Защо ябълковият сок е полезен, как се прави и пие

Ябълката е един от най-популярните плодове в света, заемайки 3-то място след банани и манго. От този уникален плод се получават няколко вида продукти, които са универсални за употреба от възрастни и деца. Ползите и вредите от ябълковия сок се обсъждат по отношение на въздействието върху организма и зависят от степента на естественост на получената напитка.

За приготвянето на ябълков сок се използват специални машини за пресоване. Те се различават по обема на контейнерите. Средно около 30 литра се приготвят под пресата за 30 минути.

Можете да получите течност не само по индустриален начин, но и самостоятелно у дома. За целта използвайте домакински уреди за специални цели.

Химичният състав на ябълковия сок

Съставът и полезните свойства на напитката зависят от вида на използваните ябълки, от правилата за приготвяне и допълнителните добавки.

Ползите от използването на ябълков сок за човешкото тяло са неоспорими. Съдържа полезни вещества, които насищат организма и помагат в борбата с болестите. Натуралният ябълков продукт съдържа:

• Витамини от група В;
• витамин Ц;
• аминокиселини;
• макро- и микроелементи;
• въглехидрати под формата на монозахариди;
• етерични масла.

Сред групите полезни елементи най-високо съдържание на калий, калций, желязо, цинк. Списъкът с аминокиселини е обширен, разглеждат се най-често срещаните: аргинин, алонин, тирозин.

Полезните свойства на ябълковия нектар с пулп имат специфични характеристики. Фибрите, които съдържат диетични фибри, имат ефект върху храносмилателната система.

Калорийност и хранителна стойност на ябълковия сок

Експертите изчисляват средното съдържание на калории, но вземат предвид: колкото по-сладки са ябълките, толкова по-висока е хранителната стойност.

Калоричното съдържание на прясно изцеден продукт може да варира в рамките на 42 - 46 ккал.

BJU ябълкова напитка:

протеини	0,5 g
мазнини	0,1 g
въглехидрати	10 g

Полезни свойства на ябълковия сок

Ползите от пиенето на натурален ябълков сок включват много различни действия. Естеството на ефекта зависи от качеството на напитката, съдържанието на пулпата, липсата на хранителни добавки.

Хората със свръхчувствителност към храна и възможни алергични реакции трябва да отдават предпочитание на производни, базирани на сортове зелени ябълки.Те не съдържат естествени багрила и имат намалено съдържание на полизахариди.

Пресният ябълков сок от всички видове ябълки е от полза за системите на организма:

• храносмилателна;
• сърдечно-съдови;
• нервен;
• пикочен.

Пектините, съдържащи се в полизахаридите, са склонни да имат антитоксичен ефект. При поглъщане те започват реакции с йони на тежки метали. Те предотвратяват разпространението на радиоактивни вещества и ги отстраняват от тялото. Това може да обясни индикацията за приемане на нектар от ябълки на тези хора, които работят в опасни промишлени съоръжения.

С високо съдържание на желязо: този елемент е един от компонентите на кръвната плазма. Адекватен прием на желязо в организма е необходим, за да се спази схемата за снабдяване с кислород на най-важните човешки органи. Недостигът на желязо е опасен за развитието на анемия. Това състояние се характеризира със слабост, общо неразположение и увреждане на цялото тяло.

Калият, с който са богати ябълките, е от съществено значение за естественото развитие и растеж. Той се намира в повечето клетки. Ползва системата на метаболитните процеси, поддържа киселинно-алкалния и водния баланс. Не може да бъде заменен с други елементи, тъй като изискването за дневен прием е високо.

Калият, калцият, витамините В и С са от съществено значение за регулирането и нормализирането на сърцето.

Аминокиселините изпълняват най-важните функции за защита на организма от вируси през сезоните на настинките, поради което при първите симптоми се препоръчва да ядете колкото се може повече ябълки или да пиете натурални сокове.

За жени

Нивото на ползите от ябълковия сок за жени заслужава специално внимание. Препоръчва се за възстановяване на естествените нива на желязо по време на менструация.

Показан е за прием след раждане поради свойството да ускорява процесите на възстановяване.

Съдържанието на витамини от група В има благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите, зъбите. Соковете се приемат по време на бременност като допълнителен източник на фолиева киселина. Този елемент е необходим за вътрематочното развитие на детето.

Витамин С укрепва имунната система, има способността да успокоява хормоните. Тези механизми допринасят за съня на жената и цялостното благосъстояние.

За мъже

Микроелементите, съдържащи се в напитката, имат благоприятен ефект върху възстановяването на нарушените функции на производството на основни хормони при мъжете. Тяхната работа се нормализира поради получаването на полезни елементи:

• пектин;
• Витамини от група В;
• аминокиселини.

Проучванията на имоти показват, че пиенето на ябълков сок е полезно като едно от средствата за профилактика на простатит при мъжете.

За възрастни хора

Ползите от прясно изцедения ябълков сок за възрастни хора са в регулирането на нивото на лошия холестерол. Той е включен в списъка с менюта за хора, преминаващи рехабилитационни курсове след инсулти и инфаркти.

Редовното използване на прясно изцедена храна се счита за превенция на болестта на Алцхаймер.

За спортисти

В диетата на хората, които изпитват повишена физическа активност, има определени правила. Те използват натурални сокове, богати на хранителни вещества. Този тип включва прясно, което е полезно и не е вредно поради високата му усвояемост.

Елементите на състава имат ефект върху системата за кръвоснабдяване, бързо насищат клетките с кислород. Това е важен фактор в ежедневната спортна тренировъчна среда.

Възможен ли е ябълков сок за деца

За децата ползите от стерилизирания продукт са неоспорими. Свойствата, притежавани от естествения състав, имат ефект върху растящия организъм като:

• участник в процеса на укрепване на опорно-двигателния апарат;
• активатор на метаболитните процеси;
• стабилизатор на храносмилателните процеси.

Кога можете да давате ябълков сок на бебета?

Ябълковият сок има специално място в храненето на кърмачетата. Това е първият елемент, препоръчан за бебета след кърмата. Педиатрите по целия свят обсъждат ползите и опасностите от ябълкова напитка за деца.

Системата за въвеждане на нектар от ябълки в диетата съществува от няколко десетилетия - върху нея са израснали няколко поколения, така че ползите от директно изцедения ябълков сок се оправдават от опита.

Допълнителното хранене започва на 4 месеца. Въведете постепенно, като започнете с няколко капки. Предимството на натуралната ябълкова напитка е отсъствието на възможни алергични реакции.

Възможен ли е ябълков сок за бременни и кърмещи майки

Ползите от ябълковия сок за бременни се крият в предоставянето на няколко изключителни действия:

• вещества с антиоксидантни свойства са полезни за възстановяване на клетките;
• калият предотвратява образуването на отоци и премахва токсините от тялото;
• аминокиселините и полезните ензими помагат за храносмилането на храната.

За кърмачките напитката е полезна поради свойствата, които може да придаде на кърмата. Заедно с него детето получава хранителни вещества, които допринасят за разширяването на съдовете на мозъка и снабдяването на клетките с кислород.

Ползите от ябълковия сок за отслабване

Пресната ябълка се използва за отслабване, за да се подобри механизмът за отстраняване на токсичните вещества от тялото. Особено полезен е за гладни дни.

Преследването на целта за отслабване включва използването на чиста вода като напитка. Течностите, които съдържат естествени полизахариди, не могат да ви помогнат да загубите излишни килограми. Експертите препоръчват използването на сокове като помощно средство за разтоварване. От всички видове трябва да изберете изяснени сортове за директно извличане.

Ябълковият сок може да бъде от полза за отслабване само в разредена форма, съдържанието на захар в тях е вредно. Въглехидратите при липса на протеини и мазнини допринасят за проявата на глад.

Добре ли е за вас консервираният ябълков сок

При консервиране течността, изцедена под налягане, се изпарява, без да се използва захар. Производителите често използват противоречиви методи за събиране на сокове: към състава, разреден с вода, се добавя захар.

Това намалява степента на полза от консервирания ябълков сок, добавянето на помощни елементи може да навреди на организма.

Директно изцедените течности без добавяне на допълнителни компоненти, преминали процеса на пастьоризация и опаковани в специален асептичен контейнер, имат полезни свойства наравно с прясно изцедените напитки.

Свойства на ябълков сок от сокоизстисквачка

Сокоизстисквачка е специално устройство, при което соковете се приготвят от пресни плодове и зеленчуци. Принципът на работа на оборудването е различен от пресата, която изцежда течността. Сокоизстисквачката го стерилизира едновременно с получаването на сок, тоест го подлага на топлинна обработка. След използване на този домакински уред получената течност се опакова за съхранение без допълнителна обработка.

Тези течности имат здравословните ползи от прясно приготвените сокове, които надвишават тези на сокоизстисквачките с ябълки.

Как правилно да консумираме ябълков сок

Въпреки полезните свойства на напитката, трябва да се придържате към правилата за употреба, за да не навредите на тялото.

• прясно изцеден ябълков сок се препоръчва да се консумира веднага след приготвянето, за да се максимизират ползите и да се избегне вреда поради процеса на окисляване;
• не се препоръчва да се разбъркват пресни сокове с метални лъжици, за да не се предизвикат химически реакции;
• Пресни и консервирани храни се препоръчва да се пият през сламка; това се използва изцяло за производството на бебешка храна.

Възможно ли е да се пие ябълков сок през нощта и на гладно

Пресни ябълки се препоръчва да се консумират на гладно. Полезните му свойства за подобряване на храносмилането и укрепване на сърдечните мускули се активират, когато се консумират на гладно.

Консервираните храни се пият между храненията. Не се препоръчва да се консумират на гладно сутрин, тъй като имат различен механизъм на действие.

А приемането на ябълков сок през нощта може да навреди на диуретичния ефект вместо полза.

Ежедневен прием на ябълков сок

За възрастни се изчислява дневната доза на прием на напитка от ябълки. Не трябва да надвишава 250 ml. Прясното трябва да се разрежда с вода, концентрацията не трябва да се увеличава с повече от 100 ml.

Прекомерната консумация на ябълков сок обръща ползи за здравето.

Как се пие ябълков сок за медицински цели

Най-популярната напитка сред тези, които се носят като подарък при посещение на хора в болницата, според статистиката на лекарите е ябълковият сок. Малко хора знаят, че се препоръчва да се приема за медицински цели по специални схеми.

С жлъчнокаменна болест

Съдържанието на витамин С се възползва от пиенето на ябълков сок за страдащите от заболявания, свързани с неправилно функциониране на жлъчния мехур и черния дроб. Смята се за задължително в менюто на диетите в умерени количества. Той помага да се възстанови работата на жлъчните пътища, помага да се отървете от токсините. Приемът се изчислява в зависимост от сложността на заболяването.

При запек

Кашавите напитки могат да помогнат за облекчаване на запека. Те съдържат здравословни диетични фибри, които имат ефект върху храносмилателния процес.

Лекарите препоръчват да се пие ябълков сок с пулпа по едно и също време всеки ден. Прекомерната консумация може да навреди под формата на метеоризъм.

С наднормено тегло

Ползите от ябълковия сок за затлъстяване се крият в свойствата, които спомагат за подобряване на метаболитните процеси. Приема се по 100 ml 2 пъти дневно половин час преди хранене.

С подагра

Ставните заболявания са опасни от увреждане на всички телесни системи. Експертите препоръчват да се ядат ябълки, при които веществата, намиращи се в кората на зелените сортове, се считат за особено полезни. Редовно се пият сокове, по 100 мл през деня. Те насърчават възстановяването на мускулно-скелетното ниво.

Ябълков сок за кожа на лицето

Естествените течности, получени от плодове и плодове чрез изстискване, се използват активно в народната козметология. С изключителни свойства те са полезни, когато се прилагат външно. Витамините и антиоксидантите премахват неприятните симптоми:

• акне;
• суха кожа на лицето;
• възпаления от различно естество.

Маска с мед

Използва се за подобряване на цялостния външен вид.

• настъргана ябълка с течност;
• мед - 1 супена лъжица. л;
• жълтък - 1 бр .;
• зехтин - 1 ч.л.

Всички компоненти се смесват, нанасят се върху почистена кожа. Измийте след 25 минути. Тази маска укрепва кръвоносните съдове, тонизира, облекчава възпалението.

Маслена маска

Приемът може да навреди на мазната кожа поради съдържанието на масло, така че се използва за сухота.

• 1 супена лъжица л. ябълков сок;
• 1 супена лъжица л. растително масло.

Сместа се нанася върху лицето с памучен тампон. Маската помага за предотвратяване на пробиви, овлажнява и подхранва кожата.

Как да си направим ябълков сок у дома

Много домакини приготвят сокове сами. Този метод има значителни предимства: увереност в качеството и отсъствието на вредни добавки. Домашният ябълков сок ще бъде най-полезен.

За готвене използвайте един от избраните методи:

• сокоизстисквачка;
• тенджера за сок;
• ръчно ренде.

Малко количество напитка може да се приготви с ренде. За да направите това, разтрийте ябълката, изцедете течността през тензух.Методът се използва за приготвяне на напитка, която се въвежда в диетата на бебето.

В сокоизстисквачка

Зрелите ябълки се използват за готвене. Разрязват се на 4 части, семената и кората се отстраняват. Прекарайте през сокоизстисквачка, филтрирайте и сварете, ако сокът се приготвя за съхранение. Прясно изцеденият ябълков сок е биологично активен по своите свойства.

В сокоизстисквачка

За готвене можете да използвате ябълки със сърцевина. Съдържа полезни етерични масла, които обогатяват получената течност с допълнителни полезни свойства. Ябълките се нарязват на половинки, поставят се в горния съд. Водата се излива в долната, поставя се на огън. Предимството на ябълковия сок от сокоизстисквачка се крие във факта, че след приготвянето му не е необходимо да се подлага на допълнителна топлинна обработка.

Вреда от ябълков сок и противопоказания

Когато се приема умерено, ябълковият сок не е вреден.

Ако надвишите дневната норма, тогава може да се предизвика газ. Това се дължи на дразнене на лигавицата на стомаха. Лекарите не препоръчват сокове в периоди на обостряне на гастрит, панкреатит и язва поради засилване на ферментационните процеси, които са вредни за стомашните заболявания.

Прекомерната консумация вреди и на хората с нива на кръвната захар, които са над средните маркери.

Ползите и вредите от ябълковия сок за организма са понятия, които съществуват едновременно. За да не навредите на стомашно-чревния тракт, препоръчително е да обърнете внимание на сигналите на тялото и да спрете да го използвате с минимален риск.

Как да изберем ябълков сок в магазина

Когато избирате на рафтовете на магазините, трябва да обърнете внимание на инструкциите за начина на приготвяне.

Соковете могат да бъдат:

• директно извличане
• възстановен
• стерилизирани

При директна екстракция се запазва максималното количество хранителни вещества. Стерилизираните продукти се подлагат на термична обработка, така че те губят част от свойствата си. Възстановените течности са по същество разредени с вода концентрати: степента на съдържание на концентрат зависи от производствените условия и техническото оборудване по време на приготвянето.

Контейнерите за опаковане могат да бъдат стъкло, картон, пластмаса. Стъклото е екологично чист съд, който не влияе върху полезните свойства на течността.

Детските напитки са опаковани с картон: те са безопасни за употреба, тъй като не могат да се счупят и по този начин да навредят.

Пластмасовите опаковки имат намалени разходи, но с течение на времето могат да станат участници в химични реакции, което означава, че не е напълно безопасно и може да навреди на здравето.

Как и къде да съхранявате ябълков сок

Съхранявайте херметически затворени напитки според датите на годност, отпечатани на опаковката. Отворените сокове могат да се оставят в хладилник до 5 дни. За бебешките сокове има специални изисквания. След отваряне те се консумират незабавно, тъй като не могат да се съхраняват поради високия риск от увреждане на здравето.

Домашните консерви се съхраняват в тъмно, студено помещение при подходящи условия. Ползите от ябълковия сок, приготвен със сокоизстисквачка, са по-високи от подобна напитка, преминала през сокоизстисквачка: съхранението на последната е намалено до 3 месеца. В началото на ферментацията сокът не се консумира. Съхранявайте в отворен контейнер за не повече от 3 дни в хладилник.

Заключение

Ползите и вредите от ябълковия сок зависят от начина на приготвяне, условията за приемане и съхранение. Натуралният ябълков сок има неоспорими ползи за човешкото тяло. Има положителен ефект върху всички системи на тялото: полезен е за кръвоносните съдове, мускулно-скелетната тъкан и има тонизиращи и укрепващи свойства.