Съдържание
Ползите и вредите от кафето с джинджифил могат да бъдат оценени, ако разбирате ефекта на всички компоненти на тази напитка върху тялото. Той е източник на аминокиселини, витамини, минерали. Джинджифилът неутрализира отрицателното въздействие на кофеина върху организма.
История на напитката
Кафето е известно от древни времена. Според историците лекарите, живеещи в периода преди началото на нашата ера, са знаели нейните лечебни свойства.
Цивилизацията на Близкия изток се счита за родно място на напитката, но точният й произход не е известен. Има доказателства в подкрепа на популярността на кафето в манастирите на Йемен през 15 век. Известно е също, че от Етиопия напитката се е разпространила в страните от Близкия и Близкия изток. След това той става популярен в Америка, Индонезия, Италия.
В Европа силните сортове се оценяват до 18-ти век, по-късно те започват да се считат за вредни. Популярността на напитката се завръща едва през ХХ век.
Смята се, че рецептата за кафе с джинджифил идва от бедуините. Преди това към напитката беше добавен пресен корен, нарязан на тънки филийки. В днешно време кафето обикновено се приготвя със сушен и смлян джинджифил. Напитка, приготвена със свеж корен, се счита за по-полезна.
Състав, съдържание на калории и вкус
Кафето, направено по класическата рецепта с добавка на джинджифил, е източник на антиоксиданти, етерични масла, аминокиселини.
Съдържа:
- 0,44 g протеин;
- 1,32 g въглехидрати;
- 0,15 g мазнина.
Калоричното съдържание на 100 г от напитката е 8,14 ккал. Съдържанието на веществата и броят на калориите могат да варират в зависимост от рецептата. Например, при добавяне на захар, шоколад, карамелен сироп, съдържанието на въглехидрати рязко се повишава.
Когато се консумира джинджифил, в тялото влизат следните вещества:
- органични киселини - линолова, каприлова, олеинова и др .;
- основни аминокиселини - триптофан, валин, лезин, треонин, фениланин;
- витамини А, С, група В;
- елементи магнезий, натрий, цинк, калий, фосфор, желязо, силиций;
- cucurmin;
- бета каротин;
- гингерол.
Естественото сварено кафе е източник на:
- витамини А, D, Е, В3;
- протеини;
- аминокиселини;
- калций, калий, магнезий.
Когато се приготви, сухият джинджифил се добавя към напитката в малки количества. Можете да поставите праха на върха на ножа и да го поставите в чаша. Придава пикантен вкус и тръпчив аромат. Кафето става малко горещо, но създава усещане за хармония.
Ползи за здравето от кафе с джинджифил
Можете да пиете кафе с добавка на джинджифил през цялата година. Но максималната полза от посочената напитка ще бъде през периода на разпространение на остри респираторни инфекции. Благодарение на включването си в състава на джинджифила, той помага за укрепване на защитните сили на организма, предотвратява инфекция с инфекциозни заболявания.
При редовна употреба има такъв ефект върху тялото:
- стимулиране на метаболизма;
- подобряване на храносмилането;
- понижаване на нивата на холестерола;
- нормализиране на черния дроб;
- подобрено кръвообращение;
- намаляване на оксидативния стрес.
Джинджифиловото кафе има антипаразитно действие. Помага за борба със запека и предотвратява развитието на заболявания на храносмилателния тракт. Препоръчително е да го включите в диетата, за да увеличите енергичността и да подобрите настроението.
Според данните, получени от специалистите на Националния биотехнологичен център на САЩ, джинджифилът спира растежа и разпространението на раковите клетки. Той също така насърчава вазодилатацията.
Ползите от кафето с джинджифил за мъже
За мъжете, които обичат кафето, уролозите съветват да обърнат внимание на рецептите за приготвяне на тази напитка с джинджифил. Поради вазодилатацията се подобрява притока на кръв към гениталиите. Това има благоприятен ефект върху потентността. Също така, посочената комбинация от продукти спомага за повишаване нивото на тестостерон в организма.
В рецептите на традиционната медицина джинджифилът се използва като средство за профилактика на простатит и други заболявания на репродуктивната система при мъжете.
Ползите от кафето с джинджифил за жените
За жените комбинацията от кафе и джинджифил е не по-малко полезна, отколкото за мъжете. Под въздействието на съдържащите се в напитката вещества се засилва сексуалната активност. При жените, както и при мъжете, джинджифилът, добавен към кафето, стимулира вазодилатацията и притока на кръв към гениталиите.
Активирайки метаболизма, напитката насърчава загубата на тегло. Препоръчително е да се облекчи мускулната болезненост след тренировка. Също така е в състояние да намали тежестта на болката по време на менструация.
Рецепти и тайни за готвене
Има няколко варианта за приготвяне на здравословна напитка с пикантен вкус. Независимо от избраната рецепта за кафе с джинджифил, всички полезни свойства и противопоказания за прием са еднакви.
Любителите на кафе напитки имат свои тайни за приготвяне. Но всеки опитен бариста препоръчва да експериментирате.
Йеменска рецепта
Класическото кафе с джинджифил се счита за напитка, приготвена в Йемен. Основната тайна на приготвянето му е добавянето на корена още преди водата да се излее в турчин.
За готвене 1 ч.ч. смлени зърна трябва да се изсипят в турчин и на върха на ножа да се добави смлян джинджифил. Ако има пресен корен, можете да отрежете парче от него с дължина не повече от 2 см, посоченото количество е достатъчно, за да придаде пикантен вкус и тръпчив аромат. Залейте компонентите с 200 ml вода. Дръжте течността на слаб огън, докато отгоре се появи гъста пяна. Добавете захар, мед или сироп за вкус.
Канела
Мощен имуностимулатор е кафето с канела и джинджифил. Насища организма с витамини С, Е, антиоксидантни вещества. За готвене в турчин към смлените зърна се добавят щипка смляна канела и джинджифил. Залейте съставките със студена вода. Кафето се вари на слаб огън. Счита се за готов, когато отгоре се образува плътна пяна.
Кафе с джинджифил, портокал и лимон
Много хора предпочитат напитка, приготвена със следните съставки:
- джинджифил;
- кора от лимон, портокал;
- канела.
Сухите компоненти се смесват и се пълнят с вода. Достатъчно е да вземете 0,5 ч. Л. За чаша. настърган лимон или портокалова кора. Цитрусовите нотки в комбинация с корен от джинджифил и канела създават уникален вкус и аромат.
Индийска рецепта
Почитателите на ориенталската кухня могат да оценят кафето, приготвено в Индия. За да приготвите чаша, ще ви трябва:
- 12 кафе на зърна;
- 3 граха бахар;
- 3 листа пресен босилек;
- парче пресен джинджифил с дължина до 2 см;
- щипка нарязан кориандър.
Кафените зърна се смилат в кафемелачка заедно с бахар. Джинджифилът се нарязва на ренде. При турчин всички съставки се смесват и се заливат със студена вода. Кафето се вари на слаб огън, докато се появи шапка пяна. След образуването му огънят се изключва и течността в тюрка се оставя да се охлади за две минути. След посоченото време отново се кипва.
Кафе с шоколад
Комбинацията от аромат на кафе, джинджифил, черен пипер и шоколад може да остави малко хора безразлични. Популярна напитка се прави от следните съставки:
- 10 г смляно кафе на зърна;
- 2 g джинджифил на прах;
- 2 g смлян кардамон;
- 10 г тъмен шоколад;
- 200 мл вода;
- 1 щипка чили и сол.
Смляното кафе при турчин се комбинира с джинджифил, черен пипер, сол, кардамон и се залива със студена вода. Течността се кипва, за да образува два пъти плътна пяна. След това се изсипва в чаша и се оставя да се утаи малко, хладно. Отгоре изсипете наситнен шоколад.
Рецепта за крем
Хората, които търсят нови начини за приготвяне на кафе, може да харесат добавянето на сметана и корен от джинджифил. Приготвя се по следната схема:
- смлените зърна се комбинират със 150 ml вода и се приготвят в турчин;
- Разтрийте парче корен от джинджифил с дължина 2 см и залейте с 50 мл вряща вода;
- кафе се изсипва в голяма чаша или чаша;
- прецедена джинджифилова вода се излива в приготвеното кафе;
- украсете напитката с разбита сметана.
Любителите на сладкото могат допълнително да налеят карамелен или шоколадов сироп. Това трябва да се направи, преди да украсите кафето с бита сметана отгоре.
Мога ли да пия, докато отслабвам
Кафето с добавка на джинджифил стимулира метаболизма, нормализира храносмилането. Това действие предотвратява появата на мастни натрупвания. Ето защо тази напитка се препоръчва да бъде включена в диетата за отслабване.
Можете да се отървете от излишните килограми, ако пиете кафе и в същото време се придържате към нискокалорична диета, увеличавате физическата активност. Чрез ускоряване на метаболизма започва процесът на отслабване.
Зеленото кафе се счита за най-полезно. Той не само нормализира метаболитните процеси, но действа и като антиоксидант.
Противопоказания и възможна вреда
Не всеки може да включи кафе с добавка на корен от джинджифил в диетата си. Той е противопоказан при деца. Също така е невъзможно за хора, които имат:
- хипертония;
- нарушение на сърцето;
- проблеми с кръвоносните съдове;
- хронични стомашно-чревни лезии;
- непоносимост към джинджифил.
Трябва да се внимава от бременни и кърмещи жени. Някои лекари препоръчват да се откаже от посочената напитка, други съветват да се ограничите само до чаша на ден.
Лекарите съветват да не злоупотребявате с кафе. Хората, които пият по четири или повече чаши на ден, могат да получат киселини, гадене и сърцебиене. Някои се оплакват от необяснимо чувство на дискомфорт, повишена тревожност.
Заключение
Предимствата и вредите от кафето с джинджифил трябва да се определят, преди човек да реши да включи тази напитка в ежедневната си диета. Той стимулира метаболизма, помага за нормализиране на работата на храносмилателната система, вазодилатация. Забранено е да се пие за пациенти с хипертония, хора със стомашно-чревни заболявания, съдови нарушения.
