Ползи от кафето с кардамон и възможна вреда

Ползите от кафето с кардамон са да активира мисловните процеси и да регулира нервната система. Напитката има ободряващ ефект върху тялото, повишавайки ефективността и физическата издръжливост. Това е особено търсено в кафенета в Рим.

История на напитката

Кардамонът е подправка, направена от плодовете на джинджифиловото дърво. Семената му съдържат полезни вещества, които се отделят при смачкване до прахообразно състояние. В кулинарията кардамонът започва да се използва заради пикантния си вкус и подчертания аромат.

Напитката трябва да се приготвя при температура не по-висока от 90 ° C

В източните страни кафето с кардамон се счита за истински еликсир на жизнеността. Разпространението си получи в бедуинските села. За приготвянето на напитката са използвани турците, които са били предварително загряти с горещ пясък. Обичайно беше да се поднася кафе с кардамон на почетни гости. Подправката беше добавена, за да придаде остър вкус и жълт оттенък на напитката. Уникалността на кафето беше не само в това, но и в богатото съдържание на хранителни вещества. Смятало се, че възстановява жизнеността за дълго време и активира мисловните процеси.

Химичен състав и съдържание на калории

Дори в чист вид, натуралното кафе е много полезно за човешкото тяло. Когато се добави кардамон, неговите ценни свойства се подобряват няколко пъти. Това се дължи на богатия му химичен състав.

Той включва следните компоненти:

• натрий;
• цинеол;
• манган;
• желязо;
• борнеол;
• линалол;
• протеини;
• витамини от групи PP, B и C;
• калий;
• цинк;
• фосфор;
• аминокиселини;
• етерични масла.

Цинкът в напитката укрепва имунната система и участва в производството на зародишни клетки. Действието му се засилва от витамините. Желязото предотвратява анемията и подобрява състава на кръвта. Cineol помага при заболявания на стомаха и дихателната система. Магнезият и етеричните масла от своя страна нормализират нервната система.

Въпреки изобилието от компоненти, напитката е с ниско съдържание на калории. Това е 8,3 kcal на 1 порция. Ето защо кафето с кардамон не е забранено за хора, които следят теглото си. В някои случаи се използва специално за стартиране на метаболитни процеси.

Защо кардамонът е полезен в кафето?

При контакт с горещо кафе, кардамонът отделя много хранителни вещества. Те подобряват функционирането на имунната система и поддържат функциите на жизненоважни органи. Напитката е от особена полза за хората, страдащи от високо кръвно налягане. Тя ви позволява да подобрите вашето благосъстояние и да подобрите производителността. Освен това кафето с кардамон има подчертан диуретичен ефект. Не по-малко важните свойства на напитката включват:

• профилактика на камъни в бъбреците;
• втечняване и отстраняване на храчки от белите дробове;
• дезинфекционен ефект;
• отстраняване на слуз от тялото;
• дезинфекция на лигавичните повърхности на храносмилателните органи;
• стимулиране на производството на стомашен сок;
• ускоряване на метаболизма;
• подобрено кръвообращение;
• профилактика на кариес;
• попълване на енергийния резерв.

Около 10% от консумираната напитка се екскретира непроменена чрез бъбреците

Ползите от кафето с кардамон за мъже

Кардамонът има благоприятен ефект върху функционирането на простатната жлеза. Той облекчава възпалението и стимулира кръвообращението в гениталната област. В комбинация с кафе подправката също насища тялото с енергия. Това подобрява физическото и умственото представяне. Редовната консумация на напитката увеличава сексуалното желание и поддържа желаното ниво на андрогени в кръвта. Това подобрява мъжката плодовитост.

Полезни свойства за жени

Кафето от кардамон е полезно и за жените. При ПМС и по време на менопаузата помага за изравняване на емоционалното състояние. При гинекологични заболявания се използва за стабилизиране на хормоналните нива. Освен това напитката има способността да стимулира производството на колаген. Това подобрява състоянието на косата, ноктите и кожата. Когато се консумира умерено, кафето може да има леки аналгетични и спазмолитични ефекти. Някои жени добавят напитката към диетата си с цел отслабване. Желаният ефект се постига чрез активиране на метаболитните процеси.

Какво е полезно за децата

Децата могат да дават кафе с кардамон само след началото на 7 години. Това се дължи на факта, че може да провокира хиперактивност и нарушение на съня. В по-напреднала възраст напитката се консумира само в ограничени количества, тъй като съдържа кофеин. Силно натурално кафе може да се дава само от 14-годишна възраст. Когато се консумира умерено, това повишава умствената бдителност и прави тялото по-устойчиво.

Как да готвя

Ползите от кафето с кардамон могат да варират в зависимост от рецептата за приготвянето му. В допълнение към основните компоненти към напитката могат да се добавят различни подправки, мляко, мед, сушени плодове и сметана. За да направите кафето достатъчно вкусно и здравословно, трябва да следвате рецептата.

Традиционна рецепта

За да се поддържа необходимото ниво на енергия в организма, е достатъчно да се консумира 1 чаша кафе на ден, приготвено по традиционна рецепта. Той използва само наличните съставки.

Компоненти:

• 1 супена лъжица л. смляно кафе на зърна;
• 120 мл вода;
• щипка ванилия и канела;
• 2 зърна кардамон.

Процес на готвене:

1. Кардамонът се смила с кафемелачка, след което заедно с останалите компоненти се поставя в предварително загрят тюрк.
2. Контейнерът се поставя на огън и се кипва.
3. След това трябва да държите напитката на котлона за 2-3 минути.
4. Горещо кафе се изсипва в чаши. Ако е необходимо, добавете към него захар.

Вкусът на напитката от кардамон зависи от печенето и страната на произход на кафените зърна

Кафе от отслабване кардамон

Компоненти:

• 2 ч.ч. кафени зърна;
• 2 пъпки от карамфил;
• 30 мл джинджифилов бульон;
• 200 мл вода;
• 1 пръчка канела;
• 4 зърна кардамон.

Процес на готвене:

1. Семената на кардамона се смилат в хаванче и се заливат с вода. След това се поставят на огън и се държат 5 минути. След отстраняване от огъня, запарката се държи под капака за още 30 минути.
2. От джинджифил се прави отвара. За това кореноплодът се смачква и се вари 5 минути.
3. Кафето се вари в турчин. След кипене към него се добавят отвари от кардамон и джинджифил в равни пропорции.
4. След кипене в напитката се хвърлят канела и карамфил.
5. Готовото кафе се изсипва в чаши.

Когато правите напитка, препоръчително е да използвате 100% арабика

Напитка за повишаване на имунитета

Състав:

• 50 мл мляко;
• 1 ч.л. кафе;
• 1 ч.л. пчелен мед;
• 2 бр. ехинацея;
• 2 лимонови клинове;
• 150 мл вода.

Рецепта:

1. Подправките, лимонът и ехинацеята се заливат с вода и се поставят на огън. След като заври, филтрирайте бульона.
2. Към него се добавя кафе и отново се слага на котлона.
3. След появата на пяна, напитката се отстранява от огъня.
4. Млякото и медът се добавят директно в чашите за кафе преди сервиране.

Тази напитка се препоръчва да се консумира със сушени плодове или ядки.

Плодово кафе с кардамон

Състав:

• 1,5 ч.л. смляно кафе на зърна;
• 6 захаросани череши;
• ¼ ч. Л. кардамон на прах;
• 200 мл вода;
• 3 консервирани ананасови клинове;
• 3 кубчета лед.

Стъпки за готвене:

1. Залейте кардамона с вода и кипете 7 минути.
2. След охлаждане получената течност се излива в турчин. Към него се добавя кафе.
3. Докато напитката кипи, ледът и плодовете се поставят в отделен съд.
4. Готовото кафе се охлажда и след това се добавя към плодовата основа.

Напитката е чудесна за прием през летните жеги

Как да пиете правилно

Препоръчително е да се пие кафе с кардамон през първата половина на деня. Това ще помогне да се избегне безсъние поради повишена активност. За да избегнете странични ефекти, пийте не повече от 2 чаши от напитката на ден. Когато го правите, трябва да се има предвид, че за 200 мл готово кафе се осигуряват само ¼ ч. Л. кардамон. За да се изключи развитието на алергии, се препоръчва за първи път да се добави малка щипка подправка.

Мога ли да пия, докато отслабвам

Кардамонът има способността да активира метаболитните процеси, а кафето произвежда диуретичен ефект. Ето защо напитката често се използва за целите на отслабването. Резултатът ще отговори на очакванията, ако едновременно с пиенето на кафе откажете десерти и висококалорични ястия.

Противопоказания и възможна вреда

При определени обстоятелства кафето с кардамон може да навреди на вашето здраве. Особено ако го приемате, без да вземете предвид противопоказанията. Те включват:

• хронични заболявания на черния дроб и панкреаса;
• нервни разстройства;
• сърдечни заболявания;
• пептична язва и гастрит;
• нарушена бъбречна функция;
• хипертония;
• възраст до 7 години;
• алергична реакция.

Превишаването на препоръчителната доза на напитката е изпълнено с развитие на нежелани реакции. Най-честите от тях включват диария и сърцебиене. Понякога се развива алергична реакция, придружена от сърбеж. Също така трябва да се помни, че кафето засилва желанието за уриниране и повишава кръвното налягане. При дългосрочен прием на напитката в големи количества се наблюдава намаляване на натрия в организма.

Заключение

Ползите от кафето с кардамон ще се проявят само когато се консумират умерено. С правилния подход можете да подобрите благосъстоянието си и да попълните енергийните запаси на тялото за дълго време. Ако приемете напитката неправилно, можете да се сблъскате с нежелани реакции.

Мнения за ползите и опасностите от кафето с кардамон