Para que serve o sal e como ele é útil?

Hoje, os benefícios e malefícios do sal continuam sendo um assunto polêmico, já que nutricionistas e médicos não chegaram a um consenso. Alguns argumentam que o sal é prejudicial à saúde e desejam abandoná-lo. Outros acreditam que é bom para o corpo, pois participa de muitos processos vitais. Qual é a utilidade desse mineral, em que casos o uso do sal pode prejudicar uma pessoa e se vale a pena desistir ou é absolutamente impossível fazê-lo - essas questões continuam pertinentes.

Tipos de sal

Muitas pessoas conhecem apenas os tipos mais populares de sal - advogado comum e sal marinho. Porém, de fato, a lista de variedades desse mineral é muito mais ampla:

• Culinária - o sal-gema mais difundido e refinado industrialmente. Durante o processo de limpeza, a fervura remove a maioria dos oligoelementos, portanto o produto final tem benefício mínimo;
• Extra - consiste em cloreto de sódio puro, todos os oligoelementos úteis são removidos durante o processo de evaporação. É considerada a espécie mais agressiva e nociva, pois contribui para a retenção de água no organismo;
• Iodado - enriquecido com iodato de potássio. É considerado benéfico para pessoas com glândula tireoide aumentada;
• Marinho - tem os maiores benefícios para a saúde, uma vez que contém muitos oligoelementos necessários para uma pessoa;
• Preto É um sal mineral natural não refinado com um odor característico de enxofre. Com o uso prolongado, tende a melhorar o funcionamento do sistema digestivo e também tem efeito sedativo no sistema nervoso;
• Dietético - tem um teor de cloreto de sódio reduzido. Este tipo será útil para pessoas que sofrem de doenças renais e cardiovasculares crônicas, bem como obesidade.

Os cientistas acreditam que, de toda a variedade, as espécies não refinadas desse mineral natural são as mais benéficas. Eles retêm todos os oligoelementos necessários para o funcionamento normal dos sistemas do corpo.

Composição de sal

O sal comestível, dependendo do depósito, é 94 - 99% composto por cloreto de sódio (NaCl), bem como impurezas como potássio, magnésio, bromo, ferro, cálcio, etc.

Por que o sal é útil para o corpo

As propriedades benéficas deste mineral são de grande importância para a saúde do corpo humano. O sódio é responsável por gerar impulsos elétricos nas células nervosas, permitindo que os músculos funcionem normalmente. Além disso, regula o equilíbrio da água no corpo. O cloro participa dos processos metabólicos, ajudando na síntese do ácido clorídrico no estômago e na degradação das gorduras.

Os benefícios do sal para o corpo humano são baseados em suas propriedades principais:

• ser responsável pela renovação celular;
• participe da digestão;
• promover melhor absorção de carboidratos;
• sangue fino e linfa;
• promover a formação de glóbulos vermelhos;
• remova o dióxido de carbono;
• têm efeitos antibacterianos e antioxidantes.

O mineral é insubstituível e sua deficiência é prejudicial à saúde, pois sem ela o funcionamento normal de todos os sistemas vitais do corpo é impossível. Com a rejeição prolongada do sal, a pessoa começa a sentir náuseas, tonturas, fraqueza e sonolência.

Os benefícios e malefícios do sal marinho comestível dependem da justeza do seu uso e, apesar de todas as vantagens, categoricamente não é recomendado abusar dele.

Sal e perda de peso

Pessoas com sobrepeso devem ter muito cuidado ao salgar alimentos. Isso ocorre porque o suplemento tende a reter água no corpo, portanto o consumo excessivo não contribui para a perda de peso. Além disso, aumenta a salivação e a produção de suco gástrico, como resultado do aumento do apetite.

Ingestão diária de sal

Um adulto precisa de aproximadamente 15 g de cloreto de sódio por dia. Ao mesmo tempo, uma pessoa recebe 10 g de produtos alimentícios como carne, peixe, queijo cottage, pão e vegetais. Acontece que o consumo de sal puro é limitado a 5 gramas por dia, o que equivale a cerca de meia colher de chá. Comer grandes quantidades é considerado prejudicial, pois sua propriedade de reter água faz com que os sistemas cardiovascular e urinário funcionem de forma otimizada.

Quais alimentos contêm sódio

O sódio contido no sal é a principal fonte de suas necessidades diárias. Mas, além disso, a pessoa obtém esse mineral desses produtos:

• carne;
• Peixe e frutos do mar;
• produtos de confeitaria;
• queijo;
• algas marinhas;
• ervilha verde;
• vegetais enlatados.

Molhos como ketchup, mostarda e molhos para salada prontos são ricos em sódio. Por exemplo, uma colher de sopa de molho de soja contém metade do valor diário desse micronutriente.

Tratamento de sal de mesa

O sal de mesa comum é usado há muito tempo com o benefício do tratamento externo de várias doenças, porque tem propriedades antibacterianas e desinfetantes. É usado para enxaguar, enxaguar, vestir, molhar e tomar banho.

Com a ajuda de loções, eles lutam contra essas doenças:

• angina, laringite, traqueíte;
• mastopatia;
• gota, artrite, reumatismo;
• enxaqueca.

Enxágue a boca com uma solução de cloreto de sódio para várias estomatites e inflamação das gengivas. Os benefícios de enxaguar a boca com sal são desinfetar as áreas afetadas e reduzir a inflamação dos tecidos. As propriedades antibacterianas inibem o crescimento de bactérias patogênicas, o que promove uma recuperação rápida.

Os banhos de sal combatem com sucesso a maioria das infecções fúngicas dos pés e, para contusões e luxações, os curativos são feitos com mingau úmido e salgado.

O uso de sal marinho para fins medicinais

O uso desse sal reside em sua rica composição mineral, e suas propriedades medicinais são uma ordem de magnitude superior à da mesa. Oligoelementos como cálcio, bromo, zinco, ferro, iodo e outros o tornam um medicamento indispensável na medicina tradicional.

O sal marinho tem propriedades medicinais:

• antisséptico;
• anti-inflamatório;
• analgésicos.

Seus benefícios também se manifestam na melhoria da regeneração dos tecidos. Um banho com sua adição melhora o tônus ​​e a elasticidade da pele.

Como o sal é usado em cosmetologia

As propriedades cosméticas do sal são utilizadas com benefícios na composição de cosméticos para o cuidado da pele do rosto e do corpo:

• para clareamento;
• Cicatrizando feridas;
• resistência a alergias.

Os cosméticos à base deste mineral normalizam o funcionamento das glândulas sebáceas e saturam a pele com microelementos úteis. Portanto, é amplamente utilizado em cosmetologia em muitos spas.

É até útil apenas lavar o rosto com água salgada - tem um efeito tônico e a pele fica aveludada e sedosa.

Para cara

Os benefícios do sal para a pele do rosto residem em suas propriedades antiinflamatórias, aliviando a irritação nas áreas inflamadas. Os jovens com problemas de pele com acne são aconselhados a se lavar com uma solução de cloreto de sódio uma vez ao dia.

Também será útil lavar o rosto com sal aos primeiros sinais de envelhecimento da pele: esta é uma excelente forma de retardar o envelhecimento das células.

Para preparar uma solução pura para 200 ml de água purificada, leve 1 hora. L. mineral. A solução resultante é esfregada no rosto uma vez por dia antes de aplicar o creme nutritivo.

Para cabelo e couro cabeludo

Quando usado regularmente, os benefícios do sal no couro cabeludo se manifestam na estimulação do crescimento do cabelo, reduzindo a queda e a saúde. Além disso, regula o funcionamento das glândulas sebáceas, o que tem um efeito benéfico sobre o estado da epiderme e é a prevenção da caspa.

Os benefícios do sal marinho para o cabelo são maiores, mas se não estiver disponível, o sal de mesa também é adequado. Com base nela, você pode preparar uma máscara para limpar o couro cabeludo, além de nutrir e fortalecer os cabelos. Para isso, 1 colher de sopa. eu. o mineral é misturado a uma banana, transformado em mingau e aplicado na pele e no cabelo. Em seguida, envolvem a cabeça com uma toalha, deixam agir por 30 minutos e depois enxáguam. Essa máscara não pode ser feita nos casos em que haja algum dano mecânico à derme, caso contrário, pode causar danos ainda maiores.

Para corpo

Os esfoliantes corporais são feitos à base de cloreto de sódio, também pode ser adicionado à água durante o banho. Tem um efeito calmante no sistema nervoso e fortalece a imunidade.

Os benefícios do sal corporal incluem:

• na limpeza da pele das células mortas;
• remoção de toxinas e substâncias nocivas pelos poros;
• se livrar do excesso de umidade.

Já para o peeling de sal, seus benefícios serão maiores ao realizar o procedimento com a variedade do mar. O cozimento usual irá simplesmente limpar a derme, enquanto o do mar irá nutri-la com macro e microelementos úteis.

Para preparar uma esfoliação corporal, pegue 1 xícara de sal e misture 0,5 xícaras de óleo de massagem. Esfregue suavemente em todo o corpo, deixe por 5 a 10 minutos e depois enxágue.

Para pernas

Os banhos de água salgada são amplamente utilizados para os pés. Este procedimento alivia o inchaço e a fadiga. Os benefícios do sal marinho para os pés são o tratamento da pele áspera e unhas quebradiças. Banhos regulares tornarão a superfície dos pés macia e as unhas saudáveis.

Para preparar um banho de 1 litro de água, tome 2 colheres de sopa. eu. mineral. A água deve estar quente, pelo menos 50 ° C. As pernas sobem por 15 a 20 minutos, adicionando uma solução quente se necessário.

Escovando os dentes com sal

Com a ajuda desse procedimento, você pode clarear o esmalte dos dentes com eficácia, sem recorrer a medicamentos caros. Os benefícios da escovagem dos dentes com sal se manifestam em um efeito benéfico sobre as propriedades do esmalte, melhorando sua estrutura.

O sal penetra profundamente na estrutura das camadas superficiais do esmalte, removendo a sujeira e iluminando-a. As propriedades antibacterianas e desinfetantes evitam a inflamação das gengivas e as cáries, e também ajudam a eliminar o mau hálito.

Para escovar os dentes com esse método, você deve molhar a escova de dentes e mergulhá-la em um recipiente com cristais salgados. As partículas aderidas são suficientes para o procedimento.

Por que o sal é prejudicial

Apesar dos óbvios benefícios para a saúde humana, não é por acaso que o sal é chamado de "morte branca": seu uso excessivo é muito prejudicial à saúde. O corpo é capaz de excretar junto com a urina e então cerca de 25 g de cloreto de sódio, o restante do excesso irá se acumular. Com o tempo, esse acúmulo se manifestará como agravos à saúde, edema, uma vez que o equilíbrio hídrico e o equilíbrio entre potássio e sódio são prejudicados.

A propriedade do mineral de reter água leva a um aumento do volume sanguíneo circulante e, como resultado, a um aumento da pressão arterial.

O dano do abuso de sal é:

• em um risco aumentado de ataque cardíaco;
• o desenvolvimento de doença cardíaca coronária;
• risco aumentado de doença de pedra nos rins;
• um risco aumentado de câncer de estômago.

As estatísticas mostram que 68% das pessoas com diagnóstico de câncer de estômago preferem alimentos salgados.

No entanto, a falta de sal também pode ser prejudicial. Está provado que se você reduzir a ingestão em um terço, a resistência à insulina aumenta, e isso leva a uma deterioração na absorção de glicose. Como resultado, desenvolve diabetes mellitus tipo 2 ou obesidade.

Sal é bom para crianças

Para uma criança, o sal oferece os mesmos benefícios que para um adulto: alimentos moderadamente salgados não prejudicam o corpo em crescimento. É importante lembrar que o cloreto de sódio encontrado naturalmente em vegetais, carnes e peixes será mais benéfico para a saúde da criança. Portanto, o cardápio deve ser composto por alimentos ricos em sódio e potássio, deixando um pouco de salgado no prato acabado.

A falta de sal na dieta do bebê é prejudicial à saúde e pode levar à perda de apetite, fraqueza muscular e espasmos e diminuição da imunidade. É melhor adicionar sal marinho aos alimentos - os benefícios de seu uso para um corpo em crescimento que precisa dos oligoelementos necessários serão insubstituíveis.

Danos do sal para mulheres grávidas e lactantes

Muitas mulheres que estão grávidas querem realmente algo salgado, porque absorvem uma grande quantidade de conservação. No entanto, do ponto de vista dos benefícios e agravos à saúde, as gestantes são contra-indicadas ao consumo de sal nos seguintes casos:

• insuficiência renal;
• hipertensão;
• doença renal crônica.

Para uma mulher saudável, o uso de cloreto de sódio não fará mal, e até, ao contrário, sua diária deve ser um pouco mais alta. No caso de edema grave, os médicos aconselham limitar a ingestão de sal por vários dias; no entanto, assim que a condição se estabilizar, é imperativo introduzi-lo na dieta em quantidades suficientes.

As mães que amamentam devem diminuir um pouco sua ingestão diária - isso vai melhorar a lactação. Porém, é impossível abandonar completamente o sal, pois com o leite da mãe a criança reúne suas reservas. E sua deficiência para o corpo da mulher afetará negativamente a saúde.

Como escolher o sal

É importante lembrar: além de conferir aos pratos um sabor mais brilhante e rico, o sal deve ser benéfico para o corpo, portanto, a variedade do mar deve ser preferida.

Ao escolher o sal comum, deve-se prestar atenção ao método de sua produção e ao grau de purificação. O mais útil é o não refinado, moído grosseiramente, que é melhor usado para procedimentos cosméticos. Os sal de grau I e II são adequados para fins culinários. O grau mais alto é conveniente para usar na mesa: seus cristais são pequenos, puros, mas praticamente não têm propriedades úteis.

Conclusão

Resumindo, podemos dizer que os benefícios e malefícios do sal para o homem dependem da quantidade de seu uso, bem como da qualidade do próprio produto. Se você não exceder a diária e usar sal marinho (preto, iodado), esse mineral não fará mal à saúde. No entanto, é importante lembrar que o abuso está repleto de consequências na forma de doenças perigosas, até e incluindo a morte.