Съдържание
Ползите за здравето и вредите от аджика се актуализират всяка година с нова информация. Това е кавказка подправка на основата на люта чушка. Ястието получи разпространението си в Абхазия. Аджика често се използва като добавка към месо, боб, риба и закуски със сирене.
Химичният състав на аджика
Adjika се приготвя изключително от естествени съставки с отлична свежест. Поради това той има много полезни свойства. Ястието има наситен червен цвят и хомогенна структура, която включва много малки семена. Има легенда, според която само богати хора са могли да си позволят пипер паста в древни времена. Те използваха продукта за предотвратяване на опасни заболявания и запазване на красотата.
Наскоро аджика започна да се нарича сос, чийто основен компонент е доматът. Но класическата рецепта използва червени или зелени чушки. Вторият вариант ще бъде по-пикантен.
Предимствата на продукта се дължат на състава, който е представен от следните елементи:
- холин;
- калий;
- витамини от групи В, С, А, Е, D и Н;
- желязо;
- мед;
- селен;
- алкалоиди;
- магнезий;
- фосфор;
- капсацин;
- натрий.
Пикантността на соса се дължи на капсацин. Той елиминира поне 80% от патогените. Редовната консумация на продукта в храната стартира метаболитните процеси и укрепва имунната система. Ползите се засилват от съдържанието на билки, билки и чесън.
Богатото съдържание на витамин С осигурява ефективен противостуден ефект. В допълнение към това има изтъняващ ефект върху кръвта, настъпва укрепване на капилярите и съдовите стени. Присъстващите в състава минерали имат положителен ефект върху сърцето, отделителната система, опорно-двигателния апарат и гениталиите. Несъмнена полза е повишаването на либидото, което е важно както за жените, така и за мъжете.
Защо аджика е полезна
Аджика се яде не само за задоволяване на вкусовите предпочитания, но и за общо укрепване на организма. Счита се за изключително полезно за здравето. В Абхазия сосът се нарича продукт на дълголетието. Дори в малки количества, той стимулира значително апетита и подобрява кръвообращението.
Ползите от пикантната аджика са както следва:
- защита от вирус;
- жлъчегонно действие;
- тонизиране и енергизиране;
- профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт;
- стартиране на метаболизма;
- антихелминтно действие;
- премахване на подпухналостта;
- нормализиране на кръвообращението.
Ползите от зелената аджика са не по-малко изразени. Основната съставка в лютия сос е зеленият пипер. Чесънът, ядките и билките му придават характерния вкус. Богатият състав на фитонцидите прави зелената паста ефективно средство за лечение на настинки. Алкалоидите от своя страна са в полза на храносмилателната система.
Защо аджика е полезна за мъжете
Ползите от пипер паста са най-силно изразени по отношение на мъжкото тяло. Тя се справя отлично с еректилна дисфункция. Поради локалния дразнещ ефект, ястието стимулира притока на кръв към тазовите органи. Това ви позволява да премахнете задръстванията, като по този начин подобрите ерекцията. Смята се, че редовната консумация на лют сос предотвратява образуването на възпалителни процеси в простатната жлеза.
В същото време се наблюдава общо укрепване на организма. Намален е рискът от заразяване с вирусни и инфекциозни заболявания. Практиката показва, че употребата на аджика има положителен ефект върху либидото и повишава устойчивостта на организма към външни дразнители.
Защо аджика е полезна за жените
Adjika е показан за употреба от жени. Особено тези, които се готвят да станат майка. Ползата от това ястие е, че увеличава притока на кръв към тазовите органи. Това стимулира растежа на ендометриума и растежа на пълноценни яйцеклетки. Тази картина е благоприятна за зачеване.
Тъй като аджика ефективно се справя с гъбични инфекции, препоръчително е да го включите в диетата при млечница. По време на менструация лютият сос не се препоръчва за употреба поради увеличаване на обема на кървави отделяния. Поради положителния ефект върху нервната система, аджика нормализира съня и намалява проявата на симптоми от предменструалния период.
В някои случаи аджика се използва и локално. В козметологията се счита за мощен стимулант за растежа на ноктите и косата. От него се правят домашни маски, които подпомагат притока на кръв към космените фоликули.
Аджика вреда
Преди да използвате абхазката аджика, трябва да проучите не само ползите, но и вредата. Поради своята острота, той увеличава дразненето на лигавицата на храносмилателните органи, което е опасно при хронични заболявания.
Когато ядат храна, пациентите с хипертония могат да се сблъскат с повишаване на кръвното налягане с влошаване на благосъстоянието в бъдеще. Поради високото си съдържание на сол сосът е опасен за хора с бъбречни и чернодробни заболявания. В редки случаи провокира алергична реакция.
Противопоказания за аджика
В някои случаи аджика може да провокира нежелани усложнения. На първо място, те се отнасят до работата на храносмилателната система. Лютият сос не трябва да се добавя към диетата в следните случаи:
- период на бременност и кърмене;
- чернодробна и бъбречна недостатъчност;
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- хипертония;
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- възраст под 12 години.
Ако имате киселини или болки в корема, трябва да спрете да използвате продукта. Същото трябва да се направи и с повишаване на кръвното налягане. Прекомерната консумация на храна може да наруши изпражненията. Ако се появи кожен обрив на фона на употребата на аджика, трябва да се вземат антихистамини.
Правила за използване на аджика
Аджика е строго забранено да се използва в големи количества. Въпреки своите предимства, той дразни лигавицата на стомаха, което може да доведе до болка в корема. Редовната консумация е възможна само с малки порции. В противен случай ползите от наличието на сос в диетата ще бъдат под въпрос.
Сосът се намазва на тънък слой върху хляба или се използва като добавка към месото. Експертите препоръчват да се използва през първата половина на деня. Приемът преди лягане може да провокира безсъние, възникнало въз основа на тежест в стомаха.
Готовият продукт трябва да се съхранява в хладилник. Срокът на годност зависи от контейнера, в който се намира. В пластмасовите бутилки продуктът остава използваем за около месец. Под формата на консервация пастата запазва свойствата си за 2-3 години.За да се удължи срока на годност, лютият сос се замразява. Също толкова важна е чистотата на използваните суровини. Ако пиперът не се изплакне достатъчно, ще се развали много по-бързо.
Ползите и вредите се отнасят и за аджика от домати. Въпреки липсата на пипер в състава, ястието е пикантно. Съдържа чесън и подправки. Тази вариация на соса може също да навреди на храносмилателната система. Ако се консумира прекомерно, това може да причини киселини.
Аджика по време на бременност
На теория пиперът или доматената паста биха могли да са от полза за здравето на бременна жена и нейното бебе. Съдържа витамини и минерали, необходими за пълноценното развитие на жизненоважни органи. Но гинеколозите не приветстват добавянето на даден продукт към диетата. Поради своя затоплящ ефект, той насърчава притока на кръв към тазовите органи, което може да причини кървене и маточни контракции. Това ще доведе до спонтанен аборт или преждевременно раждане. Освен това съществува риск от храносмилателни проблеми. В последните етапи на бременността това е от решаващо значение.
Заключение
Ползите за здравето и вредите от аджика трябва да се оценяват индивидуално. Ако продуктът има положителен ефект върху един човек, това изобщо не означава, че другият няма да се сблъска със странични симптоми.
