Innhold
Mange er av den oppfatning at hvis produktet inneholder stabilisatorer og konserveringsmidler, er bruken skadelig for kroppen. Men dette stemmer ikke helt. Det er et tilsetningsstoff E160a, under navnet som et naturlig fargestoff, beta-karoten, er skjult.
Hva slags tilsetningsstoff er E160a
Kosttilskudd E160a tilhører kategorien karotener og regnes som en av de tryggeste. Stoffet er et umettet karbohydrat. Produsert i pulverform med små krystaller. Har en oransje farge. Det lukter ikke. Den oppløses ikke i vann, men passer bra med fett, benzen, kloroform, eter.
E160a spaltes ikke selv etter langvarig eksponering for luft. Viser følsomhet for sterkt lys og varme. I sjeldne tilfeller antenner det av seg selv. Motstandsdyktig mot syrer.
Betakaroten produseres ikke bare i pulverform, men også i flytende form. Løsningen er pakket i beholdere. Det tørre tilsetningsstoffet fordeles i pakker av forskjellige størrelser.
Hva er tilsetningsstoffet E160 laget av?
Tilsetningsstoff E160a tilhører gruppen umettede hydrokarboner. Det finnes to typer konserveringsmidler - naturlig og syntetisk opprinnelse. Den første typen karotener er hentet fra matvarer - gulrøtter, mais, palmeolje.
Et stoff av syntetisk opprinnelse produseres som et resultat av kjemiske reaksjoner, kilden til disse er naturlige komponenter. Produsenter i Australia lager stoffet fra tørkede alger, og spanjolene får et oransje pulver fra sopp.
Fordelene og skadene med E160a fargestoff
Den positive effekten av tilsetningsstoffet E160a på kroppen har blitt snakket om lenge. Dette stoffet er bra for hår og hud. Karotener har en antioksidant effekt, takket være at de aktivt bekjemper frie radikaler og reduserer risikoen for kreft. Karoten bidrar også til å gjøre brunfargen vakker og jevn.
Kosttilskudd E160a lindrer tørr hud, tidlig utseende av rynker, kviser. Normaliserer hårtilstanden. Reduserer risikoen for forkjølelse.
Det er en vedvarende oppfatning blant mennesker om at betakaroten er en god forebygging av kreftpatologier. Men forskere fra USA har benektet disse egenskapene.
E160a er ikke et forbudt tilsetningsstoff, derfor brukes det i USA, Russland, Canada, Australia og andre land i verden.
E160 tilsetningsstoff er farlig eller ikke
Kosttilskudd E160a anbefales ikke å gis til barn under 3 år. Studier har blitt utført, hvorfra det viste seg at stoffet forårsaker dermatitt og andre sykdommer i huden.
Tilsetningsstoffet har evnen til å akkumuleres i det subkutane fettvevet. Etter å ha kommet inn i kroppen blir karoten til vitamin A. Det kommer ut med avføring.
Til tross for dette blir fiberen gulaktig. Hvis en person forbruker mange produkter med tilsetningsstoffet E160a, blir huden gradvis gul.Dette indikerer en overdose, på grunn av hvilken forgiftning oppstår.
Stoffet utgjør ingen alvorlig fare for kroppen, siden det er hentet fra naturlige komponenter - grønnsaker, oljer, alger eller sopp.
Forskere har utført mange studier. Fra dem viste det seg at røykere som bruker karotener, er mer sannsynlig å lide av hjertekreft. Du kan unngå forekomst av patologi hvis du observerer den daglige dosen.
Hvor og hvorfor tilsettes E160a fargestoff?
Karotener brukes oftest til å fargelegge mat. Tilsetningen til maten tilsettes slike produkter:
- smør;
- margarin og pålegg;
- majones;
- bearbeidet og hard ost;
- pasta;
- bakeri produkter;
- søtsaker;
- kullsyreholdige drikker, juice og sirup;
- halvfabrikata;
- hurtigmat;
- chips.
I næringsmiddelindustrien er det vanlig å bruke karoten ikke i ren form, men i kommersielle former. Saken er at de på denne måten er lettere å dosere, og de krever ikke spesielle lagringsforhold.
Fargestoffet har høy termisk stabilitet. Det lar deg holde fargen opptil 150 grader. Viser god syrebestandighet, derfor blir det ofte tilsatt juice. På grunn av tilstedeværelsen av askorbinsyre i væsker er det mulig å oppnå en stabil farge.
Tilsetningsstoff E160a brukes også i andre områder. Fargestoffet tilsettes til en rekke legemidler, vitaminkomplekser. Karoten er også til stede i kosmetikk. Pulveret brukes til fremstilling av oljer, siden det løses godt opp i dem.
Konklusjon
Kosttilskudd E160a regnes som et av de tryggeste kosttilskuddene for kroppen. Fargestoffet er ikke skadelig hvis den daglige dosen blir observert. Dette skyldes at naturlige ingredienser brukes i fremstillingen. Tilsetningsstoffet introduseres ikke bare i mat, men også i kosmetikk og medisiner. Til tross for all stoffets sikkerhet, kan forgiftning forekomme på bakgrunn av hyppig inntak av gule og oransje produkter. Da vil personen klage over manifestasjonen av ubehagelige symptomer i form av kvalme, diaré, gulfarging av huden.
