Por que o caldo de batata é útil

O tópico dos benefícios e malefícios do caldo de batata não é totalmente abordado: nem todo mundo sabe quais são as propriedades de uma batata, por isso muitas vezes é simplesmente derramada. Mas com sua ajuda, você pode melhorar sua saúde, obter um produto cosmético útil. Menos comumente, o caldo é incluído como um dos ingredientes das receitas. Leia mais sobre as propriedades de uma bebida saudável no artigo.

A composição química do caldo de batata

O conteúdo calórico do produto é de 50 - 60 kcal por 100 g.

Se falarmos sobre a proporção de BZHU, a maior parte recai sobre os carboidratos: o amido contido nas batatas é sua principal fonte. Proteína e sal mineral estão presentes em pequenas quantidades. No entanto, em um valor que é insignificante, para falar separadamente sobre seus benefícios.

Se falamos de substâncias úteis, basicamente elas contêm as mesmas substâncias que as batatas comuns. Nesse caso, parte dos elementos úteis é destruída pelo tratamento térmico, e parte, ao contrário, passa para uma nova forma, devido à qual é melhor absorvida pelo corpo.

Contém vitaminas:

• UMA;
• grupo B;
• C;
• E;
• PP (ácido nicotínico).

O caldo é rico em minerais:

• potássio (quase três quartos da substância das batatas após o cozimento permanecem no caldo);
• cálcio;
• fósforo;
• ferro.

Os benefícios do caldo de batata para o corpo

Este produto totalmente natural é útil para consumir externamente ou internamente.

O método de usar o caldo de batata é diferente, dependendo do problema em questão. Por exemplo, com hipertensão, bebem regularmente, mas em pequenas quantidades. Os idosos são aconselhados a tomar alguns pequenos goles: isso ajuda a lidar com os picos de pressão.

Os benefícios do caldo de batata são inestimáveis ​​para tratar o estômago. Mesmo com restrições alimentares rígidas, é deixado na dieta dos pacientes.

Os benefícios de uma grande quantidade de potássio se manifestam na eliminação do edema, devido às suas propriedades diuréticas.

Para resfriados, os médicos recomendam respirar os vapores de um caldo quente. Este tratamento pode ser usado até em crianças.

Algum tempo após o início da ingestão, o funcionamento dos sistemas nervoso e cardiovascular é normalizado.

A bebida é útil para depressão, insônia. Ajuda com fadiga, tanto mental como física.

Indicações para o uso de caldo de batata

Aqui está uma lista de doenças para as quais você deve começar a usar caldo de batata, após consultar o seu médico.

• doenças do estômago, incluindo gastrite;
• doenças do trato respiratório;
• reumatismo;
• doenças das articulações, incluindo artrite e poliartrite;
• doença renal;
• hipertensão;
• perturbação do sistema nervoso;
• doenças do sistema cardiovascular;
• colelitíase;
• depressão;
• insônia;
• frio.

Receitas populares à base de caldo de batata

A batata e, em particular, o caldo de batata são amplamente utilizados na medicina popular, pois apresentam inúmeras propriedades benéficas. É recomendado para ser consumido internamente como uma bebida independente. Não é usado como agente externo para loções ou compressas.

O tratamento com caldo de batata é eficaz quando usado em conjunto com as recomendações da medicina moderna. Portanto, por mais útil que seja a bebida, para uma recuperação total você não pode passar sem consultar um médico: caso contrário, há risco de danos à sua saúde.

Caldo de batata para o estômago

Após o uso do caldo, a mucosa gástrica é restaurada. Tem a propriedade de envolver as paredes do órgão, protegendo as áreas danificadas de irritações. Promove a cicatrização de feridas e úlceras nas paredes do estômago. Portanto, o caldo de batata é permitido mesmo com gastrite.

Para cozinhar você precisará de:

• 1 kg de batatas;
• 4 - 5 pçs. cenouras médias;
• 1 cebola;
• um monte de salsa.

Lave bem as batatas, mas não as descasque. Despeje todos os vegetais com cerca de 3 litros de água, ou em um volume que a água seja 1 cm acima do alimento na panela. Não use sal. Cozinhe por cerca de 50 minutos.

Após o cozimento, coe o líquido e beba com o estômago vazio por 3 colheres de sopa. eu.

Caldo de batata para poliartrite

Esse método popular apenas alivia a condição, mas não cura a doença.

A receita do caldo é a mesma, só que a bebida pode ficar mais rica aumentando a quantidade de batatas. Cenouras, cebolas e salsa podem ser removidas completamente, se desejado. Ferva a bebida por 1,5 horas.

Beba o produto resultante 2 vezes ao dia, 1 copo por 2 semanas: melhor com o estômago vazio e antes de dormir.

É imprescindível fazer uma pausa de pelo menos 2 semanas, caso contrário, em vez dos benefícios esperados, haverá danos à saúde, ao monitorar cuidadosamente sua condição e consultar regularmente o seu médico.

Decocção de batata para articulações

Com a ajuda de uma decocção, muitas vezes as juntas são “limpas”, o que é a prevenção de possíveis doenças.

A receita para cozinhar, você pode escolher qualquer uma das mencionadas anteriormente.

Tome 1 copo 3 vezes ao dia. De manhã com o estômago vazio, o resto - 2 vezes após as refeições.

Outra maneira de limpar vasilhas usando uma decocção de cascas de batata pode ser encontrada no vídeo.

O uso de caldo de batata em cosmetologia

Devido às suas propriedades benéficas, o produto é utilizado não só na culinária, mas também na cosmetologia: é um remédio universal, eficaz e acessível que melhora a condição da pele, cabelo, unhas. É usado em casa, agregando a diversas receitas.

Banho de vapor para pele facial

Os vapores do caldo quente vaporizam o rosto, facilitando a limpeza da pele. Como resultado, os cosméticos aplicados são mais eficazes. Isso se deve ao fato dos poros se dilatarem, facilitando a remoção da sujeira e melhorando a capacidade da pele de absorver os nutrientes.

Para não se queimar, você não deve inclinar a cabeça sobre água fervente. Primeiro, espere até que a água fervente esfrie um pouco. Em seguida, incline ligeiramente a cabeça e cubra-se com uma toalha. Se esquentar, levante mais a cabeça, abra um pouco uma toalha ou espere esfriar.

Após um banho e posterior limpeza da pele, enxágue o rosto com água fria para estreitar os poros.

Banho de mão de caldo de batata

Esse banho de mão pode ser feito propositalmente, ou você pode simplesmente usar o caldo que sobrou após o cozimento.

A pele fica mais macia, aveludada e adquire um tom uniforme. As feridas superficiais curam rapidamente, os calosidades ou outras lesões menores desaparecem. Além disso, a aparência e a condição das placas ungueais melhoram.

Um banho é recomendado se a pele estiver seca, escamosa ou inflamada. As mãos devem ser mantidas nele por 15 a 20 minutos.

Caldo de batata para cabelo

Você pode enxaguar o cabelo com o caldo após a lavagem. Após esse procedimento, tornam-se mais volumosos, brilhantes e adquirem uma aparência saudável.

Faça enxágue 2 - 3 vezes por semana. O resultado não é instantâneo, mas depois de algumas semanas, mudanças positivas aparecem.

Cozinhar caldo de batata

Para preparar uma bebida, as batatas não são descascadas da pele: desta forma, o caldo contém propriedades mais úteis.

Você também não precisa salgar a água. No entanto, alguns minutos antes de o caldo estar completamente pronto, você pode adicionar um pouco de sal marinho: isso aumentará o número de propriedades benéficas no produto acabado.

O vegetal não é mergulhado em água fria ou fervente, mas imediatamente em água fervente. Depois disso, ferva por mais 30 minutos a 1,5 horas.

O que pode ser feito com caldo de batata

A bebida de batata não é boa apenas para a saúde. Você pode usá-lo para preparar refeições deliciosas. Aqui estão alguns dos usos populares na culinária:

1. Substitua o leite em algumas receitas: tem receita de massa, panqueca, panqueca com caldo de batata.
   
2. Use em produtos de panificação. Por exemplo, há pão de batata, massa de caldo de batata. Também pode ser adicionado a rissóis de batata.
3. As propriedades do amido no produto permitem utilizá-lo como espessante, adicionando-o a molhos de carne, vegetais e creme de leite, patês, puré de batata. Um espessante incomum também é usado para sopas: para 2 a 3 litros de sopa ou caldo, recomenda-se tomar 1 copo de caldo.
4. Nas receitas magras, o produto ajuda a diversificar a dieta de quem está em jejum.

Danos do caldo de batata e contra-indicações

Disputas sobre os benefícios e malefícios do caldo de batata para o corpo humano são causadas por uma atitude ambígua em relação à própria raiz. Algumas pessoas consideram a batata um vegetal útil, enquanto outras têm certeza de que o consumo regular é prejudicial à saúde devido à grande quantidade de amido no produto.

Para evitar danos à saúde, você precisa:

• usar o caldo em quantidades razoáveis ​​(é desejável que um médico determine);
• não adicione à dieta se você for intolerante ou alérgico a batatas;
• recusar se houver contra-indicações.

As contra-indicações incluem:

• a presença de doenças sexualmente transmissíveis;
• doença urolitíase;
• baixa acidez da mucosa gástrica;
• diabetes;
• hipotensão (ajuda a baixar a pressão arterial).

A bebida contém muito amido, ou seja, carboidratos. Por isso, não é recomendado para emagrecer, pelos malefícios do ganho de peso em excesso. Alguns nutricionistas, porém, acreditam que o caldo pode ser ingerido com benefícios nas dietas: o número de calorias nele é pequeno.

Como escolher batatas para decocção

Ideal se batatas da horta são usadas para a decocção medicinal. Portanto, você pode ter certeza de suas propriedades, a ausência de herbicidas no cultivo. Infelizmente, a maioria das pessoas agora compra um vegetal em uma loja, onde há uma grande probabilidade de perder suas propriedades benéficas.

Aqui estão algumas características que uma cultura de raiz deve atender:

• cor uniforme;
• estrutura sólida;
• liso, sem forte deformação, forma.

Certifique-se de escolher batatas jovens. Os benefícios de beber uma decocção de batatas velhas são muito menores. Se você raspar suavemente com a unha a casca de uma raiz jovem, ela se soltará rapidamente.

Outra verificação de qualidade. Se, ao cortar um pequeno pedaço de vegetal, escorrer umidade, significa que ele contém uma grande quantidade de nitratos que podem ser prejudiciais por suas propriedades tóxicas e pelo risco de envenenamento.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do caldo de batata são facilmente controlados: basta usar raízes jovens e tomar a bebida com moderação. Com contra-indicações - use em uma dosagem que seja útil para uma situação específica, que seja determinada pelo médico, ou exclua-a completamente de sua dieta. Em geral, é um produto útil, cujas propriedades são utilizadas não só na culinária, mas também no tratamento de doenças, preservação da beleza.

Avaliações