Газирана вода: вреда или полза

Газираната вода е обогатена с въглероден диоксид. Разграничете минералната и трапезната вода, както и водата от естествен източник. Сладката напитка може да има различни вкусове. Ползите и вредите от газираната вода зависят от химичния състав.

Състав и калорично съдържание на газирана вода

Минералната вода с лечебни свойства е обогатена с въглероден диоксид. Минерализацията е 10 или повече g / l. По време на периода на съхранение съставът не се променя и веществата, които носят ползи, се съхраняват дълго време. Естествената газирана вода не е често срещана. Той изчезва доста бързо, докато ползите не се спестяват.

Компресорът, който насища водата с въглероден диоксид, е изобретен от шведски дизайнер. През 19 век е създаден индустриален аналог. Производството беше счетено за нерентабилно поради високата цена. Пенливата вода съдържаше сода за хляб.

Съвременното производство използва механично и химично карбонизиране. При механичния метод хардуерното карбонизиране се извършва в специални сифони, резервоари, сатуратори. Насищането на вода с газ се извършва под високо налягане. При химичния метод към водата се добавя сода за хляб или киселина. Ферментацията се използва при производството на квас, бира, шампанско, сайдер и пенливи вина.

Съставът определя вида и ползите от водата:

• леко газирани;
• средно газирани;
• силно газирани.

Сладко-киселата основа е различна за всяка напитка. Подсладителите, които съставляват содата, са:

• аспартам;
• цикломат;
• захарин;
• калиев ацесулфат или слънчев лъч.

Разграничават се следните киселинни варианти:

• ябълка;
• лимон;
• ортофосфорна.

Някои видове газирани напитки включват кофеин. Консервантът е въглероден диоксид, който реагира химически с вода и се разтваря бързо.

Калоричното съдържание на минерална и газирана вода без добавки е 0 kcal. Ето защо тази напитка е полезна за отслабване. Газираната вода с много подсладители и консерванти е вредна за организма, причинявайки наддаване на тегло.

Добре ли е газирана вода за вас?

На въпрос дали е добре да се пие газирана вода, специалистите обръщат внимание на вида на напитката. Ползите от естествената газирана вода са известни още в древността. Първоначално такъв продукт се използва изключително за лечение на различни заболявания.

Използването на газирана вода като напитка носи ползи за тялото. За къпане са използвани и естествени източници.Например Хипократ описва предимствата на естествения продукт в своите произведения.

През 18 век лечебната напитка е пусната в продажба. По-късно е създаден синтетичен аналог.

Сладка газирана вода

Ползите от напитки, съдържащи билкови екстракти:

1. Естрагонът и херцогинята съдържат естрагон, който има антиконвулсивно действие. Веществото подобрява процеса на храносмилане, повишава апетита. Duchesse включва още инфузия на круши, утоляване на жаждата и диуретик.
2. Съставът на напитката Sayan съдържа танини и основни вещества, както и аскорбинова киселина, лимонов сироп и екстракт от левзея, които премахват проявите на умора.

Пенлива минерална вода

Минералната вода е пречистен продукт, изкуствено обогатен с различни компоненти. Спазвайки определени правила, такава вода може да се пие полезно както от възрастни, така и от деца.

Лечебната вода се взема от естествени източници. Изключително натурален продукт носи ползи, който има следните действия:

• добро утоляване на жаждата;
• подобрява производството на стомашен сок с ниска киселинност;
• подхранва клетките, алкализира плазмата поради неутрални молекули;
• поддържа киселинно-алкалния баланс и мускулния тонус поради съдържанието на натрий;
• предотвратява извличането на калций от костите.

Доказано е, че при пиене на естествена газирана вода функционирането на различни телесни системи се нормализира. Ползите от консумацията за подобряване на храносмилането и увеличаване на хемоглобина.

Има видове напитки, които се използват за специфични заболявания. Трапезната вода е обогатена с минерали, които имат благоприятен ефект върху функционирането на тялото. Такъв продукт може да се консумира без медицински показания.

Може ли на децата да се дава газирана вода

Експертите отбелязват, че чаша сладка сода съдържа около 4 супени лъжици захар. В горещия летен ден детето може да изпие половин литър такава напитка, която е вредна за детския организъм. Сладка газирана вода не се препоръчва да се използва в детска възраст поради:

• отрицателно въздействие върху ендокринната система и панкреаса;
• дразнещо въздействие на киселини върху стомаха и хранопровода, зъбния емайл;
• отстраняване на калция от костната тъкан.

Като правило захарта в съвременните напитки е заменена от подсладители. Освен това продуктът е обогатен с витамин С, който образува канцероген при взаимодействие с консерванти. Комбинацията от подсладители, въглероден диоксид и киселини често причинява алергии при децата. Продуктът не утолява жаждата, но я засилва.

Минералната трапезна вода без газове има благоприятен ефект, добре утолява жаждата и насища тялото с основни минерали. За деца под една година е подходяща специална вода, пречистена от ненужни вещества.

Възможно ли е да се пие газирана вода за бременни и кърмещи

Газираната вода не е полезна по време на бременност, тъй като въглеродният диоксид може да провокира дискомфорт в стомаха и червата. Включените в състава синтетични вещества блокират усвояването на калций, който е необходим за развитието на скелета на растящия плод и тялото на майката по време на кърмене.

Все още трапезната вода е от полза. Минералната вода, съдържаща хлорид, провокира хипертония и отоци при бременни жени.

Синтетичните вещества в содата могат сериозно да навредят на тялото на бебето по време на бременност и кърмене. Ето защо използването на продукта трябва да бъде категорично изоставено.

Газирана вода за отслабване: вреда или полза

Ползата от содата е усещането за ситост след изпиването й. Тъй като не съдържа мазнини, протеини и въглехидрати, липсва и енергийна и хранителна стойност. Диетолозите препоръчват включването на продукта в диетата при диета. Нещо повече, един от принципите за отслабване се нарича достатъчен прием на течности.

Вредата може да се наблюдава при прекомерна употреба и се проявява с метеоризъм и подуване на корема. Содата съдържа значителни количества захар и не може да се използва за отслабване.

Газирана вода при стомашно-чревни заболявания

Лечебната газирана вода се използва при някои заболявания. Нежелателно е да се използва такъв продукт без индикации. Содата може да изостри гастрит и възпаление на панкреаса, което показва необходимостта от изключването му от диетата. Гастроентеролозите препоръчват да се пие минерална трапезна вода без газове. При наличие на патологии на храносмилателния тракт може да се предпише вода, която има терапевтичен ефект.

Как да карбонираме водата у дома

Много хора се чудят как да си направят газирана вода сами. Содата може да се направи с помощта на сода за хляб, лимонена киселина, вода и захар. Такава напитка може да навреди на деца под 3-годишна възраст, както и на хора с патологии на стомашно-чревния тракт, анамнеза за затлъстяване.

Домашната газирана вода също се приготвя с помощта на специален апарат - сифон. Има модели за домашна употреба, които карбонизират водата благодарение на наличието на цилиндър с въглероден диоксид.

Приложения за готвене

Газираната вода, по-специално минералната вода, се използва широко за приготвяне на различни ястия. Содата е основата за различни коктейли и се добавя към тестото за палачинки. Кулинарните експерти използват напитката като дресинг за окрошка и марината за месо.

Как да изберем газирана вода

За да бъде содата полезна, а не вредна, трябва да следвате общите правила:

• пийте лечебна и лечебна трапезна вода само по препоръка на лекуващия лекар;
• когато купувате напитка, дайте предпочитание на разнообразието на трапезата;
• правете покупки само в аптеки и големи магазини;
• внимателно проучете състава на напитката и срока на годност, за да избегнете вреда;
• закупете продукт на известни марки.

Вредата от газираната вода и противопоказания

Синтетичният продукт е вреден за здравето поради агресивния си състав. Причинената вреда включва развитието на следните патологии:

• гастрит;
• затлъстяване;
• хипертония;
• възпаление на панкреаса;
• диабет;
• алергия;
• уролитиазна болест;
• атеросклероза;
• намалена зрителна острота.

След като пие синтетична напитка, мозъкът получава сигнал за приема на течност. Ефектът на захарта върху вкусовите рецептори води до необходимостта от приемане на нова порция. Това се дължи на невъзможността да се утоли жаждата с напитка, съдържаща захар и газове. При редовна употреба рискът от развитие на захарен диабет, затлъстяване, атеросклероза се увеличава многократно поради повишената концентрация на холестерол, който уврежда кръвоносните съдове.

Калцият от костната тъкан се измива поради съдържанието на фосфорна киселина. По този начин вероятността от остеопороза се увеличава значително, особено при възрастните хора. Бензенът, образуван от комбинацията на аскорбинова киселина и натриев бензоат, разрушава ДНК, провокирайки развитието на злокачествени тумори.

Продуктът е вреден за малки деца, бременни и кърмещи жени. При заболявания на стомашно-чревния тракт, затлъстяване и алергии вредата за тялото също е значителна.Подуването на корема, гаденето и оригването са чести след изпиване на напитката.

Заключение

Ползите и вредите от газираната вода ви карат да се отнасяте сериозно към избора си на продукт. Содата не е само естествена минерална вода, която има ползи за здравето. Името предполага и сладка напитка, която, ако се консумира често, може да причини сериозни увреждания на здравето.