Fordelene og skadene med popcorn for kroppen

Å gå i parker, besøke kafeer, underholdningssentre og andre underholdninger er sjelden komplett uten bruk av forskjellige delikatesser. Det er spesielt vanskelig å reise uten søte eller salte barn. Men slik mat er ikke sunn. Pommes frites, chips, saltede nøtter, hamburgere - nytelse og skade på samme tid. Popcorn skiller seg ut blant de fleste gatesnacks. Popcorn skader ikke kroppen så mye, og det er vanskelig å forestille seg å gå på kino uten den. Leger forbyder ikke delikatessen, men de anbefaler heller ikke å misbruke den. Så hva er fordelene og skadene med popcorn?

Popcorn historie

Faktisk startet ikke popcorn sin historie fra Hollywood. Mange tiår tidligere hadde indianerne sett at det var en slags mais som eksploderer når den varmes opp. Og hemmeligheten er enkel: det er lite stivelse og vann. Og den dag i dag er popcorn laget av denne sorten.

Men et slikt fenomen ble brukt til dekorasjon og i ritualer. Og allerede på slutten av 1930-tallet koblet Samuel Rubin delikatesse og kinoer. Og i 1945 ble det oppdaget at mikrobølger får korn til å eksplodere. Dette var begynnelsen på utviklingen av mikrobølgeovner. Det var sant at det i 1885 dukket opp en maskin som var designet spesielt for sprengning av mais. Senere ble popcorn hovedoverskuddet for kinoer, og til og med billettsalget genererte ikke så mye inntekt. Derfor er det verdt å finne ut om popcorn er nyttig eller skadelig.

Kjemisk sammensetning og typer popcorn

Det er forskjellige smaker av popcorn. På kinoer og i butikkhyllene kan du finne salt, søt og karamellisert mais. Smaker og forskjellige smaker tilsettes salt for å oppnå smak av ost, bacon osv. Men tidligere i utlandet ble ren popcorn brukt som tilsetningsstoff i supper og hovedretter.

Produktet har nesten alle de gunstige egenskapene til mais og en lignende sammensetning. Men tilsetningsstoffer med olje og smaksstoffer endrer kjemien.

Vitaminer B er inneholdt i sammensetningen i moderasjon og har en positiv effekt på tilstanden til hår og negler. Men kalsium styrker tenner og bein. Fiber er også rikelig.

Hvor mange kalorier er det i popcorn

Popcorn er et kaloririkt produkt. Og denne indikatoren avhenger av arten. Søt mais vil være den mest skadelige i denne forbindelse.

Dette er nesten en daglig sats. Derfor er det verdt å bruke alt i moderasjon.

Hvorfor popcorn er bra for kroppen

Popcorn har en rekke fordelaktige egenskaper for menneskekroppen:

1. Forbedrer hudtilstanden.
2. Normaliserer stoffskiftet.
3. Senker blodsukkernivået.
4. Popcorn med honning er bra for leveren.

Er popcorn egnet for gravide og ammende kvinner

Det er forbudt å spise popcorn under graviditet og amming. Kjemiske tilsetningsstoffer påvirker utviklingen av babyen negativt, truer graviditet, salt er skadelig for metabolske prosesser. Og sukker er uønsket for bukspyttkjertelen.Popcorn er ikke gunstig i dette tilfellet.

I hvilken alder kan popcorn gis til barn

Rene ballonger er bare nyttige. Men popcorn med smaker er til og med farlig for barnets kropp. Hvis du fortsatt vil unne babyen din en godbit, er det tilrådelig å lage det selv hjemme. På denne måten kan du regulere kvaliteten og mengden på produkter og tilsetningsstoffer.

Selv den sunneste popcorn anbefales ikke før tre år. I denne alderen vet babyen fortsatt ikke hvordan han skal svelge godt, og fordøyelsessystemet er ikke klart for et slikt produkt. Derfor er fordelene med popcorn for barn mindre enn skade.

Spiser popcorn for vekttap

Popcorn, hvis den er tilberedt riktig, vil ha nytte selv med diett. Produktet inneholder mye kalorier, men under kostholdsbegrensninger spises det fortsatt i begrensede mengder under snacks. Å gå over med kalorier i dette tilfellet er vanskelig. I tillegg må du forstå at tilsetning av en stor mengde olje, salt og enda mer sukker ikke er verdt det! Det viktigste er mål, og til og med popcorn vil ikke være skadelig for figuren. Korn i seg selv har bare en positiv effekt på vekttap. Fiber i sammensetningen hjelper til med fordøyelsen.

Er popcorn helseskadelig

Det er verdt å snakke ikke bare om fordelene, men også farene ved popcorn for menneskekroppen. Hvis du velger mellom sjetonger, kjeks og andre snacks, vinner popcorn. Det er mindre skadelig. Men dette betyr ikke at den ikke har slike egenskaper.

Produktet brukes ikke så ofte. Mest når du skal på kino, sirkus, parkere. Men hvis du spiser ofte, kan du få problemer. Salt, olje, smaksstoffer og andre tilsetningsstoffer kan forårsake allergiske reaksjoner, komplikasjoner av eksisterende sykdommer i fordøyelseskanalen, nyresykdom og fedme.

Stor mengde salt

Mange elsker salt. Denne smaken tiltrekker absolutt. Så salt tilsettes popcornet. Og hvis du ikke misbruker produktet, kan problemer unngås. Generelt har salt en negativ effekt på kroppens tilstand. Nyrene er i utgangspunktet berørt. Vann beholdes i kroppen. I tillegg hevder eksperter fra Japan at det skader magen, og øker risikoen for organkreft.

Farlig fett

Det er tilstedeværelsen av vegetabilsk olje som gjør popcorn farlig og næringsrik. Hjemme kan mengden kontrolleres, men på kino kan det være for mye. Og hvis kjøperen ser at de ikke angret på oljen, betyr ikke dette at produsenten er raus. Det er fullt mulig at et planteprodukt av tvilsom kvalitet brukes mange ganger på rad og er helt utløpt. I dette tilfellet er overvekt en av de minste konsekvensene. Som en gave kan du få lever- og magesykdommer.

Smaker og smaker

Det er smaker og smaker som er hovedproblemet med puffede korn. På grunn av tillegg av disse elementene er popcorn forbudt for barn. Men ikke alle tenker på farene sine. Selvfølgelig er det færre av dem enn i sjetonger eller kjeks, men de virker på kroppen. Legene forsikrer at hvis det ikke ofte er slik mat, bør du ikke forvente noe forferdelig.

Smaker er delt inn i naturlige og kunstige. Den første gruppen gjør ikke så mye skade. Men det er også naivt å tro at det er et naturlig tilsetningsstoff i popcorn. Slike stoffer er dyre, men maiskjerner er et ganske rimelig produkt. Kunstige tilsetningsstoffer er billige, men når de konsumeres i store mengder, fører de til problemer med lever og mage.

Popcornforgiftning

De fordelaktige egenskapene til popcorn bevares når de tilberedes raskt. Men dette skjer hvis det ble kokt over en åpen naturlig ild, i ekstreme tilfeller, på en gasskomfyr. Mikrobølgeovnen har vist seg å hemme helsemessige fordeler. Og spesielle maskiner kan til og med føre til forgiftning. Tross alt inneholder de vegetabilsk olje med diacetyl.

Du kan bli forgiftet med popcorn. Og i de fleste tilfeller er det dårlig kvalitet på olje. Mindre vanlig, krydder. Hvis matforgiftning oppstår, føler personen smerter i magen, oppkast, diaré og feber forfølge ham. Konsekvensen kan være gastritt og pankreatitt.

Hvordan redusere skaden ved å spise popcorn

Popcorn er skadelig på grunn av tilsetning av olje, smakstilsetninger, smaksforsterkere, salt, sukker, karamell. For å redusere den negative effekten, men også for å nyte smaken, trenger du bare å fjerne skadelige tilsetningsstoffer. Det eneste uten baller som ikke fungerer, er olje. Men for matlaging kan du ta raffinert oliven. Men hvis du ikke legger til en smaksforsterker og andre kjemiske komponenter, vil ikke smaken gå tapt fra dette. Popcorn har tross alt sin egen unike lukt og smak.

Hvordan lage popcorn hjemme

For produksjon av popcorn i store mengder er det laget spesielle enheter. Men å lage en godbit hjemme er enkelt. Imidlertid er det nyanser her.

Konvensjonelle maisvarianter som brukes til hermetisering, matlaging og fôring av husdyr er ikke egnet. De har et skall som ikke sprekker i 175 grader. Ballonger fungerer ikke. Og det er mye stivelse i dem. Maisvarianten er ideell. Slike korn sprekker bra. Kok i en panne, mikrobølgeovn, stekeovn og til og med en langsom komfyr.

I mikrobølgeovnen

Alt tilberedes i mikrobølgeovnen: dumplings, instant supper, kaker, omeletter. Men å ikke lage popcorn i det er en stor feil, selv om det har mer skade fra mikrobølgeovnen. Ingenting er enklere. De bruker begge kjøpte spesialkorn og hjemmelaget mais. I det første tilfellet blir de plassert i en spesiell pakke og ferdigsmurt med olje, krydder, tilsetningsstoffer. Man må bare legge pakken i mikrobølgeovnen i en viss tid, noe som er angitt i instruksjonene.

Hvis den riktige typen mais finnes på markedet, er det heller ikke dårlig. Kornene skilles, rengjøres og tørkes. Til steking er ikke bare vegetabilsk olje egnet, men også smør. Det gir bønnene en interessant smak. Krydder tilsettes om nødvendig. Sørg for å lukke retter med korn. Det tar 4 minutter å hente ballongene.

I en stekepanne

Mikrobølgeovnen ble oppfunnet etter at det ble oppdaget at korn sprakk under påvirkning av mikrobølger. Men ikke alle har denne fantastiske enheten på kjøkkenet. I dette tilfellet kan du begrense deg til en stekepanne. Prosessen er ikke mer komplisert. Materialet som gryten er laget av kan være hva som helst. Men det er bedre hvis det er støpejern. Den holder godt på varmen. Dette betyr at de fleste kornene sprekker. Og hvis det er et glasslokk, kan du også se en så interessant prosess:

1. Maiskorn smøres med vegetabilsk olje. Men det er uønsket å drukne dem i fett. Maisen trenger bare å smøres.
2. Varm opp pannen.
3. Legg råvaren og lukk den tett med et lokk. Du trenger ikke gjøre brannen mindre. Hvis det er et ønske om å tilsette smak, kan du tilsette sukker eller krydder etter smak.
4. Rist pannen av og til, men ikke åpne for å blande popcorn. Så varmen vil forsvinne, ballongene vil ikke fungere.

Konklusjon

Fordelene og skadene ved popcorn blir ikke diskutert på samme måte som kjeks eller chips. Popcorn har absolutt flere helsemessige fordeler. Men det må også brukes forsiktig. Smaker og andre tilsetningsstoffer i tillegg til olje, sukker og salt er farlige når popcorn konsumeres ofte.