Grønn (margelan) reddik: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med grønn reddik er diskutert i moderne ernæringsfora. Rotavlingen begynner å gjenvinne sin tapte popularitet. Få mennesker vet at det i det gamle Egypt var det mest etterspurte produktet. Ifølge legenden, reddet reddiken sin styrke, hevet den etter sykdom. I det gamle Russland ble det brukt som hovedrett til potetens tid begynte.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i grønn reddik

Variasjonen av grønn, eller Margelan, reddik kalles også lobah. I noen av egenskapene ligner den på daikon, men har betydelige forskjeller.

Kinesisk margelan reddik har en grønnaktig masse, den kan sees til og med på bildet. Utviklingsperioden for anlegget er 2 år. På første trinn dannes en bladrosett, i tillegg til selve frukten, og når 0,5 kg. I andre fase begynner planten å blomstre og danne frø. Formen på rotavlingen kan ta formalternativer: fra rund til oval og langstrakt.

I 100 gr. inneholder:

Jod, jern, sink og selen regnes som spesielt verdifulle stoffer som er en del av mineralelementene i grønn reddik.

Riboflavin finnes i små mengder, men sammen med B-vitaminer fremmer den aktiv opptak av mat. Det høye vanninnholdet gjør massen saftig.

Kaloriinnholdet i et produkt bestemmes ut fra beregningen av mengden energi som en person mottar etter inntak av et bestemt produkt. Kaloriinnholdet i Margelan-sorten er litt lavere enn den samme indikatoren for den relaterte svart reddiken - 21 kcal.

Hvorfor er grønn reddik nyttig for menneskekroppen?

Fordelene og skadene med grønn reddik for kroppen er direkte avhengig av stoffene som utgjør den.

Hovedegenskapen er å ha en positiv effekt på fordøyelsesprosesser. Dette skyldes tilstedeværelsen av vann og kostfiber.

Fordelene med å spise grønn reddik for menneskekroppen er å forbedre appetitten. Det er vanlig å bruke det i den kalde årstiden for å styrke immunforsvaret og mette det med nyttige stoffer. Innholdet av kostfiber hjelper til med å rense tarmene for skadelige giftstoffer. Denne mekanismen forbedrer tarmperistaltikken.Og jernet i reddik gjør det til en nyttig grønnsak, indikert for bruk i forebygging av anemi.

B-vitaminer påvirker metabolske prosesser:

• B1 er inkludert i gruppen av basiske enzymer på nivået av energimetabolisme, dens mangel fører til forstyrrelser i fordøyelsessystemets aktivitet;
• B2 er ansvarlig for tilstanden til det øvre laget av epidermis, visuelle reaksjoner, synsfølsomhetene til fargenyanser;
• B5 er en deltaker i karbohydratmetabolisme, proteinsyntese, produksjon av en rekke hormoner, adsorpsjon av aminosyrer, dens mangel fører til skade på slimhinner og hud;
• B6 bidrar til å øke kroppens immunforsvar, mangelen er ledsaget av tap av appetitt, utseendet på anemi.

C-vitamin, eller askorbinsyre, er en deltaker i gjenopprettingsprosesser, dens mangel er ledsaget av utvikling av skjørhet i blodkarene.

Vitamin E er den viktigste antioksidanten som er ansvarlig for hjertemuskelfunksjonen.

Jodinnholdet gjør grønnsaken gunstig for mennesker som har problemer med skjoldbruskkjertelen.

Fordelene med grønn grønn reddik for menn skyldes tilstedeværelsen av stoffer i sammensetningen av produkter som normaliserer funksjonene i urinveisystemet og er i stand til å ha en forebyggende effekt for å forhindre utvikling av prostatitt.

Er grønn reddik mulig for gravide kvinner

Graviditet er en tilstand av kvinnekroppen, der smakspreferanser kan endres betydelig. Hvis du har et sterkt ønske om å smake på en salat med reddik, må gravide være forsiktige. Styrking av fordøyelsesorganene kan skade allmenntilstanden, skape uønskede bivirkninger, for eksempel: kvalme, diaré. Innholdet av essensielle oljer i den øvre delen av rotgrønnsaken kan være kumulativ når det konsumeres og ha en skadelig effekt på fostrets utvikling.

Grønn reddik for vekttap

Fordelene med grønn reddik brukes til vekttap. Det er mye brukt i ernæring i kosten; det er ofte inkludert i menyen når du lager spesielle avgiftningsprogrammer. Dette skyldes sitt høye vanninnhold og lave kaloriinnhold. Denne tilnærmingen til prosessen med å miste vekt regnes som den mest effektive, det skader ikke kroppen. Ved å forbedre metabolske prosesser, legger skadelig fett seg ikke i problemområder, men blir til nyttig energi.

Hvilke sykdommer hjelper grønn reddik med?

Å forbruke Margelan reddik har helsemessige fordeler når det er berettiget. Hovedårsaker til bruk:

• sykdommer i mage-tarmkanalen (med nedsatt utstrømning av galle, dårlig fordøyelse av mat, hyppige problemer med avføring);
• sykdommer i skjoldbruskkjertelen (reddik fungerer som en naturlig akkumulator av jod, noe som er nødvendig for at kjertelen fungerer som den skal).

I tillegg til fordelene med grønn reddik, kan du få helseskade hvis det på konsumstadiet er en forverring av gastritt eller magesår blir akutt. Disse tilfellene involverer spesielle kostholdstabeller med lite fiber.

Tradisjonelle medisinoppskrifter med grønn reddik

Alternativ medisin, som har uendelig mye kunnskap om fordelene eller farene ved forskjellige rotgrønnsaker, lagrer mange oppskrifter med grønn reddik. Dens egenskaper brukes ikke bare til fremstilling av nyttige infusjoner, retter eller avkok, men brukes ofte som et eksternt middel.

Grønn reddik med hoste honning

Denne metoden overføres fra generasjon til generasjon.Det må innrømmes at bruken av oppskriften i århundrer må ha reelle helbredende egenskaper. For matlaging, ta en rotavling, kutt av toppen, ta ut midtmassen med en skje og en kniv, fyll den resulterende beholderen med flytende honning. Lukk med avskåret lokk, la stå i flere timer på et mørkt sted. I løpet av denne perioden blandes honning med den utskilte væsken. Produktet konsumeres i en skje opptil 3 ganger om dagen.

Grønn reddikscocktail for forstoppelse

Denne metoden er basert på egenskapene til juice for å øke tarmperistaltikken. Tilsett et halvt glass til et halvt glass juice gresskarjuice, rør med 1 ts. flytende honning tilsatt for å søte. Drikken er klar. Denne deilige cocktailen anbefales å brukes innen en måned to ganger om dagen for å eliminere forstoppelse og forhindre gjentakelse.

Avkok av grønn reddik for ødem

Denne buljongen brukes som en drink som slukker tørsten perfekt og fjerner overflødig væske fra kroppen, noe som bidrar til å forhindre ødem. En rotavling som veier 0,5 kg, blir revet, hellet i 1 liter vann, kokt. Drikk kjølt, tilsett honning etter smak.

Drikken vil være skadelig for de som har urinproblemer. Avkoket må tas etter å ha konsultert en terapeut.

Ekstern påføring av grønn reddik

De bakteriedrepende egenskapene til grønn reddikjuice er gunstig i behandlingen av ledd. Rotavlingen knuses på et fint rivjern, saften presset gjennom osteklut brukes til å gni, og massen til kompresser. Kompresser lages om natten: For å forlenge effekten, er det nødvendig å sikre en tilstand av hvile.

Grønn reddik i hjemmekosmetologi

Få vet om bruk av grønnsaker i kosmetologi. Egenskapene til saften som et antiseptisk middel, så vel som et stoff rikt på kjemiske elementer, er gunstige for hud og hår.

Ansiktsmasker

C-vitamin har en tendens til å ha en antiseptisk effekt, noe som gjør grønnsaken nyttig ved fremstilling av en rekke masker. De nødvendige komponentene tilsettes den, og saften brukes som en lotion, som med regelmessig bruk har en vasokonstriktoreffekt på grunn av dens egenskap for å forbedre hudfargen.

Foryngende maske:

• hakket reddik - 2 ss;
• aloe juice - 1 ss;
• nybrygget te - 1 ss.

Alle ingrediensene blandes, påføres ansiktet, holdes i 15-20 minutter i ro, vaskes av med varmt vann.

Fet type maske:

• hakket reddik - 1 ss. l;
• eggehvite - 1 stk.

Ingrediensene blandes, påføres ansiktet med en spesiell børste, etter 15 minutter, fjernes med en bomullspinne, vaskes ansiktet med kaldt vann.

Fuktighetsgivende maske:

• revet reddik - 1 ss. l;
• rømme eller tung fløte - 1 ss.

Blandingen påføres ansiktet, holdes i 15 minutter, fjern massen, tørk ansiktet med krem ​​eller tonic.

Grønn reddik for hårets skjønnhet og helse

Fordelene med å bruke grønn reddik i hodebunnen hos kvinner er å forbedre hudens tilstand. Regelmessig bruk kan kvitte seg med flass, samt styrke hårsekkene. Masker har egenskapene til å styrke håret i hele lengden, noe som gir glans og mykhet.

Oppstrammende maske for påføring 2 ganger i uken:

• liten reddik -1 stk;
• sennep - 1 ts;
• 1 egg;
• gjærgranulat - 3 ss. l.

Grønnsaken gnides, omrøres med resten av ingrediensene. Blandingen fordeles gjennom håret, gnides inn i hodebunnen, holdes i 20-25 minutter. Etter skylling med avkok av nesle.

Anti-flass kurs for 8-10 applikasjoner:

• reddik;
• havsalt - 3 ss;
• plantain - 2 ss.

Grønnsaken knuses, salt og plantain urt males i en kaffekvern eller med en blender. Massen blandes, påføres håret, gnides inn i hodebunnen og blir liggende i 20 minutter. Vaske av.

Daglig forbruksrate

En voksen kan uredd konsumere 100-150 gram rotgrønnsaker, denne hastigheten utgjør behovet for mineralelementer.

Det anbefales ikke for barn under 3 år å konsumere en grønnsak, siden skade på en helt umoden fordøyelseskanal kan overstige fordelene ved å spise.

Det er vanlig å tilsette vegetabilske eller olivenoljer, honning, dressinger basert på naturlige yoghurt eller rømme i en grønnsak.

Friske grønne reddiker er mest fordelaktige, men det er retter som bruker koke- eller bakemetoder. I disse tilfellene reduseres de gunstige egenskapene til Margelan reddik betydelig.

Hva kan lages av grønn reddik

Margelan-varianten finnes ofte på Lenten-menyen. Salater tilberedes av den, brukes som tilbehør. I gamle tider ble reddik tørket i solen, banket, og en tykk, nærende tallerken ble kokt av det resulterende melet. I asiatiske land er grønnsaken fortsatt høyt verdsatt, den regnes som en av hovedrettene på bordet til moderne samurai.

Deilig grønn reddikssalatoppskrift

Matlaging salater fra grønn reddik er assosiert med vinterkvelder, når kroppen spesielt trenger næringsstoffer og skarphet vil ikke skade for å forbedre appetitten. Til salaten, bruk revet reddik på et middels rivjern, ferske gulrøtter. Dressingen er tilberedt av olivenolje, 1 ss. l Dijon sennep og 1 ts flytende honning.

Grønne reddiksmørbrød

Toastoppskriften regnes som uvanlig. Tørket brød brukes til matlaging. Det smøres smør på den. En blanding av finrevet grønn reddik og hard ost er spredt på toppen. Dette er et alternativ for en ettermiddagsmatbit: det kan være skadelig for morgendiet.

Skader på grønn reddik og kontraindikasjoner

Det er flere tilfeller når inkluderingen av en nyttig rotgrønnsak i mat kategorisk er kontraindisert. Tilstedeværelsen av akutte former for tarmsykdom krever avslag på bruk. Mekanismen for aktiv produksjon av magesaft kan føre til utvikling av en konflikt i bukspyttkjertelen hos de som har problemer med den naturlige utstrømningen.

Den kroniske formen for pyelonefritt er en direkte kontraindikasjon mot å ta reddikbaserte drinker.

Personer som er utsatt for allergiske reaksjoner på mat, anbefales å introdusere måltider i kostholdet sitt med ekstrem forsiktighet.

Hvordan velge og oppbevare grønn reddik

Rotavlingen har muligheten til å lagres i lang tid, samtidig som den beholder sine gunstige egenskaper.

Lagring av Margelan reddik sørger for et temperaturregime fra +5 til +8 ° С, mangel på fuktighet, ventilasjon av lokaler.

Frukt er valgt av middels størrelse, fast, uskadet, tørket og skrelt fra jord.

Konklusjon

Fordelene og skadene med grønn reddik bestemmes av tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler. En utmerket kombinasjon av egenskapene til grønn reddik absorberes godt, metter kroppen og er samtidig et kalorifattig produkt. Riktig forberedelse og regelmessig forbruk er trinn på veien mot å være magert og forhindre fordøyelsesproblemer.