- depressão;
- exacerbação da infecção pelo vírus do herpes;
- perda de peso;
- fragilidade do tecido ósseo;
- um aumento nos vasos sanguíneos do globo ocular;
- dores de cabeça frequentes;
- diminuição do apetite.
O conteúdo de lisina nos alimentos é controverso. Se houver sinais que indiquem falta de uma substância, deve-se prestar atenção à dieta alimentar.
Digestibilidade
A substância é absorvida com um nível suficiente das seguintes vitaminas:
- E;
- DE;
- EM 1.
Os indicadores de bioflavonóides, arginina e ferro são importantes. Isso deve ser levado em consideração na hora de fazer uma dieta alimentar.
Tabela de conteúdo de lisina em alimentos
O aminoácido tem funções importantes no corpo. Os especialistas recomendam incluir alimentos ricos em lisina na dieta, que estão refletidos na tabela:
Onde a lisina está contida em quais produtos
O aminoácido é uma das substâncias essenciais. Para preencher a necessidade de lisina, você precisa prestar atenção aos seguintes alimentos:
- lacticínios;
- carne;
- ovos;
- um peixe;
- frutas e vegetais.
Quais alimentos contêm muita lisina
O aminoácido é encontrado nos alimentos. Os alimentos que contêm grandes quantidades de lisina incluem:
- Leite... A assimilação de aminoácidos no organismo é influenciada pelas vitaminas (B1, D, B2, B4, H, B5, PP, B6, B12, ácidos fólico e ascórbico). De micro e também macroelementos chamados magnésio, cálcio, potássio, fósforo, ferro, manganês, zinco. O valor nutricional por 100 g é: proteínas (3 g), gorduras (2,5 g), carboidratos (5 g).
O produto é útil para os sistemas imunológico, músculo-esquelético, digestivo, nervoso e reprodutivo - Queijo tipo cottage... Este valioso produto contém mais nutrientes do que leite. O produto inclui proteínas, vitaminas (A, C, E, D do grupo B), minerais (fósforo, cálcio e ferro em quantidades significativas). O queijo cottage é facilmente absorvido, tem um efeito positivo nos ossos e dentes, trato digestivo, pulmões, rins e coração.
Proteínas essenciais podem ser uma alternativa às fontes animais - Ovos de galinha... O produto é rico nos seguintes nutrientes: retinol, tiamina, riboflavina, folacina, colecalciferol, cobalamina, cálcio, magnésio, ferro, zinco, fósforo. As proteínas incluídas na composição incluem: ovomucóide, ovalbumina, ovomucina, lisozima. A gema contém ácidos graxos poliinsaturados, monoinsaturados e saturados. Os ovos de galinha têm um efeito benéfico sobre o funcionamento dos sistemas cardiovascular, digestivo e imunológico.
O produto tem propriedades anticancerígenas - Bananas... Uma fruta com alto teor calórico pode ser considerada uma sobremesa que inclui cinzas, carboidratos, proteínas, fibras e gordura. É um alimento rico em lisina (58 mg). Dentre os nutrientes, é necessário destacar a niacina, ácido ascórbico, riboflavina, ferro, cálcio e fósforo. As bananas podem ser consumidas por pessoas com tendência a reações alérgicas. O benefício reside em um efeito benéfico sobre os órgãos do sistema digestivo, vasos sanguíneos e coração.
O tratamento é classificado como afrodisíaco. - Espinafre... O aminoácido lisina é encontrado em alimentos vegetais. Um vegetal folhoso contém proteína (3 g), gordura (0,3 g) e carboidratos (2 g). São apresentados os compostos úteis: B1, A, B2, C, B4, E, B5, K, B6, PP, B9. Magnésio, sódio, ferro, fósforo, potássio também são indicados entre os nutrientes valiosos. A presença de fibras valiosas, ácidos graxos saturados e insaturados é essencial.
O espinafre normaliza a pressão arterial e previne doenças cardíacas - Repolho branco. O vegetal possui baixo teor calórico (27 kcal por 100 g). Este produto contém muita lisina e outras substâncias úteis: vitaminas B, retinol, ácido ascórbico, ferro, selênio, iodo, magnésio, cálcio. Vários aminoácidos estão presentes no repolho, por exemplo, triptofano, arginina, alanina. O efeito benéfico no sistema digestivo é devido à presença de fibras grossas.
O vegetal oferece proteção contra infecções e vírus devido a sua alta concentração de vitamina C - Lentilhas... O uso de leguminosas é conhecido desde o Neolítico. A lisina é encontrada em alimentos vegetais. Eles também incluem lentilhas, que incluem proteínas, potássio, fósforo, cálcio, vitaminas B e ácidos graxos. É uma fonte de boro, cobre e ferro no corpo. A cultura de leguminosas fortalece o tecido ósseo, melhora o funcionamento dos sistemas reprodutivo e nervoso.O consumo regular contribui para a normalização do sistema digestivo.
As lentilhas podem substituir cereais e pão, bem como alguns tipos de carne
Alimentos com baixo teor de lisina
O aminoácido é encontrado em fontes vegetais e animais. Alguns alimentos contêm mais lisina. Milho e trigo são pobres em substância. Quando o grão é moído, a lisina é destruída. Nesse sentido, alimentos refinados e farinha branca incluem a substância em pequenas quantidades.
Limitações e contra-indicações
A lisina ingerida com alimentos não prejudica o corpo. Seu excesso é excretado na urina. Reações de intolerância individual, indigestão geralmente são causadas pela ingestão de suplementos dietéticos.
Conclusão
O aminoácido lisina dos alimentos é absorvido pelo corpo com níveis suficientes de arginina e ácido ascórbico. A substância contribui para o funcionamento adequado de vários sistemas. Acima de tudo, a lisina é encontrada em produtos de carne, laticínios e legumes. Sua deficiência é perigosa com o desenvolvimento de consequências desagradáveis.
