Innhold
Mat som øker appetitten til en voksen eller et barn kan være både gunstig og farlig. For å bruke dem uten å skade kroppen, må du forstå nøyaktig hvordan de fungerer.
Funksjoner av matvarer som induserer appetitt
I utgangspunktet er følelsen av sult forårsaket av mat fra to grupper:
- med høyt sukkerinnhold, når du spiser slik mat, øker nivået av insulin i blodet kraftig, noe som resulterer i en følelse av sult;
- med høyt innhold av syrer og bitterhet, irriterer slike matvarer mageveggene og får den til å produsere juice kraftig, og dette vekker appetitt.
Funksjoner av slike produkter kan være både nyttige og skadelige for mennesker. På den ene siden reduseres den naturlige appetitten i noen sykdommer sterkt, og det er behov for å stimulere den. Da kan de riktige produktene være gunstige.
Men med god naturlig appetitt kan visse matvarer rett og slett føre til overspising. Følelsen av sult vil vedvare selv etter at de faktiske kaloribehovene er oppfylt.
Hvilke matvarer forårsaker en appetitt
For å spise mat riktig og ikke møte ubehagelige konsekvenser, må du vite hvilken mat som fremkaller sult. For voksne og barn vil matlisten avvike noe.
Hvilken mat øker appetitten hos voksne
Kostholdet til en voksen er det mest varierte - i fravær av matrestriksjoner inkluderer det nesten alle matvaregrupper. Økt utskillelse av magesaft fremmes av:
- varme krydder og krydder - ingefær, sort pepper, hvitløk, koriander og andre;
- melprodukter - hvetebrød og rundstykker, bakverk;
- søte retter - hvit og melkesjokolade, søtsaker, iskrem, marshmallows og kaker;
- søt og sur frukt, spesielt epler og mørke druer;
- grønnsaker, spesielt kål, koreanske gulrøtter, rød og gul paprika;
- drikker høyt i syrer og sukker.
Noen matvarer, som søtsaker og brus, anses å være mer skadelige og bør konsumeres i små mengder. Men andre er overveiende gunstige. Mat som øker appetitten til eldre mennesker, for eksempel grønnsaker og frukt, kan for eksempel bidra til å forhindre forstoppelse.
Hvilken mat øker appetitten hos barn
Hos barn forsterkes sultfølelsen av samme mat som hos voksne, men samtidig bør spesiell oppmerksomhet rettes mot barnas diett. Selv for å forbedre appetitten, bør barnet ikke tilbys varme krydder, krydder bør utelukkes fra dietten, de vil skade barnets kropp.
Sunn mat er bra for å øke barnets appetitt, for eksempel:
- sure bær eller ferskpresset juice basert på dem;
- epler;
- ferske gulrøtter;
- kål, blomkål og hvitkål.
Hvis barnet ikke er allergisk mot biprodukter, kan honning også tilbys for å stimulere sult. Kongelig gelé, biebrød og propolis i sammensetningen forbedrer fordøyelsen forsiktig.
Beste mat til å øke appetitten
Det er flere kategorier matvarer som utløser sult. De fortjener mer detaljert vurdering, siden noen av dem er helt trygge, mens andre er veldig skadelige for kroppen.
Bakeri produkter
Hvitt brød og boller er noen av de mest populære appetittvekkende matene. Selv duften av ferske bakevarer vekker positive følelser; det er et øyeblikkelig ønske om å smake på mykt og duftende brød.
Hvite melprodukter inneholder en stor mengde "raske" karbohydrater med høy glykemisk indeks. Når det konsumeres, demper det sult, men effekten varer ikke lenge. Kornproduktet absorberes raskt, blodsukkernivået svinger, og ønsket om å spise igjen oppstår.
Ferskpresset juice
Fersk juice, ferskpresset fra grønnsaker eller frukt, inneholder mange vitaminer og verdifulle mineraler. Imidlertid har den også negative egenskaper, i juice er det en enorm mengde naturlige sukkerarter, men fiber er nesten helt fraværende.
På grunn av dette stiger nivået av insulin i kroppen umiddelbart etter å ha drukket juice. I tillegg irriterer organiske syrer i drikken slimhinnene i magen og provoserer produksjonen av saltsyre. Kroppen begynner å oppleve sult, og det er derfor det anbefales å drikke juice kort tid før man setter seg ned til bordet.
Hvis du har dårlig matlyst, kan du bruke ferskpresset juice med fordel. Men dosene må holdes små, ellers vil drikke føre til forekomst av magesykdommer og til og med bidra til å få overvekt.
Alkohol
Alkoholholdige drikker er et pålitelig middel for å øke appetitten hos en voksen. Observasjoner bekrefter at i nærvær av alkohol på bordet i løpet av høytiden spises snacks mye mer enn når man drikker fruktdrikker og mineralvann.
Effekten av alkoholholdige drikker på appetitten forklares med det faktum at de fleste av dem, når de konsumeres, provoserer svingninger i blodsukkernivået. Og til og med brennevin, som nesten ikke inneholder sukker, fører til dehydrering, og dette gjenspeiles igjen i glukosenivået. Derfor, etter alkohol, øker alltid appetitten.
Det anbefales ikke å behandle svak appetitt med alkohol. Men fra tid til annen, før lunsj eller middag, kan du drikke et glass tørr rødvin, det er minst skadelig for kroppen.
Sukker erstatninger
I lang tid ble sukkererstatninger ansett som trygge, de ble brukt nettopp for å eliminere de skadelige effektene av vanlig sukker på kroppen. Men forskning har funnet at sukkererstatninger fremdeles øker appetitten til tross for mangel på kalorier.
Når du tar et søtsmakstilskudd, får hjernen din et signal om at insulin har kommet inn i kroppen.I dette tilfellet skjer ikke produksjonen av glukose. Ved hjelp av sult prøver kroppen å kreve ekte sukker og får det ofte sammen med andre kaloririke matvarer. Dermed kan stimulering av appetitt med erstatninger være veldig effektiv, bare kostholdsfordelene er det.
Mysli og frokostblandinger
Både frokostblandinger og müsli regnes som sunne matkorn som utgjør energimangel. Men myslibaserte barer og frokostblandinger er veldig dårlig å fylle. I praksis øker sulten etter å ha spist dem, og det er et ønske om å spise noe annet.
Dette er fordi frokostblandinger og barer inneholder mye søtningsmidler i tillegg til små mengder frokostblandinger. Som et resultat viser produktet seg å være velsmakende, men ikke veldig sunt; når det konsumeres, gir det bare appetitten. Det anbefales å spise müsli og frokostblandinger til frokost bare som en av rettene, i seg selv vil disse produktene ikke mette magen i lang tid.
Pickles og marinader
Syltede og syltede agurker og tomater, surkål og andre sylteagurk er mat som forbedrer appetitten. De inneholder mye salt, krydder og krydder, som virker svakt irriterende på magen og utløser produksjonen av saltsyre.
Å spise sylteagurk og sylteagurk er veldig gunstig for dårlig appetitt. I små mengder hjelper slike matvarer til å vekke følelsen av sult, øke hastigheten på metabolske prosesser og har en gunstig effekt på fordøyelsen. Men samtidig er det nødvendig å observere tiltaket - sylteagurk og marinader i store volum skader magen og dessuten dehydrerer kroppen.
Majones
Majones er den klart mest populære sausen på det russiske bordet. Den brukes i salater og hovedretter, tilsettes supper og til og med brukes til å lage smørbrød. Med majones blir smaken av retter virkelig lysere, og maten i seg selv virker mer tilfredsstillende.
Men faktisk inneholder majones en enorm mengde fett og smakstilsetninger som fremkaller appetitt. Produktet er ikke bare skadelig for figuren i seg selv, men gjør at du også spiser mer mat enn vanlig. Under høytidsfester er det lett å legge merke til at salater kledd med majones spises mye raskere enn vanlige. Dette skjer ikke fordi de er bedre, men fordi sult nesten ikke er fornøyd med bruken.
Krydder og smaker
Det er generelt akseptert at krydder ikke påvirker kaloriinnholdet i matvarer. Dette er sant, laurbærblad, dill, basilikum og persille endrer praktisk talt ikke næringsverdien til rettene. Men selv i små mengder irriterer krydder smaksløkene og øker henholdsvis magesyren, vekker appetitten og ønsket om å spise mer av denne eller den andre retten.
Det samme gjelder smaksstoffer, blant annet er mononatriumglutamat spesielt kjent. E621-tilsetningsstoffet er en del av mange halvfabrikata, søtsaker og røkt kjøtt, gjør smaken på produkter lysere, men øker samtidig appetitten og gir en følelse av konstant sult.
Det bør bemerkes at krydder og krydder, når de brukes i moderasjon, er gunstige, de hjelper kroppen å bryte ned fett og fungerer godt mot kvalme.Du kan bruke dem uten frykt når du svekker appetitten. Men syntetiske forsterkere av kroppssmak er definitivt skadelige, og de bør unngås i alle situasjoner.
Regler for bruk av matvarer som stimulerer appetitten
Fordelene og skadene med matvarer som fremkaller appetitt, avhenger av kroppens tilstand og målene til en bestemt person.
Når det gjelder å anspore fordøyelsesarbeidet etter en sykdom eller mot en bakgrunn av stress, er det ganske nyttig å spise slike produkter, de hjelper raskt å gå tilbake til en normal rytme. Men med stor forsiktighet må de behandles med en tendens til fedme. Ukontrollert forbruk av "farlige" matvarer kan føre til vektøkning.
Når du spiser søtsaker, fersk juice, halvfabrikata med smakforsterkere og andre produkter, må du nøye overvåke mengden spist. Du kan ikke bare fokusere på dine egne følelser, det er bedre å forhåndsberegne kaloriene.
Det anbefales å spise mat som øker sultfølelsen i små mengder kort tid før eller umiddelbart etter måltidene. For eksempel er det bedre å drikke fersk juice på tom mage, og deretter gå videre til hovedmaten og spise søte godterier på ettermiddagen sammen med te, når kroppen allerede er full.
Hvis du trenger å forbedre appetitten for å forbedre helsen din, bør du ta hensyn til juice, sylteagurk og krydder. Fordøyelsesproblemer bør ikke behandles med søtsaker og mat med smaksstoffer.
Konklusjon
Mat som øker en voksnes appetitt kan være gunstig, men noen ganger viser det seg å være skadelig. De må konsumeres i små porsjoner, slik at stimulering av appetitt ikke fører til rask vektøkning.
