Glysin: hvilke matvarer som inneholder mest, tabell

Matvarer rik på glysin finnes på hvert bord. De som nøye overvåker helsen og kostholdet, vet hvilke matvarer som inneholder det og i hvilken mengde. På denne måten kan du kompensere for mangelen i kroppen.

Hva er glysin i maten

Glycin tilhører den enkleste alifatiske aminosyren. Det finnes i mange proteiner, så vel som i noen biologiske forbindelser. Normalt produseres den i kroppen alene, men hvis denne prosessen blir forstyrret, opplever en person mangel på den. Dette kan komme til uttrykk i dårlig fysisk og mental velvære.

Den største mengden glysin finnes i mat av animalsk opprinnelse

Glysin er nødvendig av kroppen i en viss mengde hver dag, da det er grunnlaget for å bygge protein. I tillegg deltar aminosyren i dannelsen av mange hormoner, regulerer metabolske prosesser i kroppen og har en positiv effekt på nervesystemets funksjon. En viktig funksjon av et stoff er evnen til å påvirke hjernens funksjon, i denne forbindelse anbefales preparater med glysin og produkter som inneholder det for de som har arbeid knyttet til mental aktivitet.

Det er den eneste aminosyren som ikke inneholder optiske isomerer og ikke anses som essensiell, siden den kan produseres av kroppen alene. Dette betyr også at det ikke kan inneholde giftige komponenter og er trygt for mennesker. Dette gjelder selvfølgelig akseptable doser.

Glycin dannes ved samspillet mellom vann og proteiner, samt gjennom kjemisk syntese. Det er en slags luktfritt lett pulver med svak søt smak. I næringsmiddelindustrien brukes det til å forbedre smak av produktet, på etikettene er det betegnet som E640.

Fordelene med glysinrik mat

Glycin er viktig for at reseptorer som overfører inhiberende signaler til nevroner, fungerer som de skal. Det reduserer følelsesmessig og mental stress, fremmer aktivt arbeid i hjernen. I tillegg ble den positive effekten på muskeltonus, søvnrytme og metabolske prosesser i kroppen notert. Det er også i stand til å redusere de negative effektene av alkohol. Matvarer som inneholder store mengder glysin hjelper til med å takle stressbelastning, forstyrrelser i sentralnervesystemets funksjon, hjerte- og vaskulære patologier.

En gang i menneskekroppen brytes glysin ned i vann og karbondioksid under metabolske reaksjoner, uten å akkumuleres i kroppen. For at aminosyrenivået skal være normalt, må matvarer med innholdet konsumeres daglig. Eksperter har funnet ut at kroppen er i stand til å assimilere den i den grad den mangler.

Aminosyren finnes i gelatin, geléert kjøtt, hasj, gelé

Andre like viktige egenskaper ved stoffet inkluderer:

• bremser aldring av muskelvev;
• deltakelse i syntesen av RNA og DNA;
• redusere behovet for overspising;
• betydelig reduksjon i angst;
• stimulering av kroppens forsvar;
• en økning i generell tone;
• nøytralisering av giftstoffer;
• restaurering av skadet vev.

Imidlertid kreves det mer stoff for å øke mental aktivitet, avlaste mental stress, bli kvitt alkoholavhengighet.

Skaden på mat som inneholder glysin

Glysin tilhører ikke giftige stoffer, og kan derfor ikke forårsake betydelig skade på kroppen, som maten der den er inneholdt. Skaden som matvarer som inneholder aminosyrer kan gjøre, er at mange av dem forårsaker allergier og er uønskede i noen sykdommer i fordøyelseskanalen. I tillegg er ikke individuell intoleranse mot aminosyren ekskludert.

Hvilke matvarer inneholder glysin

En stor mengde glysin finnes i proteinprodukter, for eksempel i lever og kjøtt fra dyr. Det er spesielt rikelig i bindevev, bein, brusk, leddbånd og hud, i kylling- og vaktelegg, lever av noen fiskesorter og cottage cheese. Av plantemat er nøtter, frø og havregryn de rikeste på glycin. Matvarer med gelatin inneholder mye aminosyrer. De viktigste matkildene er som følger:

• melkeprodukter;
• kjøtt og lever;
• en fisk;
• egg (spesielt vaktel);
• fete oster;
• belgfrukter;
• gresskar;
• hvitkål og blomkål;
• spinat;
• kiwi og bananer.

Også mange aminosyrer finnes i gelert kjøtt, mettede buljonger, valnøtter, pinjekjerner, peanøtter og pistasjnøtter. Det er verdt å merke seg fennikel, sesamfrø, basilikum og ingefær, der innholdet av stoffet er litt lavere enn i animalske produkter.

Glycin har bevist seg godt innen kosmetologi. Det har lenge vært kjent som et skjønnhetsstimulerende middel. Å spise produkter med innholdet forbedrer strukturen til negler, hår, og øker også hudens elastisitet betydelig.

Kontraindikasjoner for produkter med glysin

Fruktgelémarmelade er også rik på glysin

Glysin i maten har ingen kontraindikasjoner og er trygt i de fleste tilfeller. Men ikke bruk bevisst store mengder mat sammen med den. Kostholdet skal være så balansert som mulig. Kontraindikasjoner kan bare være matrelaterte, ikke aminosyrerelaterte.

Glycinrikt bord

Liste over matvarer med mye aminosyre glycin:

Regler for bruk av produkter med glysin

Det daglige inntaket av glysin er i gjennomsnitt 0,3 g for en voksen kropp

Menneskekroppen trenger daglig i forskjellige vitaminer, makro- og mikroelementer og en rekke aminosyrer, så du bør ikke prøve å konsumere bare de matvarene som inneholder glysin. Dietten bør være så variert som mulig.

Det daglige behovet for denne aminosyren er ikke mer enn 0,3 g for en voksen. Behovet for det kan øke til 0,6 g under noen forhold:

• patologier i sentralnervesystemet;
• rus eller alkoholforgiftning;
• langvarig følelsesmessig, mental overbelastning;
• hjerne traumer;
• hjerneslag og hjerteinfarkt;
• psykisk stress;
• problemer med å sove.

Du bør begrense bruken av matvarer som inneholder glysin med tegn på individuell intoleranse, lavt blodtrykk, under graviditet og amming.

Det er noen tegn som man kan bedømme om mangelen på aminosyrer i kroppen. Disse inkluderer depresjon, søvnforstyrrelse, asteni, skjelving i lemmer, nervøs irritabilitet.Ved overdreven hjerterytme, rødhet i huden, allergier, hyperaktivitet, kan det konkluderes med at det er et overskudd av glysin i kroppen.

Aminosyren er veldig gunstig for idrettsutøvere. Det kreves å forberede seg på konkurransen, siden det avlaster muskel- og psyko-emosjonell spenning, bidrar til å konsentrere seg og øker motivasjonen.

Nyttige tips

Når du prøver å spise mat som inneholder dette stoffet, bør du vite at visse regler må følges for riktig assimilering. Først og fremst må du følge en sunn livsstil og et balansert kosthold. Riktig drikkeregime og en aktiv livsstil er viktig. Du trenger også daglige turer i frisk luft og fysisk aktivitet så langt som mulig. Uten disse forholdene er korrekt assimilering av aminosyren i kroppen umulig.

Konklusjon

Mat rik på glysin er lett å få tak i fra mat som ligger på bordet til hver familie hver dag. For full assimilering av aminosyren, bør du føre en sunn livsstil og følge en diett. Dette vil gjøre det mulig for glycin å komme inn i kroppen daglig med mat og unngå ytterligere bruk i form av tabletter, spesielt siden fordelene deres hittil ikke er bevist.