Kosthold for gastritt: tabell 5, 4, 3, 2, 1

Kostholdstabellen for gastritt må avtales med behandlende lege. Når du velger, blir de guidet av Pevzner-systemet. Den inneholder 15 bord, som hver brukes til behandling av visse sykdommer. Når du velger en diett, ta hensyn til i hvilken form sykdommen fortsetter - forverring eller remisjon.

Hva bestemmer tabellnummeret for gastritt

Tabellnummeret for gastritt bestemmes av forløpet og sykdomsstadiet. Noen av de anbefalte dietter innebærer å unngå matvarer som irriterer veggene i fordøyelsesorganene under gastritt. I hvert enkelt tilfelle må du i tillegg følge de generelle reglene for ernæring.

Disse inkluderer følgende:

• avslag fra krydret mat og alkoholholdige drikker;
• begrenset konsum av søtsaker;
• introduksjon av bakken og hakkede retter i dietten;
• øke antall måltider opptil seks ganger om dagen;
• utelukkelse av for kalde og varme retter.

Av ingen liten betydning for gastritt er forholdet mellom protein og karbohydratmat i menyen med en diett i henhold til "Tabell 1". Vanlige drinker erstattes med mineralvann eller nypekraft. Spesiell oppmerksomhet er gitt til ernæring under en forverring av gastritt. Menyen er utarbeidet på forhånd, etter å ha diskutert det med den behandlende legen. Oftest, i tilfelle forverring av gastritt, anbefales "Tabell 5". For å forbedre effektiviteten til et terapeutisk kosthold, prøv å unngå stressende situasjoner og øke mengden fiber i dietten.

Antallet diettbord for gastritt bestemmes av legen

Kosthold for gastritt "Tabell 1"

Et særtrekk ved "Tabell 1" ifølge Pevzner for gastritt er evnen til å inkludere smakfulle og næringsrike retter i kostholdet. Klinikere M.I. Pevzner, V.Kh. Vasilenko og I.S. Savoschenko var involvert i utviklingen. De brukte teknikker som sikrer maksimal hvile for det syke organet. Dietten til det første bordet for gastritt kombinerte grunnlaget for andre. Hensikten er å gjenopprette funksjonen av tolvfingertarmen og magen. Dietten er foreskrevet både i forverringsperioden og i det kroniske løpet av gastritt. I noen tilfeller er samsvar med "Tabell 1" indikert etter operasjonen.

Grunnleggende om en diett for gastritt inkluderer:

• reduksjon i mengden salt;
• bruk av fraksjonert mat;
• maksimal hakking av mat;
• mat for 2800-3200 kcal per dag;
• mottak av ekstremt varme retter.

Tillatte produkter

"Tabell 1" -menyen består av tillatte produkter. Deres tilstedeværelse i dietten eliminerer irriterende effekter på slimhinnen i fordøyelsessystemet. Grunnlaget for dietten er representert av animalsk fett, fiber og vegetabilske oljer.Bruk av sistnevnte gir stimulering av gallsekresjon, noe som har en positiv effekt på stoffskiftet.

Tillatte produkter inkluderer:

• flytende melkegrøt;
• korn supper;
• malt eller hakket magert kjøtt;
• egg;
• gelé og gelé;
• mager fisk;
• høykvalitets pasta.

Forbudte matvarer

Noen matvarer kan provosere gass og øke de smertefulle følelsene av gastritt. Derfor bør deres bruk med "tabell 1" dietten forlates.

Forbudte matvarer inkluderer:

• belgfrukter;
• agurker;
• kål;
• sopp;
• friske bær;
• sitrusfrukter;
• perlebyg og maisgryn;
• mel produkter;
• pølser og pølser;
• krydder;
• kvass og alkoholholdige drikker;
• soda.

Eksempelmeny i en uke

Dietten for gastritt skal være balansert.

Kosthold for gastritt "Tabell 2"

Ofte, med gastritt, foreskrives diett nummer 2. Menyen blir detaljert koordinert med den behandlende legen. Formålet med dietten er å beskytte sårbare områder i fordøyelsessystemet mot mekanisk skade. Når det gjelder næringsinnhold, er tabell 2 ikke dårligere enn andre terapeutiske dietter. Hovedreglene gjelder matlaging. Det anbefales å bake, lage mat og steke mat. Du kan ikke steke mat. Det frarådes også sterkt å lage rike buljonger.

Tillatte produkter

I løpet av slanking kan matvarer som er tyngre å fordøye legges til på menyen. Men dette øyeblikket er nødvendigvis diskutert med legen. De tillatte produktene fra "Tabell nummer 2" dietten for kronisk gastritt inkluderer:

• kalkun- og kaninfilet;
• okse indrefilet;
• lever;
• magre fiskesorter;
• grønnsaks- og kjøttsupper;
• grøt fra bokhvete, semulegryn, havregryn og ris;
• høye pastaer;
• bakte grønnsaker;
• egg;
• noen melprodukter;
• varmebehandlet frukt;
• gelé, puddinger og ostemasse gryteretter.

Forbudte matvarer

Noen produkter, underlagt "Tabell 2", må forlates helt. Forbudte matvarer inkluderer:

• rike kjøttsupper;
• gås, lam og svinekjøtt;
• konfekt med høyt sukkerinnhold;
• pakket juice, kakao, kaffe;
• alkohol;
• hermetikk;
• røkt kjøtt;
• syltet mat;
• krydrede retter.

Eksempelmeny i en uke

For ikke å bekymre deg for å lage en diett, kan du bruke en ferdig meny i en uke.

Kosthold for gastritt "Tabell 3"

Diettmenyen for gastritt i magen "Tabell 3" vurderes i tilfeller der sykdommen ledsages av fordøyelsesbesvær, noe som fører til forstoppelse. Målet med et terapeutisk kosthold er å normalisere fordøyelsen og eliminere ubehag. Det innebærer fem måltider om dagen i en ubegrenset periode. Maten tilberedes ved å koke eller steke. Det anbefales å male fast mat til en grøtaktig konsistens. Frukt og grønnsaker kan spises rå.

Rå grønnsaker og frukt kan brukes som matbit

Tillatte produkter

Det særegne ved denne dietten inkluderer muligheten for å spise kalde og noen søte retter. Når du behandler kronisk gastritt med "Tabell 3" dietten, kan du bruke følgende matvarer:

• hvete og korn gårsdagens brød;
• supper med lavt fettinnhold;
• sjømat og fisk;
• frokostblandinger;
• meieriprodukter;
• grønnsaker og bladgrønnsaker;
• mineralvann, kaffedrikk, te;
• fruktjuice og sikori;
• egg;
• grønnsaker og smør.

Forbudte matvarer

Hvis du følger "Tabell 3" dietten, er det forbud mot bruk av følgende retter:

• ferske bakevarer;
• fete supper og buljonger;
• hermetisk fisk og røkt fisk;
• pasta;
• semulegryn;
• reddik, kålrot og reddik;
• kaffe, kakao og sterk te;
• sopp;
• fete sauser;
• hardkokte egg.

Eksempelmeny i en uke

Kosthold for gastritt "Tabell 4"

Medisinsk "Tabell 4" for gastritt er ikke mindre vanlig enn andre. Gastroenterologer foreskriver det under en forverring av sykdommen. Formålet med dietten er å takle betennelser og redusere belastningen på organene i fordøyelsessystemet. Ved å redusere forbrukte fettstoffer, reduseres også kaloriinnholdet i det daglige kostholdet. Gjennomsnittstallet på "Tabell 4" dietten er 2000 kcal per dag. Serveringsvolum for gastritt er redusert til et minimum. Sammen med dette øver de seks måltider om dagen.

Tillatte produkter

Listen over tillatte matvarer når du følger tabell 4 diett vil hjelpe deg å forstå hva dietten vil være basert på. Menyen må inneholde:

• cottage cheese;
• svake urteinfusjoner, kaffe, kompotter, mineralvann;
• vegetabilske oljer;
• kyllingegg;
• ukokte kaker og brød;
• tørkede urter;
• dampede og kokte grønnsaker;
• frokostblandinger;
• magert kjøtt.

Friskhet er viktig

Forbudte matvarer

Når du utarbeider menyen, blir spesiell oppmerksomhet rettet mot forbudte retter. Følgende bør utelukkes fra det daglige kostholdet:

• animalsk fett;
• sauser og krydder;
• bakevarer og ferskt brød;
• tung krem ​​og rømme;
• belgfrukter;
• fett kjøtt og pølser;
• sjokolade og konfekt.

Eksempelmeny i en uke

Kosthold for gastritt "Tabell 5"

Ved gastritt anses mat i henhold til "Tabell 5" -prinsippet som det mest foretrukne. Dietten innebærer maksimal varmebehandling av matvarer. Måltider blir tatt hver 3.-4. Time. Det anbefales å følge diett nummer fem for gastritt i minst to år. I fremtiden er det lov å introdusere forbudte retter i dietten.

Tillatte produkter

Gastroenterologer har tatt seg av å lage lister over produkter som er tillatt i "Tabell 5". Disse inkluderer følgende:

• magert kjøtt;
• sjømat og fisk;
• ris, bokhvete og havregryn;
• egg;
• termisk bearbeidet frukt og grønnsaker;
• meieriprodukter;
• rug og hvetebrød.

Forbudte matvarer

Hvis du følger diett nummer fem med gastritt i magen, må du nøye overvåke at det ikke er noen uønsket mat i dietten. Dette vil bidra til å forbedre ditt velvære og forhindre ytterligere forverring av sykdommen. "Tabell 5" innebærer et avslag fra:

• korn;
• sopp;
• persille;
• hvit kål;
• fett kjøtt;
• søtsaker;
• sterk kaffe og alkohol;
• soda.

Under behandlingen av gastritt anbefales det å slutte å bruke krydder.

Eksempelmeny i en uke

Kosthold for gastritt "Tabell 6"

Diett nummer 6 for gastritt praktiseres i 1-2 måneder. Det foreskrives når sykdommen er i dempningsfasen. Det viktigste kjennetegnet ved "Tabell 6" ernæring for gastritt er evnen til å spise snacks, noen krydder, pølser og sauser. I dette tilfellet dampes og tilberedes retter på "Tabell 6" dietten.

Tillatte produkter

Personer som har fått forskrevet tabell 6 har lov til mye mer enn andre pasienter

Dette skyldes sykdommens lettere forløp. Tillatte produkter inkluderer:

• grønnsaker;
• kylling og vaktelegg;
• meieriprodukter;
• friske urter;
• melprodukter uten sukker;
• syltetøy, honning, syltetøy, gelé;
• premium pasta;
• urtete, te, kaffe, mineralvann;
• mager fisk;
• kosthold kjøtt;
• legepølse;
• frokostblandinger;
• sauser basert på melk og rømme.

Forbudte matvarer

Matrestriksjoner gjelder også for tabell 6. På en slik diett bør du ekskludere fra dietten:

• røkt kjøtt;
• altfor søte desserter;
• fete supper;
• hurtigmat;
• kullsyreholdige drikker og alkohol;
• krydrede retter.

Eksempelmeny i en uke

Konklusjon

Kostholdstabellen for gastritt skal først og fremst være balansert. Derfor må du tegne menyen på forhånd, ta hensyn til alle nyanser. Det er svært uønsket å velge næringsprinsippet på egen hånd. Dette bør gjøres av den behandlende legen.