Hvordan er gåsegg nyttige?

Ikke det vanligste produktet på et vanlig bord, men et veldig interessant produkt - egg lagt av gjess. Hva er fordelene og skadene med gåseegg og hvordan spiser du dem riktig?

Hvordan gåseegg ser ut og skiller seg fra kyllingegg

Det er rett og slett umulig å forveksle disse deilige eggene med kyllingegg: de er mye større, omtrent 4 ganger. I tillegg er fargen alltid ren hvit, veldig lys, og skallet er merkbart sterkere enn kyllingegg.

Det er også forskjeller i smak. Et egg lagt av en gås har nesten ingen lukt, men har en skarpere, mer uttalt, spesifikk smak. På grunn av dette oppfattes et nyttig produkt tvetydig i dietten: noen liker det nettopp for sin uvanlige smak, mens andre bare trenger å prøve det en gang for å nekte i fremtiden.

Sammensetningen og kaloriinnholdet i et gåseegg

Gåsegg anses å være mer næringsrike enn kyllingegg - 100 g av produktet inneholder 185 kalorier, og ett egg veier vanligvis minst 200 g. Næringsverdien fordeles hovedsakelig mellom proteiner (ca. 14 g) og fett (ca. 13 g). Det er et minimum av karbohydrater i produktet - ikke mer enn 1,5 g.

Produktets verdifulle egenskaper og fordelene bestemmes av sammensetningen, som inneholder:

• viktige mineraler viktige for helsen: jern, kalsium, fosfor, kalium, svovel;
• vitamin A, D og E, K, samt B-vitaminer;
• antioksidant lutein, nyttig for å rense kroppen for giftstoffer;
• stoffet kolin, som hjelper leveren.

I dette tilfellet avhenger næringsverdien direkte av tilberedningsmetoden. Et kokt produkt vil være mer kosthold; når du steker, øker kaloriinnholdet kraftig.

Er det mulig å spise gåseegg

Spiser gåseegg? Ja, de brukes aktivt i matlaging, selv om de ikke har fått stor popularitet. Men det er en egenart: du kan spise dem bare etter varmebehandling. I dette tilfellet reduseres risikoen for salmonelloseinfeksjon - dessverre er produktets negative egenskaper at farlig E. coli kan være tilstede på skallet og inne i egget.

Nyttige egenskaper av gåseegg

Til tross for noen risikoer er fordelene med produktet også store. Spesielt egg:

• tjene som en god forebygging av synssykdommer, beskytte øyehelsen;
• styrke blodkarene
• ha en positiv effekt på leveren;
• rens kroppen for skadelige stoffer;
• normalisere hormoner;
• stimulere hjerneaktivitet.

Et nyttig produkt er også verdifullt for urinveisystemet. Dens vasokonstriktive og antiinflammatoriske egenskaper gjør det til et godt tillegg til både kvinnelig og mannlig diett.

Er gåseegg bra for gravide og ammende kvinner?

Både den gravide og utviklingsfosteret vil ha nytte av produktet: lutein i sammensetningen og andre verdifulle egenskaper har en positiv effekt på kroppen til moren og barnet. Imidlertid bør det utvises forsiktighet: produktet må vaskes og kokes veldig nøye for å unngå forgiftning.

Gåsegg for amming er også tillatt - men også i små mengder og etter pålitelig varmebehandling. I tillegg må du nøye overvåke om babyen vil vise tegn på allergi.

Er det mulig for barn å gå med egg

Du bør ikke tilby et produkt direkte til et lite barn: det er stor sannsynlighet for allergi. Det er strengt forbudt å innføre det i barnas diett bare opptil ett og et halvt år, men leger anbefaler generelt å vente til skolealder.

Gåsegg for vekttap

Det gir ingen mening å lage et sunt produkt til grunnlaget for ernæring, men du kan spise gåseegg i små mengder mens du går ned i vekt. Det er nesten ingen karbohydrater i dem, mengden fett og proteiner er balansert, og kaloriinnholdet er gjennomsnittlig, så de vil ikke skade figuren.

Bruk av gåseegg i kosmetologi

Produktets verdifulle egenskaper brukes ikke bare på kjøkkenet - det vil også være nyttig i kosmetikk hjemme. Plommene har en fantastisk effekt på hud og hår, og gir en foryngende, toning og fuktighetsgivende effekt.

• For fet hud vil en maske laget av en eggehvite med tilsetning av sitronsaft være gunstig.
• En maske av eggeplomme og fersk tomat knust i masse vil kvalitativt myke tørr hud og berolige irritasjoner.

Masken må holdes i ansiktet i ikke mer enn 15 minutter: i løpet av denne tiden vil eggehvite og eggeplommer ha ønsket effekt på huden. Deretter vaskes blandingen av med rent, varmt vann.

For å hjelpe svekket og sprøtt hår kan du blande rå eggeplomme med en skje honning og en skje med olivenolje. Blandingen påføres i 20-30 minutter, vaskes deretter grundig av med en mild sjampo.

Hvordan lage gåseegg ordentlig

For at et uvanlig produkt skal være gunstig for kroppen, er det viktig å koke gåseegg eller steke dem i en panne.

• Samtidig er tilberedningstiden mye lenger enn for vanlig kylling - ikke mindre enn 20-25 minutter. En så lang behandlingstid skyldes at eggeskallet er tykkere og sterkere. I tillegg må du spille det trygt mot salmonellose - lang matlaging vil garantert drepe alle farlige bakterier.
• Produktet stekes på vanlig måte: til hvit og eggeplomme får en tett konsistens.

Et sunt produkt er godt egnet for å lage vanlige eggerøre eller omeletter - spesielt hvis du trenger å lage frokost til flere personer samtidig. Delikatessen brukes også til å bake, lage deig eller deilig marengs. Det passer bra med eventuelle grønnsaker og urter. Det er lov å salte produktet og krydre det med krydder og krydder - dette vil gjøre smaken enda mer uvanlig.

Kan jeg spise rå gåseegg?

Det ferske produktet brukes i baking, men som en del av deigen gjennomgår det fortsatt varmebehandling. Men å drikke et egg rå umiddelbart etter at skallet er brutt, er strengt forbudt: det er fulle av en farlig tarminfeksjon - salmonellose.

Skaden på gåseegg og kontraindikasjoner å bruke

Fordelene med gåseegg for mennesker kan lett bli til skade hvis kontraindikasjoner blir neglisjert. Sunn egg bør ikke konsumeres i prinsippet under følgende forhold:

• med høyt kolesterol i blodet;
• med individuelle allergier.

Du bør ikke risikere det hvis et rått egg ser rart ut og lukter ubehagelig: et bortskjemt produkt vil uansett skade kroppen. Det er også bedre å nekte å bruke det til og med den minste mistanke om at produktet kan være underkokt.

Hvordan velge og oppbevare gåsegg

Produktet tilhører kategorien gourmetprodukter, etterspørselen etter den er liten, så du vil ikke kunne finne nysgjerrighet i en vanlig butikk. For det må du gå direkte til bønder eller til spesialforretninger som selger sjeldne naturlige produkter.

Når du velger et produkt, må du ta hensyn til hvordan det ser ut.

• Skallet på et kvalitetsprodukt må nødvendigvis være intakt, uten sprekker, bulker, og enda mer uten hull, av riktig avlang form.
• Ferskt produkt skal ikke ha en uttalt lukt.
• Det er bedre hvis skallet er rent vasket og det ikke er spor av avføring på det - dette betyr at produsenten har tatt seg av grunnleggende desinfisering.

Produktet kan bare oppbevares i kjøleskapet, ved lav temperatur og høy luftfuktighet. Maksimumsperioden er 2 uker - etter denne tiden er det bedre å kaste ubrukte egg.

Konklusjon

Fordelene og skadene med gåseegg avhenger først og fremst av grundigheten av varmebehandlingen. Produktet har få kontraindikasjoner, den største skaden er faren for å få en tarminfeksjon.

Anmeldelser