За какво е солта и как е полезна?

Днес ползите и вредите от солта остават спорна тема, тъй като диетолозите и лекарите не са стигнали до консенсус. Някои твърдят, че солта е вредна за здравето, и настояват да се откажат от нея. Други смятат, че е полезен за организма, тъй като участва в много жизненоважни процеси. Каква е ползата от този минерал, в какви случаи употребата на сол може да навреди на човек и дали си струва да се откажете от него или е абсолютно невъзможно да се направи това - тези въпроси остават актуални.

Видове сол

Много хора знаят само най-популярните видове сол - обикновен адвокат и морска сол. Всъщност обаче списъкът с разновидности на този минерал е много по-широк:

• Кулинария - най-широко разпространената, индустриално рафинирана каменна сол. По време на процеса на почистване кипенето премахва повечето микроелементи от него, поради което крайният продукт има минимална полза;
• Екстра - се състои от чист натриев хлорид, всички полезни микроелементи се отстраняват по време на процеса на изпаряване. Смята се за най-агресивния и вреден вид, тъй като насърчава задържането на вода в тялото;
• Йодиран - обогатен с калиев йодат. Счита се за полезно за хора с увеличена щитовидна жлеза;
• Морски - има най-големи ползи за здравето, тъй като съдържа много микроелементи, необходими на човек;
• Черен Е нерафинирана натурална минерална сол с характерна сярна миризма. При продължителна употреба има тенденция да подобрява функционирането на храносмилателната система, а също така има седативен ефект върху нервната система;
• Диетични - има намалено съдържание на натриев хлорид. Този тип ще бъде полезен за хора, страдащи от хронични бъбречни и сърдечно-съдови заболявания, както и затлъстяване.

Учените смятат, че от цялото разнообразие нерафинираните видове на този естествен минерал са най-полезни. Те задържат всички микроелементи, необходими за нормалното функциониране на телесните системи.

Солеви състав

Ядливата сол, в зависимост от депозита, е 94 - 99%, съставена от натриев хлорид (NaCl), както и примеси като калий, магнезий, бром, желязо, калций и др.

Защо солта е полезна за организма

Полезните свойства на този минерал са от голямо значение за здравето на човешкия организъм. Натрият е отговорен за генерирането на електрически импулси в нервните клетки, което позволява на мускулите да функционират нормално. Освен това той регулира водния баланс в организма. Хлорът участва в метаболитните процеси, подпомагайки синтеза на солна киселина в стомаха и разграждането на мазнините.

Ползите от солта за човешкото тяло се основават на основните й свойства:

• отговарят за обновяването на клетките;
• участват в храносмилането;
• насърчават по-доброто усвояване на въглехидратите;
• разредена кръв и лимфа;
• насърчават образуването на червени кръвни клетки;
• отстранете въглеродния диоксид;
• имат антибактериално и антиоксидантно действие.

Минералът е незаменим и неговият дефицит е вреден за здравето, тъй като без него нормалното функциониране на всички жизненоважни системи на тялото е невъзможно. При продължително отхвърляне на солта човек започва да чувства гадене, световъртеж, слабост и сънливост.

Ползите и вредите от годната за консумация морска сол зависят от правилността на нейното използване и въпреки всички предимства, категорично не се препоръчва да се злоупотребява с нея.

Сол и отслабване

Хората с наднормено тегло трябва да бъдат особено внимателни, когато осоляват храната. Това е така, защото добавката има тенденция да задържа вода в тялото, така че прекомерната консумация не допринася за загуба на тегло. Освен това засилва слюноотделянето и производството на стомашен сок, в резултат на което апетитът се увеличава.

Ежедневен прием на сол

Възрастен се нуждае от приблизително 15 g натриев хлорид на ден. В същото време човек получава 10 г от храна като месо, риба, извара, хляб и зеленчуци. Оказва се, че консумацията на чиста сол е ограничена до 5 грама на ден, което е около половин чаена лъжичка. Храненето в големи количества се счита за вредно, тъй като неговото свойство да задържа вода кара сърдечно-съдовата и пикочната система да работят в засилен режим.

Какви храни съдържат натрий

Натрият в солта е основният източник на ежедневните ви нужди. Но освен това човек получава този минерал от такива продукти:

• месо;
• Риба и морски дарове;
• хлебни изделия;
• сирене;
• морски водорасли;
• зелен грах;
• консервирани зеленчуци.

Сосове като кетчуп, горчица и готови дресинги за салати са с високо съдържание на натрий. Например, супена лъжица соев сос съдържа половината от дневната стойност на този микроелемент.

Лечение с трапезна сол

Обикновената готварска сол отдавна се използва в полза на външното лечение на различни заболявания, тъй като има антибактериални и дезинфекциращи свойства. Използва се за изплакване, изплакване, превръзка, накисване и къпане.

С помощта на лосиони те се борят с такива заболявания:

• ангина, ларингит, трахеит;
• мастопатия;
• подагра, артрит, ревматизъм;
• мигрена.

Изплакнете устата с разтвор на натриев хлорид при различни стоматити и възпаления на венците. Ползата от изплакването на устата със сол е да дезинфекцирате засегнатата област и да намалите възпалението на тъканите. Антибактериалните свойства инхибират растежа на патогенни бактерии, което насърчава бързото възстановяване.

Солените вани успешно се борят с повечето гъбични инфекции на краката, а при натъртвания и изкълчвания се правят превръзки с мокра осолена каша.

Използването на морска сол за медицински цели

Използването на такава сол се крие в богатия й минерален състав, а лечебните й свойства са с порядък по-висок от този на таблицата. Микроелементи като калций, бром, цинк, желязо, йод и други го правят незаменимо лекарство в традиционната медицина.

Морската сол има лечебни свойства:

• антисептик;
• противовъзпалително;
• болкоуспокояващи.

Неговите предимства се проявяват и в подобряване на регенерацията на тъканите. Вана с нейното добавяне подобрява тонуса и еластичността на кожата.

Как се използва солта в козметологията

Козметичните свойства на солта се използват с полза в състава на козметиката за грижа за кожата на лицето и тялото:

• за избелване;
• заздравяване на рани;
• устойчивост на алергии.

Козметиката на основата на този минерал нормализира функционирането на мастните жлези и насища кожата с полезни микроелементи. Поради това се използва широко в козметологията в много спа центрове.

Дори е полезно просто да измиете лицето си със солена вода - има тонизиращо действие, а кожата ще бъде кадифена и копринена.

За лице

Ползите от солта за кожата на лицето се крият в нейните противовъзпалителни свойства, облекчаващи раздразнението в възпалените области. Младите хора с проблемна кожа с акне се препоръчват да се измиват с разтвор на натриев хлорид веднъж дневно.

Също така ще бъде полезно да измиете лицето си със сол при първите признаци на стареене на кожата: това е чудесен начин да забавите стареенето на клетките.

За да приготвите чист разтвор за 200 ml пречистена вода, отделете 1 час. L. минерал. Полученият разтвор се втрива върху лицето веднъж дневно, преди да се нанесе подхранващият крем.

За коса и скалп

Когато се използва редовно, ползите от солта върху скалпа се проявяват в стимулиране на растежа на косата, намаляване на косопада и здравословно състояние. В допълнение, той регулира работата на мастните жлези, което има благоприятен ефект върху състоянието на епидермиса и е профилактика на пърхота.

Ползите от морската сол за коса са по-големи, но ако тя не е под ръка, подходяща е и трапезната сол. На негова основа можете да приготвите маска за почистване на скалпа, както и за подхранване и укрепване на косата. За това 1 супена лъжица. л. минералът се смесва с един банан, намачква се на каша и се нанася върху кожата и косата. След това обвиват главата с кърпа, оставят я за 30 минути, след което я отмиват. Такава маска не може да се направи в случаите, когато има някакви механични повреди на дермата, в противен случай тя може да причини още по-голяма вреда.

За тяло

Скрабовете за тяло са направени на основата на натриев хлорид; той също може да се добавя към водата, когато се къпете. Има успокояващ ефект върху нервната система и укрепване на имунитета.

Ползите от солта за тяло включват:

• при почистване на кожата от мъртви клетки;
• отстраняване на токсини и вредни вещества през порите;
• да се отървете от излишната влага.

Що се отнася до соления пилинг, ползите от него ще бъдат по-високи при провеждане на процедурата с морския сорт. Обикновеното готвене просто ще прочисти дермата, докато морското ще я подхрани с полезни макро- и микроелементи.

За да направите скраб за тяло, вземете 1 чаша сол и смесете 0,5 чаши масажно масло. Внимателно втрийте цялото тяло, оставете за 5 - 10 минути, след което изплакнете.

За крака

За краката широко се използват вани със солена вода. Тази процедура облекчава подуването и облекчава умората. Ползите от морската сол за краката са за лечение на груба кожа и чупливи нокти. Редовните вани ще направят повърхността на краката мека, а ноктите здрави.

За да приготвите баня за 1 литър вода, вземете 2 супени лъжици. л. минерал. Водата трябва да е гореща, най-малко 50 ° C. Краката се реят за 15 - 20 минути, като се добавя горещ разтвор, ако е необходимо.

Миене на зъбите със сол

Използвайки тази процедура, можете ефективно да избелите зъбния емайл, без да прибягвате до скъпи лекарства. Ползите от миенето на зъбите със сол се проявяват в благоприятен ефект върху свойствата на емайла, подобряване на неговата структура.

Солта прониква дълбоко в структурата на повърхностните слоеве на емайла, премахвайки мръсотията и я изсветлявайки. Антибактериалните и дезинфекциращи свойства предотвратяват възпалението на венците и кухините, а също така помагат за премахване на лошия дъх.

За да измиете зъбите си с този метод, трябва да намокрите четката за зъби и след това да я потопите в съд със осолени кристали. Прилепналите частици са напълно достатъчни за процедурата.

Защо солта е вредна

Въпреки очевидната полза за човешкото здраве, неслучайно солта се нарича „бяла смърт“: прекомерното й използване е много вредно за здравето. Тялото е в състояние да отделя заедно с урината и след това около 25 g натриев хлорид, останалата част от излишъка ще се натрупа. С течение на времето такива натрупвания ще се проявят като здравословни проблеми, оток, тъй като водният баланс и балансът между калий и натрий се нарушават.

Свойството на минерала да задържа вода води до увеличаване на обема на циркулиращата кръв и в резултат на това до повишаване на кръвното налягане.

Вредата от злоупотребата със сол е:

• при повишен риск от инфаркт;
• развитието на коронарна болест на сърцето;
• повишен риск от бъбречно-каменна болест;
• повишен риск от рак на стомаха.

Статистиката показва, че 68% от хората с диагноза рак на стомаха предпочитат солени храни.

Липсата на сол обаче може да бъде и вредна. Доказано е, че ако намалите приема с една трета, инсулиновата резистентност се увеличава и това води до влошаване на абсорбцията на глюкоза. В резултат на това се развива захарен диабет тип 2 или затлъстяване.

Полезна ли е солта за деца

За дете солта осигурява същите ползи като за възрастен: умерено осолената храна няма да навреди на растящото тяло. Важно е да запомните, че натриевият хлорид, който се намира естествено в зеленчуците, месото и рибата, ще бъде по-полезен за здравето на детето. Следователно менюто трябва да се състои от продукти, богати на натрий и калий, като същевременно леко подсолява готовото ястие.

Липсата на сол в диетата на бебето е вредно за здравето му и може да доведе до загуба на апетит, мускулна слабост и спазми и намаляване на имунитета. По-добре е да добавяте морска сол към храната - ползите от нейното използване за растящ организъм, който се нуждае от основни микроелементи, ще бъдат незаменими.

Вред на солта за бременни жени и кърмещи

Много жени, които носят дете, наистина искат нещо солено, защото поглъщат голямо количество консервация. Въпреки това, от гледна точка на ползите и вредите за здравето, бременните жени са противопоказани да ядат сол в следните случаи:

• бъбречна недостатъчност;
• хипертония;
• хронично бъбречно заболяване.

За здрава жена употребата на натриев хлорид няма да навреди и дори, напротив, дневната му норма трябва да бъде малко по-висока. При силен оток лекарите съветват да се ограничи приема на сол за няколко дни, но веднага щом състоянието се стабилизира, е наложително да се въведе в диетата в достатъчни количества.

Кърмещите майки трябва да намалят малко дневния си прием - това ще подобри лактацията. Невъзможно е обаче да се изостави напълно солта, тъй като с майчиното мляко детето попълва запасите си. А неговият дефицит за женското тяло ще се отрази негативно на здравето.

Как да изберем сол

Важно е да запомните: освен че придава на ястията по-ярък и богат вкус, солта трябва да е полезна за тялото, така че морският сорт трябва да бъде предпочитан.

Когато избирате обикновена сол, трябва да обърнете внимание на начина на нейното производство и степента на пречистване. Най-полезна е нерафинираната, грубо смляна, която е най-добре използвана за козметични процедури. Солта от клас I и II е подходяща за кулинарни цели. Най-високата степен е удобна за използване на масата: кристалите му са малки, чисти, но практически нямат полезни свойства.

Заключение

Обобщавайки, можем да кажем, че ползите и вредите от солта за хората зависят от количеството на нейното използване, както и от качеството на самия продукт. Ако не надвишите дневната норма и използвате морска сол (черна, йодирана), този минерал няма да навреди на вашето здраве. Струва си обаче да се помни, че злоупотребата е изпълнена с последици под формата на поява на опасни заболявания, включително до смърт.