Maionese: benefícios e malefícios, máscaras para cabelo e rosto, críticas

Um delicado e delicioso molho branco da França ganhou popularidade em apenas algumas décadas. Hoje, nenhuma mesa festiva pode passar sem maionese, e Olivier é servido apenas com provençal gorduroso de alta qualidade. Os benefícios e malefícios da maionese dependem da naturalidade dos componentes que a compõem. Um produto doméstico em termos de utilidade e sabor está muito à frente de seu equivalente em loja.

A história da maionese

Na verdade, existem várias versões da origem do molho de maionese favorito de todos, mas todas estão associadas ao nome da cidade francesa de Mayon. No século 18, foi sitiada pelos ingleses, e seus habitantes só tinham ovos e azeite.

Um dos chefs da corte recebeu ordens de cozinhar algo incomum com esse conjunto de ingredientes escassos, mas saudáveis. Este prato era um molho frio feito de gema de ovo, manteiga, sal e especiarias. Mais tarde foi servido na já libertada cidade como complemento de pratos de carne e peixe.

Hoje existem muitas receitas para fazer molhos, mas sempre à base de ovo e óleo vegetal. A mais popular é a maionese provençal, também da França.

Por que a maionese é boa para a saúde

Os benefícios da maionese são ditos condicionalmente se for um produto industrial. Hoje, esse molho raramente é feito com ingredientes naturais. Só a maionese feita em casa com produtos frescos e naturais pode ser útil. Este molho contém vitamina E, grupo B, lecitina e albumina - substâncias que são úteis para o sistema nervoso, pele, cabelo e metabolismo.

Os benefícios e malefícios da maionese para a saúde humana dependem muito do teor de gordura do produto. Quanto menos gordura, mais fácil é o molho para a digestão. Em geral, este produto melhora a produção de suco gástrico, o que significa que promove uma digestão intensiva. Portanto, é útil servir maionese caseira com carne.

Maionese para homens e mulheres é útil no teor de vitaminas F, que ajuda a lidar com fatores ambientais negativos e aumenta a resistência do corpo ao estresse. Para as mulheres, é uma fonte de ácidos graxos poliinsaturados que ajudam a manter a pele e o cabelo com aparência jovem.

A maionese é possível para mulheres grávidas e lactantes

A dieta de uma mulher grávida e amamentando deve ser tão natural e saudável quanto possível. Portanto, os médicos não recomendam a inclusão de alimentos complexos ricos em química e OGM no menu. A maionese é um produto que não é produzido sem a participação de produtos químicos, os menores dos quais são os conservantes e o glutamato monossódico.

A maionese caseira não é contra-indicada para a amamentação e durante a gravidez. Pelo contrário, promove uma melhor assimilação dos alimentos, o principal é não abusar deste delicioso molho.

Maionese para crianças

O molho pode ser servido a crianças a partir dos 3 anos como complemento de carnes ou saladas. Mas você precisa levar em consideração o fato de que a maionese comprada em lojas é abarrotada de emulsificantes, intensificadores de sabor e gorduras complexas, que são mal digeridas pelo trato digestivo das crianças. Se estamos falando de um produto doméstico, eles também não devem se empolgar. O vinagre e a gema podem causar alergias ou irritação estomacal. É por isso que é melhor substituir a maionese na comida do bebê por um creme azedo ou iogurte muito mais útil.

Danos da maionese e contra-indicações ao uso

Quaisquer componentes químicos na composição dos produtos são prejudiciais à saúde. Existem vários desses componentes na maionese. São emulsificantes, intensificadores de sabor, conservantes, gorduras trans vegetais e corantes. Todos eles são substâncias de difícil digestão ou indigeríveis que se acumulam nas paredes dos vasos sanguíneos, nos intestinos e envenenam o fígado. Isso é exatamente o que é a maionese de loja perigosa, cujos benefícios e malefícios para o corpo humano são muito duvidosos. Seu uso sistemático é indesejável.

A maionese é contra-indicada para:

• aumento da acidez do estômago;
• úlceras e gastrite;
• níveis elevados de colesterol no sangue;
• obesidade;
• doenças hepáticas.

Caso contrário, o consumo moderado do produto não prejudicará significativamente a saúde.

Como substituir a maionese por uma dieta

O conteúdo calórico da maionese por 100 g é 620-680 kcal. Isso se aplica a produtos com mais de 55% de gordura. Nenhuma outra dieta tolera esses molhos pesados ​​na dieta. Portanto, outros molhos são preparados para saladas, e outros molhos são servidos para segundos pratos. Então, qual é o substituto da maionese na sua dieta? Use creme azedo ou iogurte com baixo teor de gordura como molho. Temperos ou ervas como salsa e endro são adicionados a eles para tornar o molho mais expressivo.

A carne pode ser servida com iogurte com molho de soja e especiarias. No caso mais extremo, eles preparam a maionese em casa e diluem com creme azedo com baixo teor de gordura, acrescentando alho picado. Este molho pode ser servido com batatas, peixe ou carne. A maionese para perda de peso é prejudicial. Torna a dieta mais pesada, promove o acúmulo de gordura e aumenta o apetite. Portanto, é descartado, mesmo que seja cozido em casa.

Como fazer maionese em casa

Os ingredientes mais simples são usados ​​na receita clássica, cujos volumes podem ser ajustados ao seu gosto. A base é azeite de oliva de alta qualidade e gema de frango fresca. Em média, é necessário 1 ovo por 100 g de manteiga.

Tecnologia de cozinha:

• Bata a gema de frango com sal e pimenta-do-reino;
• adicione um pouco de mostarda, bata;
• adicione gradualmente o azeite em um fio fino até que a consistência desejada do molho seja alcançada;
• no final adicione vinagre como conservante.

Algumas receitas adicionam ácido cítrico em vez de vinagre. Você também pode experimentar um conjunto de especiarias.

Os benefícios e malefícios da maionese caseira

O molho caseiro é muito rico em vitamina E e ácidos graxos. É por isso que é útil na prevenção de doenças cardiovasculares e na normalização dos níveis de colesterol no sangue.

Este produto facilita a digestão dos alimentos, pois estimula a produção de suco gástrico. A naturalidade dos ingredientes permite que você use com segurança em cosmetologia doméstica. As máscaras com base nele melhoram o estado da pele, rejuvenescem, nutrem e suavizam as rugas. Os benefícios da maionese caseira para o corpo residem principalmente na sua segurança. É isento de gorduras trans perigosas, conservantes e intensificadores de sabor. Você pode dar esse molho para crianças e idosos.

Maionese para beleza de cabelo

As gorduras da maionese são úteis para melhorar a estrutura e nutrição do cabelo e prevenir a perda de umidade.Máscaras com este molho são especialmente apreciadas para cachos secos e danificados que reagem dolorosamente ao ar seco e à luz ultravioleta. Existem muitas receitas de máscaras úteis, você só precisa escolher a mais eficaz de acordo com um plano individual.

Máscara de crescimento de cabelo

Para aumentar o crescimento do cabelo, é necessário fornecer aos folículos capilares ingredientes nutritivos e estimulantes. A maionese, neste caso, atua como uma base útil e nutritiva, e o fermento de padeiro aumenta o crescimento. Primeiro, 1 colher de chá. o fermento é despejado com um pouco de água morna e pode inchar.

Em seguida, prepare a máscara assim:

• gema batida e algumas gotas de qualquer óleo essencial são adicionadas ao fermento;
• um pedaço de manteiga é aquecido em banho-maria, adicionado ao fermento;
• para atingir a consistência ideal, adiciona-se maionese à massa.

Uma composição útil é aplicada na cabeça e deixada por 1 hora, aquecida com uma toalha. Repita o procedimento 2-3 vezes por semana.

Máscara de queda de cabelo

Para evitar a quebra do cabelo e enfraquecer os folículos capilares, prepare a seguinte máscara útil:

• liquefazer o mel em banho-maria (1 colher de chá);
• misturado em estado quente com maionese (50 ml);
• adicione 1 colher de sopa. eu. decocção de urtiga, misture tudo.

O produto é aplicado de forma quente na raiz do cabelo e distribuído ao longo de todo o comprimento. A cabeça é embrulhada, a composição é deixada por 1 hora. Repita a máscara 3 vezes por semana durante 1 mês.

Máscara de cabelo danificada

Após uma ondulação malsucedida, tingimento ou exposição prolongada ao sol, os cachos perdem a umidade, ficam secos e travessos. Para restaurar sua beleza e brilho, é preparada a seguinte composição:

• bata 2 gemas;
• combine com maionese (30-50 ml);
• adicione 3-4 gotas de óleo de semente de uva ou ylang-ylang;
• aplicar a composição por 30 minutos, enxaguar com água e enxaguar com uma decocção de bardana.

Máscara removedor de tinta

Para não usar uma química agressiva, uma mistura de maionese e suco de limão em proporções iguais é usada para remover o pigmento da coloração dos cabelos. Em banho-maria, a composição é aquecida a uma temperatura de +40 ° C e aplicada em todo o comprimento dos cachos por 1-2 horas. O procedimento é repetido a cada 3 dias até que o efeito desejado seja alcançado. Se a cor do seu cabelo for radicalmente diferente do natural, você pode usar vinagre de maçã em vez de limão, ele removerá o pigmento mais rápido e não prejudicará seu cabelo.

Máscara clareadora de cabelo

Como máscara, use uma maionese caseira ou em combinação com outros ingredientes. Se for usado um molho, ele é aplicado nos cachos a cada 3 dias por 2 meses. Após este período de tempo, o cabelo é clareado em 2 tons.

Para um efeito mais pronunciado, a maionese é misturada com mel e suco de limão. A composição útil é aquecida e aplicada calorosamente na cabeça, cobrindo-a com celofane. O procedimento é repetido 2 vezes por semana.

Máscaras de cabelo seco

A maionese, como fonte de vitamina E e gordura, é muito benéfica para os cachos secos. Sua eficácia é apoiada por ingredientes como:

• suco de aloe;
• mel;
• gema de frango;
• Óleo de côco;
• creme de leite gordo.

Os componentes são misturados em qualquer combinação e proporção, o principal é conseguir uma consistência conveniente para a aplicação. As composições são alternadas para que o cabelo não se acostume com os princípios ativos.

Laminação de cabelo em casa

A base da máscara de laminação é gelatina devidamente preparada. Normalmente, ¼ xícara de água morna requer 2 colheres de sopa. eu. grânulos. Após dissolvê-los, adiciona-se maionese ao mingau em uma quantidade que dá uma consistência espessa. A máscara é aplicada nos cachos com pincel, isolada com papel celofane e deixada por 1 hora. O procedimento pode ser repetido uma vez por semana.

Existe outra opção para laminação doméstica. Para isso, o molho é misturado com amido de milho, deixa-se inchar e é aplicado nos cachos. As proporções são quase as mesmas.

Os benefícios da maionese para a pele

Para melhorar a tez, endurecer o oval, suavizar as rugas e se livrar da acne, muitas mulheres usam máscaras de maionese caseiras. Eles contêm muita vitamina E, colina e lecitina, que protegem as células dos radicais livres, estimulam a produção de colágeno e elastano e também limpam. Você não pode usar essas máscaras com uma malha vascular pronunciada no rosto e erupções cutâneas purulentas. Se a mulher tiver pele oleosa, essas composições também são contra-indicadas para ela.

Máscara facial anti-rugas

Para tonificar a pele e suavizar rugas finas, a maionese é combinada com os seguintes ingredientes:

• forte preparação de chá preto;
• mel;
• gema de frango;
• azeite;
• batatas cozidas;
• tomate;
• nata.

É útil adicionar 2-3 gotas de um óleo essencial adequado a qualquer composição. Uma máscara feita de maionese caseira, mel e folhas de chá é altamente eficaz. Isso é aplicado na pele por 25 minutos, 3 vezes por semana.

Se os produtos da apicultura causam alergia, você pode preparar uma máscara de queijo cottage gordo, maionese e azeite de oliva. Os ingredientes são tomados em proporções arbitrárias. Para evitar que a pele se acostume com os ingredientes ativos, as formulações são alteradas e a maionese é substituída por um creme azedo não menos útil.

Máscara facial de acne

Acne e todos os tipos de erupções cutâneas são companheiros frequentes de pele oleosa ou mista. Para se livrar deles, é preciso limpar bem os poros, usar agentes antibacterianos e antiinflamatórios.

Receita para uma máscara de limpeza útil para acne:

• esprema 1 colher de sopa. eu. suco de limão;
• combine com 1 colher de chá. mel líquido;
• adicione à tigela com maionese espessa (3 colheres de sopa. l.).

A composição seca a pele e irrita, desinfeta, nutre e ilumina. Repita a máscara 2-3 vezes por semana.

Se sua pele for oleosa, você pode limpar o excesso de sebo, sujeira e secar as erupções com uma simples esfoliação com solução salina. Para o seu preparo, a maionese é misturada com sal fino na proporção de 3: 1. Primeiro, a composição é aplicada em uma camada forte no rosto por 10 minutos e, em seguida, massageada com a ponta dos dedos por mais 5 minutos. Uma esfoliação útil é lavada primeiro com água quente e depois com água fria. Por um tempo, uma leve contração é sentida no rosto, que logo desaparecerá. Este esfoliante não é adequado para pele seca.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da maionese são duas características questionáveis ​​de um produto. Este molho francês é tão delicioso que uma pessoa rara pode recusar. Com o consumo moderado, não há ameaça séria à saúde, especialmente se for feito em casa com produtos comprovados. A maionese comprada em lojas quase não contém ingredientes vivos, por isso é um aditivo alimentar gorduroso inútil, que deve ser evitado completamente.

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