Conteúdo
- 1 Descrição do mel angelica
- 2 Os benefícios do mel angelica
- 3 Angélica, mel, mal
- 4 Como usar mel de angélica
- 5 O uso do mel com angélica na medicina tradicional
- 6 Como distinguir mel de angélica de falso
- 7 Contra-indicações para mel angelica
- 8 Termos e métodos de armazenamento
- 9 Conclusão
- 10 Comentários de mel de Angelica
Nossos ancestrais estavam bem cientes das propriedades benéficas e contra-indicações do mel de angelica. Acreditava-se que prolonga a vida, fortalece a memória e transmite sabedoria. Os curandeiros usaram ativamente este produto apícola único para tratar infecções virais e bacterianas, incluindo a peste. Hoje em dia o mel de angélica pertence à classe de produtos da elite, infelizmente, é bastante difícil encontrá-lo no mercado livre. E ele é reconhecido como o mais útil de todos os tipos de mel.
Descrição do mel angelica
O mel de angélica possui alto valor nutritivo e atividade biológica. Ele contém as seguintes substâncias:
- açúcares - glicose, frutose, maltose, uma pequena porcentagem de sacarose;
- ácidos orgânicos;
- oligoelementos - potássio, magnésio, iodo, sódio, fósforo, ferro, níquel, cromo, flúor;
- vitaminas H, E, K, B2, B6, PP;
- Aminoácidos essenciais;
- estimulantes biogênicos.
Como é o mel de angelica?
O mel de angélica tem uma consistência espessa e viscosa. Sai de uma colher em um fluxo contínuo. Transparente, homogêneo. Se o mel fresco engrossa rapidamente e se torna açucarado, isso significa, pelo menos, uma mistura de pólen de angélica com outras plantas de mel menos úteis para o corpo. A cor é agradável, castanho avermelhado, âmbar, ligeiramente mais claro ou mais escuro. Às vezes, um brilho esverdeado está presente, dependendo da coleta de pólen trazida pelas abelhas operárias. A aparência do mel angelical pode ser vista na foto.
Do que é feito o mel de angelica?
O mel da angélica é produzido pelas abelhas a partir do pólen da angélica medicinal de Altai. Caso contrário, é chamado de angelica. A angélica medicinal é uma planta bienal de aroma agradável. Atinge 2,5 m de altura, o caule é potente, tubular, ramificando-se na parte superior.
A melífera floresce no segundo ano de vida, de junho a agosto, dependendo das condições climáticas, liberando grandes guarda-chuvas complexos esféricos de até 15 cm de diâmetro. Pequenas flores verde-amareladas têm um cheiro surpreendentemente rico que atrai as abelhas. O período de floração, quando o pólen está disponível para coleta, dura apenas 2 semanas. O curto período é compensado pela liberação abundante de suco, que possibilita receber até 100 kg de néctar puro de uma colônia de abelhas. Ela cresce principalmente em lugares saturados de umidade - em ravinas, ao longo das margens de rios e riachos, em florestas mistas de pinheiro-bétula e floresta-estepe.
Onde é coletado
A pátria de Angelica officinalis é a parte norte do continente euro-asiático, Escandinávia, de onde se espalhou gradualmente por todo o território da Europa, Sibéria, Território de Altai. Na Rússia, o néctar puro de angelica é coletado apenas na Sibéria Ocidental e em Altai.
Gosto de mel de angélica
O mel de angélica absorveu toda a paleta típica da planta produtora. Tem um sabor requintado com notas florais de caramelo. Amargor leve adiciona picante. O agradável aroma inerente à angélica repete-se completamente em seu néctar. Com sua riqueza, é muito gentil.
Os benefícios do mel angelica
As propriedades medicinais características da angélica medicinal também são transferidas para o mel com angélica. Possui as seguintes qualidades úteis para o corpo humano:
- antiinflamatório e cicatrizante de feridas;
- antiviral e imunoestimulante;
- antibacteriano e tônico, antifúngico;
- calmante e tonificante.
Além disso, o néctar de angélica se liga e remove radionuclídeos, toxinas e toxinas do corpo. Ajuda a aumentar a atividade mental, concentração e melhorar o desempenho. Indispensável como agente profilático na estação fria, para restaurar um corpo debilitado.
Angélica, mel, mal
O mel de angélica é um produto único, cujos benefícios são inegáveis e poucos são os efeitos colaterais identificados. O possível dano de seu uso é insignificante:
- o aumento do teor calórico do produto com o uso excessivo pode ocasionar ganho de peso;
- a alta alergenicidade, como qualquer outro produto da apicultura, pode causar uma reação individual, especialmente em crianças;
- Em pessoas com diabetes, o mel de angélica pode causar um aumento do açúcar no sangue.
Em caso de dúvida sobre a conveniência de usar este produto, você pode consultar o especialista apropriado.
Como usar mel de angélica
O consumo descontrolado de néctar de angélica pode levar a uma variedade de complicações. Para um adulto, 50 g do produto são suficientes durante o dia. Regras básicas:
- Não deve ser aquecido, inclusive em banho-maria, dissolvido em bebidas quentes ou bebido com elas. Qualquer aquecimento tem um efeito negativo sobre os nutrientes contidos no produto, transformando-o em um açúcar caro.
- Não misture com leite e laticínios.
- Você pode beber com água fervida limpa em temperatura ambiente, misturar com sucos, compotas, sucos de frutas, geléias.
- Uma mistura de nozes e mel de angélica dá um excelente efeito, inclusive curativo. Se não houver contra-indicações, esse alimento satura com substâncias úteis, cura, dá uma carga de energia tremenda durante todo o dia.
- Para fins medicinais com bronquite, o produto angélica é misturado com suco de aloe na proporção de 1 para 1 e consumido por via oral antes das refeições em uma quantidade de 20 ml.
O uso do mel com angélica na medicina tradicional
Por muito tempo, o mel de angélica foi usado por curandeiros para tratar uma ampla variedade de patologias. Muitas receitas e recomendações sobreviveram até hoje. Ele pode ser usado para tratar várias doenças:
- Problemas gastrointestinais, colite crônica, prisão de ventre, gastrite com alta acidez.
- Envenenar com substâncias tóxicas, incluindo produtos químicos.
- Hipertensão e pressão arterial baixa.
- Doenças do CVS, rins, fígado.
- Espasmos musculares, distrofia.
- Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, tem efeito benéfico no funcionamento do sistema circulatório, evitando espasmos.
- Ajuda na asma, reduz o risco de ataques recorrentes.
- Restaura o corpo após doenças graves, serve como um tônico eficaz.
- Alivia o estresse, anima.
- Trata doenças do trato respiratório superior - bronquite, amigdalite, pneumonia, traqueíte. Indispensável para infecções virais, resfriados, gripes.
- Eficaz para problemas ginecológicos, incluindo os fúngicos.
- Ajuda com insônia, fortalece o sistema imunológico e aumenta a resistência ao estresse.
- Promove a regeneração dos órgãos internos e da pele.
- É indicado para várias infecções de pele, eczema, fungos, acne.
- Rejuvenesce e regenera perfeitamente a pele, alivia o inchaço.
Produtos à base de néctar angélico são usados para combater a celulite, imitando as rugas.
Como distinguir mel de angélica de falso
O mel de angélica é bastante raro. É por isso que você não deve acreditar em etiquetas de preços baratos - há um grande risco de adquirir uma falsificação inútil. Um quilo de néctar natural custará 900 rublos ou mais. O melhor é comprar um produto caro de elite nos locais de sua coleção, em fazendas apícolas em Altai e na Sibéria - onde a angélica cresce. Você pode comprar em lojas especializadas que possuem certificados que atestam a qualidade dos produtos. Se você ainda tem dúvidas sobre a qualidade do mel, você pode usar várias maneiras rápidas e acessíveis de verificar:
- Leve o fogo para uma colher com mel. Se um líquido viscoso começar a queimar nas bordas, ele é cem por cento falso.
- O néctar verdadeiro permanece transparente por muito tempo, mesmo no final do inverno, apenas alguns cristais de açúcar podem ser encontrados. Se o mel fresco tiver tempo para ser cristalizado, isso significa que foram introduzidos amido e caramelo. Ou este mel é uma mistura de mel floral mais barata com vários aditivos.
- Uma gota de iodo ajudará a identificar a presença de amido no produto se a composição ficar azul.
- Quando cores e sabores são adicionados, o mel assume uma estrutura em camadas distinta.
- O néctar natural não aparece no mercado até setembro.
- Se o aroma de mel é quase imperceptível, um amargor distinto é sentido no sabor, ou uma doçura de açúcar sem notas adicionais é uma falsificação.
Ao comprar um produto elite, você deve saber que o contato com o metal é inaceitável. Assim como uma variedade de recipientes de plástico. Deve ser embalado em recipientes de vidro, cerâmica ou madeira.
Contra-indicações para mel angelica
Antes de usar o mel de angelica, você deve se familiarizar com suas contra-indicações:
- intolerância individual aos componentes do produto;
- o período de gravidez e lactação - o bebê pode desenvolver alergias graves;
- crianças menores de 5 anos;
- reação alérgica, erupção cutânea, diátese.
Como qualquer substância biologicamente ativa potente, deve ser consumido em pequenas quantidades. Use com cuidado para pessoas que sofrem de obesidade e diabetes, devido ao alto teor de açúcares e calorias.
Termos e métodos de armazenamento
O mel fresco de angelica deve ser armazenado em um local escuro, longe da luz solar, longe de aparelhos de aquecimento. A temperatura ideal de armazenamento é de 16-20 graus Celsius. O frasco deve estar bem fechado.É impossível colher o mel com dispositivos de metal, daí ele oxida. Melhor levar uma espátula de madeira ou um fuso de mel especial. Além disso, a umidade deve ser evitada. Sob tais condições, o néctar natural será armazenado por anos sem perder suas propriedades benéficas exclusivas.
Conclusão
Propriedades úteis e contra-indicações ao mel de angélica o tornam amplamente utilizado para o tratamento e restauração do corpo humano. O produto da apicultura tem um sabor excelente, ligeiramente caramelo, com um aroma sutil e rico de amargor. As vitaminas, minerais e substâncias biologicamente ativas contidas nele efetivamente repor a força, aumentar a imunidade e destruir microorganismos patogênicos. Quando armazenado corretamente, o mel de angelica pode reter suas propriedades exclusivas por anos. Você deve tomar cuidado com falsificações de vendedores inescrupulosos.
