Hvorfor andegg er nyttige

Egg lagt av ender finnes ikke i vanlige butikker, derfor blir de sjelden sett på bordet. Men det er interessant å forstå hva fordelene og skadene med andegg er, og hvordan du bruker dem riktig på kjøkkenet.

Hvordan ser et andegg ut og hva er forskjellen på et kyllingegg

Det er ikke vanskelig å skille et andegg fra et kyllingegg: det er omtrent halvannen ganger større i størrelse, og noen ganger to ganger. Hvis et gjennomsnittlig kyllingegg veier omtrent 50 g, veier et andegg 90–100 g. I tillegg er skallet av delikatesseegg ikke alltid hvitt: det kan være litt blått eller lysegrønt.

Egg er forskjellige fra hverandre og i smak: andegg er rikere og mer aromatiske.

Sammensetningen og kaloriinnholdet til et andegg

Når det gjelder næringsverdi, er dette sunne produktet litt overlegen kyllingegg: 100 g, det vil si omtrent ett egg, inneholder 185 kalorier. For det meste består produktet av fett, som tar opp ca. 14 g, og proteiner - ca 13 g. Det er veldig få karbohydrater i det - bare 0,1 g.

Fordelene med produktet og dets beste egenskaper skyldes dets rike sammensetning. Så i en fersk delikatesse er det:

• vitaminene som er mest nødvendige for kroppen: A, D, H, K, E, PP og C;
• et bredt utvalg av B-gruppe vitaminer: B4, B2, B9, B12, B5;
• de viktigste mineralene: jern, fosfor, sink, selen;
• folsyre;
• verdifulle aminosyrer.

Er det mulig å spise andegg

Det vanligste spørsmålet er om det spises andegg. Det er ikke vanskelig å forstå, ja. Imidlertid er det nødvendig å observere små doser, og i tillegg må du koke produktet nøye før du bruker det til matlaging. Ferske egg kan inneholde salmonella, en farlig tarmbakterie.

Nyttige egenskaper av andegg

De verdifulle egenskapene og fordelene med andegg for mennesker manifesteres i det faktum at de:

• styrker tenner og bein på grunn av den store mengden fosfor;
• regulere hormonelle nivåer;
• har økt næringsverdi - de vil være til stor fordel med mangel på vekt;
• stimulere arbeidet i kroppens forsvarssystem og forbedre stoffskiftet;
• forbedre blodkvaliteten og ha en gunstig effekt på nervesystemet;
• god effekt på tilstanden til hår og hud hos menn og kvinner.

I tillegg er andegg for menn verdifulle fordi de øker evnen til å bli gravid.

Er andegg bra for gravide og ammende kvinner?

Under graviditet vil egenskapene til produktet være til fordel for kvinnens kropp og ha en positiv effekt på fosteret. Men du må ta forholdsregler, det vil si, vask veldig grundig og kok egg i lang tid.

Men under amming er det bedre å nekte delikatessen helt. Eventuelle egg, og spesielt andegg, er et sterkt allergen og kan skade babyens velvære.

Er det mulig for barn å anda egg

Uansett hvor høy produktets fordeler er, bør det introduseres i barnas diett tidligst i en alder av 6 år.Ikke bare er babyer ofte utsatt for eggallergi - magen er også for følsom hos små barn. Et delikatesseprodukt er for tungt for barnets kropp og vil sannsynligvis ikke absorberes helt.

Duck egg for diabetes

Andegg er ikke kontraindisert i diabetes, men leger anbefaler fortsatt ikke å bruke dem. Denne maten er sunn, men for tung for diabetikere, det tar lang tid å fordøye, og kan forårsake allergi. Det er verdt å introdusere produktet i dietten bare hvis det har utviklet seg et underskudd i kroppsvekt på bakgrunn av diabetes, og det er nødvendig å få en sunn vekt.

Bruk av andegg i kosmetologi

Nyttige andeplommer og hvite er veldig egnet for utvendig bruk til kosmetiske formål. De verdifulle egenskapene i dem nærer huden, gjør den mykere, mer elastisk og frisk, styrker og gjenoppretter håret.

For ansikt

For fet hud vil følgende maske være til fordel:

1. Eggehvite blandes med kosmetisk hvit leire.
2. Påfør masken jevnt i ansiktet.
3. La tørke helt.
4. Den tørkede blandingen vaskes av med varmt vann uten bruk av såpe.

Protein og leire vil tørke ut ansiktet ditt og stramme porene.

For tørr og utsatt for irritasjonshud vil egenskapene til en annen maske være nyttige:

1. Pisk eggeplommen og den hvite.
2. Massen blandes med en stor skje revet ferske poteter.
3. Påfør ansiktet og vent i 15 minutter.
4. Etter det vasker de seg grundig med kaldt vann og nyter ren, glatt og elastisk hud.

For hår

Hvis håret deler seg og faller ut, vil de gunstige egenskapene til egg gjenopprette styrke og volum.

• For å gjenopprette svekket hår, må du blande andeplomme med en skje olivenolje og bruke blandingen på håret i 15 minutter, og skyll deretter med naturlig sjampo.
• For å stimulere hårsekkene kan du blande eggeplomme med en liten skje honning, en klype sitronsyre og to ss melk yoghurt. Masken piskes grundig til skum dukker opp, gnides inn i hårrøttene, holdes i ca 20-25 minutter og vaskes deretter som vanlig.

Det anbefales å lage velværemasker minst ukentlig, i 1 eller 2 måneder - da vil fordelene være maksimale.

Hvordan lage andegg ordentlig

Dette nyttige produktet er unikt ved at det bare kan bearbeides på en måte - ved å lage mat. Videre tar det mye lenger tid å lage andegg enn kyllingegg - minst 15 minutter før eggeplommen tykner ordentlig. Lang matlaging garanterer sikkerheten til det ferdige produktet: Etter varmebehandling av høy kvalitet vil det definitivt ikke være noen salmonella igjen i den, noe som kan forårsake alvorlig skade.

Steking av et sunt produkt anbefales ikke: med denne behandlingsmetoden blir det for tyktflytende og blir "gummiaktig". Både fordelen og den behagelige smaken går tapt.

Og du kan lage mange retter fra kokte egg:

• salater og smørbrød;
• okroshka;
• fylte grønnsaker og kjøtt;
• supper og tilbehør;
• sauser.

Du kan bruke andegg til baking - deigen er spesielt myk og velsmakende.

Skade på andegg og kontraindikasjoner for bruk

I noen tilfeller kan de gunstige egenskapene til en delikatesse være skadelig for menneskekroppen. Det er et produkt som ikke anbefales:

• med en tendens til fedme - produktet inneholder en høy mengde fett;
• med diabetes;
• under amming;
• i nærvær av individuell intoleranse.

I intet tilfelle bør du spise et lite vasket, ikke fullkokt produkt - dette er fulle av tarminfeksjon og alvorlig rus.

Hvordan velge og lagre andegg

Du må se etter en sunn delikatesse i gårdsbutikker, landlige markeder eller pålitelige leverandører av naturlige produkter. Når du velger, må du følge to regler:

1. Skall høykvalitets andegg skal ikke være helt rene - lett skitt og klebrig halm er tillatt på den. Samtidig, hvis skallet er for skittent, bør du heller ikke kjøpe produktet - dette indikerer dårlige hygieniske forhold på gården.
2. Skallet skal være helt intakt, uten bulker, riper og sprekker, det skal ikke være striper eller chips på det.

Sunn egg lagres ved lave temperaturer, i kjøleskap, så varer egenskapene lenger. Men uansett er holdbarheten omtrent en uke - da begynner produktet å forverres og kan forårsake skade når det brukes.

Konklusjon

Fordelene og skadene med andegg bestemmes av hvor godt produktet har blitt behandlet før forbruk. Etter lang koking vil eggeplommene ikke skade og vil kunne behage med en rik smak og økt næringsverdi.

Anmeldelser