Por que o sal preto é útil e como fazê-lo

Devido à falta de muita atenção ao produto, os benefícios e malefícios do sal negro na Rússia do ponto de vista médico foram pouco estudados. Ela só vem ganhando popularidade, substituindo gradativamente a culinária. A experiência de outros países e de nossos ancestrais fala dos benefícios desse simples suplemento alimentar. Isso será discutido mais adiante.

Tipos de sal preto

O sal preto é chamado de 2 produtos diferentes, ambos com propriedades benéficas. Eles são chamados:

• Himalaia;
• Quinta-feira (Kostroma).

A primeira espécie foi originalmente extraída do Himalaia. A receita do segundo tipo apareceu nas aldeias da região de Kostroma.

Ambos os produtos são bons para o corpo, embora tenham propriedades diferentes.

A história do aparecimento do sal negro

Depósitos de sal do Himalaia surgiram durante a formação do Himalaia, na fronteira da Índia com a Eurásia. Inicialmente, estava no oceano, depois foi enriquecido com elementos úteis e adquiriu propriedades medicinais devido à colisão das placas litosféricas, quando seus depósitos aumentaram, misturando-se ao magma.

A Índia continua sendo o principal fornecedor do produto, mas a produção não é feita apenas no Himalaia: depósitos estão sendo desenvolvidos no Paquistão e países asiáticos. Nos Estados Unidos, a mineração é realizada a partir de lava nas ilhas havaianas.

O nome "preto" vem da Índia e reflete o fato de que os cristais vêm em tons diferentes devido ao conteúdo de ferro e outros minerais: geralmente são cinza, rosados.

Devido ao cheiro específico de sulfeto de hidrogênio, um produto natural se distingue de um falso, que na melhor das hipóteses não tem propriedades úteis, na pior, é prejudicial.

Os cristais são extraídos de rochas ígneas e limpos de detritos. Em seguida, são secos a uma temperatura de cerca de 700 graus, o que reduz o cheiro de sulfeto de hidrogênio e os torna mais macios. Após o resfriamento, são triturados e embalados.

O sal de quinta-feira recebeu o nome de Quinta-feira Santa, quando deveria ser preparado antes da Páscoa na Semana Santa. Foi usado com ovos de Páscoa. Para os ancestrais, era uma especiaria familiar, não exótica, que não servia apenas para cozinhar: era usada para tratar o gado com sua solução e regar as camas. Os cristais eram pretos, cinza escuro, pois foram calcinados em um forno.

O segundo nome da especiaria - Kostroma - vem do lugar de invenção de sua receita e produção atual.

Composição e propriedades do sal negro

O sal de quinta-feira é mais saudável do que o sal de mesa normal. Depois de soldada, a composição química melhora e suas propriedades úteis aumentam. Ele contém poucos metais pesados, além de cloro, que deixa as pessoas com sede.

As propriedades benéficas do sal preto são explicadas pela presença dos seguintes minerais na composição:

• iodo;
• cálcio;
• magnésio;
• potássio;
• selênio.

Melhora o estado geral do corpo e, com o uso regular, limpa os intestinos. Atuando como um absorvente para intoxicações leves, é capaz de substituir o carvão ativado.

A variedade indiana tem uma composição impressionante: contavam com cerca de 80 oligoelementos benéficos. Consequentemente, o sal preto do Himalaia tem propriedades mais benéficas.

Contém:

• ferro;
• enxofre;
• iodo;
• potássio;
• manganês;
• fósforo;
• cálcio;
• magnésio;
• cobre, etc.

Tem um efeito curativo de rejuvenescimento ao acelerar o processo de regeneração celular. Benefícios para o sistema nervoso também são observados: o estado emocional de uma pessoa é estabilizado.

Ambos os produtos têm a propriedade benéfica comum de não reter água no corpo.

Os benefícios do sal preto de Kostroma (quinta-feira)

Para não falar em frases gerais sobre os benefícios do sal preto de quinta-feira de Kostroma, é mais fácil listar os sistemas orgânicos aos quais se aplicam suas propriedades medicinais:

1. Trato digestivo... Para problemas menores, o consumo regular e moderado pode ajudar a estabilizar o processo digestivo. Em caso de doenças graves, não haverá mal: o uso da especiaria não é limitado.
2. Dentes, cabelo, pele, ossos... O bom estado é mantido devido ao conteúdo de cálcio nos cristais do produto. A ingestão é recomendada para obter o benefício ideal.

Os benefícios do sal preto do Himalaia (indiano)

O sal indiano tem os seguintes efeitos benéficos no corpo humano:

• ajuda a lidar com a insônia;
• útil em distúrbios metabólicos que levam ao excesso de peso, obesidade;
• fortalece o sistema imunológico;
• alivia a fadiga constante;
• melhora a condição em doenças do sistema cardiovascular (sem substituir medicamentos!);
• propriedades curativas foram observadas para problemas com o sistema músculo-esquelético: reumatismo, artrose, artrite e outras doenças articulares;
• tem um efeito benéfico em doenças de pele: herpes, psoríase;
• ajuda a reduzir as reações fortes a picadas de insetos.

Os indiscutíveis benefícios do sal preto do Himalaia e a quase total ausência de danos o tornam um elemento indispensável de uma dieta saudável.

Emagrecimento de sal preto

Qualquer tempero tem baixo teor calórico e o sal de Kostroma tem zero calorias.

Portanto, é encontrada em receitas de alimentos dietéticos, pois não causa sede forte, praticamente não retém água e não causa inchaço. Portanto, com o uso moderado, você não pode se preocupar com os perigos dos quilos extras ganhos com a água.

As variedades Himalaia e Kostroma melhoram o apetite: o excesso de calorias pode ser ganho comendo mais do que o normal, o que prejudicará o processo de perda de peso.

Sal preto na medicina popular

As propriedades medicinais do sal negro são conhecidas há muito tempo, mas na Rússia ele é usado apenas pelo povo e não pela medicina oficial.

A partir dele é feita uma solução, que é usada para gargarejar para resfriados, adicionada à inalação; faça compressas para pernas inchadas, aplique em picadas de insetos.

Solução salina

Para obter uma solução útil, os cristais são colocados no fundo do vidro em uma camada de 2 - 3 cm, cheia de água.

O copo é deixado em infusão por 24 horas. Um dia depois, um precipitado de cristais não dissolvidos deve permanecer no fundo do vidro. Se não houver sedimento, acrescente um pouco mais e deixe agir por várias horas.

A solução resultante é adicionada a água limpa, bebida pela manhã com o estômago vazio.

Para 1 copo, 1 colher de chá é suficiente.

O seguinte efeito será perceptível:

• o corpo será limpo de toxinas;
• a condição da pele vai melhorar;
• o sono ficará mais forte;
• os intestinos serão limpos.

Armazene a solução em um frasco fechado.

Banhos curativos com sal preto

Outra forma de usar o sal negro na medicina popular são os banhos medicinais, úteis para doenças de pele, coceira, ressecamento.Além do efeito curativo, têm efeito relaxante e alivia o estresse.

Você pode tomar um banho de sal separadamente ou adicioná-lo durante o banho.

Em média, 1 - 1,2 kg de sal é necessário para cada 100 litros de água.

É melhor ficar no banho por 30 minutos. Depois de tomar com água limpa, o corpo não precisa ser enxaguado.

O uso de sal negro em cosmetologia

Embora não haja nenhum dano após o uso da especiaria, ela não é usada ativamente em cosmetologia.

As mulheres o adicionam sozinhas em receitas de beleza:

• máscaras;
• banhos para mãos, pés, corpo;
• esfrega, etc.

Os benefícios se manifestam no efeito sobre a pele, que fica macia, aveludada.

Esfoliação facial com sal indiano

Como a pele do rosto é delicada, para não agredi-la com cristais, vale a pena seguir duas regras:

• use sal preto finamente moído para o rosto;
• lave com esfoliante não mais do que 1 vez por semana para pele oleosa, em 2 semanas - para pele seca.

Para uma esfoliação, misture qualquer óleo não refinado (exceto de girassol), sal preto finamente moído na proporção de 1: 2.

Receita de creme dental com sal indiano

A pasta mantém um sorriso bonito e saudável, cuida da cavidade oral, previne doenças dos dentes e gengivas.

Para preparar uma moagem fina, os cristais são misturados com uma colher de sopa de óleo vegetal (é melhor não levar óleo de girassol, mas azeite de oliva ou qualquer outro). A mistura resultante é usada para escovar os dentes normalmente.

Você pode adicionar 1 gota de óleo essencial de hortelã-pimenta para um aroma agradável.

Sal preto na cozinha

O sal do Himalaia é usado como um tempero comum para qualquer prato ou como um aditivo para especiarias: por exemplo, no tempero do sul da Ásia "Chat masala" usado na Índia para saladas de frutas, pratos com nozes torradas. É apreciado por vegetarianos.

Para alguns, um cheiro específico parece pungente: então o tempero é arejado. Outros não gostam de seu sabor fraco a ovo: nesses casos, outras especiarias são adicionadas.

A casta quinta-feira é utilizada como tempero para todos os pratos. Ela tem um cheiro específico, ao qual eles se acostumam rapidamente.

Ele traz o máximo benefício não durante o cozimento, mas quando adicionado ao prato acabado.

Como usar o sal de Kostroma preto como talismã

Os ancestrais associavam o sal quaternário negro à magia, acreditando que ele tinha propriedades místicas: ajudar na saúde, proteger contra danos, o mau olhado.

Para que o sal negro adquira propriedades mágicas e o amuleto funcione com força total, ele deve ser consagrado em uma igreja na Páscoa.

Como fazer sal preto em casa

A variedade natural do Himalaia raramente é encontrada nas prateleiras das lojas: é preciso procurá-la nos pontos de venda especializados de especiarias e alimentos saudáveis.

Sal quinta-feira, ao contrário: dá para comprar, mas é melhor prepará-lo em casa. O próprio processo de cozimento pode parecer complicado à primeira vista. Mas você não precisa cozinhar o tempero com frequência, e o preparo em si não exige grandes despesas.

Para fazer isso, você precisará em uma proporção de 1: 5:

• sal-gema;
• Pão Borodino (pode ser substituído por qualquer centeio).

O processo consiste nas seguintes etapas.

1. Molhe o pão com água.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Coloque em uma frigideira de ferro fundido.
4. Pré-aqueça o forno a 250 ^sobreC, coloque na panela.
5. Espere até que o pão fique preto. Retire do forno.
6. Quando a mistura esfriar, triture. É mais conveniente moer com um liquidificador.

Após o cozimento, o produto é colocado em um recipiente de armazenamento.

Receita de sal preto temperado

A receita vai agradar aos amantes de especiarias, combinações de sabores incomuns. Cominho e coentro são usados ​​com mais frequência. Você também pode adicionar tomilho, hortelã.

Você vai precisar de:

• pão;
• sal;
• Alcaravia;
• coentro.

A proporção dos ingredientes principais é de 1: 5. Para 0,5 kg de sal, use 2 colheres de chá. sementes de cominho e 2 colheres de chá. coentro.

Preparado de acordo com o esquema de receita padrão.

Receita de farinha de quinta com sal

Para a receita, você precisa de ingredientes na proporção de 1: 1:

• Farinha de centeio;
• sal.

A mistura é espalhada em uma frigideira, frita, mexendo regularmente. Quando a farinha ficar preta, retire a panela do fogão.

Após o resfriamento, é colocado em um recipiente de armazenamento.

Receita para quinta-feira sal com leite fermentado

O kvass costuma ser preparado nas aldeias. Kvass de espessura - sedimento remanescente após a preparação do produto. Com base nisso, apareceu uma receita.

Cozinhar de acordo com o esquema padrão: como na variante com Pão borodino, misture bem com o sal, leve ao forno e moa quando esfriar.

Os malefícios do sal negro e contra-indicações

Não há evidências de danos do uso do produto na medicina. O sal do Himalaia e da quinta-feira causam danos apenas como resultado do uso excessivo: a taxa é de 1 colher de chá por dia (20 g). Então o produto mostrará apenas propriedades benéficas.

Efeitos colaterais do uso excessivo:

• inchaço;
• carga nos vasos do corpo;
• carga nos rins.

Com insuficiência renal, hipertensão, é necessário monitorar a quantidade do produto consumido.

Os benefícios e possíveis danos do sal de Kostroma preto e do sal do Himalaia são incomparáveis, pois o valor dos produtos é alto.

O sal preto não serve apenas como tempero para alimentos: vale lembrar das contra-indicações para uso externo. Por exemplo, banhos de sal que não são recomendados:

• durante a gravidez (especialmente em 2-3 trimestres);
• a presença de tumores (malignos, benignos);
• intolerância ao produto;
• sangramento e doenças do sangue;
• insuficiência renal;
• exacerbação de doenças crônicas;
• fase ativa da tuberculose.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do sal preto foram estudados por nossos ancestrais durante séculos, e é aconselhável considerar sua experiência. O principal é moderação e regularidade de uso. Já depois de alguns meses, é possível notar mudanças no corpo, comprovando as propriedades benéficas do produto.