Hvorfor erter er nyttige, egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene ved erter er et interessant spørsmål, siden erter finnes i både hverdags- og høytidsretter. Du må lese egenskapene nøye for å forstå hvor berettiget bruken er.

Hvilke varianter av erter eksisterer

Belgfruktplanten har mange varianter, og de spises alle sammen. Det er tre hovedtyper av produkt:

• Sukker, eller grønt - som navnet tilsier, har erter en behagelig søtlig smak. Ofte brukes sorten til å lage salater, tilsatt supper og hovedretter. Det er ikke nødvendig å behandle slike erter, de er egnet for å spise rå.
• Peeling - denne sorten trenger å koke fordi den har en stiv struktur. Den selges både som en helhet og i fliset form.
• Cerebral - uvanlige rynkete erter. Det er ikke akseptert å lage det, men det finnes ofte i hermetikk.

Gule erter, som ofte brukes til matlaging, isoleres ikke som en egen variant. Dette er faktisk de samme ertene, men modne til slutten og passerte tørkeprosedyren.

Til tross for forskjellen i utseende og bearbeidingsmetoder, har alle erter med gunstige egenskaper og er verdifulle for helsen.

Sammensetning, næringsverdi og kaloriinnhold i erter

For å vurdere fordelene og skadene av erter for kroppen, må du se på sammensetningen av dette produktet. Følgende komponenter er tilstede i erter av noe slag:

• vitamin B1 og B2;
• nikotinsyre PP;
• vitamin A og C;
• jern og kalium;
• selen og fluor;
• biotin;
• vitamin B4 og B5;
• kobolt og mangan;
• molybden og silisium;
• aminosyrer;
• flavonoider;
• stoffet tamin.

Erter inneholder mest karbohydrater, de utgjør 49 g. De blir fulgt av proteiner, som opptar 20 g, og fett som er tilstede i produktet i et volum på bare 2 g. Kaloriinnholdet på 100 g erter er 298 kcal.

Fordelene med erter for kroppen

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med erter for menneskekroppen - produktet har en uttalt gunstig effekt på helsen. Når de brukes klokt, erter:

• forbedrer blodsammensetningen og beskytter blodkarene mot aterosklerose;
• støtter sunn hjertefunksjon;
• senker nivået av dårlig kolesterol;
• akselererer metabolske prosesser i kroppen og forbedrer peristaltikken;
• hjelper med tilstedeværelsen av sand i nyrene, da det har en vanndrivende effekt;
• styrker ledd og bein, beskytter mot utvikling av leddgikt og artrose;
• har en positiv effekt på magen og eliminerer halsbrann;
• styrker immunforsvaret og gjør kroppen mer motstandsdyktig mot virus og infeksjoner.

De gunstige egenskapene til erter inkluderer det faktum at de inneholder mye aminosyrer og lite fett. Å spise produktet i maten bidrar til å få muskelmasse, men fører ikke til overflødig kroppsfett.

For kvinner

Fordelen med erter for en kvinnes kropp er at produktet hjelper til med å kontrollere vekten og forbedrer tarmfunksjonen. Nyttige mineraler i produktet styrker negler og hår, opprettholder friskhet og elastisitet i ansiktshuden.

Det er nyttig å spise erter under menstruasjonen, produktet inneholder mye jern, som er nødvendig for å etterfylle hemoglobinnivået. Derfor hjelper produktet med å forhindre de negative effektene av blodtap og opprettholder kvinnens velvære.

Under graviditet og amming

I løpet av fødselen av et barn kan du bruke erter, eiendommene gir mange fordeler. Først og fremst vil produktet bidra til å løse problemet med forstoppelse, som gravide ofte lider av, og lindre symptomer på toksisose. Erter har en positiv effekt på nervesystemet, og i tillegg inneholder de kalsium, som er nødvendig for dannelsen av skjelettsystemet hos fosteret.

Samtidig må kvinner huske på moderate doser av produktet. Du må spise erter litt etter litt, ellers vil det skade og forårsake flatulens og diaré, produktet inneholder mye fiber.

Når det gjelder ammingstiden, er det bedre å nekte produktet her. Det er svært sannsynlig at kostfiberen i sammensetningen vil føre til oppblåsthet og kolikk hos spedbarnet, noe som utvilsomt er skadelig.

For menn

Fordelene med erter for kroppen til menn er at produktet bidrar til å øke musklene. Erter inneholder mye protein og aminosyrer, så det tar del i dannelsen av muskler og opprettholder muskelelastisitet. Produktet er nyttig for det vaskulære systemet og deltar i den forebyggende kampen mot hjerteinfarkt og hjerneslag.

I tillegg beskytter erter urinveisystemet mot betennelse og forbedrer styrken. Folsyre i sammensetningen av produktet forbedrer kvaliteten på en manns genetiske materiale, noe som er spesielt viktig når du planlegger et barn.

For barn

Helsemessige fordeler av gule erter, som det grønne produktet, er ubestridelige. Først og fremst øker eventuelle erter appetitten og forbedrer fordøyelsen, styrker barnets tenner og tenner og fyller kroppens energireserver. Å spise erter er nyttig for skolebarn - produktet har en positiv effekt på hjernens aktivitet, støtter syn og styrker hukommelsen.

Samtidig kan erter gis til et barn først etter 10 måneders levetid og i små mengder. Produktet er kontraindisert for babyer, da det fører til flatulens og magesmerter.

Hvorfor er erter nyttige for vekttap

Erter er gunstige og skadelige for vekttap, først og fremst kan lavt kaloriinnhold tilskrives positive kvaliteter. Ved moderat bruk av produktet vil mengden kroppsfett reduseres, og muskelmassen vil ikke reduseres. Erter tilfredsstiller også sult perfekt, så det blir lettere å tåle en diett med dette produktet i dietten.

Men det er umulig å bruke erter i overkant på en diett. Dette kan være skadelig ettersom produktet øker gassproduksjonen og forårsaker diaré.

Funksjoner ved bruk av erter mot sykdommer

Ved alvorlige kroniske plager blir produktets egenskaper tvetydige. Før du inkluderer erter i et terapeutisk kosthold, må du lære om funksjonene i deres bruk for en rekke sykdommer.

Med diabetes mellitus

Erter kan være gunstige for diabetes mellitus - det tar lang tid å fordøye produktet, derfor senker det gradvis glukosenivået. Å spise erter bidrar til å senke nivået av dårlig kolesterol, som også er veldig verdifullt i denne sykdommen. Det er tillatt å legge til små mengder erter for diabetes i nesten hvilken som helst rett, det viktigste er ikke å overskride de vanlige daglige dosene av produktet.

Med gastritt

Med gastritt blir fordelene med produktet tvetydige. Med en forverring av sykdommen anbefales det å fjerne produktet fra dietten. Egenskapene til erter for fordøyelsen er skadelige, siden produktet irriterer magen og igjen øker sekresjonen.

På samme tid, i løpet av perioden med remisjon, kan du bruke produktet i små mengder, det vil bidra til å forhindre forstoppelse. Erter vil være spesielt gunstige i den rolige fasen av gastritt med lav surhet.

Med pankreatitt

Ved akutt betennelse i bukspyttkjertelen er det strengt forbudt å bruke erter i noen form, dette vil bare skade. Det er bedre å unngå produktet for første gang etter at smertene avtar, mens fordøyelsessystemet fortsatt er for svakt.

I løpet av ettergivelsesperioden er det lov å legge ferske eller spirede erter til dietten i svært små mengder. Kokte og hermetiske erter unngås best, da de kan utløse en forverring.

Ertbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

Produktets gunstige egenskaper brukes ikke bare i matlaging, men også i helseoppskrifter hjemme. De vanligste ertene har stor fordel ved behandling av ganske alvorlige plager.

For halsbrann

For alvorlig halsbrann er ertemel gunstig. Det er nødvendig å male tørre erter til pulver, fortynne litt med vann og konsumere på tom mage i mengden av 1 stor skje. Det gunstige melet vil ha en beroligende effekt på magen da det raskt reduserer utskillelsen.

For forstoppelse

Fiber og protein, som er til stede i store mengder i produktet, hjelper til med å raskt lindre forstoppelse. Ertemelpulver har god effekt hvis du bruker det om morgenen og om kvelden, 1 liten skje.

For hodepine

Fordelene med tørkede erter i pulverform manifesteres i migrene. For hodepine hjelper mel godt hvis du tar det i mengden 2 små skjeer på full mage. Produktet lindrer krampe i blodkar og muskler i hodet og eliminerer ubehag.

Med urolithiasis

Med stein og sand i nyrene er ertebuljong gunstig. Unge grønne erter må finhakkes, måle ut 2 store spiseskjeer av produktet og hell et glass kokende vann over dem. Når buljongen tilføres i løpet av et par timer, må den filtreres og drikkes tre ganger om dagen på tom mage.

Fra en miltcyste

De gunstige egenskapene til produktet hjelper selv med en så alvorlig sykdom som en miltcyste. Tradisjonell medisin tilbyr følgende metode:

• 8 store spiseskjeer erter blir dynket i varmt vann om kvelden, og om morgenen drenerer de infusjonen og vasker ertene;
• gjennomvåt erter helles igjen med vann og kokes i 20 minutter;
• den ferdige parabolen konsumeres tidlig om morgenen før frokost og noen timer før sengetid i 2 uker.

Du må spise erter uten salt og uten brød, men hvis du ønsker det, kan det smaksettes med urter. Bruken av gjennomvåt erter er at den metter kroppen med nyttige stoffer, fremmer eliminering av væsker og giftstoffer og lindrer betennelse, slik at cysten begynner å oppløses.

Fra blærebetennelse

Kokte erter er gunstige for blærebetennelse. Et nyttig medikament fremstilles som følger - 100 g erter helles i 500 ml vann, settes på brann, og etter koking kokes de i bare 5 minutter. Den avkjølte buljongen filtreres, og tas deretter et par slurker tre ganger om dagen.

Fra bylder og byller

Det knuste produktet er gunstig når det påføres eksternt.Du kan raskt kvitte deg med abscesser og koke som følger - Ertemel skal fortynnes med en liten mengde kokende vann og påføres med kompress til ømme flekker.

Fra hoste

Ved hoste har egene til ertekstrakt en gunstig effekt. Ca 5 g erter skal helles med varmt vann og stå under lokket i 6 timer, og deretter drikkes fire ganger om dagen - 2-3 slurker.

For dermatitt

Siden erter har betennelsesdempende egenskaper, brukes de mot dermatitt og andre hudirritasjoner. Tørre erter, stengler eller planteblader må helles med et glass kokende vann og insisteres i 5 timer. Lotioner lages på de berørte hudområdene som et ferdigprodukt, infusjonen lindrer raskt betennelse.

Tannverk

Erter hjelper med å lindre ubehagelig tannpine og blødende tannkjøtt. Det er nødvendig å koke ca 50 g tørre erter i 100 ml olivenolje i en halv time. Når produktet er klart, må det føres gjennom osteklut. Skyll munnen din med en filtrert oljekraft flere ganger om dagen.

Å rense kroppen for giftstoffer

Fordelene med rå erter brukes oftest til kompleks kroppsrensing - produktet inneholder mye fiber. En gang i magen og tarmen svulmer ertene opp og absorberer overflødig fuktighet og skadelige stoffer, og fjern dem deretter fra kroppen.

Ved slagging og en tendens til forstoppelse, anbefales det å ta 1 liten skje med ertmel hver dag. Denne mengden vil være nok til å rense kroppen og opprettholde regelmessig avføring til enhver tid.

Fordelene og skadene med spirede erter

Ertespirer er fordelaktige - de inneholder mange fordøyelsesenzymer, innholdet av vitamin C og E i dem økes flere ganger sammenlignet med et vanlig produkt. Spirer forbedrer ytterligere peristaltikken, derfor anbefales det å bruke denne typen produkter på diett og for å rense kroppen. Spirte erter er gunstige for diabetikere, de inneholder et stoff inulin, som er ansvarlig for å senke blodsukkernivået.

Ertspirer har en behagelig smak og er perfekte for bruk i salater. For å nyte fordelene med ertspirer, er det nok å suge dem i vann og la dem være på våt gasbind i 2-3 dager - produktet spiser veldig raskt.

Hvorfor kokte erter er nyttige

Hvis grønne erter vanligvis konsumeres rå, vises fordelene med delte erter først etter koking. Den viktigste verdifulle egenskapen til et kokt produkt er dets økte næringsverdi og høye fiberinnhold. Erter beholder mye vitaminer etter varmebehandling, så de har fortsatt fordeler for immunforsvaret og fordøyelsessystemet.

Produktet brukes ofte av idrettsutøvere, fordi du ved hjelp av erter kan bygge muskelmasse, inneholder det mye proteiner og aminosyrer.

Bruk av erter til matlaging

Fordelene og skadene med gule erter og friske grønne erter brukes i en rekke kulinariske retter. Produktet, i rå eller kokt form, tilsettes:

• i salater og hermetiske snacks;
• i supper og frokostblandinger;
• i lapskaus og potetmos;
• i grønnsaksgryteretter passer produktet godt sammen med poteter og gulrøtter;
• i stekte, kokte og bakte retter.

Ertemel tilsettes til og med brød, hvorpå det blir veldig nyttig for å forbedre peristaltikken.

Hvordan lage erter

Fordelene og skadene med kokte erter avhenger av hvor godt produktet er tilberedt. Prosessen med å koke produktet ser slik ut:

• først blir gule erter dynket i kaldt vann og får stå i 5-7 timer;
• deretter dreneres vannet under ertene, og kornene vaskes grundig - samtidig forlater alle skadelige stoffer ertene;
• ertene helles igjen med rent vann og settes på moderat varme under et lukket lokk.

Det tar omtrent 40 minutter å koke de gjennomvåtne kornene, og i løpet av denne tiden vil ertene koke helt ned og bli myke og saftige.

Hvor mange erter kan du spise per dag

Ertens gunstige egenskaper manifesteres under forhold til moderat forbruk. Du bør ikke spise mer enn 200 g søte grønne erter per dag.

Når det gjelder kokte gule erter, er det mye mer fiber i det, så dosen må reduseres og ikke mer enn 100 g produkt per dag bør konsumeres.

Bruk av erter i kosmetologi

De gunstige egenskapene til produktet brukes i skjønnhetsoppskrifter hjemme. De verdifulle stoffene i erter har en positiv effekt på tilstanden til huden. Samtidig er produktet veldig billig, så du kan ofte lage ertemasker.

Frisk ertemaske

Unge erter er gunstige for aldring eller for sensitiv hud, da de effektivt glatter rynker og forhindrer betennelse. Vitaminene i produktet utløser den aktive syntesen av elastin, som er ansvarlig for den naturlige fornyelsen av epidermis.

En god effekt for tørr og aldrende hud er gitt av følgende maske:

• 15 g unge erter eltes til velling og blandes med eggeplomme;
• tilsett 3 dråper eterisk olje med kanel;
• spredt over ren hud og la masken stå i en halv time.

For maksimal effekt anbefales det å bruke masken flere ganger i uken.

Blackhead maske

En maske med flere komponenter - erter, gulrotjuice og ris - har gode renseegenskaper. De gjør det slik:

• 10 g erter og 5 g ris blandes og males til pulver med en blender;
• ingrediensene helles i 20 ml fersk gulrotjuice;
• med sirkulære lysbevegelser fordeles produktet over ansiktet.

Du må holde masken i bare 4 minutter, og skyll den av. Dette nyttige produktet renser porene, styrker elastisiteten i blodårene under huden, og hjelper også til med å jevne ut hudfarge og gjøre fregner mindre synlige.

Foryngende maske

Erter kombinert med rømme har sterke anti-aldringsegenskaper. Denne masken forbedrer hudens elastisitet og gir næring til huden med nyttige stoffer, glatter de første rynkene og fremmer cellefornyelse.

Forbered masken slik:

• 20 g erter blir malt til en tilstand av mel og blandet med 10 ml olivenolje;
• tilsett 50 g rømme;
• rør grundig og spred over ansiktet i en halv time.

Etter denne tiden må masken vaskes av, og det er best å ikke bruke vann, men lett oppvarmet melk.

Skaden av erter og kontraindikasjoner å bruke

Ertens gunstige egenskaper kan lett bli skadelige hvis du bruker det mot visse sykdommer eller overskrider den daglige dosen. Kontraindikasjoner for produktet er:

• flatulens og en tendens til diaré;
• urinsyregikt, puriner er tilstede i produktet;
• amming - bruk av produktet vil påvirke babyens helse negativt;
• kroniske plager i mage og tarm i det akutte stadiet;
• økt blodpropp;
• betennelsessykdommer i nyrene.

Du må være forsiktig med å nærme deg rå erter, du må spise dem i moderasjon for ikke å skade tarmene.

Konklusjon

Fordelene og skadene ved erter avhenger først og fremst av forbruksnormene for produktet. Hvis du bruker erter i mat i små mengder og fra tid til annen, vil det ha en gunstig effekt på magen og forbedre metabolske prosesser.