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O boro é um dos oligoelementos mais importantes para o corpo humano. A substância está em quinto lugar na tabela periódica. Este composto participa da troca de cálcio, magnésio, fósforo. O elemento suporta ossos saudáveis, além de fortalecer os músculos, melhora a atividade cerebral. Produtos que contêm boro ajudam a melhorar a vitalidade. Seu uso na velhice previne o desenvolvimento de osteoporose em mulheres.
Onde e em quais produtos o boro está contido
Na natureza, o composto está presente na forma de sais. Existem cerca de 100 minerais de boro.
O corpo humano contém cerca de 20 mg de boro. Vale ressaltar que 50% desse montante está no esqueleto. O composto também contém:
- tireoide;
- baço;
- esmalte dos dentes;
- unhas (parte significativa);
- rins;
- Os gânglios linfáticos;
- músculos;
- tecido adiposo;
- tecido nervoso.
O conteúdo de boro no plasma varia de 0,02 a 0,075 μg / ml. Uma ingestão diária de 1-3 mg do elemento é necessária para manter uma boa saúde e o funcionamento adequado dos órgãos internos. A necessidade de uma substância nas mulheres é maior do que nos homens.
Propriedades do boro estão em estudo. A conexão foi encontrada para contribuir para:
- normalização da atividade das glândulas endócrinas;
- gordura, metabolismo de carboidratos;
- conversão do colecalciferol (vitamina D) em uma forma ativa;
- níveis aumentados de estrogênio, açúcar, testosterona e hormônios esteróides;
- inibição da atividade de certas enzimas;
- melhorando a função cerebral;
- aumento do metabolismo do ácido nucleico;
- ganhar massa muscular;
- regulação da produção do hormônio da paratireóide;
- diminuindo a oxidação da adrenalina;
- eliminação de cobre do corpo;
- perda retardada de cálcio;
- manter a função articular;
- divisão de pedras nos rins;
- aumento da expectativa de vida;
- crescimento acelerado;
- estimulação da síntese de proteínas;
- restauração da síntese de proteínas.
A ingestão de boro junto com a comida é importante nos estágios iniciais da epilepsia. O composto retarda a absorção de ácido ascórbico e flavonóides. Riboflavina, cianocobalamina tornam-se inativos sob a influência do elemento. O álcool aumenta o efeito da substância no corpo.
A deficiência de boro é considerada uma ocorrência rara. Os possíveis sintomas de falta de conexão incluem:
- aumento da sonolência;
- estratificação de unhas;
- deterioração da condição dos dentes;
- retardo de crescimento (em crianças);
- seção de cabelo;
- dor nas articulações;
- disfunção sexual;
- fragilidade dos ossos;
- diminuição da capacidade de regeneração, atividade mental;
- maior risco de desenvolver diabetes mellitus;
- distração.
Entre as consequências da deficiência crônica de boro estão:
- desenvolvimento de miomas, mastopatia devido a desequilíbrio hormonal;
- violação do metabolismo de gordura e proteína;
- mudanças na composição do sangue;
- comprometimento da memória e do trabalho das glândulas endócrinas;
- progressão de patologias articulares;
- o desenvolvimento de tumores malignos dos órgãos do sistema reprodutor;
- início precoce da menopausa.
A deficiência de boro pode ocorrer devido a distúrbios metabólicos. Isso também se deve ao consumo insuficiente de alimentos que contenham um oligoelemento benéfico. No entanto, deve-se ter em mente que o abuso de suplementos dietéticos, incluindo o boro, pode levar à sobredosagem. Esta condição perigosa se manifesta:
- diarréia e vômito;
- diminuição do apetite;
- desidratação geral do corpo;
- ansiedade e dor de cabeça;
- descamação da pele, queda de cabelo;
- deterioração dos indicadores de espermograma;
- o aparecimento de uma erupção vermelha.
Entre as consequências de um aumento da ingestão de boro no corpo, estão:
- danos ao aparelho digestivo, sistema nervoso e respiratório;
- anorexia;
- atrofia muscular;
- anemia.
O consumo de alimentos que contenham oligoelementos não pode levar a uma overdose. Esse fenômeno ocorre quando da ingestão descontrolada de medicamentos e diversos aditivos com boro na composição.
As fontes de boro são:
- Frutas secas;
- nozes;
- fruta;
- legumes.
Peixe, carne e laticínios não incluem uma quantidade significativa de um oligoelemento útil.
Tabela de conteúdo de boro em alimentos
A presença do composto nos alimentos varia significativamente. A tabela ilustra os dados sobre o teor de boro de vários produtos.
5 principais alimentos ricos em boro
A fonte de alimentação pode garantir o fornecimento do composto nas quantidades necessárias. É importante incluir na dieta alimentos que sejam fonte de boro.
Passas de uva
Frutas secas saudáveis contêm de 625 a 2200 microgramas de boro por 100 g. As uvas secas são um antioxidante. As passas incluem:
- magnésio;
- potássio;
- ferro;
- cálcio;
- Vitaminas B.
Frutas secas são ricas em calorias. 100 g do produto contém 120 kcal. As passas fornecem um aumento de energia de curto prazo. É desejável combiná-lo com mingau ou queijo cottage.
As passas têm as seguintes propriedades:
- bactericida;
- sedativo;
- imunoestimulante;
- diurético.
O uso de iguarias melhora o sono, acelera a recuperação de infecções virais respiratórias agudas e purifica o sangue. As passas contribuem para a produção de hemoglobina e a normalização do coração. As substâncias úteis que compõem os frutos secos fortalecem os dentes.
Damasco
O teor de boro em 100 g de frutos chega a 1050 μg. É utilizado como produto alimentício há mais de 2 mil anos. A pátria desta fruta saudável é a China. Os damascos diferem em muitas variedades. A fruta tem um gosto bom e é benéfica para o corpo quando consumida regularmente.
O damasco não é rico apenas em boro. O produto é considerado uma fonte dos seguintes nutrientes:
- retinol;
- celulose;
- potássio;
- cálcio;
- magnésio;
- ferro;
- cobre;
- ácidos ascórbico e linoléico.
As frutas têm um efeito benéfico no organismo, que se manifesta nos seguintes efeitos:
- manter a saúde dos olhos;
- melhorando o funcionamento da glândula tireóide e órgãos do trato digestivo;
- normalização dos níveis de colesterol;
- retardar o processo de envelhecimento;
- estabilização de processos metabólicos;
- aumento da imunidade;
- fortalecer o coração e os vasos sanguíneos, o sistema nervoso;
- prevenção de doenças urológicas e ginecológicas.
Os damascos secos também são um produto saudável. Podem ocorrer alergias ao comer frutas secas de baixa qualidade contendo aditivos prejudiciais.
Grão de trigo sarraceno
A cultura é cultivada em todo o mundo.A pátria das sementes de trigo sarraceno é a Índia. A planta útil começou a crescer há cerca de 4 mil anos. O trigo sarraceno também é considerado uma importante planta de mel.
Grumos são ricos em proteínas e aminoácidos, que estão envolvidos na síntese de outros componentes valiosos. O trigo sarraceno é um produto obrigatório para vegetarianos devido à sua capacidade de substituir parcialmente os alimentos à base de carne.
As leguminosas contêm quantidades significativas de boro. 100 g de mingau contém 730 μg do composto. O trigo mourisco é atribuído à fonte:
- amido;
- fibra;
- Vitaminas B;
- flavonóides;
- potássio;
- tocoferol.
Em casos raros, o mingau de trigo sarraceno pode contribuir para a constipação e reações alérgicas. Normalmente, o produto é um componente de várias dietas. O trigo sarraceno ajuda a perder peso. É um carboidrato lento que satura o corpo com proteínas saudáveis.
O produto do boro vai bem com carne, mel, leite e vegetais. Uma variedade de pratos é preparada com trigo sarraceno. É consumido cru e germinado.
Ervilhas
As leguminosas têm um teor máximo de boro de 670 μg. A pátria da planta é considerada a Ásia Central e o Mediterrâneo. As sementes de ervilha têm sido usadas por pessoas desde a Idade da Pedra.
O produto é rico em boro, proteínas e fibras. As ervilhas têm um efeito benéfico no processo digestivo devido à presença dos seguintes nutrientes:
- carboidratos;
- fibras;
- gorduras saudáveis;
- potássio;
- magnésio;
- fósforo;
- cálcio;
- zinco;
- ferro.
A inclusão de um produto na dieta que contém boro ajuda a fortalecer o sistema imunológico devido à alta concentração de ácido ascórbico. A normalização do sistema imunológico se deve à presença de vitaminas B. A presença de retinol e tocoferol permite que as ervilhas sejam classificadas como alimentos com propriedades antioxidantes.
Uvas
Bagas contendo uma quantidade significativa de boro são mencionadas em obras antigas. A Armênia é considerada o berço das uvas. A planta é conhecida desde o Cretáceo.
Existem mais de 70 tipos de uvas. As bagas são amarelas, verdes, cor de vinho, pretas. O conteúdo de substâncias valiosas depende do tipo de planta. A composição única inclui:
- manganês;
- potássio;
- magnésio;
- cobalto;
- alumínio;
- cromo;
- silício;
- zinco;
- Vitaminas B;
- ácido ascórbico;
- aminoácidos;
- glicina;
- taninos;
- lecitina.
A presença de boro em grandes quantidades é essencial. Isso permite que você selecione um produto para compensar a falta de um composto útil.
O conteúdo calórico do produto é 72 kcal por 100 g. As seguintes propriedades úteis das uvas são chamadas:
- melhorando o funcionamento do aparelho digestivo;
- normalização do sistema urinário e nervoso;
- maior eficiência;
- eliminação de sinais de excesso de trabalho;
- fortalecimento da parede vascular;
- prevenção do desenvolvimento de tumores malignos.
As bagas de boro têm um efeito antioxidante e normalizam os níveis de hemoglobina. Para as mulheres no período da menopausa, o uso da uva ajuda a manter o desejo sexual e a reduzir as manifestações patológicas.
Conclusão
Os alimentos à base de boro são essenciais para o bom funcionamento do organismo. As propriedades do composto não são bem compreendidas. No entanto, o efeito positivo do oligoelemento no trabalho dos órgãos internos foi comprovado. Uma boa dieta, incluindo boro, ajuda a manter o bem-estar e o desempenho.
