Rúcula: propriedades úteis e contra-indicações

Uma planta freqüentemente encontrada em saladas, chamada rúcula, é usada mais do que apenas para fins culinários. Os benefícios e malefícios da rúcula permitem que a erva seja usada para tratamento e autocuidado - portanto, é interessante entender suas propriedades valiosas.

Qual a aparência da rúcula

A planta, cuja terra natal é considerada o Mediterrâneo, é uma grama verde de 40 a 60 cm de altura com folhas carnudas de formato entalhado reconhecível. A planta floresce em maio e junho, liberando pequenas flores brancas, e de maio a junho os frutos amadurecem.

A característica mais característica da rúcula é o cheiro e sabor incomuns de suas folhas. Se você escolher uma folha fresca, seu aroma se assemelha um pouco à mostarda. O sabor da rúcula é ácido-amargo, picante, com notas de noz.

Conteúdo e composição calórica

A rúcula é uma erva muito leve e dietética, com apenas 25 calorias por 100 g de planta. Mas sua composição química é extremamente diversa, já que a grama contém:

  • riboflavina;
  • Vitaminas B e vitamina K;
  • vitaminas A, C, PP;
  • ferro, sódio, zinco, manganês, potássio, cálcio e fósforo;
  • um ácido nicotínico;
  • iodo;
  • tiamina;
  • ácidos graxos e fibras;
  • óleos essenciais.

Ao mesmo tempo, as vitaminas da rúcula estão contidas em uma concentração muito alta e mesmo uma pequena quantidade de folhas de alface é um grande benefício.

Por que a rúcula é útil para o corpo

O efeito benéfico da planta no corpo humano se manifesta em quase todas as áreas da saúde. Ou seja, a erva picante:

  • tem um efeito positivo no estômago e ajuda na gastrite, úlceras, distúrbios digestivos;
  • acalma bem os nervos e ajuda a suportar mais facilmente o estresse prolongado;
  • reduz os níveis de açúcar, fortalece os vasos sanguíneos, mantém a saúde do sistema cardíaco;
  • melhora a imunidade - a resistência a vírus e infecções aumenta;
  • ajuda a fortalecer cabelos e unhas, estimula a renovação das células da pele;
  • acelera a cura de várias lesões - calos, cortes, irritações e úlceras.
Atenção! O maior benefício está nas folhas frescas da planta. Após o tratamento térmico, ele mantém um sabor e aroma incomuns, mas algumas de suas propriedades valiosas são perdidas.

Os benefícios da rúcula para as mulheres

O valor da planta para o corpo feminino é essa rúcula:

  • promove a perda de peso ao usar salada na nutrição dietética;
  • melhora a aparência da mulher, pois tem um efeito benéfico na pele, cabelos e unhas.

Os benefícios da rúcula para os homens

Desde os tempos antigos, a planta é conhecida como um poderoso afrodisíaco - este é o seu principal benefício para os homens. O uso regular de folhas de alface melhora a potência e, além disso, geralmente acelera a circulação sanguínea, protegendo o corpo de ataques cardíacos e derrames.

A rúcula pode ser usada durante a gravidez e a amamentação

Apesar de todos os benefícios da salada, a planta é quase contra-indicada para gestantes.Os componentes de sua composição provocam contrações uterinas intensificadas e, se houver pelo menos uma pequena probabilidade de aborto espontâneo, é melhor recusar a rúcula.

Mas, ao amamentar, a planta costuma se beneficiar - também em pequenas doses. Aumenta a lactação, por isso é especialmente benéfico para mães jovens que têm dificuldade em produzir leite materno.

A planta também é segura para crianças pequenas - você pode adicioná-la à comida do bebê a partir de 1 ano de idade.

Importante! Mesmo que o bebê esteja bem de saúde e não sofra de alergias, a rúcula é oferecida às crianças somente após consulta ao pediatra.

Rúcula para perda de peso

Durante a dieta, a salada picante traz um benefício excepcional. Apesar de seu baixo teor calórico, a rúcula contém uma quantidade equilibrada de carboidratos, gorduras e proteínas e, portanto, oferece suporte qualitativo à força do corpo.

Além disso, a planta melhora os processos metabólicos e tem um efeito positivo no equilíbrio ácido do estômago. Considerando que muitas dietas se tornam uma provação para o corpo, a introdução de ervas na dieta é mais do que justificada.

Receitas de medicina tradicional com rúcula

Graças aos benefícios da rúcula, ela é ativamente usada na medicina doméstica. As propriedades curativas da rúcula são manifestadas:

  • com doenças do intestino e da esfera geniturinária;
  • com distúrbios metabólicos e colesterol alto;
  • com diabetes mellitus;
  • com depressão e fadiga crônica;
  • com aumento de pressão;
  • com falta de ferro e baixa hemoglobina;
  • com obesidade;
  • com doenças das articulações e da coluna.

Além disso, a planta é útil durante resfriados - ajudará a lidar rapidamente com o vírus, promover a tosse produtiva e aumentar a imunidade. Você pode simplesmente consumi-lo com comida - será benéfico em qualquer caso. No entanto, existem várias receitas específicas à base de rúcula.

Infusão de rúcula para influenza

Para um resfriado forte com febre alta, um agente regenerador feito de folhas de alface picantes ajudará. Eles fazem o caldo assim - um punhado de folhas de planta é derramado com água fervente e, em seguida, insiste por 5 a 6 horas. A bebida finalizada é consumida quente três vezes ao dia.

Folhas de rúcula para aumentar a potência

Uma das receitas mais populares é um meio de aumentar a libido masculina. 100 g de folhas da planta são moídas até formar uma mistura homogênea, misturada com 10 g de mel líquido e 10 g de pimenta preta picante. Tome o remédio em uma colher de chá pela manhã.

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Pomada de rúcula para feridas, escoriações e abcessos

Uma vez que a planta cura eficazmente as lesões da pele, uma pomada curativa é preparada a partir dela. As folhas verdes são transformadas em mingau e depois aplicadas em um local dolorido por várias horas. Para maior confiabilidade, você pode colocar gaze ou curativo na parte superior. A pomada natural desinfeta os danos e promove a cicatrização rápida de feridas.

O uso de rúcula em cosmetologia

A rica composição da rúcula a torna um ingrediente extremamente valioso em produtos de higiene doméstica. As vitaminas e os microelementos das folhas da planta nutrem a pele, têm um efeito rejuvenescedor e ajudam a eliminar as irritações.

Para uniformizar a pele e remover sardas, a seguinte máscara é usada:

  • folhas da planta finamente picadas são misturadas com azeite;
  • o produto é retirado por 2 semanas em local escuro e fresco.

Depois de bem infundido, a mistura é aplicada em um cotonete e enxugada no rosto várias vezes por semana, com atenção especial às áreas problemáticas.

Uma máscara esfoliante ajuda com acne e cravos.

  • Algumas folhas frescas da planta são picadas e misturadas com um tomate fresco picado.
  • Em seguida, adicione uma colher de chá de farinha de aveia à mistura.
  • A máscara é mantida por cerca de 10 minutos, e então espalhada uniformemente sobre o rosto e mantida por 15 minutos até o enxágue.

Benefícios e usos do óleo de rúcula

As sementes são prensadas a frio em um óleo saudável e saboroso. Seu valor não é de forma alguma inferior ao das folhas frescas - também ajuda com uma ampla gama de doenças gástricas, vasculares e nervosas.

Para fins médicos, é comum usar óleo uma colher de chá duas vezes ao dia antes das refeições - ou simplesmente adicioná-lo a saladas e outros pratos. O óleo de rúcula para cabelo é altamente valorizado - existem várias receitas cosméticas úteis baseadas nele.

  • Se o seu cabelo ficar muito quebradiço e começar a cair, você pode esfregar o óleo no couro cabeludo - todas as noites durante algumas semanas. O produto é mantido nos cabelos por meia hora, depois é lavado com shampoo.
  • O óleo pode ser usado para lubrificar sobrancelhas e cílios - eles ficarão mais grossos e expressivos. O produto é aplicado com cotonete ou cotonete, deixando o óleo nas sobrancelhas ou na ponta dos cílios por uma hora. Antes de dormir, é melhor lavar - caso contrário, o produto pode manchar o travesseiro ou entrar em contato com os olhos.

Como usar rúcula

Falando sobre os benefícios medicinais e cosmetológicos da planta, não se pode deixar de tocar na culinária. Folhas frescas de rúcula e óleo de semente podem realçar o sabor de quase todos os pratos.

  • Muitas vezes, a planta pode ser encontrada em saladas de vegetais - como ingrediente ou como molho de óleo.
  • As folhas de alface complementam os pratos de carne e peixe, marisco - conferem aos produtos um amargor picante e um aroma muito apetitoso.
  • Você pode usar folhas frescas em sanduíches para decorar fatias de pizza.
  • Às vezes, a erva é encontrada no queijo cottage - confere um sabor incomum e aumenta os benefícios do produto.
  • A planta costuma ser um ingrediente de molhos picantes.
Importante! As folhas frescas de alface oxidam rapidamente e mudam seu sabor - portanto, é melhor adicionar rúcula aos pratos de vegetais, carne e peixe antes das refeições.

Os benefícios das saladas de rúcula

Folhas verdes perfumadas parecem especialmente orgânicas em saladas. Quais são as propriedades valiosas dos petiscos vegetais quando esta planta é adicionada?

  • A salada será extremamente benéfica para o estômago - ajudará a acelerar o metabolismo e a eliminar problemas digestivos.
  • A rúcula na salada ajuda a reduzir a pressão alta, normaliza os níveis de açúcar e restaura o equilíbrio entre água e sal do corpo.
  • Folhas saturadas com vitaminas no período outono-inverno não só ajudam a proteger contra resfriados, mas também dão vigor e força.

Como escolher a rúcula certa

Os benefícios da rúcula dependem diretamente de sua qualidade. Ao escolher uma planta, você precisa olhar principalmente para:

  • Tamanho da folha. As folhas pequenas são sempre mais amargas e picantes, enquanto as maiores têm um sabor suave. A escolha aqui depende da preferência pessoal.
  • O frescor da planta. Você precisa escolher folhas jovens extremamente fortes que não começaram a murchar.
Adendo! Na geladeira, a planta mantém seu frescor por apenas alguns dias. Mas se você colocar em um recipiente com água, o período aumentará para uma semana.

Como guardar rúcula para o inverno

Se uma planta fresca está disponível apenas no verão e você não pode comprá-la no inverno, surge a pergunta - é possível manter a rúcula comestível por vários meses? Existem duas maneiras de fazer isso.

  • Congelando... As folhas frescas são bem lavadas, espere a água secar e, a seguir, cortadas em tiras finas, embaladas em sacos plásticos e colocadas no freezer. Se você congelar a rúcula, ela sobreviverá com calma ao inverno e seus benefícios permanecerão.
  • Secagem. As verduras lavadas devem ser cortadas em tiras e dispostas em camada fina para secar em local aquecido, mas longe da luz direta do sol e com boa ventilação. A secagem levará cerca de uma semana, após a qual as folhas secas deverão ser dobradas em uma jarra limpa, fechada com uma tampa e removida para um local escuro.

Possível dano da rúcula e contra-indicações

Os benefícios da rúcula não negam o fato de que ela pode ser prejudicial para certas doenças. Você não pode usar a planta quando:

  • alergia a folhas ou óleo de rúcula;
  • doença hepática grave;
  • colite e aumento da acidez no estômago;
  • doença renal crônica e especialmente - com urolitíase.

As mulheres grávidas precisam ter cuidado com a rúcula.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da rúcula dependem da existência de contra-indicações específicas para o uso desta salada. Caso contrário, a rúcula terá um efeito curativo em todo o corpo e ajudará a cuidar da pele e dos cabelos.

Avaliações

Afanasyeva Maria Alexandrovna, 31 anos, Perm
A rúcula é uma das saladas favoritas da nossa família. Gosto muito do cheiro desta planta, um pouco como o aroma de uma noz. É especialmente bom que a rúcula possa ser adicionada aos vegetais, à carne e aos pratos de peixe - em todos os lugares tem que estar certo. E os benefícios para o estômago são óbvios - nem eu, nem meu marido, nem minha filha sofremos de distúrbios, o corpo funciona como um relógio.
Popova Elena Sergeevna, 38 anos, Nizhny Novgorod
Experimentei rúcula pela primeira vez em um restaurante há cerca de um ano - e essa planta se tornou uma verdadeira descoberta para mim. Verdes surpreendentemente saborosos e aromáticos, qualquer prato com eles adquire novas notas especiais. Nos últimos dois meses, também tenho feito máscaras à base de rúcula - a pele tornou-se visivelmente mais macia, as irritações desapareceram e há menos rugas.
Denisova Anastasia Nikolaevna, 26 anos, Stavropol
Eu amo muito a rúcula por seu sabor incomum, mesmo a mais simples salada ou prato de carne imediatamente se torna duas vezes mais interessante se você adicionar folhas de rúcula a eles. Às vezes, substituo folhas frescas por óleo, o amargor agradável e característico é o mesmo. A propósito, a rúcula uma vez ajudou a restaurar o cabelo - quando começou a desbotar e quebrar, passei óleo na minha cabeça por duas semanas, e o problema foi embora sem deixar vestígios.

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