Как изглежда зира: полезни свойства на подправката за жени, мъже

Благотворното въздействие на някои подправки върху организма е известно още от древността. По-специално, зира се споменава в творбите на велики мислители. Подправката се използва в кулинарията и народната медицина. При използването му трябва да се имат предвид полезните свойства на подправките от кимион и противопоказанията.

Как изглежда подправката кимион и какъв вкус?

Подправката често се бърка с кимион. Някои производители комбинират растенията в един вид. Зира (Cuminumcyminum) и кимион (Cuminumnigrum) принадлежат към семейство Umbrella. Растенията и подправките са сходни, но имат значителни разлики във вкуса и аромата. За разлика от кимиона, кимионът е многогодишно растение.

Семената са кафяви, както и сиво-зелени на цвят. Дължината им е до 5 мм. Семената на подправката са сводести или прави и имат отчетлив остър аромат.

Как изглежда zira и къде расте

Източното Средиземноморие се счита за историческа родина. Растението се култивира в южните континенти, в Азия. Едногодишните цветя са подредени в двойни чадъри и са бели или розови на цвят. Височина на растението - до 0,5 м. Листата се редуват.

Билката има няколко варианта на имена:

• зира;
• зера;
• Римски кимион;
• kmintmin;
• каммун.

Растението не е често срещано в Европа

Химичен състав и хранителна стойност на подправките от кимион

Калоричното съдържание на 100 g е 375 kcal. Съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати е съответно 18, 22 и 34 g. Кимионът включва:

• хранителни влакна;
• вода;
• пепел;
• ретинол;
• лутеин и зеаксантин;
• Витамини от група В;
• аскорбинова киселина;
• ретинол;
• калций;
• калий;
• магнезий;
• сяра;
• натрий;
• фосфор;
• манган;
• желязо;
• мед;
• цинк;
• селен;
• смилаеми въглехидрати (захари);
• фитостероли;
• наситени мастни киселини (капринова, лауринова, миристинова, палмитинова, стеаринова);
• мононенаситени мастни киселини (палмитолеинова, олеинова, гадолеинова);
• полиненаситени мастни киселини (линолова, линоленова, Омега-3, Омега-6).

Типове Zira

Растението в Индия се отглежда в зеленчукови градини. Zira има 2 разновидности: Kirman, който е черен и се счита за пикантен аромат, и персийски, има жълт оттенък.

Защо zira е полезна за човешкото здраве

Благотворното въздействие на подправките върху тялото е известно от древни времена. Кмин се споменава в трудовете на древни философи и в Библията. Името на подправката се превежда от арабски като „семе“.

Универсална подправка, богата на фосфор, магнезий и желязо, както и етерични масла.

Наричат ​​се следните полезни свойства на билката кимион:

• премахване на безсънието;
• премахване на признаци на нервно изтощение;
• подобряване на метаболитните процеси;
• нормализиране на черния дроб и панкреаса.

Благоприятният ефект върху сърцето и кръвоносните съдове се дължи на витаминния и минералния състав, по-специално на калия и мангана. Редовната консумация на семена повишава еластичността на кръвоносните съдове, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци.

Етеричните масла, съдържащи се в подправката, се борят с микробите. Добавянето на подправка към ястията елиминира болезнените усещания, които често се появяват на фона на преяждане и заболявания на храносмилателната система.

Отбелязани са противораковите ефекти на подправката. За лечение и профилактика на злокачествени тумори специалистите препоръчват добавяне на подправка към пърженото месо и индийско орехче. Тези подправки съдържат значителни количества антиоксиданти.

Семената са полезни при очни заболявания. Използването им като подправка помага за поддържане на зрителната острота.

Полезните свойства на семената от кимион са антисептични качества. Растението може да се използва като външен агент при производството на компреси.

Защо zira е полезна за жените

Маслото от семена се използва за укрепване на косата и подобряване на състоянието на кожата. Лекарството е ефективно при гъбични инфекции, акне, отоци.

Пиенето по време на кърмене увеличава производството на кърма

Полезни свойства на подправките за кимион за мъже

Тинктурата от подправки има положителен ефект върху половата функция. Подобряването на потентността е свързано с наличието на цинк и други ценни вещества в състава.

Диетолозите препоръчват да се добавят подправки към ястията, за да се нормализира функционирането на простатната жлеза

Използването на зира за деца

Подправката може да се използва не само от възрастни. Слаба отвара от семена се дава на бебета с колики.

Преди да използвате продукта, е важно да изключите алергичните реакции.

Методи за използване на кимион

Семената се запържват в олио и се добавят към печени изделия, кисело мляко, месни ястия и боб. Те също могат да бъдат включени в различни салати. Останалото след пържене масло се изсипва върху картофите.

Зира се използва за приготвяне на чай. За да се получи етеричното масло, семената се смилат в хаванче.

Как да варим кимион

Лекарството е полезно при лошо храносмилане. Приготвянето на семена се препоръчва за профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт. Zira (5 g) се залива с чаша вряща вода. Чаят се влива в продължение на 20 минути.

Семената се използват за премахване на признаци на нервни патологии

Прилагане на подправка с кимион

Подправката може да се използва за лечение и профилактика на различни патологични състояния. Преди да използвате подправка, трябва да се изключат противопоказанията.

С метеоризъм и гадене

За да премахнете неприятните симптоми, можете да приготвите отвара. Чаена лъжичка от продукта се излива в 200 мл вода и се оставя да къкри на тих огън в продължение на 10 минути.

Напитката се приема по половин чаша преди хранене.

Народни методи за използване на зира при нервни заболявания

Подправката е полезна при безсъние поради успокояващия си ефект. За да нормализирате състоянието на нервната система, можете да пиете мляко с добавяне на натрошени семена. Вземете половин чаена лъжичка от подправката в чаша от продукта.

Лекарството се препоръчва да се приема непосредствено преди лягане.

Как да приемате зира за паразити

Подправката подобрява чревната перисталтика и облекчава глистите. Чаена лъжичка подправка се залива с чаша студена вода и се поставя на водна баня. Продуктът се кипва и се готви до тъмен цвят. След това бульонът се покрива с капак, охлажда се.

Лекарството се пие три пъти на ден.

С патологии на отделителната система

Настойките имат лечебен ефект. Zira има диуретично свойство, което позволява да се използва при чернодробни заболявания.

За да се приготви лечебно средство, 2 чаени лъжички подправки се заливат с чаша вряща вода и се настояват половин час. Напитката се консумира 2-3 пъти на ден.

Инфузията изхвърля инфекцията от тялото и понижава кръвното налягане

Приложение в козметологията

Подправката Zira има полезни свойства за жените. Богатият състав на подправката позволява да се използва за козметични цели, например за изсветляване и овлажняване на кожата. Маслото се включва в мехлемите, лосионите и кремовете поради способността му да елиминира обривите.

Лечебните свойства на зира за коса

Добавянето на масло от семена укрепва луковиците и ускорява растежа на косата. Това се дължи на наличието на витамини от група В. Поради антисептичния ефект можете да се отървете и от пърхота. Инструментът се използва за масаж на главата.

Семената имат благоприятен ефект върху косата. Те се смачкват до каша и се нанасят върху скалпа.

Маска със семена прави къдриците блестящи и меки

Как да приемате зира за отслабване

Ефективността на използването на подправката за отслабване е доказана чрез научни изследвания. Експертите смятат, че загубата на тегло е свързана с уникалния състав на подправката. Използването на кимион в диетологията се дължи на способността му да прочиства организма от вредни вещества и да нормализира метаболитните процеси.

За да постигнете желания резултат, трябва да консумирате не повече от 10 г подправки дневно. Zira трябва да се добавя към зеления чай за ползи за здравето.

Използването на подправка от кимион в готвенето и какви ястия са подходящи

Семената трябва да бъдат изпечени преди директна употреба. Това прави подправките по-ароматни. Миризмата се характеризира с орехови нотки.

В Индия подправката се смята за незаменима. Добавя се към следните ястия:

• кус-кус;
• къри;
• супи;
• сладкарски изделия.

Подправката се комбинира с бобови растения и месо. Може да се включи в смес от подправки.

Противопоказания за употребата на Zira

Подправката не се използва при язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника. Подправката Zira има както полезни, така и вредни свойства. Това се дължи на химичния състав на растението.

Ограниченията за приложение включват:

• склонност към алергични реакции;
• бременност;
• индивидуална непоносимост.

Как да изберем и съхраним подправка

Когато купувате подправка, трябва да обърнете внимание на плътността на опаковката. Семената трябва да са цели и кръгли. Отсъствието на примеси и наличието на приятна миризма са от съществено значение.

Можете да съхранявате подправката за не повече от една година в стъклен съд. Наличието на полезни свойства зависи от температурата и осветеността на помещението. Подправката се съхранява на тъмно и сухо място. Температурата не трябва да надвишава 25 ° C.

Заключение

Ползите и противопоказанията от подправките с кимион са известни чрез научни изследвания. Подправките се добавят към сладкиши, супи, месни ястия и салати с лечебна и профилактична цел. Подправката може да се използва външно под формата на компреси и маски.

Прегледи на рецепти за отслабване със зира

Подправката съдържа уникален набор от ценни вещества. Ползите от кимиона за човешкото тяло се дължат на основните му свойства. Отзивите съдържат информация за използването на подправки за отслабване.