Уиски: полезни свойства и вреда за организма

Ползите и вредите от уискито е интересен въпрос, който на пръв поглед може да изглежда странен. Алкохолната напитка обаче има ценни свойства. Друго нещо е, че вредата от него може да бъде неизмеримо по-голяма.

Химичен състав на уискито

Уискито или скочът е силна алкохолна напитка, която се получава чрез сложна обработка на зърнени култури. Има няколко разновидности на напитката и точният химичен състав зависи от това от какви суровини е направена.

Някои компоненти обаче присъстват във всякакви разновидности. По-специално, напитката съдържа:

• вода и малц;
• алдехиди и феноли;
• елагова киселина;
• антиоксиданти;
• сложни етерни вещества;
• фосфор и калций;
• танини;
• желязо и натрий;
• калий;
• витамини В1, В2 и В3;
• цинк и мед.

Калоричното съдържание на напитката е доста високо - около 235 kcal на 100 ml продукт.

Докато пиенето на много уиски е нездравословно, продуктът има и полезни свойства.

Защо уискито е полезно?

Уискито обикновено се обсъжда в контекста на неговите вредни свойства. Но с умерена употреба може да донесе ползи за тялото, наред с други неща.

По-специално, напитката:

• забавя процесите на стареене на организма и се бори със свободните радикали поради антиоксидантите в състава му;
• помага за справяне с проблеми с щитовидната жлеза, някои сортове съдържат голямо количество йод;
• намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци, в малки дози напитката ускорява кръвообращението, има положителен ефект върху състава на кръвта и предотвратява уплътняването й;
• активира мозъчната дейност - когато се използва в дози, продуктът има благоприятен ефект върху паметта, интелектуалната дейност и работата на нервната система, предотвратявайки, наред с други неща, развитието на болестта на Алцхаймер;
• има антисептични свойства, скоч лентата е ценен противовъзпалителен агент и помага при настинки;
• подобрява работата на храносмилането, ако приемате напитка малко и рядко, тогава тя ще предпази от тежест в стомаха и ще допринесе за доброто усвояване на хранителните вещества;
• облекчава стреса и намалява безпокойството, както много алкохолни напитки, уискито има подчертан седативен ефект, въпреки че не може да се използва редовно за успокояване на нервите.

Противовъзпалителните свойства могат да се използват локално. Алкохолът се използва за компреси и разтривания при ставни заболявания. С помощта на напитка можете да дезинфекцирате кожни лезии, в случай че под ръка няма по-подходящ продукт.

В малки дози уискито укрепва кръвоносните съдове и успокоява нервите

Уиски вреда

Полезните качества на алкохолната напитка по никакъв начин не намаляват потенциалната й вреда:

1. Честата или прекомерна употреба на алкохол води до поява на интоксикация или махмурлук. Алкохолните съединения в състава му, когато се преработват в организма, имат лош ефект върху бъбреците и черния дроб и могат да доведат до опасни остри и хронични заболявания.
2. Систематичната употреба на алкохол има отрицателен ефект върху сърдечно-съдовата система. При прекомерни дозировки напитката провокира хипертония, увеличава риска от инфаркти и инсулти.
3. Пиенето на много твърд алкохол е опасно за мозъка. Под въздействието на алкохолни съединения мозъчните клетки се разрушават, координацията намалява, паметта се влошава и речевите умения страдат.

Силният алкохол причинява безусловна вреда на непълнолетни юноши; също така е строго забранено да се пие напитката на бременни жени и майки по време на кърмене. Пиенето на уиски, дори в оскъдни дози, не трябва да се извършва преди шофиране.

Нещо по-вредно: водка или уиски

Традиционно водката се счита за най-вредната алкохолна напитка. Но ако го сравните с уискито, се оказва, че все пак е по-малко опасно за тялото:

1. Водката е чист продукт от гледна точка на химичния състав. Но съставът на уискито съдържа много алдехиди и фузелови масла. Следователно организмът обработва такава напитка с големи затруднения, а увреждането на черния дроб, бъбреците и други органи е по-голямо.
2. След скоч идва по-тежък махмурлук. Причината е същата - фузеловите масла в алкохола не се отстраняват от тъканите дълго време. Когато пиете водка, интоксикацията обикновено настъпва по-бързо, но махмурлукът е по-лесен.

По силата на уискито и водката са приблизително равни помежду си. Но ако водката съдържа максимум 40 °, тогава силата на уискито в някои случаи може да бъде 50 ° и дори повече.

В сравнение с водката, уискито е по-вредно

Нещо по-вредно: бира или уиски

На пръв поглед нискоалкохолната бира изглежда определено по-малко вредна от силния скоч. Предимствата на бирата се крият не само в ниската якост, но и във факта, че напитката съдържа доста полезни ензими и витамини.

Но в действителност относителната вреда на уискито и бирата зависи от нормите на консумация:

1. Малка чаша бира с една доза ще причини по-малко вреда на тялото. Ако консумирате бира и уиски на редовни интервали, ситуацията ще се промени.
2. Малка порция силна напитка няма да причини махмурлук и отравяне, но ще има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове.
3. Малки порции бира, когато се консумират често, ще имат отрицателни ефекти върху черния дроб, бъбреците и метаболизма.

Бирата често води до затлъстяване и именно тази лека алкохолна напитка се счита за най-опасна от гледна точка на бърза зависимост.

Нискоалкохолната бира е по-вредна от силната напитка

Нещо по-вредно: коняк или уиски

Конякът и зърненото уиски на основата на грозде имат силни прилики. И двете напитки имат сила около 40 градуса, въпреки че уискито може да има малко по-висок алкохол и двете могат да имат положителен ефект върху функционирането на храносмилането и кръвоносните съдове.

Основната опасност на коняка е, че той съдържа много алкохолни фракции. Те имат вредно въздействие върху мозъка и нервната система, поради което при честа употреба конякът е по-опасен за умствената дейност и паметта.

Но в същото време конякът си остава по-чист продукт. За разлика от уискито, той не съдържа много фузелови масла. Махмурлукът след пиене на коняк е по-мек и преминава по-бързо, напитката няма силно увреждащо действие върху черния дроб и бъбреците.

Конякът не съдържа фузелови масла и следователно е по-малко опасен от уискито

Нещо по-вредно: ром или уиски

Висококачественият ром се счита за една от най-здравословните алкохолни напитки. Произвежда се чрез дестилация на сок от захарна тръстика, количеството примеси в добрия ром е минимално.

Силата на рома, подобно на скоч, може да варира от 40 до 75 °.Но в състава на рома няма вредни фузелови масла, поради което той причинява много по-малко вреди на тялото, когато се консумира.

Ромът не е толкова вреден за организма, колкото шотландският или американският бърбън

Нещо по-вредно: вино или уиски

Въпреки че виното, както всеки алкохол, може да бъде вредно, то заема първо място по полезни свойства. Умерената консумация на сухо червено и бяло вино укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява сърдечни заболявания и предотвратява развитието на диабет.

Ако избирате между качествено вино и уиски, тогава трябва да се спрете на гроздовата напитка. Освен това виното има много по-ниска якост, обикновено не повече от 22 °.

Виното определено е по-здравословно от уискито

Колко уиски можете да изпиете без вреда

Ползите и вредите от уискито за мъже и жени зависят от дозите на консумация. Безопасната дневна доза за рядко пиене се счита за 150 ml от напитката, но уиски в такива количества не може да се консумира всеки ден.

За медицински цели се препоръчва да се консумират не повече от 30 ml от напитката за жени и 50 ml за мъже. Такива дози се считат за лекарствени, например, можете да приемате няколко големи супени лъжици алкохол в продължение на 3-5 дни за лечение на настинка.

Уиски противопоказания

Ако се консумира прекомерно, силният алкохол може да навреди дори на здрав човек. А за някои заболявания е необходимо напълно да го изоставим. Противопоказанията включват:

• остри и хронични заболявания на храносмилателната система - гастрит, пептична язва, панкреатит и колит;
• сърдечни и съдови заболявания, уискито помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, но при съществуващи нарушения е строго забранено да се използва;
• хипертония, дори малка доза алкохолна напитка може да доведе до повишено кръвно налягане;
• хронични заболявания на нервната система и мозъка;
• онкологични заболявания.

Строго е забранено да се приема уиски в каквото и да е количество за бременни жени и кърмачки. Силен алкохол не трябва да се консумира от деца под 18-годишна възраст, независимо от дозировката.

Пиенето на уиски строго не се препоръчва при остри стомашни заболявания

Прави уиски

За да може напитката да носи удоволствие и да не причинява вреда, тя трябва да се консумира в съответствие с правилата:

1. Най-добре е да пиете силен алкохол вечер, след 16 часа, но не преди лягане. През този период напитката ще помогне да се отпуснете и успокоите, но вече няма да повлияе на производителността.
2. Напитката обикновено се изсипва или в цилиндрична чаша с дебело дъно, или в чаша за вино с дълго стъбло. Последният вариант се използва при дегустация на елитни сортове, които не се нуждаят от разреждане, чашата позволява на вкуса и аромата да се разгърнат възможно най-много.
3. Не е прието да закусвате напитката и се препоръчва да я използвате на пълен стомах. Но ако желаете, можете да използвате сирена, плодове, морски дарове, суши и дори шоколад като лека закуска.
4. Обикновено се разрежда с кола, сокове и вода главно в евтино уиски или американски бърбън, това подобрява вкуса. Елитните напитки често се пият неразредени. По отношение на вредата и ползите от уискито и колата, содата може да подобри вкуса на напитката, но увеличава съдържанието на захар и може да причини допълнителна вреда на стомаха.

Една от класическите комбинации е уискито на лед. Обикновено се добавят кубчета лед, за да се подобри вкуса на напитката. Понякога пиенето на уиски с лед е вредно, разбира се, опасността не е самият лед, а фактът, че той омекотява вкуса и има изкушение да се пие по-силен алкохол.

Уискито се пие както в разредено, така и в чисто състояние

Заключение

Ползите и вредите от уискито зависят от това колко често и в какви количества се консумира напитката.Редовното пиене на алкохол винаги е опасно за здравето, но в оскъдни дози уискито може дори да ви накара да се почувствате по-добре.