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O bem-estar depende do equilíbrio de vitaminas e minerais no corpo. O potássio ajuda a manter a saúde em grande medida. Esse elemento, incluído na tabela periódica, é responsável por processos metabólicos, mantendo células, removendo toxinas. A substância também controla a ingestão e absorção de nutrientes. É importante considerar a lista de alimentos ricos em potássio ao compor sua dieta diária. A deficiência do elemento leva ao aumento da pressão arterial, diminuição da concentração e ao desenvolvimento de depressão.
Onde e quais alimentos contêm potássio
A substância desempenha dezenas de funções no corpo. Os mais importantes são:
- suporte do equilíbrio ácido-básico e da atividade muscular;
- assegurar o equilíbrio e o metabolismo da água-sal;
- suprimento de oxigênio para o cérebro;
- remoção do excesso de fluido.
Comer alimentos ricos em potássio ajuda a controlar o trabalho dos músculos miocárdicos, dos sistemas excretor e cardiovascular em geral. Sabe-se que até 98% do elemento está contido na área das células. Com sua falta, há violação da ingestão e assimilação de outros nutrientes. Existe uma falha no funcionamento de todo o organismo.
A taxa de ingestão da substância depende das características da idade e do estilo de vida:
- crianças - de 650 a 1700 mg;
- adultos - de 1800 a 2200 mg;
- mulheres grávidas - 3500 mg;
- atletas - 4500 mg.
A inclusão de alimentos ricos em potássio no cardápio evita a ocorrência de estagnação do excesso de líquidos no corpo, cãibras nos membros inferiores, cabelos quebradiços e ressecados. A hipocalemia provoca uma violação do desenvolvimento mental e físico em crianças.
Fontes de potássio em alimentos vegetais
A substância previne a fadiga e fraqueza muscular. Vários alimentos são nomeados que são ricos em potássio. As fontes vegetais incluem:
- batatas;
- feijões;
- tomate, abóbora, cebola;
- Frutas secas;
- cevada e semolina;
- abacate, laranja, uva, toranja;
- espinafre.
Produtos de origem animal que contêm potássio
A substância é responsável pelo curso de processos vitais em humanos. Alimentos fortificados com potássio devem ser consumidos diariamente. O elemento contém não apenas alimentos vegetais. As seguintes fontes animais aumentam o potássio no sangue:
- ovo;
- produtos lácteos (creme de leite, iogurte, manteiga, queijo cottage, queijos);
- gordura de porco.
Os 10 principais alimentos ricos em potássio
O elemento contém vários nomes. Alguns alimentos são campeões em potássio.
Batatas
Muitas pessoas não consideram este vegetal uma dieta saudável. No entanto, batatas cozidas ou assadas são benéficas para o corpo. Um tubérculo contém cerca de 900 mg da substância, que é a metade do valor diário.
Os vegetais não são apenas os alimentos mais ricos em potássio. A raiz vegetal inclui fibras, vitaminas B, ferro e ácido ascórbico.
Tomates secos
Os nutricionistas recomendam comer vegetais frescos e pasta de tomate. A ausência de conservantes e uma grande quantidade de sal são essenciais.
Feijões
Um produto que contém potássio para o coração e os vasos sanguíneos tem 2 variedades principais. Em 100 g de feijão vermelho, aproximadamente 600 mg do elemento está presente, e no feijão branco - 1000 mg. Os legumes contêm os seguintes componentes benéficos:
- fibra;
- ferro;
- proteína.
Chá
A bebida é um alimento que aumenta o nível de potássio no sangue. O benefício também está na presença das seguintes substâncias valiosas:
- ácidos (ascórbico, nicotínico, pantotênico);
- compostos fenólicos;
- Vitaminas B;
- potássio;
- magnésio;
- fósforo;
- óleos essenciais.
Frutas secas
Ameixa seca e o damasco seco estão entre os produtos líderes no teor de potássio. Por exemplo, damasco seco (100 g) contém mais de 1100 mg do elemento benéfico. A mesma quantidade de ameixas contém 700 mg da substância.
Para repor a falta de potássio, você precisa consumir várias frutas secas:
- datas;
- figos;
- figos.
No entanto, são as ameixas que possuem um conjunto único de nutrientes:
- vitaminas pertencentes ao grupo B;
- fósforo;
- magnésio;
- ferro.
Abacate
A fruta tem alto valor nutritivo. O abacate contém:
- magnésio;
- zinco;
- fósforo;
- ferro.
Esses elementos estão presentes em altas concentrações. A presença de ácidos graxos ômega-3 é essencial. A fruta é adicionada a saladas, sobremesas diversas, smoothies.
Espinafre
É um vegetal folhoso de baixa caloria. O conteúdo de um elemento valioso em 100 g chega a 558 mg. O espinafre é considerado um dos vegetais mais nutritivos. Inclui os seguintes nutrientes:
- antioxidantes;
- cálcio;
- magnésio;
- ferro.
Abóbora
O valor nutritivo da fruta depende de sua variedade. 100 g de polpa contém cerca de 500 mg da substância. A abóbora não é apenas um alimento rico em potássio. O vegetal inclui em altas concentrações:
- fibra alimentar;
- carboidratos;
- retinol;
- Vitaminas B;
- pederneiras;
- magnésio;
- cálcio;
- cobre.
laranja
Este é um dos alimentos que mais contém potássio. O suco de laranja espremido na hora traz benefícios à saúde. Inclui:
- Vitaminas B;
- ácido fólico e ascórbico;
- tocoferol;
- flúor;
- fósforo;
- cálcio.
Salmão
O peixe gordo é um dos melhores alimentos ricos em potássio.O salmão contém aproximadamente 650 mg do elemento (por 100 g). Esse valor é o máximo para frutos do mar. O peixe também é rico em vitamina D e ácidos graxos ômega-3, que normalizam o funcionamento dos sistemas nervoso e cardiovascular.
Tabela de alimentos ricos em potássio
A presença de um elemento importante para a saúde na alimentação é controversa. Vários alimentos contêm potássio, que é essencial para o coração. A tabela contém informações sobre a concentração de uma substância em fontes vegetais e animais.
Conclusão
A lista de alimentos ricos em potássio inclui vários nomes. Eles representam fontes vegetais e animais. O elemento apóia o funcionamento adequado do coração e dos vasos sanguíneos, o suprimento de oxigênio para o cérebro. A ingestão suficiente da substância no corpo garante uma boa saúde e um estado psicoemocional.
