Søtningsmiddel E954: fordeler og skader, effekter på kroppen

Tilsetningsstoffer for mat begynte å bli aktivt brukt på slutten av det 20. og begynnelsen av det 21. århundre. Da tenkte ikke folk så mye på hva de spiser. Men noen var overrasket over hvorfor produktet begynte å lagres lenger, mens de hadde en mer behagelig smak og farge. Kosttilskudd E954 refererer til kunstig syntetiserte søtningsmidler. Til tross for likheten i navn til sukker, har de ingenting til felles.

Hva er tilsetningsstoffet E954

Tilsetningsstoff E954 kalles sakkarin eller natriumsakkarinat. Denne typen søtningsmiddel anses å være kalorifri og brukes ofte i forskjellige matvarer.

Konserveringsmidlet begynte å bli aktivt brukt under krigen, da det var en sterk mangel på sukker. Ikke alle visste om egenskapene til søtningsmiddelet, men det ble oppdaget av tyske kjemikere på slutten av 1800-tallet.

Komponenten er ikke klassifisert som naturlig. Det syntetiseres i laboratoriet.

Sakkarin har en rekke andre navn i form:

• ortosulfobensoesyre;
• benzoesyre sulfimid;
• glukid;
• natriumsakkarinat;
• benzosulfimid natriumsalt;
• krystallose;
• kalsiumsakkarinat;
• kaliumsakkarinat.

Søtningsmiddelet er fargeløst. Eksternt presentert i form av et krystallinsk pulver. Den har ikke en uttalt lukt, men er preget av en intens søtaktig ettersmak. Den oppløses godt i varmt vann, baser og glyserin. Det samhandler verre med kaldt vann, alkohol og etere.

I utseende ligner det sukker, men i egenskaper har det ingenting å gjøre med naturlig karbohydrat

Natriumsakkarinatsammensetning

Nylig har kunstige søtningsmidler fått økende popularitet. De har et lavt kaloriinnhold, så de blir ofte foreskrevet til personer med tegn på fedme og diabetes.

Syntetiske tilsetningsstoffer produseres ikke i menneskekroppen. Søtningsmiddelet absorberes ikke av tarmveggene og skilles ut uendret fra kroppen.

E954 kosttilskudd produseres i form av tabletter. Søtningsmiddelet tilsettes i forskjellige retter.

Natriumsakkarinat består av natriumsaltet av sakkarin. Forbindelsen, søtaktig i smak, oppnås som et resultat av reaksjonen av kaliumpermanganat med ortotoluensulfamid. I noen tilfeller fremstilles salter av benzosulfimid og kalium eller magnesiumhydroksid.

Fordelene og skadene med natriumsakkarinat

Et kosttilskudd regnes ikke som en viktig ingrediens. Den har ingen ernæringsmessig og energiverdi. Kroppen vil definere et slikt stoff som fremmed, ikke ta del i metabolske prosesser.

På slutten av det tjuende århundre ble det forbudt. Saken er at forskere har utført eksperimenter på gnagere. Det viste seg at komponenten har kreftfremkallende egenskaper. Dette betyr at når det konsumeres i store mengder, bidrar det til utvikling av ondartede svulster.

Men hvis du følger doseringen, vil natriumsakkarinat være trygt for kroppen. Normalverdien per dag er 5 mg per 1 kg kroppsvekt.

Sodium saccharinate er et vanlig søtningsmiddel for personer med diabetes

Farlig eller ikke E954 tilsetningsstoff

Hvor farlig E954-tilsetningsstoffet er, kan man bare gjette. Men sukker erstatning er ikke et forbudt produkt i mange land. Canada anses å være det eneste landet som har ekskludert import av søtningsmiddel.

Det antas at natriumsakkarinat forstyrrer den normale absorpsjonen av B-vitaminer.Det kan forstyrre tarmmikrofloraen, og føre til ubehagelige symptomer som kvalme, diaré eller forstoppelse, magesmerter, oppblåsthet og økt gassproduksjon.

Det er forbudt å gi tilsetningsstoff E954 til barn under 6 år. Det anbefales ikke for de som lider av sykdommer i nyrene, leveren, bukspyttkjertelen og skjoldbruskkjertelen.

Kan diabetikere bruke natriumsakkarinat

Kosttilskuddet er en utmerket erstatning for naturlig sukker. Den har ingen kalorier, mens den smaker godt. Natriumsakkarinat anbefales å ta for type 2-diabetes og personer som går ned i vekt. Stoffet passer perfekt inn i diettmenyen.

Men ikke misbruk tilskuddet, fordi overdreven bruk truer utviklingen av alvorlige komplikasjoner. Det må huskes at søtningsmiddelet er anerkjent som et fremmed stoff for kroppen. Men produsenter sier sakkarin er helt trygt. Ingen endring i blodsukker eller insulinnivåer observeres med kosttilskuddet.

Hvis pasienter tviler på fordelene med sakkarinat, er det bedre å inkludere stevia, søte bær og frukt i kostholdet.

Hvor og hvorfor tilsett sakkarin E954

Tilsetningsstoff E954 etter inntak bidrar til utseendet til en spesifikk metallsmak i munnen. Derfor er det ofte kombinert med brus eller gelatin. Natriumsakkarinat vil være mer behagelig for kroppen, siden det har en jevnere smak og oppløses perfekt i væske.

Tilsetningsstoff E954 tilsettes til følgende produkter:

• diett desserter;
• øyeblikkelige supper;
• konfekt;
• iskrem;
• syltetøy;
• hermetikk;
• mel produkter;
• sauser.

Natriumsakkarinat finnes i tyggegummi, brus og mat til diabetikere. Ofte brukes et kosttilskudd innen det farmasøytiske feltet. Det tilsettes preparater med betennelsesdempende og antibakteriell virkning.

Søtningsmiddelet selges i tablett- eller pulverform, så det er enkelt å bruke

Natriumsakkarinat har funnet bruk i produksjonen av laserskrivere, tonere og maskinlim for gummi.

Konklusjon

Kosttilskudd E954 har, i likhet med andre sukkererstatninger, en utpreget koleretisk effekt. Derfor bør bruken forlates av de menneskene som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. Generelt er natriumsakkarinat anerkjent som et trygt stoff. Det er foreskrevet for pasienter med diabetes mellitus og overvekt, siden komponenten ikke har kalorier.