Kokosnøttvann (juice): gunstige egenskaper og oppskrifter

Kokosnøttvann er ikke noe mer enn endospermen til den umodne frukten av kokosnøttet. Det er hovedingrediensen i skjønnheten og ungdommen til innbyggerne i de tropiske områdene, og regnes som en av de beste urteingrediensene som er anerkjent over hele verden. I mange århundrer har det blitt brukt i matlaging, kosmetologi og til og med medisin. Hva er årsaken til denne populariteten, og hva er fordelene og skadene med kokosnøttvann faktisk?

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i kokosnøttvann

En kokosnøtt inneholder fra 200 ml til 1 liter vann. Drikken har et lavt kaloriinnhold (20 kcal per 100 gram) og tilfredsstiller kroppens daglige behov for næringsstoffer med ikke mer enn 8%. I lys av dette kan kokosnøttvann ikke fungere som en energikilde og erstatte full måltider. Imidlertid inneholder den mange vitaminer og elektrolytter, noe som gjør vann til et utmerket tillegg til det vanlige kostholdet og gir uvurderlige helsemessige fordeler.

Kjemisk sammensetning og energiværdi per 100 gram kokosnøttvann:

Fordeler med kokosnøttvann

Kokosnøttjuice skylder sine fordelaktige egenskaper til et rikt sett med naturlige elektrolytter. Disse stoffene spiller en viktig rolle i sammensetningen av humant blod, og er ansvarlig for metabolsk hastighet, hjertefrekvens, økt immunitet, rensing av blodet og mage-tarmkanalen, samt arbeidet med mange systemer og fysiologiske prosesser.

Slukker tørst

Kokosvann slukker ikke bare tørsten perfekt, men hjelper også med forgiftning. Den består av 95% vann og har et høyt magnesiuminnhold, noe som er veldig gunstig for dehydrering (tap av total væske under diaré, oppkast, fysisk anstrengelse).

Stabiliserer trykket

På grunn av det høye kaliuminnholdet, er drikken i stand til å normalisere arbeidet med hjertesammentrekninger. Denne egenskapen gir uvurderlige fordeler for pasienter med høyt blodtrykk, da den lar dem stabilisere blodtrykket og minimere mulige risikoer for negative konsekvenser.

Hindrer nyrestein

På grunn av vanndrivende egenskaper kan naturlig juice rense kroppen for skadelige giftstoffer og fungere som et forebyggende tiltak mot utseendet på nyrestein.

Reduserer blodsukkeret

Drikken er en god kilde til magnesium, noe som forbedrer insulinfølsomheten og har evnen til å senke blodsukkernivået.

Hjelper med bakrus

En bakrus oppstår som et resultat av leversvikt. Et stort antall skadelige giftstoffer forstyrrer organets funksjon, slik at en person føler intens tørst og ubehag. Kokosnøttvann normaliserer vannbalansen i kroppen, og vitamin C hjelper til med å lindre resterende symptomer på dårlig helse.

Reduserer risikoen for hjertesykdom

Blant nøttens mirakuløse egenskaper er et hederlig sted opptatt av dens evne til å redusere kolesterol og triglyseridnivåer ved å fjerne skadelige stoffer. Dette bidrar til å minimere risikoen for å utvikle hjertefeil og sykdommer.

Normaliserer pH-nivået i kroppen

Palmefruktvann hjelper til med å normalisere surhetsnivået. Denne egenskapen er nyttig både for å forhindre dannelse av patogene mikrober i kroppen, og for behandling av pasienter som lider av halsbrann, gastritt og diabetes.

Healer hodepine

Hodepine er ofte et resultat av dehydrering eller høyt blodtrykk. Siden denne drikken er en utmerket hjelper for både dehydrering og hypertensjon, vil bruken av migrene bare være til nytte.

Hjelper med å takle stress

Ved å opprettholde elektrolyttnivået reduseres tretthet og stress. Kombinasjonen av kalium og magnesium er en god måte å avlaste muskelspenning, og den behagelige nøytrale smaken av kokosnøttvann gjør at kroppen aktivt kan produsere serotonin (et hormon med godt humør).

Styrker immunforsvaret

Vannet i valnøtten inneholder immunmodulatorer og et rikt vitaminkompleks. Selv om en slik sammensetning er ubetydelig, er den fremdeles i stand til å øke immuniteten.

Forynger kroppen

Nøttevann er rikt på cytokininer, som er ansvarlige for vekst, utvikling og regenerering av kroppens celler. Hjelp i disse prosessene gjør drikken til en kilde til ungdom og et viktig middel for å opprettholde indre skjønnhet.

Fordeler med kokosnøttvann for idrettsutøvere

En interessant uttalelse ble gjort på et møte i American Chemical Society. Professor Bhattacharya gjennomførte en serie studier, hvor hun registrerte den positive effekten av kokosjuice på kropp av idrettsutøvere. Faktum er at egenskapene til en naturlig drikke gjør det mulig å fylle på den nødvendige tilførselen av nyttige sporstoffer og antioksidanter. Dermed, ved å drikke et glass juice før og etter trening, kan du mette kroppen med akkurat de næringsstoffene som gikk tapt under høy fysisk aktivitet.

Slankende kokosnøttvann

Kokosnøtt er et populært kostholdsprodukt, men juicen anses å være den mest egnede for vekttap. På grunn av mangel på fett vil ikke tungt forbruk av det forårsake skade. Men det høye innholdet av fiber og andre elektrolytter vil bidra til å holde oppblåsthet, fjerne overflødig væske fra kroppen og normalisere metabolske prosesser. Ernæringseksperter anbefaler å ta kokosnøttvann på tom mage. Det er denne bruksmetoden som lar deg maksimere de gunstige egenskapene til en eksotisk drink.

Bruk av kokosnøttvann i kosmetologi

Kokos er ansett som en verdifull ingrediens i mange kosmetikkprodukter. Det har etablert seg som en naturlig fuktighetskrem og nærende ingrediens. Kokosolje er veldig populær innen kosmetologi, da den absorberes perfekt og har en lett å påføre konsistens. Imidlertid er vann fra valnøttkjernen ikke mindre nyttig og brukes ofte til å opprettholde skjønnhet:

• Kokosnøttvann er et viktig middel for sprøtt hår. I eksotiske land skylles krøller med væske for å gi dem styrke og glans.Fordelene for hår skyldes tilstedeværelsen av laurinsyre, som har en gunstig effekt på strukturen i håret og hodebunnen;
• Bra for huden. De verdifulle stoffene i kokosnøttvann har selvfølgelig også en positiv effekt på ansiktshuden. Ved regelmessig vasking hjelper cytokininer og fytohormoner hudceller med å aktivt fornye seg, noe som gjør huden elastisk og forlenger ungdommen.

Hvordan drikke kokosnøttvann ordentlig

Kokosvann er veldig populært i tropiske land. I Malaysia og Thailand kalles det "livets juice" og selges bokstavelig talt overalt - på gater, markeder og supermarkeder. Den beste kvaliteten og den sunneste saften finnes i umodne grønne kokosnøtter. Imidlertid står bransjen ikke stille, og du kan finne en superdrink i hvilken som helst helsekostbutikk rundt om i verden. Uansett produsent er butikkdrikker mindre sunne. De inneholder mer sukker, konserveringsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer. I tillegg har smaken av ekte kokosnøttjuice og en butikkdrink noen forskjeller. Til tross for dette, til og med hermetisert kokosnøttvann verdsettes mye høyere enn det anerkjente mineralvannet. Det kan konsumeres på tom mage, under en diett og til og med idretts trening.

Hvordan bruke kokosnøttvann til medisinske formål

Kokosjuice er også gunstig i medisin. Det brukes som et profylaktisk middel mot sykdommer, virus og til og med parasitter.

Fra ormer

På 1980-tallet ble det gjennomført studier der det ble funnet at kokosnøttprodukter er et utmerket middel for å bekjempe parasitter. Antagelig er en av fettsyrene som finnes i massen av nøtten ansvarlig for skadedyrbekjempelse. For å kvitte seg med ormer, foreskriver legene masse, melk eller kokosnøttjuice. Etter å ha tatt det, må pasienten ta et avføringsmiddel. Denne metoden eliminerer parasitter fra 9 av 10 smittede i løpet av den første dagen.

For influensa og forkjølelse

Selvfølgelig kan en eksotisk drink ikke kurere forkjølelse over natten. Kokosnøttvann brukes som en del av kompleks terapi og blir tatt varmt. Å drikke drikken på tom mage vil bidra til å maksimere dens antivirale, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper.

Med dehydrering

Ved lett dehydrering (tap på opptil 3% av total væske) drikkes kokosnøtsaft fraksjonelt, i små porsjoner. Dette vil bidra til å gradvis erstatte tap av væsker og næringsstoffer.

Kokosnøtt vann i matlaging

Kokosnøtt er et uunnværlig verktøy for tilhengere av riktig ernæring og en sunn livsstil. Dens juice brukes som base for sommerforfriskninger, yoghurt og desserter. Valnøtsaft passer godt til tropiske fruktsmaker som ananas, banan, mango eller avokado. Det er mange oppskrifter på smoothies basert på kokosnøttvann og bær, og den berømte tropiske cocktailen "Pina Colada" er laget med kokosmasse, juice, rom og ananas.

Kokosnøtt vann drikke oppskrifter

Kokosnøttvannsmoothies er en god næringsrik frokost eller matbit hele dagen.For å forberede det trenger du:

• kokosnøtt vann - 200 ml;
• banan - 1 stk .;
• mango - 1 stk .;
• fersken - 1 stk.

Fremgangsmåte: Vask frukten grundig og skjær i terninger. Bland alle ingrediensene i en blenderbolle og mal dem til de er glatte.

Den andre populære kokosnøttvanndrinken er tropisk iste.

For å forberede det trenger du:

• kokosnøtt vann - 200 ml;
• ingefærrot - 10 g;
• kalk - ¼ stk .;
• fersk timian.

Tilberedningsmetode:

1. Legg timian, ingefær og lime i et glass med lang drikk og trykk ned med en lyddemper (crush).
2. Tilsett noen få isbiter og dekk med kokosnøttjuice.

Skade på kokosnøttvann og kontraindikasjoner for bruk

Som alle andre naturlige komponenter kan kokosnøttjuice ikke bare gi fordeler for kroppen, men også skade. Til tross for at det for øyeblikket ikke er identifisert noen signifikante kontraindikasjoner, er det fortsatt verdt å følge noen anbefalinger. Folk bør nekte å drikke juice:

• Med individuell intoleranse;
• et overskudd av kalium.

Det anbefales også å utelukke juice umiddelbart før kirurgisk inngrep. I spesifikke tilfeller kan effekten på hjertefrekvensen være skadelig.

Hvordan kokosnøttvann er forskjellig fra kokosmelk

Det er umulig å forveksle melk og vann. Den synlige forskjellen mellom kokosnøttvann og kokosmelk ligger i den karakteristiske fargen og konsistensen. Melk produseres kunstig ved å blande nøttemasse, moden endospermvæske og vann. Den inneholder mye kalorier og rik på fettsyrer, mens vann er en lettere, gjennomsiktig drink av naturlig opprinnelse.

Lagring av kokosnøttvann

For at kokosnøttvann kan gi fordeler for kroppen og ikke skade, er det viktig å overholde lagringsstandardene. Når det gjelder grønn kokosnøtt, er det best å drikke drikken med en gang. Ellers kan den lagres ikke mer enn en dag. Butikk hermetisert mat ødelegger ikke mye lenger. Den kan beholde nyttige egenskaper i opptil 12 måneder (ved temperaturer fra 0 ^OmFra til 30 ^OmC), og i en åpnet pakke - ikke mer enn 1 uke.

Konklusjon

Fordelene og skadene med kokosnøttvann avhenger av kvaliteten. Drikker du en ny drink, kan du være sikker på dens ernæringsmessige egenskaper og positive effekter på kroppen.

Anmeldelser