Rutabaga: какъв вид зеленчук е и как изглежда, снимка, как е полезен

Ползите за здравето и вредите от рутабага е интересен въпрос за ценителите на традиционната медицина и необичайните зеленчуци. Шведската ряпа, както я наричат ​​още, ще помогне при много заболявания, но за това трябва да знаете как да я използвате правилно.

Какво е рутабага и как изглежда

Зеленчуковата рутабага принадлежи към семейство Зелеви и е двугодишно растение, състоящо се от кореноплоден зеленчук и листна розетка, разположени над земята. Кръгъл или овален корен зеленчук прилича най-много на ряпа, но е малко по-голям по размер. Кората на шведа е сиво-зелена или червено-виолетова, в зависимост от сорта месото е бяло, жълто или леко оранжево.

Рутабага е зеленчук, който съчетава качествата на ряпа и бяло зеле

По произход кореноплодният зеленчук се счита за хибрид на бяло зеле и ряпа. Все още има противоречия относно родината на този зеленчук, някои изследователи смятат, че той е отгледан за първи път в Швеция, други твърдят, че той се е разпространил по целия свят от Средиземно море.

Какъв е вкусът на рутабага

По вкус кореноплодният наподобява едновременно ряпа и зеле. В суров вид той има ярък аромат, а сочната му каша е по-сладка от тази на ряпата. След кипене вкусът на зеленчука е по-скоро като картоф.

Съдържание на витамини в швед

Rutabaga е високо ценен заради богатия си химичен състав. Растителната пулпа съдържа:

• витамини В в почти пълен състав - от В1 до В9;
• аскорбинова киселина, до 33% от дневната стойност на съединението може да се получи от червеи;
• токоферол и витамин РР;
• витамин А;
• бета каротин и холин;
• калий, желязо и манган;
• малко количество редки витамини Н и К;
• калций, магнезий и фосфор;
• наситени и ненаситени мастни киселини;
• мед;
• фибри и декстрини;
• нишесте;
• натрий;
• цинк и селен;
• естествени захари.

Най-вече шведът съдържа въглехидрати - около 7,7 г. На второ място са протеините - 1,2 г, а само 0,1 г са заети от мазнини.

Добре за вашето храносмилателно здраве

Калория рутабага

Хранителната стойност на кореноплодната култура не е твърде висока. Средно зеленчукът съдържа само 37 kcal на 100 g целулоза, поради което е високо ценен в диетичното хранене. Яденето на кореноплодни зеленчуци на диета носи ползи за здравето, тъй като ви позволява да се отървете от токсините и излишните килограми.

Какво е полезно рутабага за човешкото тяло

Кореновият зеленчук при редовна употреба може да донесе значителни ползи за здравето. По-специално, този зеленчук:

• ефективно укрепва имунната система и помага за защита на здравето от инфекции и вируси;
• предотвратява появата на недостиг на витамини, рутабагата съдържа почти всички витамини и поддържа баланса на хранителните вещества в организма;
• има леко слабително действие и помага за облекчаване на запек;
• има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, изравнява кръвното налягане и помага в борбата с атеросклерозата;
• предпазва сърцето от развитието на инфаркти и други опасни заболявания;
• има диуретичен ефект, поради което носи ползи за здравето с тенденция към отоци;
• помага за справяне със заболявания на дихателната система, тъй като премахва храчките от бронхите и белите дробове;
• има благоприятен ефект при пневмония и бронхиална астма;
• помага в борбата с мускулната слабост или пренапрежение;
• има лечебен ефект и възстановява кожата при наличие на рани, язви и изгаряния;
• подобрява състава на кръвта и повишава нивата на хемоглобина;
• намалява възпалението при възпалено гърло и заболявания на устната кухина.

Можете да използвате продукта за профилактика на онкологични заболявания. Зеленчукът съдържа много антиоксиданти и следователно осигурява ползи за здравето, като предотвратява появата на злокачествени тумори.

Полезни свойства на шведа за мъже

Редовната консумация на продукта помага да се поддържа здравето на мъжете и предпазва пикочно-половата система от възпаления. Ползата е, че простатитът се развива по-рядко на фона на употребата на зеленчук, а продуктът също така предотвратява появата на онкологични новообразувания.

Яденето на зеленчук подобрява здравето на съдовете и сърцето

Високото съдържание на калий в рутабагите също носи големи ползи за здравето. Кореновият зеленчук помага за укрепване на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на атеросклероза. Следователно, когато ядат зеленчук, мъжете по-рядко страдат от сърдечно-съдови заболявания, които са особено склонни дори в млада възраст.

Полезните компоненти в зеленчука помагат за подобряване на здравето в условията на липса на витамини. От време на време е полезно за спортистите да включват продукт в диетата, това ще увеличи издръжливостта и енергийните резерви, както и ще подобри снабдяването с кислород в тъканите.

Защо рутабагата е полезна за жените

Ползите за здравето на шведа се дължат предимно на високото съдържание на желязо в растителната каша. Препоръчва се употребата на продукта при тежки болезнени периоди, зеленчукът попълва загубата на кръв, помага да се избегне появата на анемия и слабост.

Кореновият зеленчук укрепва имунната система и помага на жената да се предпази от настинки. Полезно е зеленчукът да се използва за укрепване на здравето в случаи на възпаление на урогениталната област и с тенденция към отоци, продуктът не само се бори с негативните процеси, но има и лек диуретичен ефект. Поради високото съдържание на витамини, зеленчукът помага да се поддържа добро настроение и бодрост, улеснява понасянето на стрес.

По време на бременност можете да ядете продукта, но само след кипене

Защо шведът е полезен по време на бременност и с хепатит В?

За здравето на бременните жени рутабагата може да бъде от голяма полза. На първо място, той рядко провокира гадене при бременни жени и помага в борбата с тежки отоци, на фона на раждането на бебе, те се развиват при повечето жени.

Аскорбиновата киселина в състава на кореноплодни зеленчуци предпазва здравето на бременната жена от настинки, а витамините В имат благоприятен ефект върху развиващия се плод. По време на бременност продуктът помага за решаването на проблема със запека, тъй като нежно отпуска червата.

При кърмене кореноплодният зеленчук помага на жената да се възстанови по-бързо след раждането. Продуктът насища организма с витамини, регулира храносмилането и подобрява перисталтиката, помага за възстановяване на красива фигура.Но най-добре е да го въведете в менюто след 3 месеца от живота на бебето, в противен случай грубите диетични фибри в шведа могат да доведат до развитие на метеоризъм и колики у детето.

На каква възраст може да има рутабаги за деца

Задушената или варена каша от рутабага има положителен ефект върху здравето на детето, укрепва имунната система и подобрява храносмилането. Калцият и фосфорът в зеленчука помагат за формирането на костната система и защита на зъбите, фибрите предотвратяват запек при дете.

Продуктът може да бъде въведен в диетата на децата само след 4 години

В същото време за първи път трябва да лекувате бебе с кореноплодна култура не по-рано от 4 години. Зеленчук, богат на диетични фибри, може да не бъде усвоен от детското тяло в по-ранна възраст. И дори след 4 години е по-добре бебето да предлага термично обработени корени, чието съдържание на фибри е леко намалено.

Предимства на шведа за възрастни хора

В напреднала възраст мъжете и жените често изпитват запек, червата не работят толкова активно и перисталтиката се влошава. Кореновият зеленчук, когато се консумира редовно, помага да се реши този проблем и да се нормализира изпражненията.

Също така, кореноплодният подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система и помага да се предпази от хипертония и промени в кръвното налягане. Включването на шведа в диетата намалява риска от инфаркти и инсулти.

В напреднала възраст продуктът се консумира най-добре след термична обработка, това ще донесе повече ползи. Пресният продукт може да навреди на здравето и да причини метеоризъм и спазми.

Ряпа-зеле хибрид помага за облекчаване на запек

Как да ядем рутабаги

За да може един зеленчук да носи ползи за здравето, той трябва да бъде подготвен за употреба:

• как да се измие от мръсотия;
• отрежете горната част на зеленчука;
• разделете кореноплодната с нож на 2 половини и обелете;
• изрежете твърдата средна линия.

След това останалата пулпа се нарязва на филийки и се консумира прясна. Можете също така да сварите шведа, докато омекне, да задушите или изпечете във фурната. Продуктът се съчетава добре с повечето зеленчукови и месни ястия.

Яденето на зеленчук е най-добре за вашето здраве сутрин или следобед. Ако ядете корен зеленчук вечер, това няма да донесе значителна вреда. Тялото обаче ще започне активни храносмилателни процеси и в резултат на това ще бъде по-трудно да заспите след вечеря.

Как да използваме рутабаги за медицински цели

Здравословният зеленчук често се използва в рецептите на традиционната медицина. Rutabaga може да ви помогне бързо да се справите със симптомите на някои заболявания, особено в комбинация с други полезни съставки.

Рутабага при хроничен запек

За подобряване на перисталтиката се препоръчва да включите зеленчука в редовната си диета и да го консумирате два пъти или три пъти седмично. Също така, при продължителен запек можете да приготвите пълноценно лекарство:

• Шведът се почиства и сварява, след което се втрива на ситно ренде;
• полученото пюре се осолява и обилно овкусява с растително масло;
• продуктът се използва вместо следобедна закуска или между основната храна.

Продуктът се използва активно в рецепти за домашно лечение

Богатите на фибри рутабаги и масло ще стимулират перисталтиката и ще помогнат за бързо облекчаване на запека. Ако приемате лекарството в продължение на няколко дни, само след седмица перисталтиката ще стане значително по-активна и здравето ще се подобри.

Рутабага с мед при артрит

В случай на възпалителни процеси в ставите, традиционната медицина предлага смесване на сок от рутабага с натурален мед:

• пънчето на шведа се смачква в блендер и се изстисква през тензух зеленчуков сок;
• смесете 100 мл сок с малка лъжица течен натурален мед;
• използвайте лекарството три пъти на ден.

Когато се прилага в продължение на 2 седмици, лекарството ще помогне за облекчаване на възпалението в ставите и премахване на подуване, ще възстанови здравата подвижност и ще помогне да се избегне ново обостряне.

Кашлица от рутабага

За студена, суха кашлица следните лекарства на базата на рутабага ще осигурят ползи за здравето:

• пресната каша от рутабага се прекарва през месомелачка или се нарязва в блендер;
• кашата се смесва с мед в съотношение 2 към 1;
• продуктът се използва до 5 пъти на ден по малка лъжица.

Сместа ще помогне за изтъняване на храчките и по този начин ще се отърве от кашлицата по-бързо.

Рутабага с ядки и мед при бронхит

За да се отървете от бронхит, можете да приготвите по-силно лекарство на зеленчукова основа. Рецептата изисква:

• нарязва се 500 г пресен кореноплоден зеленчук и се задушава с 50 г масло;
• добавете 50 г нарязани орехи към сместа;
• изсипете продукта с 3 големи лъжици мед;
• задръжте в тенджера на слаб огън за няколко минути и свалете от котлона.

В комбинация с мед от рутабага помага при кашлица

Трябва да приемате лекарството за възстановяване на здравето два пъти дневно като отделно хранене. Като цяло лечението продължава около 10 дни до началото на резултата.

Рутабага за регенерация на кожата

Можете да използвате сок и нарязан пулп на корен за лечение на раздразнена кожа или за бързо заздравяване на порязвания и рани. Кореновият зеленчук се използва много просто - пулпата се преработва в хомогенно пюре и след това се смесва с малко количество растително масло, заквасена сметана или сметана.

Тази смес трябва да се нанесе върху кожата и да се остави за 20-30 минути. Полезните компоненти в състава на компреса ще допринесат за бързата регенерация на кожата. Можете също да използвате продукта като козметична маска, като в този случай шведът ще ви помогне да се отървете от акне и черни точки.

Сок от рутабед при пърхот и косопад

Ползите за здравето на зеленчука са, че рутабагите помагат да се отървете от пърхота и да укрепите отслабената коса. За да получите положителен резултат, е достатъчно да смесите 2 големи супени лъжици пресен сок, получен от корени, с 3 капки лимонов сок.

Продуктът може да се използва за грижа за кожата и косата

Сместа редовно се втрива в косата близо до корените и се оставя за половин час под топла кърпа. Rutabaga помага за възстановяване на здравето на скалпа, премахва пърхота и прави космените фоликули по-силни.

Ограничения и противопоказания

Не всеки има право да приема рутабаги за храна и за медицински цели за подобряване на здравето. Зеленчукът има противопоказания, чийто списък включва:

• индивидуална алергия към зеленчук;
• възпалителни процеси на пикочния мехур;
• гастрит и язва в състояние на обостряне;
• чревен колит.

Грубите влакна в шведа могат да раздразнят възпалената лигавица, така че е по-добре да не се използва кореноплодната култура в случай на остри заболявания на храносмилателния тракт. Трябва да се обърнете към шведа с повишено внимание, ако имате склонност към киселини. В този случай пресният зеленчук може да навреди на здравето ви, така че рутабагата трябва предварително да се свари или задуши.

Основното противопоказание за швед е обостряне на храносмилателни заболявания

Заключение

Ползите за здравето и вредите от рутабагите се придружават взаимно, в повечето случаи зеленчукът е полезен, но може и да донесе вреда. Трябва да се консумира на малки порции, за предпочитане след термична обработка, тогава кореноплодният зеленчук ще подобри храносмилането и като цяло ще подобри здравето.