Innhold
Det er mange forskjellige meninger om farene ved tilsetningsstoffer. De har blitt brukt i produksjon i lang tid. Men folk har akkurat begynt å tenke på farene sine, og nøye studert sammensetningen av hvert produkt. Men selv i dette prøver de å villede forbrukeren ved å bruke forskjellige betegnelser "E", som ikke er klare for alle. Tilsetningsstoffet E950 er veldig etterspurt i bransjen.
Hva slags tilsetningsstoff er E950
Første gang stoffet ble oppnådd tilbake på 60-tallet av det tjuende århundre. Tilsetningsstoffet ble produsert av et tysk selskap. Det viser seg at dette er en syntetisk analog av sukker, som koster hundrevis av ganger billigere. E950 har et annet navn - acesulfamkalium.
E950 produseres i form av et krystallinsk pulver. Den har en hvitaktig nyanse og er luktfri. Har en søtlig smak. Det passer bra med vann og glyserin, men lite løselig i alkohol. Viser motstand mot hydrolyse.
Kosttilskudd E950 brukes bare i store næringer, sjeldnere hjemme. Stoffet leveres i pappposer eller plastbokser.
Hva er tilsetningsstoffet E950 laget av?
Tilsetningsstoff E950 er et produkt av kunstig opprinnelse. Acesulfamkaliumkrystaller erholdes fra aceteddiksyre i kombinasjon med klorsulfonylisocyanat. Den kjemiske reaksjonen skjer under påvirkning av et inert løsningsmiddel.
Fordelene og skadene med acesulfam kalium E950
Effekten av acesulfamkalium på menneskekroppen har vært diskutert i lang tid. Produsentene hevder at tillegget er trygt. Leger følger også den samme oppfatningen, men advarer pasientene om at enhver form for sukkererstatning i store mengder påvirker arbeidet med indre organer og systemer negativt.
I lang tid mente eksperter at E950 hadde kreftfremkallende egenskaper. Men etter mange studier viste det seg at stoffet og dets nedbrytningsprodukter etter varmebehandling ikke har en negativ effekt på kroppen.
Først ble acesulfamkalium tilsatt til kullsyreholdige drikker. Denne praksisen har vist gode resultater - forbruksvolumene har økt flere ganger. Over tid begynte konserveringsmidlet å bli tilsatt ikke bare til mat, men også som hygieniske midler og farmakologiske preparater.
Noen leger sier at acesulfamkalium regnes som en ideell sukkererstatning. Kosttilskuddet påvirker ikke blodkolesterol, insulin eller glukosenivå. Konserveringsmidlet er tillatt å brukes av personer med diabetes og overvekt.
En trygg daglig dose er 15 mg per kg kroppsvekt. Ernæringseksperter mener at det er bedre å konsumere ikke mer enn 9 mg per 1 kg kroppsvekt.
E950 tilsetningsstoff er farlig eller ikke
Hvis du bruker stoffet i akseptable mengder, utgjør ikke E950 noen fare for kroppen. Kosttilskuddet påvirker ikke leveren og bukspyttkjertelen. Det er bemerkelsesverdig at sukkererstatningen har et lavt kaloriinnhold, noe som betyr at det er perfekt for folk på diett.
Men hvis du ikke følger den daglige dosen, vil dette føre til problemer med hjerte-, nervesystemet og fordøyelsessystemet. Denne prosessen vil bli ledsaget av:
- magesmerter på høyre eller venstre side;
- avføringsforstyrrelse - forstoppelse eller diaré;
- takykardi;
- økt hjertefrekvens;
- svimmelhet;
- migrene;
- kortpustethet;
- irritabilitet;
- en skarp stemningsendring.
Det anbefales ikke å gi søtningsmidler til barn under 12 år. Misbruk av tilskuddet kan føre til hyperaktivitetsforstyrrelse og nedsatt læringsevne.
Tilsetningsstoffet E950 er anerkjent som trygt, derfor er det godkjent for bruk i alle land i verden.
Hvor og hvorfor tilsettes søtningsmiddelet acesulfam kalium?
Tilsetningsstoffet E950 har funnet bred anvendelse i næringsmiddelindustrien. Acesulfamkalium brukes ikke i sin rene form. Det er mer økonomisk å tilsette blandinger i kombinasjon med aspartam til produktene.
Tilsetningsstoff E950 i en mengde på opptil 2,5 g per 1 kg mat tilsettes til følgende produkter:
- popsicles, iskrem som ikke inneholder krem og melk;
- drikker med smaksatt melk;
- tørr frokost;
- smaksatt korn, frukt og eggdesserter;
- smør og konfektprodukter fra stivelse, tørket frukt;
- vafler til iskrem;
- tyggegummi;
- hermetisert frukt og grønnsaker;
- syltetøy og syltetøy;
- hermetisk fisk;
- øl med lavt kaloriinnhold og alkoholholdige drikker;
- juice og brus.
Ernæringstilskuddet finnes i farmasøytiske preparater som produseres i sirup og suspensjoner. Konserveringsmidlet gir en søt smak, noe som gjør medisinen lettere å ta.
Et stoff av syntetisk opprinnelse tilsettes kosttilskudd presentert i flytende og fast form. Brukes til fremstilling av preparater som hjelper til med å redusere vekten.
Søtningsmiddelet brukes til å lage tannkremer og munnskyll. Bemerkelsesverdig fører ikke konserveringsmidlet til karies og ødeleggelse av tannemaljen.
Mattilsetningsstoffet brukes i produksjonen av leppestifter.
Konklusjon
Kosttilskudd E950 regnes som et godt alternativ til sukker. Konserveringsmiddelet tilsettes mat med lite kaloriinnhold, så de er inkludert i dietten til de med diabetes. Søtningsmiddel er bra for folk som ønsker å gå ned i vekt. Påvirker ikke kolesterol, glukose og insulinnivå i blodet. Men du må bruke produkter med et tilsetningsstoff forsiktig, ikke overstige den daglige prisen. Ellers vil det føre til uheldige konsekvenser.
