Hva er fordelene med tørkede fiken, egenskaper, hvordan du spiser riktig

Fiken har vært kjent siden antikken under navnene "fig", "fig", "wine bær". Det er nevnt frukten av fikentreet i Bibelen. De ble verdsatt i det antikke Hellas på linje med brød, smuglingen deres truet med fengsel, og den berømte Avicenna brukte de gunstige egenskapene til fikonbær som medisin. I den tørkede frukten av fikentreet øker konsentrasjonen av stoffer som er verdifulle for helsen minst to ganger. Fordelene og skadene med tørkede fiken avhenger først og fremst av sammensetningen.

Sammensetning og kaloriinnhold i tørkede fiken

Fordelene med tørkede fiken for menneskekroppen bestemmes av ernæringsverdien og vitamin- og mineralsammensetningen.

Hundre gram av produktet når det gjelder den gjennomsnittlige anbefalte daglige mengden inneholder:

• proteiner - 3,1 g, eller 3,78%;
• fett - 0,8 g, eller 1,23%;
• karbohydrater - 57,9 g, eller 45,23%;
• kostfiber - 18,2 g, eller 91%;
• vann - 16 g, eller 0,63%.

Kaloriinnholdet på 100 g tørkede fiken er 257 kcal, eller 18,05% av det gjennomsnittlige daglige menneskelige behovet.

De største fordelene med tørkede fiken er:

• vitamin K - 13% av den daglige verdien: deltar i reguleringen av blodpropp; med sin mangel synker innholdet av protrombin i blodet;
• kalium - 28,4%: som det viktigste intracellulære ionet som regulerer vann, syre og elektrolyttbalanse, hjelper til med å lede nerveimpulser, regulerer trykk;
• kalsium - 14,4%: dette er hovedkomponenten i beinvev, som regulerer nervesystemets funksjon, muskelsammentrekninger; skaden av mangel manifesteres ved demineralisering av muskuloskeletalsystemet og økt risiko for osteoporose;
• silisium - 276,7%: det er en strukturell komponent i sammensetningen av glykosoaminoglykaner, deltar i syntesen av kollagen.
• magnesium - 14,8%: gir energimetabolisme, syntese av proteiner og nukleinsyrer, stabiliserende effekt for membraner, homeostase av kalsium, natrium og kalium; med mangel på et element utvikler hypomagnesemi, risikoen for høyt blodtrykk og hjertesykdom øker;
• kobolt - 22%: i sammensetningen av vitamin B12 fungerer det som en aktivator av enzymer som metaboliserer fettsyrer og folsyre;
• mangan - 25,5%: bein og bindevev avhenger av hele inntaket av elementet i kroppen, det deltar også i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; i syntesen av kolesterol og nukleotidkjeder; skaden av utilstrekkelig forbruk ses ved å redusere veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i bein;
• kobber - 28,7%: påvirker redoksaktiviteten og metabolismen av jern, hjelper til med å assimilere proteiner, karbohydrater, oksygentilførsel av vev; mangelen truer kardiovaskulære problemer, bindevev dysplasi;
• molybden - 19%: fordelene uttrykkes i å sikre metabolismen av svovelholdige aminosyrer og puriner;
• krom - 138%: regulerer glukosenivåer, forbedrer insulinfunksjonen.

Helsemessige fordeler av tørkede fiken

Når det gjelder helsemessige fordeler, er tørkede fiken øverst på listen over tørket frukt.

1. En tredjedel av den daglige verdien av kalium i hundre gram av produktet har evnen til å regulere arbeidet i det kardiovaskulære systemet, senke blodtrykket, og fungerer som et profylaktisk middel mot hjerneslag og hjerteinfarkt; i kombinasjon med kalsium bidrar til å styrke beinvev og leddbånd.
2. Fordelene med det høye innholdet av kostfiber i tørkede fikener - pektin - manifesteres i å rense tarmene og forbedre motiliteten. Sammen med pektin hjelper fiber med å normalisere fordøyelseskanalen, eliminere giftstoffer og redusere overflødig vekt.
3. De gunstige egenskapene til pektin kommer også til uttrykk ved å fjerne kolesterol fra kroppen: Med konstant bruk av fiken kan du glemme farene ved kolesterol.
4. Takket være vitamin A og gruppe B vil bæret være nyttig for å bremse aldersrelatert degenerasjon av netthinnen.
5. Benzaldehyd i kombinasjon med kalsium, magnesium, jern, natrium, katekiner og epikatekiner i tørkede fiken er i stand til å redusere dannelsen av ondartede celler, demonstrere antitumoraktivitet og tjene som kreftforebygging.
6. Mengden polyfenoler i tørket frukt er i gjennomsnitt 50 ganger høyere enn de fleste frukter. Deres antioksidantegenskaper, sammen med flavonoider, spiller de en viktig rolle i rensing av blodkar, beskytter celler mot frie radikaler, akselererer utvinningen og forhindrer for tidlig aldring.
7. På grunn av jerninnholdet vil inntak av fiken være gunstig for å øke hemoglobin i blodet.

Egenskapene til tørkede fiken for menneskekroppen vil også hjelpe:

• gjenoppretting av styrke;
• tynnende blod;
• en reduksjon i kroppstemperatur og en reduksjon i smerte i forkjølelse;
• normalisering av prosessene i nervesystemet.

På grunn av sine unike mangesidige egenskaper, kan tørkede bær bli et favorittprodukt for familien.

For kvinner

Det er forskningsdata, ifølge hvilke tørkede fikener i menyen til kvinner er gunstige på grunn av dens egenskap for å redusere risikoen for å utvikle ondartede brysttumorer.

Figfrukt er indikert for fysisk og nervøs belastning for å slappe av og gjenopprette ytelsen.

Tørkede bær i moderasjon brukes med fordel i diettmenyen for vekttap - dette gir fiberens egenskaper for å raskt mette kroppen. Men hvis normen overskrides, kan produktets kaloriinnhold spille den motsatte rollen: bidra til vektøkning.

Tørkede fiken vil også være nyttige for kvinnelige inflammatoriske prosesser, samt for å lindre symptomene på PMS.

Siden eldgamle tider har vi mottatt oppskrifter på kosmetiske masker med en rensende og foryngende effekt. Kalsium i sammensetningen av fosteret vil ha en positiv effekt på å styrke negleplaten, hårstyrken, og silisium fungerer godt med hudfargen.

Kvinners konstante bruk av hæler krever også hjelp: For helsen til beina, redusert hevelse, forhindring av kramper og åreknuter, vil det være fordelaktig å inkludere tørkede fiken i den daglige menyen. Dette vil være uvurderlig støtte både under graviditet og amming.

Tørkede fiken vil også være nyttige for PMS, for å redusere følelsesmessige utbrudd som er karakteristiske for denne tilstanden.

For menn

Det er kjent at menn har større sannsynlighet for å få hjerneslag og hjerteinfarkt, og tørkede fiken fungerer også bra med disse problemene på grunn av deres medisinske egenskaper.

I tillegg vil tørkede fiken dynket i kokende vann være gunstig for å øke styrken, behandle prostatitt, forhindre for tidlig utløsning og generelt forbedre menns helse.

For barn

Tørkede fiken kan og bør til og med inkluderes i barnas diett fra den niende måneden i fravær av en allergi mot produktet. De gunstige egenskapene til bæret forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen og stimulerer appetitten. I tillegg manifesteres egenskapene til folsyre i tørkede fiken til å styrke babyens immunitet, og hjelper utviklingen av hjertet og nervesystemet. For dette formål, allerede fra 1,5 - 2 år, vil det være nyttig for et barn å gi velling fra fosteret, og starte med en halv teskje og bringe til to.

Og i form av en kompott kan tørkede fikonbær fordelaktig gis selv til babyer - med anbefaling fra barnelege.

Er det mulig å bruke tørkede fiken til gravide og ammende kvinner

Fordelene med tørkede fiken under graviditet ligger først og fremst i avføringseffekten og kan være en ideell løsning for forstoppelse - en hyppig forekomst i en spesiell periode for en kvinne. En økning i immunitet, støtte mot forkjølelse vil også være viktig i denne tilstanden.

Videre vil det være nyttig å begynne å spise tørkede fiken på forhånd, selv når du planlegger en fremtidig graviditet.

Hvis en kvinne tar opptil 4 bær om dagen 4 - 5 dager i uken, får hun en tilstrekkelig dose folsyre og B-vitaminer, hvis egenskaper vil bidra til å forbedre blodsammensetningen, redusere skadene av virus og akkumulering av overvekt og risikoen for anemi.

Tørkede fiken vil også bidra til å forbedre amming, mens babyens tilstand overvåkes, ettersom fruktene gir sannsynligheten for flatulens, kolikk og en allergisk reaksjon.

Indikasjoner for bruk av tørkede fiken

På grunn av den unike vitamin- og mineralsammensetningen, brukes tørkede fiken med fordel for følgende sykdommer:

• respiratorisk natur: kikhoste, astma, hoste, bronkitt, trakeitt, sår hals;
• øreplager, seksuelt overførbare sykdommer, byller;
• koronar hjertesykdom - takket være Omega-3 og Omega-6 fettsyrer;
• aldersrelaterte problemer med makuladegenerasjon;
• hypertensjon (på grunn av det høye innholdet av kalium og lavt natrium, som er nødvendig for å stabilisere blodtrykket), så vel som anemi, takykardi; tromboflebitt, åreknuter, aterosklerose;
• inflammatoriske prosesser i urinveisystemet (fiken er også gunstig for å nøytralisere skadene av bakterier og andre infeksjoner), vanndrivende egenskaper vil være nyttige i tilfelle gikt;
• Ondartede svulster, spesielt, hjelper i forebygging av brystkreft hos postmenopausale kvinner - på grunn av evnen til tørket fikonfiber til å absorbere stoffer som forårsaker svulster;
• diabetes - i en strengt begrenset mengde vil hjelp bli gitt av de gunstige egenskapene til fiber og kalium i sammensetningen for å regulere blodsukkeret;
• depresjon; understreke;
• gastrointestinale lidelser;
• munntørrhet, kvalme og bakrus;
• prostatitt, redusert libido: bær blir verdsatt som et afrodisiakum;
• sår og forbrenning, stomatitt og tannpine.

Tradisjonelle medisinoppskrifter basert på tørkede fiken

På grunn av den unike, brede terapeutiske effekten har egenskapene til tørkede fiken blitt brukt i folkemedisinen siden antikken. Fruktene brukes til fremstilling av nesten alle typer produkter: avkok, tinkturer, kompresser, kremer, etc.

Melk med tørkede fiken for hoste

Et nyttig antispasmodisk middel er melk tilsatt tørkede fiken: effekten av drikken vil hjelpe mot hosteanfall, bronkitt, trakeitt, forkjølelse, samt å eliminere feber og øke motstanden mot infeksjoner. Behandlingsforløpet må gjennomføres innen 2 uker.

Tilberedningsmetode:

1. 300 ml hjemmelaget kumelk oppvarmes over bål.
2. Legg 4 små tørkede fiken i melk og kok opp.
3. Dekk til med lokk og la melk småkoke i en halv time på svak varme, til volumet synker 3 ganger.
4. Pakk opp og insister opptil 4 timer.

Du må drikke før måltidene til frokost, lunsj og middag for ½ ss.

En fersk buljong tilberedes daglig, lagres i kjøleskap i en forseglet beholder om dagen.

For forkjølelse og rennende nese

En annen variant av melkinfusjon med fiken for forkjølelse er en cocktail. Etter at melken har kokt, blir blandingen fjernet fra ovnen, infundert i 30 minutter, og deretter pisket med en blender.

Fra prostatitt

1. Om kvelden blir 2-3 tørkede bær dynket i varm melk, spist og infusjonen er full.
2. Et annet matlagingsalternativ: hell 5 frukter med varmt vann (1 ss.), Dekk til og insister i 12 timer. Etter elting og spis to måltider om dagen før måltider.

For nyrestein

1. Fem tørkede fiken helles over 1 ss. kokende vann, kok på svak varme i 5 minutter, insister og mal deretter til det er glatt. Ta 1 eller 2 ss to timer senere tre ganger om dagen etter måltidene. En nyttig effekt vil være knusing av steiner og deres produksjon i form av sand.
2. Ved betennelsesprosesser tilberedes et avkok av fiken i melk: 3-4 frukt tas for 1 glass melk. Drikk i 2 - 4 doser per dag.

Tap av stemme

I dette tilfellet er fiken melk også nyttig. Litt fiken i kokende melk - og kok i opptil 3 minutter. Drikk i små slurker, men ikke i en slurk.

For leverproblemer

De gunstige hematopoietiske egenskapene til fiken er vellykket brukt til leverproblemer.

1. Figemelk tilberedt på denne måten vil gi fordeler: 100 g frukt kokes i 5 timer på 2 ss. melk, når du kjøler, mal med en blender.
2. Dyskinesi av gallegangene, så vel som steindannelse i dem, behandles kolecystitt ved å fremstille en blanding: et halvt kilo sitroner skrelles og føres gjennom en kjøttkvern med skallet, deretter males 1 kg gjennomvåt tørr fiken i det, kombinert med et halvt kilo sukker og 7 ss. l. honning. Ta før måltider i 3-4 ss. l.

For forstoppelse

Som et middel mot forstoppelse, for å forbedre tarmfunksjonen, forhindre fordøyelsesbesvær og magesmerter, tilberedes et avkok:

1. En halv kilo tørkede fikener og svisker helles med 3 liter vann og kokes til 2,5 liter av sammensetningen gjenstår. De drikker 100 g før måltider og spiser flere kokte frukter.
2. Et annet matlagingsalternativ gir ikke bare et avføringsmiddel, men også en anthelmintisk effekt: 8 frukter av tørkede fiken helles over 2 ss. vann og kok på svak varme i 20 minutter. Bærene fjernes, fyll på kokt vann til det opprinnelige volumet på 1 ss. sukker, oppvarmet over svak varme til det er oppløst. Tilsett saften av en halv sitron, 1 ts. tørket malt ingefær og rør med fjernede kokte fiken. Rør, avkjøl og legg i en glassbeholder, som er forseglet og lagret i kjøleskapet. Ta 2-3 ss i to uker. l., ta en pause og gjenta etter 2 uker. Kjøttkraft inneholder også nyttige anthelmintiske enzymer.

For erektil dysfunksjon

Egenskapene til tørkede fikener brukes med fordel for å forbedre kvaliteten

sædvæske og styrke en manns sexlyst. Med mannlig impotens vil en blanding av bær med nøtter og tørket frukt være nyttig for å øke nivået av libido og ereksjon, aktivere produksjonen av testosteron og muligheten for å forlenge samleie - på grunn av komplekset av vitaminer og mineraler.

Valnøttkjerner (150 g) knuses og tørkede fiken, tørkede aprikoser og rosiner hakket med kniv tilsettes - hver tørket frukt, 100 g hver. Blandingen helles i en glassbeholder. Ta to ganger om dagen i 2 ss. L., blanding med kefir eller naturlig usøtet yoghurt ved lunsjtid før måltider, og til middag etter.

100 g hakkede tørkede fikener, valnøtter, tørkede aprikoser og svisker blandes med tilsetning av opptil 2 ss. l. honning. Resepsjon - to ganger om dagen.

For å styrke kardiovaskulærsystemet

Takket være magnesium og kalium er det kardiovaskulære systemet i stand til å opprettholde arbeidet og unngå utvikling av mange patologier. Innholdet av ficin i tørkede fiken hjelper til med å fortynne blodet, senke nivået av dårlig kolesterol og redusere risikoen for blodpropp.

De fordelaktige egenskapene til bærinfusjon vil bidra til å styrke kardiovaskulærsystemet.

Hell 50 g tørkede fiken 1 ss. oppvarmet vann, insister 6 timer. Drikk et kvart glass før måltider i to uker. Bløtlagte frukter spises.

Fordelene med stoffet vil manifestere seg i å redusere risikoen for aterosklerose, forebygge trombose, takykardi.

Like deler av fiken, tørkede aprikoser, svisker, rosiner, valnøtter og honning blandes, hakkes med en blender og tas tre ganger om dagen i 30 minutter. før måltider, 2 ts.

Når diagnostisert med atrieflimmer, vil en velsmakende blanding av like deler fiken, rosiner, honning og valnøttkjerner være til nytte. Nøttene knuses med en kaffekvern og blandes med rosiner og fiken som føres gjennom kjøttkvern, krydret med honning. Ta mellom måltidene i 1 ss. l.

For ryggraden

Restaurering av myke skiver mellomvirvler vil bli hjulpet av et nattlig inntak i 6 uker med tørkede aprikoser (5 stk.), Fiken (1 stk.) Og svisker (1 stk.) - i en praktisk form. Den fordelaktige vitamin- og mineralsammensetningen til disse tørkede fruktene, i kombinasjon med hverandre mens de metter kroppen, hjelper til med å gjenopprette vev på en slik måte at ryggvirvlene vil være i stand til å ta en naturlig stilling selv uten manuelle prosedyrer.

Med hudlesjoner

Fig velling brukes som et sårhelende middel. Du kan til og med bruke massen av tørkede bær på såret. En komprimering fra halvparten av dampede tørkede fikener vil bidra til å takle abscess og fluss: ved å bruke på suppuration, så vel som byller, etc.

De gunstige antiseptiske egenskapene til fikenavkok vil hjelpe i form av en grøtomslag som brukes på de berørte områdene. Bløtlagte tørkede bær hjelper også til å modne abscessen.

Infusjon av tørre fiken brukes med fordel for sopphudproblemer.

Med overgangsalderen

Hormonelle endringer i overgangsalderen ser ut til å være ubehagelige i form av svette, vekslende følelser av varme og frysninger. Skadene av konsekvensene av slike hetetokter, manifestert i svakhet, nedsatt ytelse, økt irritabilitet og en generell forverring av velvære, vil bidra til å eliminere en te med fire fiken med sine gunstige egenskaper, sertifisert i et glass kokende vann og krydret med 1 ts honning og 5 dråper essensiell olje av sitronmelisse. Insister og ta en spiseskje 4 ganger om dagen.

Hvordan konsumere tørkede fiken

Den voksne normen for å konsumere tørkede fiken for helsemessige fordeler er 30 til 50 g per dag, som er omtrent 3 til 5 bær.

En kombinasjon av fiken med grønnsaksretter og fjærfe ville være ideell. Tørket frukt vil legge til krydret notat til friske salater.

Innkjøpte fiken blir dynket i varmt vann før bruk. Takket være dette vil kjemiske prosesseringsprodukter passere i vannet, gjennomvåt bær blir mindre søte, men mer nyttige.

Hvilke fiken er sunnere: tørket eller friskt

Valget avhenger av individuell smak og preferanser. Tenk på forskjellen i kjemisk sammensetning mellom tørkede og ferske fiken.

På grunn av en reduksjon i fuktighet og volum inneholder tørkede frukter et konsentrat av mineraler, men mengden B-vitaminer avtar litt når fruktene tørkes, og derfor forblir indikatorene i tørr form av produktet for det meste de samme:

Med svinn øker kaloriinnholdet i fiken fra 60 til 257 kcal per 100 g vekt.

I tillegg øker også konsentrasjonen av sukker i tørkede fiken.

Gitt denne forskjellen i næringsverdi, er gjennomsnittsfrekvensen av ferske fiken dobbelt så stor som for tørkede: 50 til 100 gram per dag, eller 5 til 10 bær.

Det bør også tas i betraktning at fiken for transport til regioner fjernt fra dyrkingssonen blir plukket umoden, og dette reduserer dens nyttige egenskaper betydelig.

Den hvite blomsten dannet på overflaten av tørkede bær, i tillegg til fruktose og glukose, inneholder lysin, en essensiell aminosyre som er involvert i å bygge celler, og hjelper også i kampen mot herpes og kreft.

Tørkede fiken har også en ubestridelig fordel når det gjelder enkelhet og evnen til å beholde egenskapene i lang tid.

Er det mulig å gå ned i vekt på tørkede fiken

Fordelene i dietten for vekttap tilveiebringes først og fremst av ballaststoffene i tørkede fiken, hvis egenskap å redusere sult suppleres av en rensende effekt på fordøyelseskanalen til bærkorn.

For de som naturlig ønsker å fjerne overflødig kilo, er anbefalingen enkel: tre ganger i uken, bytt ut middagen med tre tørkede fikonbær dynket i en halv time i vann - for bedre fordøyelighet.

Dette alternativet for lossing på tørkede fiken vil være en utmerket hjelp i et kompleks av vekttapsprodukter.

Tørket figen ansiktsmasker

Både friske og tørkede fiken brukes med fordel i den kosmetiske industrien som en del av ansikts- og kroppspleieprodukter.

Egenskapene til fiken brukes også i hjemmekosmetologi:

• for fuktighet, næring og regenerering av huden;
• styrke håret og akselerere veksten.

En foryngende maske for alle hudtyper.

Pisk en gjennomvåt fiken i en blender med en eggeplomme, 2 ss. l. olivenolje og 1 ss. l. honning. Sammensetningen påføres på renset, fuktig ansiktshud, holdes i 15 minutter, vaskes av med vann ved romtemperatur.

Fuktighetsgivende og nærende maske

1 tørket fikenbær kokes i 1/2 ss. melk, tilsett 1/2 ss. l. honning, 1 egg, et kvart glass mel og pisk alt. Tåler 40 minutter. Masken støtter huden spesielt godt om høst-vinterperioden. Det anbefalte kurset er 2 prosedyrer per uke i 2 måneder.

Hvordan tørke fiken hjemme

Frukttilberedning inkluderer vasking, fjerning av lesjoner. Fans av en søtere versjon koker fiken i opptil 10 minutter. i sukkersirup i et forhold på henholdsvis 1: 3 sukker og vann, og fordel det i et dørslag for å fjerne overflødig fuktighet. For å få raskere tørketiden kuttes fiken i to.

Tørkeprosessen utføres på flere måter.

1. I sola... Tørkede bær legges ut på et stativ og pakkes med gasbind for å forhindre mulig skade på grunn av støv og insekter, samt for å sikre luftsirkulasjon. Etter 5-6 dager blir fruktene spunnet på en streng tråd og hengt på et skyggefullt sted for etterfølgende tørking.
2. I ovnen... Bærene legges ut på ovnstativet, skrus på til minimumstemperatur og døren blir stående på gløtt. Snu fiken med jevne mellomrom etter 2 timer. Det vil ta opptil 3 dager å få resultatet.
   Merk følgende! Tørking bør ikke utføres på et bakeplate, ettersom det kreves fri lufttilgang.
3. I en elektrisk tørketrommel... Fruktene blir kuttet i to og spredt på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet hvis det er blitt bleket. Fordel jevnt i tørketrommelen. For små bær vil tiden være opptil 10 timer.

Skaden av tørkede fiken og kontraindikasjoner

• Det høye innholdet av glukose og fruktose tillater ikke overvektige å konsumere tørre bær uten begrensninger;
• for pasienter med diabetes mellitus, er fiken kontraindisert;
• det anbefales ikke for pasienter med pankreatitt;
• skade er også mulig med en tendens til steindannelse.

Hvordan velge og oppbevare tørkede fiken

Det er bedre å kjøpe tørkede fiken etter behov fra en pålitelig selger.

Når du velger tørkede fiken, bør du huske at alle tørkede frukter behandles med kjemi for å gi en presentasjon og øke holdbarheten:

• først og fremst er det svoveldioksid (E 220), som lar deg beskytte tørket frukt fra insekter og øke holdbarheten;
• for en attraktiv glans brukes røyk i svovelgasser;
• det tredje behandlingsalternativet er ved hjelp av petroleumsprodukter.

Basert på dette er det bedre å velge matt tørket frukt.

Ubehandlede tørkede fiken vil fremstå som grå, beige eller lysebrun.

Det er mulig å bestemme tilstedeværelsen av oljebehandling etter lukt - den truende frukten vil ha en spesifikk lukt av olje.

Tørkede fiken vil beholde sine gunstige egenskaper i lin eller papirposer som tillater luft å sirkulere og forhindre mugg. Oppbevaringsstedet må være tørt.

Konklusjon

Fordelene og skadene med tørkede fiken avhenger av kompetent bruk. Fikenfrukt kan bli et reelt førstehjelpsutstyr på kjøkkenet, men med tanke på kaloriinnholdet og det høye glukosenivået er det viktig å kontrollere antall bær spist per dag.

Anmeldelser