Coentro (coentro): propriedades úteis e contra-indicações

O coentro é uma planta com efeitos benéficos na saúde humana. O coentro é usado no tratamento de várias doenças, bem como na culinária e na cosmetologia. Vamos tentar descobrir quais são os benefícios e malefícios do coentro.

Coentro e coentro: a mesma coisa ou não

O coentro tem outros nomes: kolyandra, hamem, shlendra e outros. Em geral, a própria palavra "coentro" tem raízes gregas.

A maioria das pessoas se engana ao pensar que coentro e coentro são especiarias diferentes. Na verdade, o coentro costuma ser chamado de sementes de uma planta, e sua folhagem é o coentro.

Valor nutricional e conteúdo calórico

O conteúdo calórico do coentro é mínimo - apenas 25 kcal por 100 g. Ele contém 1,5 g de proteínas, 5 g de carboidratos e nenhuma gordura.

O coentro também contém:

• celulose;
• ácido linoleico;
• Ácido oleico;
• taninos;
• pectina;
• alcalóides;
• vitaminas A, B, C, PP;
• potássio;
• fósforo;
• cálcio;
• magnésio.

Devido ao seu baixo valor energético, a própria planta não pode prejudicar a figura.

Por que o coentro é útil para a saúde

O coentro é um verdadeiro tesouro de substâncias úteis para o corpo. As sementes de coentro são especialmente benéficas, pois a presença de óleos essenciais nelas já faz a cicatrização da planta. Que outras propriedades benéficas o coentro tem?

1. A planta fortalece o sistema imunológico, tem efeitos antiinflamatórios e anti-sépticos.
2. Devido ao seu alto teor de potássio, o coentro melhora a função cardíaca e reduz a pressão arterial.
3. O coentro melhora a função renal.
4. Os verdes têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema digestivo, desinfectando-o e melhorando o peristaltismo intestinal.
5. As decocções da planta curam feridas na boca e aliviam a dor de dente.
6. O coentro auxilia no combate às doenças dermatológicas, aliviando os sintomas de psoríase, eczema, dermatites.
7. O chá verde coentro auxilia no resfriado, tendo efeitos antipiréticos.
8. O coentro melhora a memória e melhora a função cerebral.
9. A planta fortalece os vasos oculares, protegendo os olhos do cansaço e aumentando a acuidade visual.

Uma questão separada são os benefícios do coentro para a saúde de mulheres e homens.

Para mulheres

O coentro tem um efeito benéfico na função reprodutiva feminina. A planta pode ser usada para aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual. O coentro também ajuda a combater o sangramento uterino e ajuda a estabilizar o ciclo.

Para homens

Os homens também podem usar a planta para fins de saúde. Os pratos de coentro estimulam a circulação sanguínea na região pélvica, melhoram a potência e o funcionamento da próstata.

Durante a gravidez

É indesejável o uso da planta durante a gestação, principalmente quando se trata de sementes. No primeiro trimestre da gravidez, isso pode levar à coagulação sanguínea excessiva.No segundo e terceiro trimestres, geralmente é permitido adicionar folhas de coentro frescas ou secas às refeições, mas antes de tudo é necessário consultar o seu médico.

Cilantro verdes para perda de peso

Devido ao seu alto teor de fibras, as folhas de coentro aceleram o processo de digestão e o metabolismo. Como resultado, a energia dos alimentos é gasta em movimento, em vez de ser convertida em gordura.

As sementes da planta limpam os intestinos e também têm propriedades laxantes e diuréticas. Não ajuda a queimar gordura, mas ajuda a remover o excesso de líquidos - o inchaço passa e o peso é reduzido.

O uso de coentro em cosmetologia

O aroma agradável e os benefícios do coentro o tornam amplamente utilizado em cosmetologia. O coentro é conhecido por ter efeitos benéficos no cabelo e na pele. Os ácidos caféico e clorgênico na planta previnem até o câncer de pele.

A infusão de coentro ajudará a tornar a pele do rosto mais bonita. A grama deve ser picada finamente, despeje um copo de água fervente e deixe por 30 minutos. A infusão resultante deve ser filtrada e lavada com ele todas as manhãs.

O óleo essencial de coentro dá à pele um tom fosco e combate a acne. Também ajuda a proteger a pele dos danos do sol.

Caldo de coentro também é bom para o cabelo O enxágue regular com este produto evita os cabelos grisalhos, combate a caspa e nutre a raiz do cabelo.

Os banhos de pés de coentro ajudam a eliminar a transpiração excessiva e odores desagradáveis, bem como a eliminar fungos.

O uso de verduras e sementes de coentro na medicina tradicional: receitas

Os benefícios do coentro para o corpo foram comprovados por muitas gerações. Infusões e decocções de coentro são quase um remédio universal para a medicina tradicional.

A planta é usada para combater uma grande variedade de problemas:

• cistite;
• diarréia;
• vômito;
• hemorróidas;
• resfriados;
• neuroses;
• sangramento nas gengivas;
• diminuição do apetite;

Para preparar a infusão, o coentro é cortado finamente, derramado com água fervente na proporção de 1 colher de chá de ervas para 1 copo de água e deixado por um dia. Recomenda-se tomar o produto 3 vezes antes das refeições em um volume de 70-80 ml.

Uma decocção da planta é preparada a partir de sementes. Coentro (moído) no valor de 1 colher de chá. despeje 200 ml de água fervente. Em seguida, coloque o recipiente com o líquido em banho-maria e cozinhe por 10-15 minutos. Em seguida, o caldo é infundido por 40 minutos, filtrado e adicionado com água fervida na quantidade original. Você precisa consumir uma decocção de coentro 2 colheres de sopa três vezes ao dia.

Coentro para doenças gastrointestinais

Em alguns casos, o coentro também é usado para patologias gastrointestinais. Ele remove a bile e alivia as náuseas. Mas você precisa usar coentro com gastrite com cautela. Com o aumento da acidez, o coentro terá um efeito irritante apenas nas paredes do estômago. Situação inversa é observada com produção insuficiente de suco gástrico - neste caso, o uso de coentro é permitido.

Aplicativos de culinária

Na culinária, o coentro seco e fresco é mais frequentemente usado como condimento. As sementes de coentro também são um bom complemento para as refeições. Na culinária, a planta é comumente usada das seguintes maneiras:

1. Os coentros são um bom complemento para saladas leves de vegetais.
2. O coentro moído é adicionado à marinada, que é usada para o armazenamento de longo prazo da carne.
3. Para adicionar um aroma agradável, ramos de coentro são adicionados a pratos de carne e peixe.

A pasta de coentro é um ótimo molho para carnes ou acompanhamentos. Para prepará-lo, você precisará de:

• 10-15 g de coentro;
• 100 g de pasta de tomate;
• 50 ml de água;
• ½ colher de chá coentro;
• ½ colher de chá sal;
• 100 g de cebola;
• ½ colher de chá Pimenta;

O coentro e a cebola devem ser picados, triturados e misturados com outros ingredientes.Para manter o molho de coentro por mais tempo, você pode adicionar 2 colheres de chá a ele. vinagre.

Mel de coentro

O mel é feito de coentro, que também tem propriedades benéficas. O produto tem uma composição rica, que inclui:

• vitaminas A, B, C;
• glicose;
• cobre;
• manganês;
• ferro;
• óleos essenciais.

A rica composição ajuda a fortalecer o sistema imunológico, mantém a saúde do coração, dos vasos sanguíneos e do sistema nervoso. O mel de coentro tem uma série de outras propriedades benéficas:

• anti-séptico e antiinflamatório - previne o crescimento de bactérias;
• colerético - normaliza a digestão e o apetite;
• tônico - tem um efeito de ativação no cérebro;
• broncodilatador - ajuda a remover o catarro dos brônquios;
• antiespasmódico - reduz a tensão do músculo liso, alivia a dor.

O mel de coentro deve ser usado com cautela se você for alérgico ou tiver excesso de peso.

Como conservar coentro

Para manter o coentro fresco por muito tempo, vale a pena seguir a seguinte sequência de ações:

1. Apare as pontas secas do coentro e das folhas danificadas em água fria corrente.
2. Coloque o coentro em um prato de água por 5-10 minutos. Isso é necessário para limpar as folhas da sujeira.
3. Seque as folhas de coentro com toalhas de papel.
4. Enrole as folhas com uma toalha de papel.
5. Coloque o coentro em um recipiente hermético ou saco plástico.

Este método mantém a erva na geladeira por até 5-7 dias. Para um armazenamento mais longo, o coentro deve ser congelado.

É possível congelar coentro para o inverno

A planta também pode ser armazenada no freezer. Para que o coentro retenha sua estrutura, ele pode ser misturado ao azeite. É aconselhável colocar a grama em um saco plástico para congelar com cadeado. É útil anotar a data em que o coentro foi congelado.

Dano e contra-indicações do coentro

Como mencionado acima, o coentro deve ser usado com cautela em gastrite, alergias e durante a gravidez. Além disso, a planta tem várias outras contra-indicações:

• diabetes;
• doença cardíaca coronária;
• período de lactação;
• sofreu um ataque cardíaco ou derrame;
• hipertensão;
• arritmia;
• tromboflebite;
• colecistite.

Mesmo pessoas saudáveis ​​podem ter problemas de bem-estar devido ao abuso de coentros. Isso inclui insônia, tensão nervosa e sensibilidade excessiva à luz solar.

Taxa de consumo de coentro

O coentro, como muitas outras especiarias, não é recomendado para ser consumido em grandes quantidades. A norma é até 35 g de coentro e até 4 g de coentro. Caso contrário, a insônia e outros efeitos colaterais não podem ser evitados. Por exceder a norma de consumo de coentro nas mulheres, o ciclo menstrual pode se perder.

Avaliações

As avaliações de pessoas que o usaram de uma forma ou de outra ajudarão a verificar as propriedades benéficas da planta.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do coentro para cada um são determinados individualmente. O uso generalizado da planta em cosmetologia, medicina e culinária confirma seu efeito benéfico no corpo. As decocções e infusões da planta são uma excelente alternativa aos medicamentos e cosméticos caros.Na maioria dos casos, o coentro é realmente útil, no entanto, existem contra-indicações ao seu uso, cuja lista deve ser estudada com atenção.