Как е полезен кокосът, свойства, съдържание на калории, как се разделя

Кокосът е тропическа екзотика, надарена с много полезни свойства. Тази "маймуна", както е преведено soso от португалски, е представител на семейство Палмови. И поради трите петна по плода, той наистина прилича на лицето на това животно. И въпреки че нашата екзотична ядка не е толкова популярна, колкото в страните с постоянно слънце и топлина, ползите и вредите от кокосовия орех все повече привличат вниманието.

Как изглеждат кокосовите орехи и къде растат?

Кокосът е кръгъл, леко удължен плод на кокосовото дърво. Дължината му достига 25 - 30 см, а теглото е 2,5 кг. Кокосът обикновено се счита за ядка, което се счита за грешка. Това е костилка, чиято вътрешна част се нарича ендокарп, а външната част се нарича екзокарп. Месото вътре е с дебелина 12 мм и течност, съдържаща хранителни вещества, нишесте и протеини. Тази вода се нарича едосперм. Щом екзотиката започне да узрява, тя е прозрачна и леко облачна. В зрял плод водата придобива жълтеникав оттенък и е наситена с масла. Смесвайки се с пулпата, водата се превръща в кокосово мляко, което има сладък вкус.

Пясъчната почва е най-подходяща за кокосовите дървета. Дивият сорт предпочита тропиците. Палмите растат в голям брой по крайбрежната ивица на полуостров Малака, Шри Ланка. Местообитанията на тези дървета включват индийските брегове и Филипините. А в Индонезия преработката и производството на кокосови орехи е най-развита, в която се нарежда на първо място.

Витамини и минерали в кокоса

Ползите и вредите от кокосовия орех за човешкото тяло са изследвани от учени. Те твърдят, че съставът на неговата вода е подобен на този на кръвта. Едоспермът съдържа количество полезни елементи, равно на необходимото за тялото. Поради богатия си състав, костилката може да се използва в много посоки. Съдържа:

• аминокиселини;
• антиоксиданти;
• полезни фибри;
• етерични масла.

Екзотът може да се похвали с богат витаминен състав.

100 g от продукта представляват:

Ползите от кокосовия орех за тялото се засилват от състава, богат на полезни минерали:

Поради богатото съдържание на минерали от костилки във водата, той има полезни свойства за хора, които се занимават с енергични дейности и спортисти, замествайки спортните напитки.

Колко калории има в кокоса

Кокосът е уникален продукт. Това е висококалорична пулпа и вода, която практически не съдържа калории.

Съдържание на калории и хранителна стойност (BZHU):

Калоричното съдържание на сух тропически деликатес е дори по-високо от това на пулпата.

Това е 590 kcal на 100 g продукт.

Полезни свойства на кокосовия орех

Ползите за здравето и вредите от кокосовия орех са пряко свързани със съдържанието на витамини, минерали и хранителни вещества. Те са основните вещества, които са необходими за правилното функциониране на вътрешните органи. За спортистите, особено щангистите, ползите от кокосовата каша са ценни. Той е богат на протеини, чиито свойства спомагат за по-бързо натрупване на мускулна маса, а голям брой калории насища тялото с енергия. Кокосът е отлично средство за хора, които искат да наддават на тегло, без да навредят на здравето си.

Предимствата на кокосовата каша са, че тя:

• укрепва имунната система;
• подобрява здравето и зрението на очите;
• нормализира работата на сърцето и функцията на сърдечно-съдовата система;
• е профилактично средство срещу вредата от злокачествени новообразувания.

Ползите от кокосовата каша не свършват дотук. Подобно на течността, той е противовъзпалителен, антибактериален. Като цяло кокосът може да бъде класифициран като естествен антиоксидант.

Млякото има диуретични свойства. Помага за подобряване на функционирането на бъбреците и централната нервна система. Препоръчително е да се пие мляко за укрепване на зъбите и предотвратяване на техните заболявания. Течността съдържа цитакини, които предотвратяват вредата от образуването на ракови клетки. Благодарение на своите лечебни свойства, млякото:

• има подмладяващ ефект;
• е профилактично средство при тромбоза;
• подобрява метаболизма и храносмилането;
• укрепва имунната система;
• понижава холестерола и кръвната захар;
• нормализира налягането;
• предотвратява развитието на атеросклероза;
• помага за лечение на болки в гърлото и други настинки.

Ползите за здравето на младия кокосов орех се дължат до голяма степен на неговата вода. Той се съдържа само в неузрелите ядки и се различава много от млякото по своя сладко-кисел вкус и съдържание на калории. Това е отлично средство за утоляване на жаждата, което има полезните свойства за възстановяване на водния баланс в човешкото тяло. Сред полезните му свойства е способността да се елиминират инфекциите в пикочния мехур. По отношение на състава водата от костилки може да се сравни с физиологичен разтвор.

Големи ползи от кокосовата вода за нежна кожа. Помага за облекчаване на летаргията, тонизира кожата и спира възрастовите промени. В юношеството се използва за премахване на акне.

Ползи от кокосовия орех за жени

Ползите от кокосовия орех за тялото на жената са безусловни. Полезните му вещества помагат за укрепване на косата. Кокосът обогатява косата с хранителни вещества и я възстановява след увреждане. Полезните свойства на етеричните масла, млякото, водата и пулпата се използват в козметологията. Те се добавят към маски против стареене, кремове за суха кожа, шампоани и изплаквания. Продуктите за лице изглаждат и предотвратяват вредата от появата на бръчки, свързани с възрастта, и тонизират кожата.

Без вреда, ползите за здравето на кокосовия орех за възрастните жени са значителни. Употребата му в храната подобрява функционирането на пикочните и репродуктивните системи, а също така отлага настъпването на менопаузата.

Защо кокосът е полезен за мъжете

Ползата от кокосовия орех за тялото на мъжа е, че той е силен афродизиак и укрепва репродуктивната система. Exote служи като превантивна мярка за простатит и заболявания на отделителната система. Докато кокосовият орех има ползи за здравето за мъжете, в някои случаи може да бъде вредно. По принцип това се случва при индивидуална непоносимост към продукта и затлъстяване.

Могат ли бременните жени да ядат кокос?

Всички части на растението имат предимствата на кокосовия орех по време на бременност. Водата и млякото попълват течността и хранителните вещества в тялото. Течните части на костилката са склонни да облекчават токсикозата, която се проявява през първите три месеца от бременността.Яденето на тропическо лакомство може да помогне за облекчаване на киселини, гадене и повръщане. Жените често страдат от запек преди раждането. Плодовете помагат за облекчаване на състоянието, като имат благоприятен ефект върху червата.

Разрешен ли е кокосът за кърмене

Кокосът е полезен за кърмачка. Орехът съдържа лауринова киселина, която има свойства да повишава имунната система, да подобрява функционирането на централната нервна система. Той е антивирусен агент и помага в борбата с инфекциите. Деликатесът от тропиците увеличава хранителната стойност на млякото и го насища с витамини и минерали, които бебето получава по време на хранене.

На колко години е кокосът за деца?

Ползите от пресния кокос са значителни и за децата. Полезният калций, който съдържа, играе важна роля в развитието на зъбите и костите на детето. Тропическият орех допринася за нормалния растеж и развитие на бебето, насища се с енергия и хранителни вещества. Маслото от костилки е нежно, естествено лекарство, което може да се използва за грижа за деликатната бебешка кожа. Но когато въвеждате продукта в диетата на децата, трябва да се има предвид, че стомахът на детето е много податлив. Следователно е необходимо да се дават екзотични деца от 1,5 - 2 години. Ако детето има алергична реакция към някакви храни, по-добре е да отложите или да сведете до минимум употребата на плода. Препоръчва се въвеждането на екзотични плодове в диетата на децата от 3-годишна възраст, като се проверява за липса на алергични реакции.

Ползите и вредите от кокосовия орех за отслабване

Ползите за отслабване на кокосовия орех се засилват от лауриновата киселина, която е ключова съставка за отслабване. Сред свойствата на додекановата киселина присъстват:

• способността да се изгарят излишните мазнини;
• подобряване на процесите на храносмилателната система;
• ускоряване на метаболизма;
• намален глад.

Поради високото си съдържание на калории, екзотиката има тенденция да допринася за бързото насищане на тялото, но благодарение на фибрите, тя не наддава на излишно тегло. Растителните мазнини се превръщат в енергия и не се съхраняват в гънките на мазнините.

Въпреки ползите от кокосовия орех, вреда от употребата му е възможна, ако има здравословни проблеми. Прекомерната му употреба може да доведе до повишаване на холестерола, да наруши работата на сърцето и да причини появата на патологии. Струва си да изоставите продукта с непоносимост към неговите компоненти от тялото и със затлъстяване.

Особености на използването на кокосов орех при диабет и гастрит

Диабетиците трябва да бъдат внимателни, когато консумират кокос. Можете да добавите пулп към вашата диета в малки количества. Ползите за здравето на кокосовия орех включват и факта, че съдържащият се в него манган понижава кръвната захар. При диабет можете да използвате екзотична вода, която има тенденция да облекчава температурата. Но захарта, маслото и млякото от костилки трябва да се изхвърлят. Тези части от тропическия плод са несъвместими с диабета.

При стомашни заболявания, включително гастрит и язва, се препоръчва да се консумира мляко и млечни продукти. За хората, които имат непоносимост към този вид храна, кокосовото мляко е отличен вариант за заместване. Съдържа груби влакна, които имат положителен ефект върху храносмилателната система и подобряват метаболитните процеси. Друго полезно свойство на тропическото мляко е способността му да нормализира чревната микрофлора без увреждане на храносмилателния тракт.

Екзотичният плод има антибактериални свойства, затова се препоръчва да се консумира от всички, които имат гастрит. Но в случай на язва е необходимо да се въведе умерено количество от продукта, за да не се претовари стомаха.

Приложение на кокос

Кокосът е уникален продукт с разнообразни уникални свойства, които се използват в различни области. Влакната му се използват за производството на канапи, въжета, килими.

Продуктът се добавя към субстрат за цветя и растения, предназначен за домашно отглеждане.

Черупката се използва за направата на сувенирни бижута и ястия. Това е чудесен материал за направата на въглища.

Кокосовото масло се счита за едно от най-ценните за козметична употреба: широко се използва за добавяне към маски, кремове за лице и тяло, шампоани и други продукти за коса. В чист вид се използва в масажни салони, включително за борба с целулита.

В кулинарната област за приготвяне на десерти се използват тропически деликатеси. Компонентите на костилката се добавят към печени изделия. А сладкарите създават интересни декорации за торти, рула и други вкусни продукти от кокосови люспи.

Как и с какво да ядем кокос

Благодарение на своите лечебни свойства, вкус и минимален потенциал за увреждане на здравето, тропическият деликатес далеч не е последното място в готвенето. Добавянето на здравословна пулпа прави мезетата, салатите и основните ястия екзотични. Плодовото мляко се използва за приготвяне на десерти, напитки, супи. Кокосът се комбинира с домашни птици, особено пилешко и заешко. Добавя се към зърнените култури. Морските дарове, картофите и чушките се съчетават добре с плодовете на тропиците. Съвместим е с други екзотични плодове, цитрусови плодове и ягоди. Интересна се оказва комбинацията от кокос с подправки. А комбинацията с шоколад и карамел се използва за приготвяне на сладкарски изделия.

Как да счупим кокосов орех у дома

Започвайки да отваряте екзотиката, трябва да подготвите два ножа: малък и голям с широко острие.

Отворете както следва:

1. Изберете най-ясно изразената точка.
2. Издърпайте го с малък нож.
3. Изсипете мляко през дупката.
4. Докато въртите кокосовия орех, потупайте го с плоската страна на голямо острие на нож за 1 до 2 минути.
5. След появата на пукане, продължете да потупвате, като завъртате плодовете около оста си, докато се появи пукнатина.

Когато пукнатината се разшири, можете да опитате да отворите кокосовия орех, като го счупите.

Видео как да отворите кокосов орех

Възможна вреда за кокоса и противопоказания

Ако не прекалявате с кокосовия орех, не е нужно да се притеснявате за възможната вреда от употребата му. Ежедневен прием на екзотика в грамове:

Прекомерната употреба може да причини хипервитаминоза. И поради повишеното съдържание на калории, съществува риск от напълняване. Трябва да откажете да въвеждате продукта в диетата поради лична непоносимост. Диабетиците трябва напълно да избягват кокосовото мляко.

Как да изберем правилния кокос в магазина

Когато купувате кокосови орехи, трябва да попитате колко отдавна са били изпратени. Тогава имате нужда от:

1. Опитайте плодовете по тегло: висококачественият кокос ще бъде тежък с малък размер.
2. Разклатете костилката. Ако в същото време се чуе мърморене и пръскане, тогава гайката е узряла. Ако нищо не се чуе, течността може да изтече поради възможни повреди по време на транспортиране или да се изпари в резултат на продължително съхранение.
3. Изследвайте кокосовия орех за вдлъбнатини, пукнатини или други повреди, които биха могли да нарушат стерилността на ядливите части на ядката и да предизвикат гниене.
4. Проверете дали върховете на кокосовия орех са повредени по време на транспортиране.
5. Ядката с добро качество трябва да е суха.

Когато купувате екзотика, не забравяйте, че отличният външен вид не може напълно да гарантира отличен вкус.

Как и къде да съхраняваме отворен кокос

Продуктът от тропиците не подлежи на дългосрочно съхранение. Цяла ядка може да се съхранява не повече от месец, без да губи полезните си свойства. Съхранението на отворен кокосов орех е 2 - 3 дни, след което той започва да ферментира.

Млякото трябва да се използва веднага след отваряне. Можете да го съхранявате само една седмица, като запечатате контейнера с него.

Срокът на годност на пулпата е 7 дни. В този случай трябва да се напълни с вода. Изсушените кокосови люспи се поддават на най-дългото съхранение. Може да се съхранява около година, като се постави на хладно и сухо място с плътно затворено.

Заключение

Ползите и вредите от кокосовия орех варират значително.Правилното използване, като се вземат предвид противопоказанията, ще укрепи здравето и ще запълни тялото с енергия. Ядката ще ви помогне да утолите жаждата и глада си. И благодарение на произхода си, плодовете на топлите страни ще добавят екзотика към празничната трапеза.