Conteúdo
- 1 Qual a aparência da rúcula
- 2 Conteúdo e composição calórica
- 3 Por que a rúcula é útil para o corpo
- 4 A rúcula pode ser usada durante a gravidez e a amamentação
- 5 Rúcula para perda de peso
- 6 Receitas de medicina tradicional com rúcula
- 7 O uso de rúcula em cosmetologia
- 8 Benefícios e usos do óleo de rúcula
- 9 Como usar rúcula
- 10 Os benefícios das saladas de rúcula
- 11 Como escolher a rúcula certa
- 12 Como guardar rúcula para o inverno
- 13 Possível dano da rúcula e contra-indicações
- 14 Conclusão
- 15 Avaliações
Uma planta freqüentemente encontrada em saladas, chamada rúcula, é usada mais do que apenas para fins culinários. Os benefícios e malefícios da rúcula permitem que a erva seja usada para tratamento e autocuidado - portanto, é interessante entender suas propriedades valiosas.
Qual a aparência da rúcula
A planta, cuja terra natal é considerada o Mediterrâneo, é uma grama verde de 40 a 60 cm de altura com folhas carnudas de formato entalhado reconhecível. A planta floresce em maio e junho, liberando pequenas flores brancas, e de maio a junho os frutos amadurecem.
A característica mais característica da rúcula é o cheiro e sabor incomuns de suas folhas. Se você escolher uma folha fresca, seu aroma se assemelha um pouco à mostarda. O sabor da rúcula é ácido-amargo, picante, com notas de noz.
Conteúdo e composição calórica
A rúcula é uma erva muito leve e dietética, com apenas 25 calorias por 100 g de planta. Mas sua composição química é extremamente diversa, já que a grama contém:
- riboflavina;
- Vitaminas B e vitamina K;
- vitaminas A, C, PP;
- ferro, sódio, zinco, manganês, potássio, cálcio e fósforo;
- um ácido nicotínico;
- iodo;
- tiamina;
- ácidos graxos e fibras;
- óleos essenciais.
Ao mesmo tempo, as vitaminas da rúcula estão contidas em uma concentração muito alta e mesmo uma pequena quantidade de folhas de alface é um grande benefício.
Por que a rúcula é útil para o corpo
O efeito benéfico da planta no corpo humano se manifesta em quase todas as áreas da saúde. Ou seja, a erva picante:
- tem um efeito positivo no estômago e ajuda na gastrite, úlceras, distúrbios digestivos;
- acalma bem os nervos e ajuda a suportar mais facilmente o estresse prolongado;
- reduz os níveis de açúcar, fortalece os vasos sanguíneos, mantém a saúde do sistema cardíaco;
- melhora a imunidade - a resistência a vírus e infecções aumenta;
- ajuda a fortalecer cabelos e unhas, estimula a renovação das células da pele;
- acelera a cura de várias lesões - calos, cortes, irritações e úlceras.
Os benefícios da rúcula para as mulheres
O valor da planta para o corpo feminino é essa rúcula:
- promove a perda de peso ao usar salada na nutrição dietética;
- melhora a aparência da mulher, pois tem um efeito benéfico na pele, cabelos e unhas.
Os benefícios da rúcula para os homens
Desde os tempos antigos, a planta é conhecida como um poderoso afrodisíaco - este é o seu principal benefício para os homens. O uso regular de folhas de alface melhora a potência e, além disso, geralmente acelera a circulação sanguínea, protegendo o corpo de ataques cardíacos e derrames.
A rúcula pode ser usada durante a gravidez e a amamentação
Apesar de todos os benefícios da salada, a planta é quase contra-indicada para gestantes.Os componentes de sua composição provocam contrações uterinas intensificadas e, se houver pelo menos uma pequena probabilidade de aborto espontâneo, é melhor recusar a rúcula.
Mas, ao amamentar, a planta costuma se beneficiar - também em pequenas doses. Aumenta a lactação, por isso é especialmente benéfico para mães jovens que têm dificuldade em produzir leite materno.
A planta também é segura para crianças pequenas - você pode adicioná-la à comida do bebê a partir de 1 ano de idade.
Rúcula para perda de peso
Durante a dieta, a salada picante traz um benefício excepcional. Apesar de seu baixo teor calórico, a rúcula contém uma quantidade equilibrada de carboidratos, gorduras e proteínas e, portanto, oferece suporte qualitativo à força do corpo.
Além disso, a planta melhora os processos metabólicos e tem um efeito positivo no equilíbrio ácido do estômago. Considerando que muitas dietas se tornam uma provação para o corpo, a introdução de ervas na dieta é mais do que justificada.
Receitas de medicina tradicional com rúcula
Graças aos benefícios da rúcula, ela é ativamente usada na medicina doméstica. As propriedades curativas da rúcula são manifestadas:
- com doenças do intestino e da esfera geniturinária;
- com distúrbios metabólicos e colesterol alto;
- com diabetes mellitus;
- com depressão e fadiga crônica;
- com aumento de pressão;
- com falta de ferro e baixa hemoglobina;
- com obesidade;
- com doenças das articulações e da coluna.
Além disso, a planta é útil durante resfriados - ajudará a lidar rapidamente com o vírus, promover a tosse produtiva e aumentar a imunidade. Você pode simplesmente consumi-lo com comida - será benéfico em qualquer caso. No entanto, existem várias receitas específicas à base de rúcula.
Infusão de rúcula para influenza
Para um resfriado forte com febre alta, um agente regenerador feito de folhas de alface picantes ajudará. Eles fazem o caldo assim - um punhado de folhas de planta é derramado com água fervente e, em seguida, insiste por 5 a 6 horas. A bebida finalizada é consumida quente três vezes ao dia.
Folhas de rúcula para aumentar a potência
Uma das receitas mais populares é um meio de aumentar a libido masculina. 100 g de folhas da planta são moídas até formar uma mistura homogênea, misturada com 10 g de mel líquido e 10 g de pimenta preta picante. Tome o remédio em uma colher de chá pela manhã.
Pomada de rúcula para feridas, escoriações e abcessos
Uma vez que a planta cura eficazmente as lesões da pele, uma pomada curativa é preparada a partir dela. As folhas verdes são transformadas em mingau e depois aplicadas em um local dolorido por várias horas. Para maior confiabilidade, você pode colocar gaze ou curativo na parte superior. A pomada natural desinfeta os danos e promove a cicatrização rápida de feridas.
O uso de rúcula em cosmetologia
A rica composição da rúcula a torna um ingrediente extremamente valioso em produtos de higiene doméstica. As vitaminas e os microelementos das folhas da planta nutrem a pele, têm um efeito rejuvenescedor e ajudam a eliminar as irritações.
Para uniformizar a pele e remover sardas, a seguinte máscara é usada:
- folhas da planta finamente picadas são misturadas com azeite;
- o produto é retirado por 2 semanas em local escuro e fresco.
Depois de bem infundido, a mistura é aplicada em um cotonete e enxugada no rosto várias vezes por semana, com atenção especial às áreas problemáticas.
Uma máscara esfoliante ajuda com acne e cravos.
- Algumas folhas frescas da planta são picadas e misturadas com um tomate fresco picado.
- Em seguida, adicione uma colher de chá de farinha de aveia à mistura.
- A máscara é mantida por cerca de 10 minutos, e então espalhada uniformemente sobre o rosto e mantida por 15 minutos até o enxágue.
Benefícios e usos do óleo de rúcula
As sementes são prensadas a frio em um óleo saudável e saboroso. Seu valor não é de forma alguma inferior ao das folhas frescas - também ajuda com uma ampla gama de doenças gástricas, vasculares e nervosas.
Para fins médicos, é comum usar óleo uma colher de chá duas vezes ao dia antes das refeições - ou simplesmente adicioná-lo a saladas e outros pratos. O óleo de rúcula para cabelo é altamente valorizado - existem várias receitas cosméticas úteis baseadas nele.
- Se o seu cabelo ficar muito quebradiço e começar a cair, você pode esfregar o óleo no couro cabeludo - todas as noites durante algumas semanas. O produto é mantido nos cabelos por meia hora, depois é lavado com shampoo.
- O óleo pode ser usado para lubrificar sobrancelhas e cílios - eles ficarão mais grossos e expressivos. O produto é aplicado com cotonete ou cotonete, deixando o óleo nas sobrancelhas ou na ponta dos cílios por uma hora. Antes de dormir, é melhor lavar - caso contrário, o produto pode manchar o travesseiro ou entrar em contato com os olhos.
Como usar rúcula
Falando sobre os benefícios medicinais e cosmetológicos da planta, não se pode deixar de tocar na culinária. Folhas frescas de rúcula e óleo de semente podem realçar o sabor de quase todos os pratos.
- Muitas vezes, a planta pode ser encontrada em saladas de vegetais - como ingrediente ou como molho de óleo.
- As folhas de alface complementam os pratos de carne e peixe, marisco - conferem aos produtos um amargor picante e um aroma muito apetitoso.
- Você pode usar folhas frescas em sanduíches para decorar fatias de pizza.
- Às vezes, a erva é encontrada no queijo cottage - confere um sabor incomum e aumenta os benefícios do produto.
- A planta costuma ser um ingrediente de molhos picantes.
Os benefícios das saladas de rúcula
Folhas verdes perfumadas parecem especialmente orgânicas em saladas. Quais são as propriedades valiosas dos petiscos vegetais quando esta planta é adicionada?
- A salada será extremamente benéfica para o estômago - ajudará a acelerar o metabolismo e a eliminar problemas digestivos.
- A rúcula na salada ajuda a reduzir a pressão alta, normaliza os níveis de açúcar e restaura o equilíbrio entre água e sal do corpo.
- Folhas saturadas com vitaminas no período outono-inverno não só ajudam a proteger contra resfriados, mas também dão vigor e força.
Como escolher a rúcula certa
Os benefícios da rúcula dependem diretamente de sua qualidade. Ao escolher uma planta, você precisa olhar principalmente para:
- Tamanho da folha. As folhas pequenas são sempre mais amargas e picantes, enquanto as maiores têm um sabor suave. A escolha aqui depende da preferência pessoal.
- O frescor da planta. Você precisa escolher folhas jovens extremamente fortes que não começaram a murchar.
Como guardar rúcula para o inverno
Se uma planta fresca está disponível apenas no verão e você não pode comprá-la no inverno, surge a pergunta - é possível manter a rúcula comestível por vários meses? Existem duas maneiras de fazer isso.
- Congelando... As folhas frescas são bem lavadas, espere a água secar e, a seguir, cortadas em tiras finas, embaladas em sacos plásticos e colocadas no freezer. Se você congelar a rúcula, ela sobreviverá com calma ao inverno e seus benefícios permanecerão.
- Secagem. As verduras lavadas devem ser cortadas em tiras e dispostas em camada fina para secar em local aquecido, mas longe da luz direta do sol e com boa ventilação. A secagem levará cerca de uma semana, após a qual as folhas secas deverão ser dobradas em uma jarra limpa, fechada com uma tampa e removida para um local escuro.
Possível dano da rúcula e contra-indicações
Os benefícios da rúcula não negam o fato de que ela pode ser prejudicial para certas doenças. Você não pode usar a planta quando:
- alergia a folhas ou óleo de rúcula;
- doença hepática grave;
- colite e aumento da acidez no estômago;
- doença renal crônica e especialmente - com urolitíase.
As mulheres grávidas precisam ter cuidado com a rúcula.
Conclusão
Os benefícios e malefícios da rúcula dependem da existência de contra-indicações específicas para o uso desta salada. Caso contrário, a rúcula terá um efeito curativo em todo o corpo e ajudará a cuidar da pele e dos cabelos.
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