Grønn hvitløk: fordeler og skader, forberedelse

Fordelene og skadene med ung hvitløk, sammensetning, kaloriinnhold, medisinske egenskaper - dette er hva hver person trenger å vite. Med begynnelsen av varme i hagen til en hvilken som helst grønnsaksdyrker, begynner de første greenene å dukke opp, og grønn hvitløk vokser i samme periode. På grunn av sine gunstige egenskaper kan den brukes i folkemedisin og matlaging. Hvis du bruker det riktig, tar du hensyn til egenskapene og anbefalingene, kan du gi betydelige fordeler for kroppen.

Sammensetning og kaloriinnhold av grønn hvitløk

Siden grønt hvitløk fordeler og skader for menneskers helse i like proporsjoner, er det nødvendig å først studere dens egenskaper, sammensetning og kaloriinnhold. Sammensetningen inkluderer:

• kalium;
• klor;
• fosfor;
• natrium;
• magnesium;
• jern;
• sink;
• kobber;
• jod;
• mangan.

I tillegg er det essensielle og aromatiske oljer, vitaminer i gruppe C, B, PP, K. Dette produktet har et høyt nivå av energiværdi. Kaloriinnhold for hver 100 g er 50 kcal. På grunn av innholdet av phytoncides, lar denne kulturen deg bekjempe mikroorganismer uten å skade helsen din.

Hvorfor er ung hvitløk nyttig?

Før du begynner å spise dette produktet, er det viktig å forstå at hvitløk gir fordeler for menneskekroppen og samtidig kan forårsake uopprettelig helseskade. Til tross for dette har greener en rekke nyttige egenskaper:

• den grønne delen av planten frigjør phytoncider, som lar deg bekjempe bakterier og forhindre at de sprer seg;
• siden pilene hjelper til med å senke blodsukkeret, anbefales de for personer med diabetes;
• bidrar til normal funksjon av fordøyelsessystemet;
• lar deg redusere trykket, og dermed gi betydelige fordeler for kroppen;
• har en vanndrivende effekt;
• har en gunstig effekt på luftveiene;
• bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen.

Før du begynner å spise greener, bør du rådføre deg med legen din, siden du i stedet for de forventede fordelene kan forårsake uopprettelig helseskade,

Hvilke sykdommer hjelper grønn hvitløk mot?

Med tanke på at hvitløkgrønnsaker har fordeler for menneskers helse, kan den spises for en rekke sykdommer:

• influensa;
• bronkitt astma;
• bronkitt;
• bihulebetennelse;
• sår hals.

I dette tilfellet kan hvitløksfjær og nellik, som knuses, blandes med olje, være gunstig. Den resulterende blandingen brukes til å gni nakken.

Hvordan grønn hvitløk brukes til matlaging

I tillegg til at unge hvitløksskudd er nyttige, har de en behagelig delikat smak, som et resultat av at urtene brukes til matlaging. Med hjelpen kan du forbedre smaken, gjøre retten mer aromatisk.

Unge skudd kan legges til kjøtt, sjømat, grønnsakssalater. I tillegg brukes produktet ofte til bevaring. På grunn av deres egenskaper er unge skudd i stand til å forhindre rask forverring av det ferdige produktet.

Unge hvitløksoppskrifter

Fordelene med grønn hvitløk for menneskekroppen er ubestridelige, men det er viktig å ta hensyn til den mulige skaden som kan forårsakes av uaktsomhet. Unge greener brukes til å tilberede et stort antall retter.

Kylling i marinade

For matlaging trenger du:

• høne;
• aprikos syltetøy - 100 g;
• balsamico eddik - 1 ss l.;
• soyasaus - 3 ss l.;
• grønnsaker av hvitløk;
• sitronsaft.

Matlagingsalgoritme:

1. Greenene er finhakket.
2. Alle ingrediensene er blandet.
3. Kyllingen kuttes i små biter.
4. Hell marinaden over.
5. La stå i 2 timer.

Stekes ved + 180 ° C til de er gyldenbrune.

Syltede hvitløkspiler

Kokeprosess:

1. Vaskede piler kuttes i biter.
2. Blanchere i 3 minutter.
3. Hell i kaldt vann.
4. For saltlake: 2 liter vann, 100 g salt, 100 g granulert sukker, 200 ml eddik 9%.
5. 3 senneps-erter, hvitløkspiler tilsettes steriliserte krukker.
6. Hell i saltlake.

Etter det kan du rulle opp boksene og sende dem til kjelleren for lagring.

Høsting av grønn hvitløk til vinteren

Mange erfarne husmødre vet om fordelene med hvitløkfjær, som et resultat av at de bruker greener ikke bare til fersk matlaging, men prøver også å forberede dem til vinteren. Unge skyttere kan:

• tørke;
• sylteagurk;
• salt;
• å fryse.

Det er viktig å vurdere at fordelene med hvitløksblader i dette tilfellet forblir uendret, i tillegg må det forstås at hver metode er delt inn i flere trinn, som et resultat av at du kan velge den mest passende.

Hvordan dyrke ung hvitløk hjemme

Om nødvendig kan ung hvitløk dyrkes hjemme, for dette trenger du:

1. Del hvitløkhodet i nellik.
2. Planter i forberedt næringsjord.
3. La beholderen ligge i et rom med god belysning.
4. Vanning i moderasjon, etter behov.

Etter 7 dager kan du kutte de første unge skuddene,

Skader på ung grønn hvitløk og kontraindikasjoner

Ung hvitløk gir både fordeler og helseskader, som et resultat av at den har en rekke kontraindikasjoner. Produktet anbefales ikke for bruk:

• ammende kvinner - smaken og lukten av morsmelk vil være dårlig;
• mennesker som har problemer med nyrene, organene i fordøyelseskanalen;
• med hemoroider er indre blødninger mulig;
• med et sår forstyrres mikrofloraen.

Utvilsomt er fordelene med dette produktet ubestridelig, men det er viktig å vurdere det faktum at, i stedet for de forventede fordelene, kan det medføre helseskader.

Konklusjon

Fordelene og skadene med ung hvitløk er kjent for alle gartnere som dyrker denne avlingen på sine tomter. Det er viktig å forstå at greener på ingen måte er dårligere når det gjelder tilstedeværelsen av nyttige egenskaper til hvitløkshoder. Dette produktet kan tilberedes til vinteren, og brukes til å tilberede et stort antall retter.