Kosttilskudd E551: innvirkning på menneskekroppen

I sammensetningen av kosmetikk, tannkrem, i noen matvarer, i medisinske preparater, er det funnet et kjemisk stoff - silika. Tilsetningsstoffet tilhører kategorien emulgatorer, men til og med overskridelse av tillatt norm har ikke en negativ effekt. Effekten av silisiumdioksid på menneskekroppen har lenge vært kjent. Forbrukeren bør vite hvilken fareklasse E551-emulgatoren tilhører, i hvilken mengde den inneholder i populære produkter.

Fabrikkbehandlet silika er et snøhvitt frittflytende pulver

Hva slags tilsetningsstoff er E551 (silisiumdioksid)

Fargeløse krystaller med høy styrke, ildfast (smeltepunkt ca. 1600 grader Celsius) og harde - i denne formen tilfører produsenter silisiumdioksid til forskjellige produkter under produksjonen. Den kjemiske forbindelsen E551 er skrevet med formelen SiO2. Suroksid er et dielektrikum; under påvirkning av høye temperaturer og trykk blir silisiumdioksyd modifisert til andre former (til opal, coesitt og stishovitt, til kvarts, til kvartsglass).

Det vanligste navnet på stoffet er silisiumdioksid, produktet E551 tilhører klassen av emulgatorer i henhold til koden til det europeiske digitale systemet for tilsetningsstoffer. Men det er andre navn også. Aerosil eller kolloidt dioksid brukes i det medisinske området, silisiumdioksyd brukes i næringsmiddelindustrien, silikagel brukes til fremstilling av kosmetiske produkter, og silisiumdioksyd er et produsert produkt som brukes i alle bransjer.

I naturlig form brukes denne kjemiske forbindelsen E551 bare i konstruksjon, så vel som i glassproduksjon. For næringsmiddelindustrien syntetiseres silisiumdioksid til en amorf tilstand (høy renhet).

Rosekvartskrystaller i naturen inneholder silisiumpartikler

Silisiumdioksid har følgende egenskaper:

• hvitt eller blåhvitt fint pulver;
• uoppløselig i vann eller alkohol;
• har ingen smak eller lukt;
• termostabil;
• solid og holdbar;
• sterkt uttalt adsorberende egenskaper;
• motstandsdyktig mot sure omgivelser.

På fabrikker er silisiumdioksyd E551 pakket i håndverksposer eller i plastposer. Emulgatoren er godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien.

Hva er det antiklumpemiddel E551 laget av?

Stoffet produseres i kvartsfabrikker. For dette oppvarmes silisium i en oksygenatmosfære; for en slik oksidativ reaksjon kreves en temperatur på over 500 grader. De bruker også hydrolyseprosessen, for hvilke det er installert spesielle autoklaver som opprettholder en temperatur på ca 1000 grader.

Å få tak i emulgatoren E551 er mulig ved innvirkning av syrer på natriumsilikat. Denne kunstige syntesen produserer hvitt sot - amorf silisiumdioksid, som kan brukes overalt, også i industrisektoren.

I naturen er det mulig å oppnå silisiumdioksyd E551 ved naturlig temperatur og trykk. Det er tre typer slike krystallinske modifikasjoner - tridymitt, kvarts og cristobalid. Ved høye temperaturer dannes naturlige forbindelser stishovitt og coesitt. Stishovite ble først oppdaget i et meteorittkrater i 1962, senere fant forskere ut at minerallinjene er en betydelig del av kappen på planeten vår.

Fordelene og skadene med kolloidalt silisiumdioksid

Forskere har studert en kjemisk forbindelse kjent over hele verden og kom til den konklusjonen at den ikke skader kroppen når den brukes riktig. Offisielt bekreftede studier har bevist at silisiumdioksid E551 er fullstendig eliminert fra kroppen, ikke brytes ned eller absorberes i fordøyelsessystemet. Stoffet finnes ikke i humant blod og plasma, noe som betyr at det ikke skader.

I følge ubekreftede rapporter reduserer silisiumoksid risikoen for Alzheimers sykdom, har en positiv effekt på kroppen og vitale prosesser. Det er tillatt å spise produkter som inneholder silisiumoksid under graviditet og amming.

I det tjuende århundre arbeidet en av de tyske fysiologene med å studere effekten av silika E551 på menneskekroppen. Kuehnes studier viste at kjemikaliet forhindrer utvikling av aterosklerose og gjenoppretter blodkar.

Farlig eller ikke E551 tilsetningsstoff

Silisiumdioksid har en lav fareklasse. Stoffet er tillatt å brukes i næringsmiddelindustrien i Russland og vestlige land, hvitt krystallinsk pulver er ikke forbudt i USA. Tilsetningsstoffet fjernes helt fra menneskekroppen, men det har fortsatt en viss fare. Arbeidere i fabrikker kan bli berørt av hvit sot. Pulveret er farlig å inhalere, det kan forårsake et angrep av en allergisk reaksjon opp til utvikling av alvorlig betennelse i lungene. Ellers er silisiumforbindelsen bare gunstig.

Kjemisk forbindelse av silikamolekyler representert skjematisk

Anvendelser av silisiumdioksid

E551 stoff brukes i forskjellige aktivitetsområder. Amorf oksid brukes som emulgator i næringsmiddelindustrien. E551 finnes på etikettene til tannkrem, kosmetiske og medisinske preparater. I sin rene form er tilsetningsstoffet inkludert i glass og andre bygningselementer. Silikonkomponenten brukes i radioteknikk, i produksjon av gummi, forskjellige ildfaste materialer, fiberoptiske kabler og slipemidler.

Silisiumdioksid i kosmetikk

Hjelpestoff E551 som emulgator tilsettes kosmetiske kremer, emulsjoner, kremer og skrubb for forskjellige hudtyper. Det er en kjemisk forbindelse kalt aerosil i ansiktspulver. Komponenten hjelper til med å jevne ut hudoverflaten, eliminerer fet glans, glatter fine rynker, fjerner døde hudceller og renser overhuden.

Silisiumdioksid er mest gunstig for tennene. Tannkremene inneholder E551, et sikkert slipemiddel med gode blekingsfunksjoner som ikke vil skade kroppen ved svelging.

Silisiumdioksid i næringsmiddelindustrien

Hjelpestoff med høy renhet E551 tilsettes matvarer. Hvitt pulver har mange nyttige funksjoner:

1. Silisiumdioksyd beskytter bulkmaterialer mot dannelse av uønskede klumper, mot kaking. E551 er en del av mel, krydder, semulegryn, sukker, melkepulver, eggepulver, salt og lignende tilsetningsstoffer, en liten mengde silisiumdioksid tilsettes kaffe eller kakao.
2. Hvit sot stabiliserer surheten til alkoholholdige drikker og nøytraliserer alkaliske forbindelser. Dioksid finnes i øl og tilsettes for å lette drikken.
3. I krutonger, chips, saltede nøtter og andre ølsnacks holder en emulgator av høy kvalitet aromaen, understreker og forbedrer smaken på snacks.
4. E 551 gir bearbeidet ost en tett struktur, bevarer strukturen til hard ost og omdanner også væske til en frittflytende masse.

Emulgator E551 finnes ofte i konfekt. Den brukes til å behandle overflatene på forskjellige desserter for å forhindre klebende, forlenge produktets holdbarhet og forhindre skjørhet.

Silisiumdioksid i medisin

Stoffet er grunnlaget for noen populære medisiner. Preparater som inneholder silisiumdioksid:

1. Polysorb... Brukes i tilfelle forgiftning av kroppen, fjerner giftstoffer, fjerner patogene bakterier og mikroorganismer.
   
2. Florasil... Tilsetningen av et slikt medikament til det menneskelige kostholdet vil bidra til å styrke immuniteten, normalisere metabolske prosesser i kroppen og forbedre tilstanden til hud, hår og negler.
   
3. Silicea... Apotekspreparat som kan eliminere mangel på silisium. Den inneholder en lett fordøyelig formel av et kjemisk element.
   

På apotek selges kolloidalt silisiumdioksyd, oppnådd industrielt fra silisiumdioksid. Et slikt stoff heter Aerosil, det brukes til akutte tarminfeksjoner, til mat- og alkoholforgiftning, i perioden med allergiske reaksjoner, for endogene forgiftninger og purulent-inflammatoriske infeksjoner i huden. Avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, foreskriver legen behandling. Kolloidalt silisiumdioksid tas oralt en time før måltidet. Legemidlet påføres sår og lukkes med et tørt apotekforbinding. Noen ganger foreskriver leger fraksjonelle strømningsvask der apotekspulveret fortynnes i en vandig suspensjon.

Kjemikaliet stabiliserer emulsjonene og forbedrer deres virkning. Preparater med silisiumdioksyd i blandingen har betennelsesdempende egenskaper, er godt fordelt over hudoverflaten og forårsaker ikke allergiske reaksjoner.

Konklusjon

Den negative effekten av silisiumdioksid på menneskekroppen er ikke offisielt bekreftet. Derfor er stoffet en hyppig ingrediens i tannkremer, matvarer, medisiner og kosmetikk.