Por que o sbiten é útil: composição, receitas, danos à saúde

Os benefícios e malefícios do sbitn merecem consideração; a bebida tradicional eslava é freqüentemente usada para tratar e geralmente fortalecer o corpo. É interessante estudar as receitas culinárias e saber se o produto pode ser prejudicial.

O que é sbiten

Sbitn é chamado de bebida à base de água e mel. É preparado misturando, batendo e fervendo os ingredientes. Antigamente, a composição do sbitn incluía ervas medicinais, especiarias e especiarias escolhidas de acordo com o gosto, e isso permanece inalterado até hoje. Na maioria das vezes, o produto contém erva de São João e pó de gengibre, folhas de groselha e de framboesa, sálvia e pimenta, tomilho.

Sbiten com mel - uma bebida tradicional russa com ervas e especiarias

A bebida pode ser não alcoólica e ter um certo teor, dependendo da receita. É consumido quente e frio. Em qualquer caso, com o uso adequado, o produto traz benefícios para o corpo e tem um poderoso efeito fortificante.

Composição e conteúdo calórico do sbitn

A composição exata da bebida é determinada pelos ingredientes adicionais. Por ser preparado em uma dezena de receitas diferentes, a quantidade de nutrientes pode variar. No entanto, qualquer uma das opções deve estar presente:

• amido e fibra alimentar;
• ácidos orgânicos;
• riboflavina e niacina;
• retinol;
• vitamina E;
• vitamina C;
• fósforo e manganês;
• mono - e dissacarídeos;
• sódio, iodo, ferro e selênio;
• zinco e cobre;
• potássio.

O valor nutricional do produto é em média 60 calorias por 100 ml.

Como o sbiten difere do hidromel

Ambas as bebidas incluem mel como ingrediente principal, por isso são frequentemente confundidas uma com a outra. Mas a diferença entre os produtos é realmente muito grande:

1. O Sbiten é feito misturando e fervendo e consumido imediatamente após o preparo. Uma bebida quente sem álcool na composição não é adequada, mesmo para armazenamento curto. O produto frio pode ser mantido na geladeira por cerca de um ano, se desejado. O álcool na bebida é opcional, é adicionado apenas em algumas receitas.
2. O Mead é criado por fermentação e guardado por muito tempo antes de ser usado. O álcool está sempre presente na bebida, e a concentração geralmente é superior a 10 ° C. Mead não é apenas adequado para armazenamento de longo prazo, mas também se torna mais saboroso depois dele.

Ao contrário do sbitn, o hidromel é sempre uma bebida alcoólica.

Por que o sbiten é útil para a saúde

Você pode usar caldo de mel com especiarias, não só por causa de seu sabor agradável. A bebida possui propriedades valiosas, a saber:

• mata a sede e restaura o equilíbrio da água no corpo;
• ajuda com resfriados e alivia a febre;
• melhora o funcionamento do sistema nervoso e reduz os níveis de estresse;
• melhora o apetite e acelera os processos metabólicos;
• estimula a circulação sanguínea e ativa o cérebro;
• ajuda a restaurar rapidamente a saúde normal com uma ressaca;
• ajuda com qualquer processo infeccioso e inflamatório no corpo;
• desinfeta a cavidade oral e melhora o estado das gengivas e dos dentes;
• refresca o hálito;
• alivia rapidamente a tosse.

Mesmo a bebida mais simples, que é uma solução comum de mel, tem os efeitos benéficos listados. Ao usar sbitn com ervas e especiarias, o efeito benéfico apenas aumenta.

Para mulheres

As propriedades calmantes do produto são de particular valor para as mulheres: a bebida com mel ajuda a lidar com o estresse e o aumento da ansiedade. Você pode usá-lo para combater qualquer inflamação e processos bacterianos.

Quando usado em uma dieta, a bebida sbiten ativa os processos de queima de gordura e ajuda a manter o equilíbrio da água. Ajuda a se livrar dos quilos extras, especialmente na prática de esportes, e diminui o apetite.

Dieta sbiten ajuda as mulheres a perder peso e eliminar o inchaço

Beber decocção de mel para mulheres é bom para os cuidados de beleza. O mel e as ervas na composição da bebida limpam a epiderme e fortalecem os folículos pilosos, mesmo com uso interno, desde que regular.

É possível sbiten grávida e amamentando

Embora um refrigerante seja certamente saudável, é melhor não usar sbiten durante a gravidez. O mel da decocção é um alérgeno forte e pode afetar negativamente o desenvolvimento do feto no útero. Especiarias e ervas podem ter um efeito negativo como ingredientes adicionais. Na maioria das vezes, eles aceleram a circulação sanguínea e, para mulheres grávidas, é perigoso abortar.

Durante o período de amamentação, também não é recomendado o uso de sbiten. O mel ainda é perigoso para um recém-nascido, pois entra em seu corpo com o leite materno. Se desejar, a mulher pode experimentar a bebida apenas 3 meses após o parto e no volume literal de alguns goles, para então observar a reação da criança. Se os sinais de alergia não aparecerem, aos poucos o mel pode ser totalmente devolvido à dieta.

Para homens

Para os homens, a decocção de mel é útil, em primeiro lugar, para os vasos sanguíneos e para o sistema cardíaco. A bebida ajuda a normalizar os níveis de colesterol e previne o desenvolvimento de aterosclerose.

Sbiten protege os homens de doenças vasculares e cardíacas

Você pode beber o remédio na manhã seguinte após um banquete para restaurar as forças e o bem-estar. Como a infusão de mel melhora a circulação sanguínea, pode indiretamente ter um efeito positivo na potência e na libido.

Para crianças

O sbiten sem álcool pode ser uma boa maneira de fortalecer a imunidade das crianças. Mas não se pode oferecer uma bebida a uma criança até os 3 anos, pois existe uma grande probabilidade de uma alergia ao mel. Para crianças crescidas, um produto de cura é administrado primeiro apenas 1-2 colheres pequenas e a dosagem é aumentada apenas na ausência de efeitos negativos.

Ao perder peso

A bebida de mel pode ser consumida na dieta, seu conteúdo calórico é baixo e o efeito benéfico é significativo. O produto acelera os processos metabólicos, em cujo contexto o edema desaparece e as toxinas e substâncias tóxicas são removidas dos intestinos. Tem um leve efeito laxante, o mel e as ervas em sua composição restauram a microflora do trato gastrointestinal, e o apetite diminui durante a ingestão da bebida.

Em uma dieta, o sbiten restaura a microflora e ajuda a limpar o corpo de toxinas

Receitas Sbitn

Como uma grande variedade de ingredientes é usada na criação de uma bebida, existem muitas receitas. A decocção não alcoólica ou de mel forte pode ser feita com ervas e especiarias, tinturas alcoólicas ou sucos de frutas silvestres podem ser adicionados à composição.

Receita clássica

Para preparar uma bebida de mel de acordo com o algoritmo clássico, você precisará de:

• em 5 litros de água, leve 1 kg de melaço para ferver e esfriar até 40-10 ° C;
• adicione 250 g de mel e ferva a mistura por mais 20 minutos em fogo baixo;
• alguns minutos antes de estar pronto para adicionar especiarias - uma pitada de canela, alguns cravos e botões de cardamomo e um par de grãos de pimenta-do-reino.

A receita clássica sugere cozinhar sbiten apenas com mel e especiarias.

O sbiten clássico deve ser consumido extremamente quente.

Abeto sbiten com pó de gengibre

A bebida com extrato de gengibre e abeto tem fortes propriedades fortificantes e anti-frio. Prepare-o assim:

• 150 g de mel são colocados em um copo de água e levados para ferver;
• o calor é reduzido para médio e o produto fervido por vários minutos, não esquecendo de retirar a espuma;
• em outro recipiente em 250 ml de água, 100 g de açúcar são diluídos e um xarope padrão é feito;
• os dois caldos são combinados e mantidos, mexendo, em fogo baixo, até que o líquido se transforme em uma massa homogênea.

O mel sbiten com gengibre e abeto é muito útil na prevenção de resfriados.

Enquanto o caldo de mel está sendo preparado, você precisa colocar alguns grãos de pimenta-do-reino, um par de guarda-chuvas de cravo, canela em pó e hortelã seca em uma pequena panela, adicione 50 g de raiz de gengibre ralado. Os temperos são fervidos por 3 minutos e então filtrados em um caldo de mel doce e 50 ml de extrato de abeto são adicionados. Eles bebem fir sbiten quente com gengibre, é especialmente útil para a prevenção e tratamento de ARVI.

Juniper Sbiten

Uma bebida muito aromática e valiosa pode ser preparada com bagas de zimbro. Eles fazem assim:

• misture em uma panela de esmalte 100 g de mel e 10 zimbro lavado;
• adicione especiarias e especiarias, um pequeno pedaço de raiz de gengibre, 3 botões de cravo, um pouco de anis estrelado e uma ervilha de pimenta-do-reino;
• despeje os ingredientes com suco espremido de limão maduro;
• ferva em 500 ml de água por meia hora após a fervura.

Bagas de zimbro podem ser usadas para fazer sbiten antiinflamatório

Coe a bebida pronta e beba até esfriar. Os benefícios do zimbro sbiten são suas pronunciadas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes, ajuda contra resfriados, picos de pressão, tosse e bronquite.

Cedro sbiten

Com um sistema imunológico enfraquecido e doenças respiratórias, é útil usar cedro sbiten. A receita é muito simples:

• primeiro, faça uma base de mel, ferva 150 g de mel por vários minutos em 250 ml de água;
• ao mesmo tempo, prepare o xarope de açúcar e adicione-o ao primeiro caldo;
• após 15-20 minutos, as especiarias e especiarias selecionadas são colocadas na mistura, tradicionalmente o cravo, a canela e a pimenta-do-reino são usados, bem como o gengibre picado.

O extrato de cedro em sbitna é especialmente benéfico para o sistema respiratório

Depois de alguns minutos, o sbiten é retirado do fogo e 50 ml de cedro são adicionados a ele e, em seguida, consumido quente.

Como beber uma bebida corretamente

As regras para usar sbitnya dependem principalmente de sua variedade:

1. As decocções de mel não alcoólicas podem ser consumidas à vontade, a qualquer hora do dia, diariamente. De manhã, o sbiten ajudará a inicializar o sistema digestivo mais rapidamente e à noite terá um efeito calmante e ajudará você a adormecer mais rápido.
2. Sbiten forte com tinturas alcoólicas na composição é consumido em um volume de não mais do que 1 copo por dia. É proibido beber o produto antes de dirigir, e você não deve tomar uma bebida de mel antes de dirigir. Mesmo em doses muito pequenas, o álcool na composição ainda reduz o desempenho e a atenção.

A bebida quente deve ser tomada imediatamente após o preparo, até que esfrie e perca suas propriedades benéficas.

O uso de sbitn em cosmetologia

O mel sbiten não é apenas consumido internamente, mas também utilizado externamente. Com um manuseio cuidadoso, o produto pode acalmar a pele irritada do rosto, nutrir a epiderme com substâncias benéficas e fortalecer os cabelos.

Com um batedor ou uma solução fraca de mel, você pode lavar o rosto e enxaguar o cabelo

Tonalizador facial Sbitan

A bebida com mel pode ser usada como um tônico nutritivo que ajudará na descamação e no aumento da secura da epiderme. Basta lavar o rosto com sbitn não alcoólico diluído pela manhã e antes de dormir.

Você também pode preparar uma opção cosmética especial - misture 1 colher grande de água 1 colher pequena de mel. Em ambos os casos, o produto suaviza a epiderme e alivia a irritação.

Sbitn bálsamo para cabelo

As propriedades benéficas do sbitn com especiarias e sem aditivos de álcool são adequadas para enxaguar o cabelo após a lavagem. Após algumas aplicações, os cachos ficam mais grossos e adquirem um brilho saudável.

Além disso, você pode fazer um cosmético espesso sbiten. Mel líquido e água são misturados em proporções iguais, 1 colher grande, distribua suavemente a mistura sobre os cabelos e a pele na raiz. A máscara é mantida na cabeça sob um filme e, após uma hora, é lavada com um xampu suave.

Danos e contra-indicações

Sbiten não só possui propriedades úteis, mas também pode ser prejudicial. É preciso lembrar que a bebida contém mel, e este último pertence à categoria dos alérgenos mais fortes. Se você tem intolerância individual aos produtos da apicultura, você precisa recusar o sbitnya, pois terá um efeito negativo.

Para aumentar os benefícios, ervas medicinais são adicionadas ao sbiten

A bebida não é recomendada para uso:

• com insuficiência cardíaca;
• na presença de doenças hepáticas e renais crônicas;
• com alergia a componentes auxiliares - especiarias e ervas;
• durante a gravidez e lactação;
• com diabetes mellitus e tendência à obesidade;
• com exacerbações de úlceras estomacais e pancreatite.

O sbiten alcoólico não deve ser tomado com hepatite e cirrose hepática, e a bebida também é proibida para crianças menores de 18 anos.

Como armazenar sbiten corretamente

Uma bebida de mel preparada da maneira tradicional quente é consumida imediatamente e perde suas valiosas propriedades em uma hora. O sbiten frio pode ser mantido na geladeira por um ano. Você não pode usar pratos de metal para isso, o recipiente deve ser de vidro ou cerâmica.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do sbitn dependem de várias nuances, em particular, do tipo de bebida e da presença de contra-indicações. Basicamente, a solução de mel tem um efeito benéfico, você só precisa ter certeza de que todos os componentes da composição são seguros.