Conteúdo de tirosina nos alimentos: mesa

O funcionamento adequado do organismo é garantido pela ingestão de nutrientes benéficos, entre os quais se denominam aminoácidos. Esses compostos orgânicos podem ser ingeridos ou sintetizados no corpo. Os aminoácidos não essenciais incluem a tirosina. A substância é encontrada em todos os elementos celulares do corpo humano. Alimentos ricos em tirosina são importantes para incluir em sua dieta.

O efeito da tirosina no corpo

O nome químico do aminoácido é 4-hidroxifenilalanina. A tirosina é uma das 20 substâncias essenciais representadas pelos compostos orgânicos. É uma unidade substituível. O corpo é capaz de sintetizar tirosina por conta própria. O uso de um número suficiente de fontes de aminoácidos torna desnecessário tomar suplementos dietéticos adicionais.

A tirosina influencia muitos processos do corpo. Uma das funções da substância é a produção de neurotransmissores necessários ao bom funcionamento do cérebro e à manutenção de um bom background emocional.

O termo é traduzido do grego como "queijo". A substância ganhou seu nome na década de 50 do século XIX. A tirosina foi encontrada na caseína. Esta é a proteína encontrada no queijo.

Existem 3 formas de compostos orgânicos:

• L-tirosina, que está presente em proteínas de organismos vivos;
• D-tirosina, um neurotransmissor em enzimas;
• DL-tirosina, que não difere em energia óptica.

O aminoácido também tem outro significado. Está envolvido na síntese de hormônios e substâncias químicas, em particular a melanina. Graças ao aminoácido não essencial, funcionam os órgãos (tireóide, pituitária, glândulas supra-renais), que são responsáveis ​​pela produção e regulação dos níveis hormonais.

A tirosina afeta a criação de proteínas no corpo humano

As seguintes propriedades positivas são chamadas:

• melhorando o humor, criando uma sensação de bem-estar;
• aumento da função cognitiva durante períodos de estresse;
• proteção do corpo contra as consequências causadas pela ansiedade e choques nervosos;
• participação na produção do hormônio da felicidade e do prazer (dopamina).

Entre as principais funções de um composto orgânico estão:

1. Síntese proteíca. O corpo usa várias combinações de 20 aminoácidos para construir as moléculas correspondentes. Um deles é a tirosina. Proteínas ou proteínas são capazes de controlar a atividade dos genes, fornecer reações químicas, o suporte estrutural necessário para os elementos celulares.
2. Manter o cérebro funcionando. A função é realizada por meio da criação de neurotransmissores que transmitem impulsos nervosos.
3. Reduzindo o estresse. Isso se deve à produção de norepinefrina e adrenalina. A tirosina também pode atenuar os efeitos do frio, aliviar a fadiga após o trabalho ativo. O aminoácido afeta o sono, aumenta o potencial intelectual e o desempenho.
4. A implementação de processos fisiológicos.O composto orgânico está diretamente envolvido na síntese da melanina. Este pigmento dá cor à pele, protegendo-a dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta.
5. Efeitos sobre os hormônios. A substância controla o funcionamento da glândula tireóide e da hipófise. A supressão do apetite e a redução do armazenamento de gordura ocorrem com o aumento dos níveis dos hormônios epinefrina e norepinefrina.

Sinais de falta e excesso de tirosina

O abuso de alimentos proteicos raramente causa um aumento da concentração da substância no corpo. O excesso geralmente ocorre com o uso de suplementos dietéticos adequados, que se manifesta:

• dor nas articulações;
• enxaquecas;
• Reações alérgicas;
• distúrbios do sistema digestivo;
• insônia.

Freqüentemente, os especialistas identificam uma deficiência de aminoácidos não essenciais, que se deve ao uso insuficiente de alimentos que contêm L-tirosina. A falta crônica de uma substância provoca o desenvolvimento de hipotireoidismo. Outros sintomas incluem:

• ganho de peso;
• uma diminuição no volume do tecido muscular;
• demência;
• violação do ciclo menstrual;
• cabelos secos e quebradiços;
• letargia;
• diminuição da pressão.

Quando a tirosina é deficiente, é necessário consumir mais alimentos que a contenham. Isso eliminará os sinais patológicos.

O efeito da nutrição sobre o conteúdo de tirosina no corpo

Sabe-se que a substância pertence aos aminoácidos não essenciais. Com sua ingestão insuficiente pelo corpo, a deficiência é compensada pela fenilalanina, que é sintetizada.

Requisito diário

Os especialistas não recomendam exceder a dosagem da substância. Para obter a dose diária, você precisa incluir uma variedade de alimentos na dieta.

A taxa diária máxima não excede 12 G. A taxa média é de 1 a 5 g da substância. Essa quantidade é suficiente para o desempenho adequado das funções do corpo humano.

Um aumento na dosagem de tirosina é necessário nos seguintes casos:

• excesso de peso;
• memória fraca;
• disfunção da glândula tireóide;
• hiperatividade;
• tendência à depressão;
• Mal de Parkinson;
• Sintomas de PMS;
• atividade física intensa.

Você não deve abusar de alimentos que contenham tirosina se tiver distúrbios digestivos, doença de Felling ou se estiver tomando antidepressivos.

Digestibilidade

O corpo metaboliza o aminoácido na forma de adrenalina, norepinefrina e dopamina (catecolaminas). Esses neurotransmissores corrigem os seguintes processos:

• Atenção;
• energia;
• memória;
• humor.

A ingestão insuficiente de catecolaminas no corpo leva à disfunção cognitiva. Para normalizar seu nível, você precisa comer alimentos que se distinguem por concentrações significativas da substância. Isso inclui peru, peixe, frango. Em alguns casos, é aconselhável tomar medicamentos e suplementos dietéticos.

A tirosina é introduzida no sistema nervoso (central) devido à rápida superação da barreira hematoencefálica. Isso aumenta o nível de dopamina, norepinefrina, adrenalina. Assim, um composto orgânico afeta uma ampla gama de processos no corpo.

Quais alimentos contêm tirosina

O aminoácido está presente principalmente em produtos proteicos:

• carne (frango ao peru);
• peixes (bacalhau, atum, cavala, halibute);
• produtos lácteos (iogurte, queijo cottage);
• nozes (amêndoas, amendoins, pistache);
• frutas (bananas, abacates);

• leguminosas (grão de bico, feijão, lentilha);
• sementes (gergelim, girassol);
• soja;
• frutos do mar (camarão, caranguejo).

O líder na presença de compostos orgânicos é o queijo.

Tabela Rica em Tirosina

O aminoácido essencial é encontrado em alimentos de origem animal e vegetal. A tirosina é encontrada nos alimentos listados na tabela:

Regras para tomar produtos que contenham tirosina

Deve-se ter em mente que, em alguns casos, a ingestão de um aminoácido no corpo pode causar sintomas desagradáveis:

• ansiedade;
• indigestão;
• enxaqueca;
• taquicardia;
• nervosismo.

Você não deve dar preferência a um grupo específico de produtos. As refeições devem ser tão variadas quanto possível.

Overdose

Uma diminuição na quantidade de tirosina que vem com os alimentos e suplementos dietéticos é necessária quando os seguintes sinais aparecem:

• aumento da frequência cardíaca;
• excitabilidade aumentada;
• perda de apetite;
• ansiedade;
• mudança de pressão;
• diarréia;
• sonolência;
• tontura;
• erupção cutânea alérgica;
• ruptura da glândula tireóide;
• náusea;
• insônia.

Conclusão

Alimentos ricos em tirosina são essenciais para manter os níveis de aminoácidos. Com seu uso insuficiente, o composto orgânico é sintetizado graças à fenilalanina. A substância afeta o funcionamento de órgãos e sistemas, é responsável pelo fundo emocional. O aminoácido tirosina é encontrado em alimentos protéicos. Sua inclusão na dieta garante bem-estar e uma sensação subjetiva de bem-estar.