Benefícios do repolho Savoy

O repolho savoy não é tão comum nas prateleiras das lojas como o repolho comum - e ainda assim é bastante popular na culinária e na medicina doméstica. Quais são os benefícios e malefícios do repolho savoy e qual a melhor forma de usá-lo?

Qual a aparência do repolho savoy?

O vegetal pertence à mesma família crucífera do repolho comum. Externamente, eles são muito semelhantes. No entanto, é muito fácil distinguir entre as duas variedades de vegetais. É preciso olhar para as folhas - as cabeças do Savoy são finas, onduladas, como se cobertas por pequenas bolhas, e as veias delas são quase invisíveis.

Composição e conteúdo calórico do repolho savoy

O conteúdo calórico do vegetal é muito pequeno - apenas 27 calorias por 100 g de repolho. Ao mesmo tempo, principalmente na composição dos carboidratos - 74%, as proteínas estão presentes no volume de 24%, há até gorduras - 1,2%.

O principal benefício de um vegetal é sua composição. Inclui:

• vitaminas - C, E, A;
• Vitaminas B;
• ácido nicotínico PP;
• uma pequena quantidade de fibra vegetal;
• cálcio e manganês;
• ferro, potássio e sódio;
• aminoácidos;
• antioxidantes naturais.

Benefícios do repolho Savoy

Devido ao alto teor de substâncias valiosas, o produto não tem apenas valor culinário, mas também médico. Nomeadamente:

• ajuda a limpar o corpo de toxinas e remover agentes cancerígenos;
• tem um efeito calmante no sistema nervoso;
• ajuda a fortalecer a resistência a vírus e infecções;
• ajuda a manter o peso normal com tendência à obesidade;
• estimula o funcionamento do sistema cardíaco e fortalece os vasos sanguíneos;
• ajuda contra edema;
• melhora a digestão saudável.

O produto também possui várias outras propriedades especiais.

Para homens e mulheres

Para as mulheres, os benefícios das folhas do repolho savoy são que o vegetal funciona bem no sistema reprodutivo e promove o aumento da coagulação do sangue. Isso é especialmente útil para períodos intensos e dolorosos.

Para os homens, o vegetal reduz o risco de inflamação da próstata. No contexto do fortalecimento vascular, a probabilidade de ataques cardíacos e derrames diminui, a que os homens são especialmente propensos.

Para crianças

Para o corpo da criança, o vegetal é útil porque ajuda a fortalecer o sistema imunológico e aumenta a resistência ao estresse. No entanto, só pode ser administrado a uma criança após os 6 meses, após ter sido previamente soldado e limpo. Recomenda-se que um vegetal fresco seja introduzido na dieta não antes de 1 ano de vida.

Para os idosos

O produto será de grande benefício para os idosos - pois previne o desenvolvimento da aterosclerose, tem efeito antioxidante e combate os depósitos de colesterol.O vegetal ajuda a acelerar a digestão lenta.

Emagrecimento

O vegetal de baixa caloria é ótimo para uma dieta alimentar. A fibra em sua composição não só acelera o metabolismo, mas também abafa a sensação de fome.

Repolho Savoy durante a gravidez e amamentação

Durante o período de gestação, o produto é permitido. Seu benefício reside no fato de que ajuda a mulher a se livrar do edema e da prisão de ventre, elimina a intoxicação grave, satura o corpo com cálcio e vitaminas.

Mas, durante a lactação, é melhor se abster de vegetais frescos - para evitar cólicas no bebê. É verdade que ainda é permitido o uso de refogado e cozido - estimula a produção de leite materno.

Receitas de remédios tradicionais com couve savoy

O produto é muito valorizado na medicina popular. Recomenda-se usá-lo:

• com doenças cardíacas;
• como prevenção de oncologia;
• para problemas com dentes e gengivas;
• com deficiência de vitaminas e falta de força;
• com tendência a ganhar peso e obesidade;
• com distúrbios gástricos e doenças hepáticas;
• como prevenção de doenças da visão.

Com úlcera estomacal

Em caso de úlcera péptica, recomenda-se misturar a mesma quantidade de água e suco de repolho fresco e, a seguir, beber 3 goles pela manhã e à noite antes das refeições, durante um mês. Após o curso, você precisa fazer uma pausa por mais 2 meses.

Para o coração

Para a prevenção de doenças cardíacas, eles usam uma salada de frutas e vegetais à base de repolho. Pedaços de banana, toranja e kiwi são adicionados a 100 g de folhas frescas picadas, despeje um pouco de mel por cima e polvilhe com sementes de linho. Esse prato, quando consumido de 3 a 5 vezes por semana, tem um efeito extremamente positivo no sistema cardíaco.

Ressaca

Vegetais frescos ajudam perfeitamente a lidar com a intoxicação do corpo após um banquete. Misture 100 ml de suco de repolho fresco com 5 g de mel, mexa bem, esprema o suco de meio limão na mistura e mexa novamente. O efeito virá após a primeira porção da manhã, mas para uma melhor limpeza do corpo, recomenda-se preparar a infusão mais duas vezes - na hora do almoço e antes do jantar.

Repolho em lata para diabetes

Para diabéticos, o produto será benéfico, pois normaliza a pressão arterial, tem efeito diurético e ajuda a eliminar o edema.

O uso de couve-brava em cosmetologia

O vegetal também é benéfico na área cosmética, pois tem um bom efeito na pele, proporcionando um efeito rejuvenescedor, purificador e tensor.

A seguinte loção caseira funciona bem contra inflamação e acne:

• 50 ml de suco de repolho fresco são misturados com 25 ml de água pura;
• adicione 25 ml de álcool salicílico à mistura;
• a loção é bem mexida e esfregada no rosto pela manhã e à noite após a remoção da maquiagem.

Para hidratar e rejuvenescer a pele seca, use uma máscara de repolho.

• Algumas folhas frescas de repolho são fervidas no leite até amolecerem.
• Em seguida, as folhas macias são esfregadas em uma peneira.
• Em seguida, a máscara é aplicada sobre a pele limpa por meia hora.

Quando usada três vezes por semana, a máscara suaviza e hidrata com eficácia a pele seca.

Como cozinhar repolho savoy

De que forma o produto é mais útil e como pode ser processado?

• O benefício máximo reside nas folhas frescas que retêm todas as vitaminas ao máximo.
• Vegetais cozidos e cozidos também são saudáveis, embora a quantidade de substâncias valiosas diminua ligeiramente após o tratamento térmico. Após a fervura ou estufagem, as folhas tornam-se muito mais macias e adquirem um sabor delicado e agradável.
• Outra forma de cozinhar um vegetal é assá-lo no forno. A concentração de nutrientes nele torna-se menor, porém, pratos assados ​​com repolho ainda saturam o corpo com vitaminas e microelementos.

Mas fritar um vegetal, pelo menos fresco, não é recomendado - com isso ele perde não só seus benefícios, mas também seu sabor. Apenas folhas pré-cozidas ou cozidas podem ser processadas em uma panela.

O que cozinhar com repolho Savoy

Dezenas de saladas, primeiros e segundos pratos são preparados com base no produto. Por exemplo, os seguintes pratos de repolho savoy são populares:

• rolos de repolho;
• folhas de couve cozida com adição de carne ou outros vegetais;
• schnitzels;
• caçarolas de carne, peixe e vegetais com este vegetal;
• sopas com vegetais;
• deliciosas e nutritivas saladas de vegetais.

Legumes cozidos ou cozidos podem ser usados ​​para rechear tortas e tortas.

Escolha e armazenamento de repolho savoy

Você pode encontrar uma verdura nas lojas em qualquer época do ano. É fácil escolher. As folhas do produto devem ser verdes, frescas, sem manchas amareladas ou marrons, sem floração esbranquiçada. Nenhum apodrecimento ou dano à cabeça de repolho é permitido.

Guarde o repolho não por muito tempo - no máximo uma semana na geladeira. Portanto, é melhor comprar repolho de tamanho médio e usá-lo imediatamente.

Os danos do repolho savoy e contra-indicações

Obviamente, os benefícios do produto não são universais - às vezes, podem ser prejudiciais. As contra-indicações para seu uso incluem:

• Gastrite aguda;
• uma úlcera estomacal em estado de exacerbação;
• pancreatite;
• doença da tireóide;
• doenças cardíacas graves.

Além disso, o produto não é recomendado para consumo em grandes quantidades - em grandes quantidades provoca inchaço e flatulência.

Conclusão

Os benefícios e danos do repolho savoy dependem do cuidado com que você o usa. Na ausência de contra-indicações, o produto terá um efeito benéfico no corpo, mas no caso de doenças crônicas graves é melhor abster-se deste vegetal.